یاد بگیرید چگونه چاشنی کلم کلم ترشی را در 2 ساعت بپزید و سود این ظرف چیست؟

همه ما عاشق خوردن کلم ترشی می شویم، چون نه تنها خوشمزه است، بلکه برای انسان ها بسیار مفید است.

هر میزبان می خواهد دستورالعمل پختن کلم ترشی را بداند. با این حال، دستور العمل های معمولی پخت و پز طول می کشد.

اگر می توان آن را در 2 ساعت پخته شد، این به عنوان بزرگ به نظر می رسد که شما منتظر مهمانان هستید و می خواهید آنها را به یک غذای خوشمزه و سالم تلقی کنید. روند پخت و پز این ظرف بسیار ساده تر و ساده تر از گزینه های سنتی است.

کدام یک از مشخصات را انتخاب کنید؟

کلم برای ترشی مناسب است؛ حاوی شکر کافی است.. این کلم، که در اواسط و اواخر متبلور می شود، قوی تر و متراکم تر است. سرشاخه زمانی که فشرده شده باید از بین برود، اما شل و نرم نباشد. برای ایجاد کلم ترد، کلمهای ضخیم، سفید و الاستیسیته را با برگهای قوی انتخاب کنید. بهترین برای تراش انواع مناسب کلم بلاروس و Glory. عنوان باید سفید باشد و برگ های بالای آن سبز باشند، در صورتی که وجود نداشته باشند، یک فروشنده بی شرمانه می تواند آنها را به منظور پنهان کردن آثار یخ زده برداشت.

شما نباید برای تراشه کیک زودرنج مصرف کنید، در نتیجه، ممکن است فرنی باشد.

مزایا و آسیب های محصول

1. کلم بریده شده به افزایش مقاومت در برابر استرس کمک می کند.

   مزایای به ارمغان می آورد افراد مبتلا به سوخت و ساز بدن و گاستریت با اسیدیته کم است.

   اگر در رژیم غذایی گنجانده شود، احتمال ابتلا به سرماخوردگی افراد کمتر است.

   ویتامین C در طی گیاهخواری نگهداری می شود، که به بدن کمک می کند تا از عفونت جلوگیری کند.

   همچنین حاوی ویتامین U است که از بروز زخم معده و دوازدهه جلوگیری می کند.

2. کلم غنی از فیبر درشت است، بنابراین می تواند باعث نفخ شکم روده شود. از آنجایی که کلم باعث تحریک ترشح غدد معده می شود، نباید از آن با اسیدیته معده استفاده کنید.

   کلم سفید ترشی شده با نمک اشباع شده است، بنابراین می تواند منجر به حفظ مایعات در بدن شود.

3. به علاوه سبزیجات کم کالری هستند، 100 گرم حاوی 25 تا 28 کیلوکالری است.
4. 100 گرم محصول حاوی 1.8 گرم پروتئین و 0.1 گرم چربی است.
5. یک کلم حاوی 4.7 گرم کربوهیدرات است.
6. در کلم بسیاری از مواد نادر و مفید است.

   این گیاه حاوی ویتامین های گروه A، B1، B2، B3، B6، C، D، P، K، همچنین قند، چربی، آنزیم ها، پروتئین ها، نمک های معدنی و فیبر، تمام مواد ضروری برای زندگی طبیعی انسان است.

چگونه به سرعت می رسیم: یک دستور گام به گام با یک عکس

مواد تشکیل دهنده:

• کلم سفید - 2.5 کیلوگرم.
• هویج - 300 گرم؛
• آب - 1 لیتر؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری (بدون نیاز به استفاده از نمک با ید، به عنوان کلم نرم و تاریک است)؛
• روغن نباتی - 1 فنجان
• سرکه 9٪ نصف لیوان است (شما همچنین می توانید سرکه سیب سرکه مصرف کنید، اما توجه داشته باشید که غلظت آن ضعیف است بنابراین شما باید 1.5 بار بیشتر مصرف کنید).

مواد تشکیل دهنده پردازش:

1. ما کلم را می گیریم و برگ های آسیب دیده را پاره می کنیم.
2. سپس آن را بشویید، به 4 قطعه بریزید و نیها را به هم بزنید (نیازی به ریز ریزه کاری نیست، پاره کننده بزرگتر کلم را ترد می کند).
3. هویج را پاره کنید، سپس آن را بشویید و بر روی یک تکه ای درشت بمالید.
4. پس از آن، ما در ظرفی از اندازه مناسب مخلوط می کنیم (بهتر است که آن را با دستان خود ترکیب کنید تا سبزی ها چروک نکنند و آب آن را نگذارند، لازم نیست آنها را بشویید).
5. بعد از اینکه سبزیجات را مخلوط کردند، آنها را به صورت اختیاری در یک سطل، در یک ظرف بزرگ در کوزه های شیشه ای یا در ظروف پلاستیکی قرار دهید (لازم نیست به شدت با سبزیجات تهاجم کنید)، زیرا آنها باید با ماریناد اشباع شوند.

ماریناد از مواد ساده تشکیل شده است:

1. روغن نباتی، نمک، قند را به دیگ دسر با آب اضافه کنید (جوشش کنید تا شکر و نمک حل شود)؛
2. سپس سرکه را اضافه کنید، مخلوط کنید و از گرما خارج شوید.
3. ماریناد آماده پور کلم؛
4. بعد از 2 ساعت ظرف آماده غذا است.

برای اینکه سبزیجات نتوانند نرم شوند، می توانید پوست ریشه های خرمالو یا خرمالو را اضافه کنید.

شما می توانید از مواد مختلف به عنوان افزودنی استفاده کنید:

• پیاز سرخ - 2 قطعه (آن را به یک ظاهر جذاب و طعم متوسط ​​شیرین بدون تلخی می دهد):
  1. پیاز را پوست کن، آنها را بشویید، آنها را به 4 قطعه بریزید و آنها را به نوار برش دهید؛
  2. سپس به سبزیجات اضافه کنید و مخلوط کنید.
• سیر - 1 سر بزرگ (ظرف را طعم و طعم غنی می دهد)
  1. ما سیر را تمیز میکنیم، شستشو می دهیم و به ورقه های نازک بریده می کنیم.
  2. آن را به بقیه سبزیجات اضافه کنید.
• شکر - 1 قاشق غذا خوری (طعم شیرین را به شما بدهد): هنگام تهیه روغن زیتون شکر اضافه کنید.

لذت بردن از دستور العمل های ویدئویی برای تهیه کلم کلم ترشی در 2 ساعت:

گزینه هایی برای خدمت وعده های غذایی در خانه

1. می توان با سیب زمینی سرخ شده یا آب پز و گوشت گاو خدمت کرد.
2. کلم ترشی برای زمستان، کاملا با ادجیکا و ترشی قارچ ترکیب شده است.
3. اگر می خواهید، کلم را به قطعات کوچکتر بریزید، آن را با روغن ریخته و با سبزیجات تازه، سیر یا پیاز بپاشید.
4. این را می توان نه تنها به عنوان یک میان وعده، بلکه همچنین به جای ظرف غذای دوم به ماهی و غذاهای گوشت خدمت کرده است.
5. همچنین از کلم ترشی شما می توانید یک وین یگیت را ایجاد کنید، آن را تبدیل به آبدار و بسیار خوشمزه است.

و در نهایت، من می خواهم تأکید کنم که این یک دستور ساده و سریع برای پختن کلم ترشی است. شما همچنین می توانید مواد غذایی مختلف را برای پخت و پز آزمایش کنید و دستور غذای منحصر به فرد خود را که روزانه خود را تزئین می کنید، انتخاب کنید. از وعده غذایی خود لذت ببرید!