زردآلو یک درخت با میوه های قندی روشن است که گرسنگی را تسویه می کند و حاوی عناصر مفید است. توزیع آن از چین شروع شد، اگرچه زردآلو به اسلواکی از ارمنستان آمد.
ترکیب شیمیایی زردآلو
تمام قسمتهای زردآلو دارای ترکیب شیمیایی بسیار سخاوتمندانه هستند. پوست دارای غنی از تانن ها است، چوب فلاونوئیدها است، برگ های حاوی فنل کربن و اسید آسکوربیک دارند، و گل ها حاوی کاروتن هستند. اما بیشتر مزایای پالپ (هر دو تازه و خشک) و همچنین هسته میوه است.
میوه زردآلو شامل مقدار زیادی ویتامین در خمیر است. تقریبا کل گروه B، ویتامین A، PP، C، H و E. پالپ شامل عناصر کمیاب مانند آهن، ید، روی، منگنز، مولیبدن، کروم، فلور، بور، آلومینیوم، سیلیکون، وانادیوم، نیکل و کبالت است. مواد مغذی: کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، فسفر، کلر و گوگرد. رنگ میوه بستگی به مقدار کاروتن در آن دارد: بیشتر آن - رنگ روشن تر و غنی تر است.
در هسته دانه های زردآلو پروتئین و روغن با اسیدهای آلی وجود دارد. اینها اسیدهای لینولئیک، استریک و میریستیک هستند. دانه ها حاوی 50٪ روغن بدون چربی خشک هستند، علاوه بر این، آنها حاوی سدیم - اسید هیدروسی سانی هستند.
خواص مفید زردآلو
اسید اسکوربیک در ترکیب زردآلو آنتیبادی ها را در بدن تشکیل می دهد که می تواند در برابر عفونت مقاومت کند. این ویتامین باعث می شود دیواره های عروق خونی قوی و مقاوم در برابر سلول های سرطانی باشد. ویتامین B5 (پانتووتنیک اسید) پایان دادن به عصب را تقویت می کند، فعالیت غدد داخلی را تحریک می کند و متابولیسم لیپید، پروتئین و کربوهیدرات را در بدن تنظیم می کند.
مواد فعال بیولوژیکی در ترکیب آب از خمیر زردآلو تحریک اشتها، بهبود سیستم قلبی عروقی، تحریک گردش خون و بهبود چشم انداز به علت کاروتن. مصرف منظم آب باعث کاهش کلسترول می شود، فشار خون طبیعی را کاهش می دهد و به بیماری کبد کمک می کند.
مزایای زردآلو برای کودکان بسیار عالی است. از پالپ آماده غذای کودک، که حاوی قندهای ساده قابل هضم است. سیب زمینی پودر و مواد غذایی کنسرو شده رشد رشد کودکان را تحریک می کنند و اثر تونیک بر بدن شکننده دارند. زردآلو اسیدیته آب معده را تنظیم می کند، که لوزالمعده، کیسه صفرا و کبد را نرمال می کند.
آیا می دانید؟ در قرون وسطی، موضوع آپاندیس ها در اروپا بسیار محبوب بود. آنها همچنین شامل زردآلو، که ویلیام شکسپیر در بازی "رویای شب تابستان" اشاره کرد.
استفاده از زردآلو در طب سنتی
لیست بیماری هایی که زردآلو کمک می کند بسیار چشمگیر است: برای یبوست، بیماری روده، کولیت، مشکلات مربوط به فعالیت قلب استفاده می شود. زردآلو یک عامل تبخال عالی است. آب میوه از باکتری های مضر در بدن جلوگیری می کند. هنگامی که یبوست توصیه می شود برای مصرف کمپوت زردآلو. آب زردآلو در هنگام شهادت و دیس بکریتوز ناراحتی ایجاد می کند.
میوه های خشک برای زنان باردار، برای بیماران مبتلا به کم خونی مفید هستند - آنها کمبود پتاسیم را جبران می کنند. زردآلو خشک همچنین باکتری هایی را که در دهان وجود دارد و بو بو ناخوشایند را از بین می برند. طب سنتی و رسمی، مزایای زردآلو خشک شده را برای بیماران سرطانی که نیاز به پتاسیم و سدیم دارند، برای بازسازی بدن به رسمیت می شناسند.
زردآلو هضم را عادی می کند. این است که هنگام سرفه شدن به عنوان یک رقیق کننده مورد استفاده برای برونشیت، سوزش سرفه، ترشحات و التهاب رحم استفاده می شود. خوردن میوه های خورشیدی، مغز را فعال می کند. مزایای زردآلو در معرض زخم معده نیز بسیار ارزشمند است، آنها به عنوان یک دیورتیک عمل می کنند، از بین بردن ادم پنهان که در این بیماری ظاهر می شود.
استفاده از زردآلو در لوازم آرایشی
زردآلو یک فرهنگ ارزشمند برای زیبایی و زیبایی است. این استفاده شده است برای ایجاد تونیک، تغذیه، تمیز کردن، بازسازی و تقویت ابزار. سیلیکون موجود در ترکیب زردآلو ترویج بازسازی بافت آسیب دیده، تقویت مو و ناخن صفحات. گوگرد متابولیسم را بهبود می بخشد.
اسکراب بدن با چاله زردآلو به آرامی پوست را از سلول های مرده و مرده پاک می کند. پوست سالم و رنگ می شود، نرم و لطیف می شود.
ماسک صورت برای پوست مشکل است: آن را حذف آکنه و تحریک، عمیقا پاک و صاف کردن چین و چروک خوب، پوست را مسطح. استفاده منظم از ماسک مو به آنها می دهد درخشش سالم، رشد آنها را تحریک کرده و مو را تضعیف می کند.
کره زردآلو برای مراقبت از دست ها، ناخن ها و مژه ها استفاده می شود. در آب و هوای سرد و باد، روغن مومیایی کردن مو را جایگزین می کند و موهایی که قبلا آن را آب برده اند را درمان می کند.
استفاده از زردآلو در آشپزی
زردآلو توسط بسیاری از سرآشپزها دوست است. آن را به عنوان پر کردن برای کیک، کلوچه، کیک، نان و سایر شیرینیجات استفاده می شود. کیک و دسر کیک با نیمه میوه تزئین شده است. تهیه پنیر و سوفل، پنیر کاسه ای. زردآلو برای تهیه ژله، مارشالو، مارمالاد استفاده می شود. برای زمستان آنها مربا، مارمالاد، ترشی از آن، یخ زده و خشک می کنند، کل و نیمه را حفظ می کنند، شربت ها را خشک می کنند.
طعم تلخ مخصوص به شما اجازه می دهد تا زردآلو را با گوشت و مرغ بخورید، پخت رول، به سالاد، ادویه ها و سس اضافه کنید. پخته شده با زردآلو، فرنی و دیگر ظروف اصلی و ظروف جانبی. کمپوت ها از زردآلو، آب زدگی، کیسل و نوشیدنی میوه جوش داده شده اند. عصاره برای اسانس از آب میوه تهیه می شود. هسته ها به عنوان یک جایگزین برای بادام استفاده می شود.
مهم است! هسته زردآلو نمیتواند انجام شود - آنها دارای اسید هیدروژنیک هستند که می توانند مسمومیت با غلظت بالایی داشته باشند.
زردآلو با بسیاری از شیرینی شرقی ساخته شده است: شربت، حوا، لذت ترکیه و دیگران است. تولید کنندگان الکل همچنین به زردآلو می پردازند: آنها لیکور، شراب و تنتور را از آن می سازند، که همچنین می تواند در تهیه دسر استفاده شود، به عنوان مثال، کیک های خیس برای کیک با الکل زردآلو.
جالب است لیکور معروف ساخته شده در ایتالیا "Amaretto" با عصاره دانه زردآلو است.
اختلالات و عوارض جانبی زردآلو
اختلال در استفاده از زردآلو به شکل حاد پانکراتیت، بیماری تیروئید و نقض جدی عملکرد کبدی است. در چنین اختلالاتی از بدن، رتینول و کاروتن موجود در ترکیب زردآلو جذب نمی شوند. خوردن بیش از 20 گرم هسته زردآلو در روز منجر به عواقب ناشی از تهوع، استفراغ، ضعف، گرفتگی و حتی از بین رفتن آگاهی خواهد شد. این به دلیل محتوای هسته گلایکوزیدها و آمیگدالین، مواد سمی است.
توجه! حتی در یک فرد سالم، مقدار زیادی میوه خورده باعث اسهال می شود.
مقادیر زیادی از دیابت زردآلو مصرف نکنید. اگر ما توجه داشته باشیم که بسیاری از قندهای قابل هضم قابل هضم در میوه ها هستند، افراد مبتلا به دیابت باید حداقل مصرف را حفظ کنند و کسانی که مبتلا به دیابت هستند، باید به طور کامل رها شوند.
به طور کلی، آن میوه مثبت، روشن و آفتابی است. در یک شب سرد زمستانی، یک دسر خوشمزه با یک پرتقال پرتقال ارواح شما را بالا می برد و به شما گرمی می دهد.
