خربزه یک میوه خوشمزه و سالم است که حاوی بسیاری از مواد مفید در خمیر آن است. ترکیب خربزه ها عبارتند از: پکتین قندهای مفید؛ سنجاب اسیدهای ارگانیک؛ نمکهای معدنی
آیا می دانید؟ علاوه بر این، خربزه حاوی پتاسیم، منیزیم، آهن و سیلیکون است.
ثابت شده است که خربزه دارای اثر جوانه زنی بر بدن است. بسیاری از آن ها خوشحال هستند که مرغ خربزه، عسل، میوه های قندی و حتی کمپوت را بخورند.
خربزه خربزه
خربزه دارای عطر ویژه، گرم و تازه است، خیلی شیرین و نه cloying، که تنها می تواند روزهای تابستان آفتابی بوی. خربزه - بهترین توت یخ نیست اما اگر شما عاشق این ظرافت هستید، مشکلات کوچک نباید مانع شما شوند.
مهم است! برای تهیه خربزه ها برای زمستان شما باید از میوه های رسیده و شیرین استفاده کنید. در غیر این صورت، خربزه یخ زده تلخ خواهد شد.
گونه های زیر برای این موارد مناسب هستند: "Kolkhoznitsa"، "Krymka"، "Persian" و "Cantalupa".
برای متوقف کردن خربزه، ابتدا باید آن را به خوبی در آب گرم، پوست و پوست بریزید و به مربع های کوچک بریزید. اگر مربع های کوچک دریافت شده را در یک بسته قرار دهید و آن را به فریزر ارسال کنید، تمام خربزه خود را مانند یک قطعه جامد متوقف می کند. در آینده، هنگامی که شما نیاز به جدا کردن مقدار مورد نیاز خربزه دارید، این باعث ناراحتی زیادی خواهد شد. بهتر است هر قطعه را به صورت جداگانه یخ زده کنید. برای انجام این کار، شما نیاز به پخت و پز، فیلم مواد غذایی و خربزه دارید. آن را با یک فیلم بپوشانید، یک لایه خربزه بر روی آن قرار دهید و آن را به یخ بزنید. وقتی همه ی قطعات یخ زده باشند، به راحتی آنها را به یک بسته یا یک کانتینر ویژه ریخته و آن را به ذخیره سازی ارسال کنید. این است که خربزه آماده زمستان است.
مهم است! پس از انجماد، خربزه شکل اولیه خود را از دست می دهد، بنابراین بهتر است از آن در تهیه نوشیدنی ها یا بستنی استفاده کنید..
یک راه برای ذخیره خربزه منجمد آن است که آن را با شربت پر کنید. شربت قند سرد به یک ظرف با خربزه ریخته و به فریزر فرستاده می شود. خربزه در شربت قند اجازه می دهد تا شما را حفظ قوام و شکل پس از یخ زدگی، اگر چه طعم و مزه آن کمی تغییر می کند.
خربزه عسل
به طور شگفت انگیزی، اما شما می توانید خربزه فوق العاده را عسل عسل برای انجام این کار، خربزه را بشویید، دانه ها و پوست را از بین ببرید. پس از آن، پالپ نیاز به فشار آب، فشار آن و سرخ کردن توت را در حرارت کم. اگر گوشت آن خیلی متراکم باشد و برای شما فشار آب کم است، پس شما باید حدود یک ساعت آن را تمیز کنید. سپس آب را فشار دهید، آن را فشار داده و جوش را تا زمان انجام. عسل به پایان رسید از خربزه مشابه با بافت به یک ترشح ضخیم از رنگ قهوه ای روشن با رنگ طلایی است. این عسل حاوی بیش از 60٪ قند است.
آیا می دانید؟ اگر شیر را به خربزه به پایان رسید عسل و ادامه آن را جرعه، شما شیرینی که شبیه یک عنبیه است.
خربزه با شکر
یکی دیگر از دستور العمل های پخت و پز خربزه زمستانی بسیار ساده است که تمام خواص مفید و طعم آن را حفظ خواهد کرد خربزه با قند برای پخت و پز، شما نیاز به خربزه پوست و تمیز کردن هسته. پوست باید با یک مخلوط کننده شسته و رفته شود. سپس خربزه را بریزید و با پوست و شکر مخلوط کنید. مخلوط را در قالب های مخلوط قرار دهید، آنها را با کاغذ پرتقال یا گاز بپوشانید و در جای خنک قرار دهید. چنین ظرافتی را می توان در هر زمان استفاده کرد، فقط پوسته پوسته را حذف کرده و از طعم تابستان لذت ببرید.
کمپوت خربزه
کمپوت خربزه برای تهیه آن ساده است، غنی از ویتامین ها هستند، آنها طعم را خنک می کنند و خاطرات دلپذیری از روزهای تابستان می دهند. دستورالعمل های زیادی برای این کمپوت وجود دارد که هر دو از خربزه و با اضافه کردن میوه های ترش آماده می شوند. اما ما دستورالعمل برای یک ترکیب کلاسیک یک خربزه را در نظر خواهیم گرفت.
خربزه خرما با پالپ الاستیک ایده آل برای ساختن نوشیدنی است. اگر شما چنین خربزه ندارید - مهم نیست، کمپوت هنوز خوشمزه و مفید خواهد بود.
بنابراین، یک پوند از خربزه تازه، دو لیوان آب و نیم فنجان قند را بگیرید. خربزه خربزه را از پوست و دانه بریزید، به قارچ ها بریزید، شکر را بپاشید و برای مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. آب را به جوش آوردن و خربزه را به آن انتقال دهید، که تا به امروز آب را آغاز کرده است. برای چند دقیقه با حرارت کم بخوابید پس از آن، کمپوت را سرد کنید و آن را به قوطی های استریل پرتاب کنید، آن را مهر و موم کنید. قوطی ها را با مخلوط خربزه در یک محل تاریک قرار دهید. هنگامی که شما می خواهید عطر تابستان را احساس کنید، یکی از شیشه ها را باز کنید و از طعم ظریف کمپوت خربزه لذت ببرید.
چگونه خربزه خربزه را دوست دارم
خربزه تربیت شده به عنوان یک ظرافت و غذای لذیذ محسوب می شود. در روزهای گذشته، خربزه مهار شده به عنوان یک ظرف جانبی به غذاهای گوشت خدمت کرد.
برای خربزه کردن خربزه، به مواد زیر نیاز دارید:
- 0.5 کیلوگرم خربزه؛
- 250 گرم آب
- 150 گرم 9٪ سرکه؛
- 10 گرم نمک؛
- نیمی از قاشق چایخوری دارچین؛
- 1 قاشق غذاخوری عسل؛
- چند میخک
برای شروع، روغن زیتون را آماده کنید. مخلوط آب، دارچین، عسل، نمک و میخک، مخلوط را به یک جوش اضافه کنید، سرکه کنید، چند دقیقه دیگر جوشانید، از گرما خارج شوید. در حالی که ماریناد خنک می شود، خربزه را از دانه ها شستشو و تمیز می کند، آن را به داخل مکعب بچرخانید و به طور جامد در ظروف استریل قرار دهید. خربزه را با ماریناد سرد پر کنید، شیشه ها را با بشقاب های فلزی بپوشانید و برای 20 دقیقه پاستوریزه کنید. پس از آن، غلافها را بالا بیاورید، کوزه ها را به سمت بالا چرخانده و پیچ و تاب کنید. پس از یک روز می توانید بانک ها را در انبار یا انبار بریزید.
دستور غذاها خربزه
خربزه خربزه نه تنها یک ظرافت فوق العاده خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است. مزایای خرما خربزه خربزه یک ترکیب شیمیایی غنی است که در خمیر توت ها وجود دارد. از آنجایی که در روند پخت و پز خواص مفید خربزه کاهش می یابد، لازم است آن را با حرارت حداقل درمان طبخ و نه به تاخیر انداختن این روند برای مدت زمان طولانی.
ما کلاسیک ارائه می دهیم دستور غذا خربزه در خروجی، شما یک دسر را با عطر و طعم ظریف و طعم تصفیه شده دریافت کنید. برای تهیه شما نیاز دارید:
- 1 کیلو از خربزه؛
- 1.5 لیوان آب
- 1 کیلوگرم شکر؛
- 1 لیمو یا 3 گرم اسید سیتریک؛
- 5 گرم وانیلین
اول، خربزه پوست کنده شده را خراب کنيد و خربزه پوست کنده را به قطعات بريزيد. آنها را برای 5 دقیقه بشویید. پس از آن، خربزه را در یک حلال قرار دهید تا مایعات اضافی را از بین ببرید. در حالی که خربزه مایع را ترک می کند، یک شربت شکر، آب لیمو و وانیل تهیه کنید. خربزه را با شربت تهیه کنید و حداقل 6 ساعت آنرا بگذارید. پس از آن، مخلوط را روی حرارت کم 15 دقیقه بجوشانید. اجازه دهید مربا سرد، آن را در قوطی ها قرار دهید، به خوبی بسته شود و در جای خنک قرار دهید.
دستور زیر است خربزه خربزه با لیمو. این مربا را می توان یک شاهکار واقعی آشپزی نامید. برای تهیه شما نیاز دارید:
- 1 کیلو از خربزه؛
- 0.7 کیلوگرم شکر؛
- 2 لیمو متوسط.
یکی دیگر جالب است دستور غذا برای خربزه خربزه با اضافه کردن موز. طعم و مزه کاملا اصلی است، اما برای آماده سازی چندین روز طول می کشد. شما نیاز دارید:
- 1.5 کیلوگرم پالپ خربزه؛
- 1 کیلوگرم موز؛
- 4 لیمو؛
- 1.5 کیلوگرم شکر؛
- ودکا یا مشروب
خربزه خربزه را بریزید و قند را اضافه کنید. بگذارید یک شبه تزریق کنید. سپس آب را از یک لیمو اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه حرارت کم را بخورید. لیمو باقی مانده را به تکه های نازک بر روی پوست بریزید. موز را پاره کنید و آنها را برش دهید. 
برای ایجاد مرغ خوشمزه از خربزه و موز، آنها را با لیمو به ظرافت پخته شده اضافه کنید و آن را روی حرارت کم حرارت دهید تا تمام میوه ها پخته شود و جرم شروع به ضخیم شدن کند. مربا داغ را روی کوزه ها ریختن، محافل کاغذی را در الکل فرو ببرید و در بالا قرار دهید، دمپایی ها را بالا ببرید.
طعم نامرئی دارد خربزه خربزه و کدو تنبل. و مزایای آن آشکار است، زیرا هر دو خربزه و کدو تنبل حاوی مقدار زیادی مواد مفید است.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- 1 کیلوگرم پالپ کدو و خربزه؛
- 1.5 کیلوگرم شکر؛
- 300 گرم آب
- یک لیمو
