اسکواش - یک نسل از کدو تنبل و کدو سبز، یک گیاه شکل ظریف، شبیه به یک بشقاب پرنده است. او از آمریکای جنوبی است و تقریبا در سراسر جهان شناخته شده است. آشپزی آن را دوست ندارد نه تنها برای طعم و مزه بالا و ارزش غذایی، بلکه همچنین برای خواص مفید آن، در مقدار که اسکواش بیش از "برادران" خود - کدو سبز و کدو تنبل است.
ترکیب شیمیایی و ارزش تغذیه ای اسکواش
اسکواش، یا کدو تنبلاین ارزش برای محتویات بالایی از مواد مفید، نمکهای معدنی، عناصر ریز، پکتین، نشاسته و فیبر است که تاثیر مثبتی بر بدن انسان دارد.
اسکواش حاوی ویتامین های زیبایی و سلامتی A، B، E، PP، C، و همچنین کلسیم، پتاسیم، فسفر، مس، آهن، مولیبدن، کبالت، آلومینیوم، تیتانیوم، روی، لیتیوم است. میوه های زرد نیز حاوی اسید اسکوربیک و کاروتن هستند.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند که این سبزی را بخورند، زیرا با داشتن تمام مواد مغذی لازم برای بدن، اسکواش بسیار کم کالری است: 100 گرم این محصول فقط 19 کیلوکالری، 0.6 گرم پروتئین، 0.1 گرم چربی و 4.3 گرم کربوهیدرات است.
آیا می دانید؟ اسکواش نام خود را از کلمه pâté فرانسوی - یک پای، که به دلیل شکل خاصی از سبزیجات تعجب آور نیست، به نظر می رسد مانند یک کیک. اما به ساکنان چین، این میوه به کف نخبگان بودا یادآوری شد، این دقیقا همان چیزی است که آنها تا امروز به آن اسکواش گفته اند.
کدو مفید است
لیست جامعی از ویتامین ها و عناصر شیمیایی - این همه نیست، از patissons ها برای بدن مفید است.
خواص مفید دانه
به عنوان مثال در بذر این سبزی حاوی روغن خوراکی مغذی است که یک محصول پروتئینی با کیفیت بالا حاوی لسیتین به اندازه تخم مرغ است. علاوه بر این، ترکیب دانه های بسیاری از سایر مواد فعال، رزین ها، اسیدهای چرب اشباع نشده و glycosides، مفید برای بیماری های سیستم قلبی عروقی.
پالپ و آب مقطر مفید چیست؟
آب و خمیر از کدو سبز حاوی لوتئینکه هنگامی که به سیستم گردش خون آزاد می شود، به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند و باعث حذف نمک فراوان می شود، باعث تخریب دستگاه گوارش، جلوگیری از بیماری های کبدی و کلیوی، آرامش بخشیدن به سیستم عصبی و بهبود بینایی. لوتئین همچنین سوخت و ساز بدن را تسریع می بخشد، کلسترول را خنثی می کند و رادیکال های آزاد را که می توانند باعث ایجاد سرطان شوند را از بین می برد.
استفاده از patisson برای اهداف لوازم آرایشی و بهداشتی
متخصصان زیبایی و متخصصان تغذیه با توجه به میزان بالای ویتامین های A، E و B خود که سبب بازسازی سلول ها و هیدراتاسیون پوست، تقویت مو و ناخن و عادی سازی متابولیسم می شوند، پیتسون یک سبزی از جوانان است.
با این حال، اسکواش نه تنها به عنوان یک محصول غذایی مفید است. همچنین ممکن است لوازم آرایشی مختلف ضد پیری و تغذیه ای از آن تهیه شود، که انعطاف پذیری پوست را باز می گرداند. بسته به اینکه کدام مواد مخلوط آب یا پالپ کدو در داخل است، شما می توانید یک ماسک برای هر نوع پوست ایجاد کنید.
به عنوان مثال برای پوست های چرب و ترکیبی شما می توانید یک ماسک خمیر پیتسون رنده شده (2 قسمت) با مخلوط با جو دوسر در آب بخار (1 قسمت) استفاده کنید. این ماسک را به مدت 20 دقیقه اعمال کنید و با آب گرم شستشو دهید.
برای خشک پوست خشک شده به اندازه کافی فقط برای استفاده از گاز با پالپ مالت پاتسون بر روی صورت و دکللت کافی است. این برنامه هیدراتاسیون عمیق و بازسازی پوست را ترویج می دهد.
همچنین دستورالعمل ماسک جهانی مطابق است برای همه انواع پوست، از جمله برای عادی. یک قاشق غذا خوری آب گوشت ماهی را با زرده تخم مرغ مخلوط کنید و به مدت 20 دقیقه بگذارید، سپس آب گرم را بشویید. مرطوب کننده، تغذیه کننده، نرم کننده و رنگ پوست سالم تضمین شده!
استفاده از patissons در طب سنتی
خواص سودمندی اسکواش با استفاده از طب جایگزین مورد توجه قرار نگرفت. شفا دهنده های تبتی در معرض گاستریت و زخم معده با پاتیسون قرار می گیرند.
دانه ها و آب میوه ها سبب کاهش تورم و بهبود عملکرد کلیه ها، کبد و کیسه صفرا می شوند. بذرهای پیش ریزه شده خرد شده و به مدت نیم ساعت قبل از وعده های غذایی برای 1-2 قاشق غذا خوری، شسته شده با آب.
آب تازه اسکواش با عسل (1 قاشق چایخوری عسل در هر 100 گرم آب) مخلوط شده و تا چهار بار در روز مصرف می شود. آبمیوه نیز برای از بین بردن یبوست کمک می کند، آن یک بار در روز در معده خالی در مقدار 100-150 میلی لیتر است.
اسکواش ها یک اثر بازسازی کننده دارند، بنابراین برای درمان زخم ها بر روی پوست و غشاهای مخاطی مورد استفاده قرار می گیرند. برای انجام این کار، منطقه آسیب دیده باید با مقدار کمی آب تازه اسکواش یا جوش داده شده با پالم رنده شده رنده شود.
اسکواش به دلیل محتوای فیبر بالا، یک ماده ضروری در رژیم غذایی است. کسانی که می خواهند وزن کم کنند، شما باید به طور مرتب از اسکواش در فرم خام و خورشید استفاده کنید، به خصوص در ترکیب با گوشت بدون چربی یا ماهی.
این امر به تثبیت سطح قند خون، بهبود روده، پاک کردن بدن از سموم، حذف نمک و آب اضافی و سرعت بخشیدن به سوخت و ساز کمک می کند.
استفاده از patissons در پخت و پز
غذای اسکواش در آشپزی عالی است. با توجه به شکل غیر معمول و طعم دلپذیر آن، سبد گلچین سبز به تخیل آشپزی کمک می کند و به شما اجازه می دهد با استفاده از فرم خدمت و ترکیبی از سلیقه ها تجسم کنید.
می توان آن را سوپ، خاویار، مربا و میوه های قندی که می خورید خام، ترود، ترشی، سرخ شده، پخته شده، پر شده و سوپ خوری را بخورید. بهترین از همه، اسکواش با گوشت، ماهی، غذاهای دریایی، برنج، قارچ و ادویه جات و ادویه ها ترکیب می شود - طعم و طعم کوچکتر را می گیرد.
میگوهای کوچک خرد شده با قطر 4 تا 5 سانتیمتر ماریناس کل یا خام را در سالاد خرد کنید.
اسکواش را می توان پخته، پر از هر پر کردن - گوشت، قارچ، پنیر، برنج، گندم سیاه، تخم مرغ و یا سبزیجات. برای انجام این کار، میوه باید از بالا برداشته شود، داخل چاشنی قرار داده شود، آن را با یک برش بر روی آن قرار دهید، مانند یک درب، و آن را به فر قرار دهید.
دستور العمل های بسیار زیادی برای ساخت اسکواش وجود دارد، حتی کمال گمشده پیچیده ای هم برای این محصول خوشمزه و سالم بی تفاوت نخواهد بود.
مهم است! فقط پاتیسون های کوچک قطر کوچک (4-6 سانتیمتر) با گوشت سفید و گوشت ترد برای خوردن مناسب است. پس از 12 روز پس از گلدهی سبزی، طعم آن گم می شود و محتوای مواد مغذی آن کاهش می یابد. میوه های قدیمی و بزرگ به عنوان مواد غذایی حیوان خانگی مناسب هستند و یا به عنوان دکوراسیون مورد استفاده قرار می گیرند.
اسکواش: منع مصرف و آسیب
به طور کلی، گل سرخ به نفع بدن انسان است و عملا هیچ آسیبی ندارد. اما پاتیسون نه تنها خواص مفید، بلکه همچنین منع مصرف دارد. به عنوان مثال مردم مبتلا به اسهال و اختلالات روده، نیاز به محدود کردن استفاده از این سبزی است.
خوردن کنسرو ماهی کبابی غیرممکن است. احتیاط باید در غذا برای افرادی که مستعد ابتلا به واکنش های آلرژیک هستند، و افراد مبتلا به دیابت با مشکلات کلیه، دستگاه گوارش و پانکراس استفاده شود.
