جوانه های بروکسل در میان زنان خانه دار و باغبانان ما به عنوان خواهرهای سفید، رنگی و بروکلی محبوب نیستند. بسیاری از طعم عجیب و غریب تلخ ترس دارند.
در واقع، آن را در همه سخت نیست تهیه غذاهای خوشمزه و سالم از کلم.
در مقاله ما به شما چگونگی طبخ kochanchiki را به طوری که آنها طعم تلخ نیست، ما خواهد شد بسیاری از دستور العمل های مختلف پخت و پز - در یک تابه، در اجاق، در یک اجاق گاز آهسته، و همچنین ما عکس از گزینه های خدمت قبل از خدمت به شما نشان می دهد.
تفاوت بین یک سبزیجات یخ زده و یکی از تازه ها چیست؟
سبزیجات تازه بهترین منبع ویتامین ها و اقلام با ارزش هستند.
بهتر است که در طول فصل برداشت، بوته تازه بروکس را خریداری کنید.برای دریافت بیشتر از آن. شما می توانید مربیان یخ زده را در تمام طول سال خریداری کنید، آنها همچنان به عنوان خوشمزه و پر از ویتامین ها باقی می مانند.
مواد و خواص مفید
100 گرم محصول شامل موارد زیر است:
- 90 گرم آب
- 8 گرم کربوهیدرات
- 4 گرم پروتئین؛
- 1 گرم فیبر.
کلم غنی از ویتامین C است که سیستم ایمنی را تحریک می کند و بدن را برای مقابله با عفونت ها کمک می کند. بزرگ در سر و محتوی ویتامین B، که باعث بهبود وضعیت پوست، ناخن و مو. درصد بالای آهن در کلم باعث بهبود سوخت و ساز بدن می شود. پتاسیم نیز بر سیستم قلب و عروق اثر می گذارد، بنابراین مصرف کلم برای افرادی که مبتلا به آریتمی، فشار خون بالا هستند توصیه می شود. جوانه های بروکسل ایده آل برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند، به عنوان آن بسیار کم کالری است.
چگونه تلخی را حذف کنیم؟
چند نکته ساده کمک خواهد کرد تا تلخی ناخواسته از kochanchikov را حذف کنید.
- در حالی که کلم را تهیه کنید، هر چاشنی یا چند قطره آب لیمو اضافه کنید: آنها طعم را برطرف می کنند.
- ذوب شدن در نیمه سر.
- سرخ کردن در یک ظرف با افزودن چند میخک سیر.
بهترین دستورالعمل ها با عکس ها
چطور در آشپزخانه آهسته بخوابیم؟
بخار پخته شده
عناصر:
- جوانه های بروکسل
- آب
- نمک
آشپزی:
- پیش از آن از یخ زدگی استفاده نکنید، اجازه دهید آن را به کمی گرم برای برش آسان تر است.
- سر به دو یا چهار قطعه بریزید.
- مقدار مناسب آب را به داخل کاسه چند منظوره بریزید، کلم را در سبد چند منظوره قرار دهید، روی آب و نمک قرار دهید.
- چقدر طول می کشد؟ پس از بستن درب، آشپزی در حالت Steaming بیست دقیقه طول می کشد و می توانید پس از 10 دقیقه پخت و پز را بررسی کنید.
با سبزیجات و سس
عناصر:
- جوانه های بروکسل
- هویج
- بام
- سیب زمینی
- روغن نباتی.
- خامه ترش
- رب گوجه فرنگی
- ادویه جات ترشی جات، نمک، گیاهان به سلیقه.
آشپزی:
- از طریق سرهای کلم بروید، کمپوت و خراب شده را جدا کنید.
- باز کردن به اندازه کافی به دو قسمت تقسیم می شود.
- هویج تند، سیب زمینی و پیاز.
- روغن مایع را با روغن زیتون روان کنید.
- حالت سرخ کردن را روشن کنید و هویج و سیب زمینی را با باز کردن درب باز کنید، سپس پیاز، و کلم را به عنوان آخرین نوشیدنی اضافه کنید.
- بستن درب، تمام سبزیجات را سرخ کنید تا زمانی که رژیم خاتمه یابد.
- مخلوطی از رب گوجه فرنگی و خامه ترش را در نسبت 1: 1 و سبزیجات اضافه کنید.
- حالت خاموش را روشن کنید، آب را به اجاق آهنی بچرخانید تا سبزیجات کاملا با آن پوشیده شوند.
- مخلوط را مخلوط کنید، آماده کنید تا تا پایان رژیم آماده شوید.
- در وسط رژیم اضافه کردن نمک و ادویه جات ترشی جات به طعم، در پایان - سبزیجات.
چگونه می توانم در ظرف بخورم؟
با سیر
عناصر:
- جوانه های بروکسل
- چند لیوان سیر (3-4 کافی، شما می توانید کمتر یا بیشتر طعم).
- روغن نباتی / خامه ای
- نمک، فلفل سیاه.
آشپزی:
- کمی خنثی کردن، مربیان بسیار بزرگ را نصف کنید.
- اسفناج را با روغن بشویید، سیر ریز خرد شده را بگذارید، چند دقیقه صبر کنید.
- کلم را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید، نمک و فلفل را طعم دهید.
با سس سویا
عناصر:
- جوانه های بروکسل
- روغن نباتی.
- فلفل سیاه فلفل به مزه.
- سس سویا 2 قاشق غذاخوری.
آشپزی:
- پودر را گرم کنید، کلم بر روی آن قرار دهید.
- سرما را برای مدت 2 دقیقه سرخ کنید، سپس آن را هم بزنید، سپس سس سویا و فلفل را اضافه کنید.
- ادامه دهید به مدت 5 دقیقه در معرض حرارت متوسط در دمای اتاق، سپس چند دقیقه بدون لنگ، تبخیر کنید. مخلوط کردن باید با دقت انجام شود به طوری که ظرف ظاهر شسته و رفته.
چگونه در آشپزخانه بخوریم؟
پخته شده با روغن زیتون
عناصر:
- جوانه های بروکسل
- 3 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون.
- نمک، فلفل سیاه.
آشپزی:
- کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید.
- خنک کردن و مرتب کردن مربیان، حذف شکل و آسیب دیده.
- کلم، روغن زیتون، نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کنید.
- در یک ورق پخت قرار دهید، 35-40 دقیقه آن را بپوشید، تا زمانی که کلم خارج شود، آن را به صورت نرم و نرم در داخل قرار دهید.
ما پیشنهاد می کنیم یک ویدیو را در مورد چگونگی پخته شدن پوزه برنج با روغن زیتون تماشا کنید:
پخته شده در خامه ترش
عناصر:
- جوانه های بروکسل
- دو پیاز
- روغن نباتی.
- خامه 200 گرم
- پنیر
- طعم "گیاهان ایتالیایی".
- نمک
- فلفل سیاه فلفل.
آشپزی:
- کلم را با آب بشویید، آن را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و بجوشانید.
- پیاز را بریزید و آن را به رنگ طلایی شفاف بریزید.
- کلم آب پز و پیاز سرخ شده را در یک کاسه قرار دهید.
- کرم و ادویه جات ترشی جات، نمک اضافه کنید.
- همه چیز را کاملا مخلوط کرده و در یک ظرف پخت قرار دهید.
- پنیر رنده شده را خرد کنید و مخلوط را در فرم بپاشید.
- پخت حدود نیم ساعت در یک اجاق گاز که قبل از 200 درجه حرارت داده شده است.
وعده غذایی نور
جوانه های بروکسل می تواند بسیاری از غذاهای ساده، اما بسیار خوشمزه و جالب پخته شود.
دستور العمل برای یک ظرف نور با کلم:
- جوانه های بروکسل
- روغن کره / سبزیجات.
- بیکن
- پنیر پارمسان
- نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.
گوجه فرنگی بو داده
- سر جوش در آب شور.
- در حالی که سبزیجات جوش می زنند، بیکن را در کره بپزید تا قهوه ای طلایی.
- مخلوط گوشت و سبزیجات، اضافه کردن ادویه جات به طعم و مزه.
تابه طرف پرمسن
- کلم را به نصف تقسیم کنید، 4-6 دقیقه جوشانید.
- مربیان را با یک برش بریزید تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
- از گرما خارج شود، با پنیر رنده شده، نمک اضافه کنید و ادویه ها را به طعم اضافه کنید.
چگونه برای خدمت؟
خدمت به تمام ظروف از شاخه بروکسل داغ است، به عنوان ظروف جداگانه و یا به عنوان ظرف جانبی به غذاهای گوشت و ماهی.
نتیجه گیری
هر میزبان می تواند انواع رفتارهای کلم را درک کند. از آن شما می توانید غذا و غذای عالی را در میز تعطیلات و یک میان وعده سریع بخورید. تمام ظروف با کلم خوشمزه و بسیار سالم هستند..
