نام قارچ "عسل آگار" در روسی به معنای "دستبند" است. این به دلیل شکل قارچ است، زیرا اگر به پشم نگاه کنید، در اطراف قارچ ها به راحتی بر روی آن قرار دارند، متوجه خواهید شد که آنها را به یک حلقه می رسانید.
گارف دارای پایهی نازک است که تا 15 سانتیمتر طول دارد و دامن حلقه است. پای با یک کلاه جذاب ورقه ای، به دور گردن و داشتن کرم یا رنگ زرد رنگ قرمز تخت. قیف نیمکره ای قارچ جوان با مقیاس های کوچک پوشیده شده است. همانطور که آنها بالغ می شوند، مقیاس ها ناپدید می شوند، شکل کلاه تغییر می کند و مانند یک چتر تبدیل می شود. اغلب آگاریدهای عسل می توانند در اطراف پستان های قدیمی پیدا شوند، اما در درختان جوان، بوته ها و فقط در چمن احساس خوبی می کنند.
ترکیب شیمیایی و ارزش تغذیه ای تجربه
بسیاری معتقدند که قارچ های جنگلی هیچ مزیتی ندارند. با این حال، اگر شما می دانید چه مواد موجود در آنها، پس از آن سود از قارچ دوباره آشکار می شود. قارچ 90٪ آب و پروتئین است که کاملا توسط بدن انسان جذب می شود.
آیا می دانید؟ طولانی شده است ثابت شده است که در حوزه وحشی دو پروتئین به اندازه گوشت گاو وجود دارد!
همچنین در ترکیب agaric عسل مونو و disaccharides و فیبر هستند. این فرصت را برای قارچ های تابستانی از دست ندهید، زیرا آنها حاوی مقدار مشابه ویتامین B1 به عنوان مخمر نان است. در عین حال، کلسیم و فسفر نیز در ترکیب آگار عسل و همچنین در ماهی وجود دارد. علاوه بر این، قارچ ها حاوی آهن، سدیم، منیزیم و ویتامین گروه B2، PP، C و E.Agarics عسل یک مخزن واقعی ویتامین B1 و C است. علاوه بر این، دو عنصر نادر تر در ترکیب آنها وجود دارد که برای گردش خون طبیعی بدن انسان - روی و مس بسیار مهم است.
مهم است! با مصرف 100 گرم عسل در روز، شما می توانید به طور کامل نیاز روزانه بدن خود را برای این عناصر را پوشش دهید.
قارچ ها مفید هستند
مزایای تجربه برای یک فرد بیش از آشکار: هنگامی که به طور منظم مصرف می شوند، آنها افزایش دهنده ایمنی، هضم و تثبیت تشکیل خون را تحریک می کنند. کسانی که حداقل یک بار در رژیم غذایی هستند، می دانند که احساس گرسنگی چگونه خسته کننده است. قارچ های کوچک، مزایای بدن که در محتوی کالری کم هستند، در حالی که به اندازه کافی تغذیه می کنند، که به شما اجازه نمی دهد از احساس گرسنگی رنج ببرید.
قارچها به انباشت مواد رادیواکتیو مستعد هستند، بنابراین باید آنها را در فاصلهی حداقل 3 کیلومتر از بزرگراه ها جمع آوری کرد.
قارچ تازه
بسیاری از مردم می پرسند: "استفاده از عسل آگار چیست؟" اما این سوال به مدت طولانی توسط دانشمندان پاسخ داده شده است که توصیه می کنند خوردن قارچ در E. coli، استافیلوکوک اورئوس و اختلال عملکرد تیروئید. قارچ ها همچنین یک اثر ضد توموری عالی دارند، زیرا آنها حاوی مواد بسیاری هستند که مانع توسعه سلول های سرطانی می شوند.
علاوه بر این، ترکیب آجریس عسل تازه حاوی فیبر است که کاملا روده تحریک می کند و دارای یک اثر ملین است.
آیا قارچ خشک مفید است؟
در فرایند خشک کردن، قارچ ها به اندازه کوچک می شوند که ذخیره آنها را ساده می کند. قارچ خشک ارزش غذایی خود را از دست نمی دهند و طعم و مزه خود را برای مدت طولانی حفظ می کند. مزایای قارچ ترشی بسیار پایین تر از قارچ خشک یا تازه است.
مهم است! قارچ خشک، بر خلاف ترشی و شور، همه خواص سودمند خود را حفظ کرده و دارای پروتئین بسیار بیشتری نسبت به همتایان کنسرو شده خود دارد.در پخت و پز، می توان از هر دو قارچ زمین و کل استفاده کرد.
آیا از قارچ های یخ زده سود می برید؟
انجماد روش پیشرونده ترین حفظ قارچ ها از لحاظ حفظ ترکیب ترکیبات بیوشیمیایی و خواص مفید آنهاست. با این حال، تنها انجماد مناسب می تواند ارزش غذایی قارچ را حفظ کند.
قارچ در حال رشد در نزدیکی جاده های ماشین cesium، جیوه، کادمیوم و سرب. بنابراین، قارچ های جمع آوری شده در نزدیکی شرکت های صنعتی، بزرگراه ها و کارخانه های شیمیایی به شدت ممنوع است.
مهم است! قبل از استفاده از قارچ های یخ زده، توصیه می شود آنها را چند ساعت در آب سرد بشویید تا حتی قارچ های جمع آوری شده در مناطق امن محیط زیست از تمام مواد خطرناکی که در طی رشد آنها انباشته شده اند را از بین ببرد.
آسیب و منع مصرف قارچ
در پشت صحنه یک پتانسیل درمانی بسیار پنهان است. مطالعه این قارچ ها به ما امکان می دهد که آنها لیست قابل توجهی از خواص مفید داشته باشند.
پذیرش سیستماتیک آنها کمک می کند تا:
- تقویت بدن؛
- افزایش کارایی؛
- کاهش خطر ابتلا به سرطان؛
- کاهش فشار خون
- بهبود متابولیسم؛
- احتمال ابتلا به عفونت روده را کاهش دهید؛
- کار قلب را بهبود بخشد
با این حال، همانطور که در هر وضعیت، در این بشکه عسل بدون یک پرواز کوچک در پماد وجود ندارد. قارچ ها قادر به ایجاد هیچ گونه آسیب خاصی به بدن انسان نمی باشند. نکته اصلی این است که از آن استفاده نکنید و فقط نمونه های با کیفیت بالا بخورید. اما در همان زمان قارچ ها به شدت در افرادی که دچار بیماری های دستگاه گوارش هستند، ممنوع است. یکی دیگر از موارد مهم استفاده از قارچ ها، سن کودک است. به منظور جلوگیری از موقعیت های ناگوار مختلف، ضروری نیست که قارچ ها را به کودکانی که به سن هفت سالگی رسیده اند ندهید.آیا می دانید؟ ارزش اصلی این تجربه این است که آنها مقدار زیادی پروتئین گیاهی دارند که اجازه می دهد آنها گوشت سبزیجات نامیده شوند.قارچ ها، منافع و آسيب هايي که عمدتا در محل جمع آوري آنها بستگي دارد، قادر به جمع آوري مقدار زيادي از سموم هستند.
نحوه اطمینان از قابلیت خوردگی دوباره، انتخاب قارچ برای استفاده
اگر در هنگام برداشت مشکلی دارید، بهتر است از قارچ خودداری کنید، حتی اگر آن را بسیار ظریفانه نگاه کنید. هنگامی که شما نمیتوانید از یک ساکن جنگل به کوسهوک ارسال کنید، بهتر است آن را به صورت جداگانه قرار دهید تا با سایر قارچها تماس نگیرد. 
مهم است! تعریف قابلیت پذیری یک قارچ با استفاده از روش های خانگی یک افسانه خطرناک است.نکته این است که با کمک وسایل بداهه شناختی، شناختن ترکیب سم و مواد موجود در آن ممکن است غیرممکن باشد. سرکه، پیاز، شیر - اینها شاخص های مسمومیت سمی هستند. البته، آنها قادر به نشان دادن حضور آنزیم هایی مانند پپسین، تیروزیناز هستند که در محصولات کاملا بی خطر نیز حضور دارند و بنابراین نمی توانند به عنوان یک واقعیت قابل اعتماد از عدم پذیری و یا، برعکس، تغذیه عسل، درک شوند. چیزهای نقره ای نباید همراه با قارچ ها جوشانده شود، زیرا کاملا منطقی است که آنها از اسیدهای آمینه موجود در قارچ ها که حاوی گوگرد هستند (که همچنین سمی نیستند) تیره می شوند.
Agarics عسل طبیعی هدیه خوشمزه و سالم است و رعایت قوانین ایمنی ابتدایی در هنگام جمع آوری آنها از موقعیت های مختلف پیش بینی شده محافظت می کند و به بهبود سلامت شما کمک می کند.
