هر ظرف می تواند با طعم ادویه طعم های تصفیه شده را اضافه کند. آنها را می توان در هر فروشگاه خریداری کرد، اما اغلب در زمستان، سبزیجات تازه با قیمت مناسب دشوار است. ما به شما یک لیست از گیاهان تند را ارائه می دهیم، که می تواند در باغ وحش انجام شود.
از کجا گیاهان تند را قرار دهید
شما می توانید گیاهان را در هر نقطه قرار دهید، مهمترین چیز این است که اندازه گیاهان ویتامین ها را تعیین کنید. شما می توانید آنها را در mixborder، در باغ و یا در پنجره خانه خانه بگذارید. اگر تصمیم به گیاهان تند می کنید، بهتر است که آنها را برای تخت بگذارید، محل را با آجر یا سنگ به مناطق مختلف تقسیم کنید. 
مهم این است که توجه داشته باشید که گیاهان تند باید به خانه نزدیک باشند. یک انبار کوچک ادویه بر روی پنجره، دسترسی به گیاهان بدون توجه به آب و هوا یا فصل را فراهم می کند اما نیاز به نور مصنوعی با کمک فیتولامپ فراهم می کند.
فهرست گیاهان برای دادن
گیاهان تند که می توانند در باغ رشد کنند، ما در این لیست به شما ارائه می کنیم.
گشنیز
در دوران باستان، گشنیز در پخت و پز و پزشکی استفاده شد. این گیاه سالانه است که در خانواده چتر قرار دارد. همچنین گشنیز دارای نام دیگری است - جعفری چینی یا cilantro.
ساقه صاف است و تا ارتفاع 70 سانتی متر می رسد. برگها دارای تیغه های گسترده ای هستند. گل های کوچک و چترهای مرتب در انتهای گل صدف می کنند. آنها در ماه ژوئن یا ژوئیه گل می دهند. چتر های بریده شده بریده شده اند، زیرا دانه ها وجود دارند. چترهای خشک، خرد شده و در کیسه های کاغذی ذخیره می شوند.
آیا می دانید؟ در مصر باستان، گشنیز در پزشکی استفاده شد.
گشنیز مرجانی شرقی است. تاریخ گیاه در یونان باستان از سال 1400 قبل از میلاد آغاز می شود. گشنیز نامیده می شود klopovnik، به دلیل برگ های تازه بوی مانند اشکالات. 
برای اولین بار این گیاه تند به عنوان ادویه توسط رومی ها استفاده شد. سپس در انگلستان محبوب شد و سپس به استعمار آمریكا آمد. گشنیز با ظاهر برگ های اول استفاده می شود و به سالاد، سوپ، غذاهای اصلی و سس اضافه می شود.
آیا می دانید؟ در انگلستان و آلمان، گشنیز در تولید آبجو استفاده می شود و در فرانسه آن را به عطر اضافه می کند.
میوه خشک شده دارای ارزش زیادی از گشنیز می باشد. شما نباید آنها را با سبزی بخورید زیرا بوی ناخوشایند است، اما در صورت خشک شدن، عطر شبیه آنیس است. میوه خشک شده در نان، سوسیس، ماهی کنسرو شده، سس و پنیر در Borodino استفاده می شود.
روغن های ضروری از دانه های گشنیز ساخته شده اند، زیرا حاوی ویتامین های C و A، نشاسته، قند، مواد نیتروژنی و روغن های چرب هستند.
همچنین، به دلیل خواص مفید آن، گشنیز در پزشکی استفاده می شود، یعنی در تهیه داروهای گیاهی. آنها هضم را بهبود می بخشد و برای زخم ها و گاستریت ها استفاده می شود. آنها همچنین در داروهای دیگر استفاده می شوند - ضد عفونی کننده، ضد درد و قرص ضد بارداری. دانه های برنج و برگ های سبز گشنیز به عنوان یک بازنده برای پنومونی و برونشیت استفاده می شود.
آیا می دانید؟ گشنیز به عنوان یک فلفل دلمه ای استفاده می شود و این بخشی از معجون های عشق است.
جعفری
نوع دیگری از گیاه تند، که بخشی از خانواده چتر است و به عنوان چاشنی استفاده می شود، جعفری یا کرفس سنگی نامیده می شود. جعفری در اروپا بسیار محبوب است. این در اوایل تابستان شکوفه می کند و از اوایل تابستان تا پاییز به ارمغان می آورد. 
این ادویه متعلق به گیاهان مقدس یونانی ها به دلیل محتوای غنی از ویتامین C است. جعفری با وجود بتا کاروتن، حاوی هیدروکسید پروتئین A است.
این شامل ویتامین B، پتاسیم، آهن، منیزیم، انولین و اسید فولیک است.
آیا می دانید؟ جعفری را می توان به عنوان یک خوشبو کننده نفس استفاده کرد.با تشکر از اسانس، این گیاه برای سرماخوردگی استفاده می شود. مناسب به عنوان یک پیشگیری. آب میوه جعفری برای بیماری های قلبی استفاده می شود. اگر اضافه وزن دارید، باید انجیر جعفری را با عصاره برگ قاصدک و رازیانه بنوشید.
جعفری نیز در لوازم آرایشی استفاده می شود - در ماسک های سفید کننده. علف کمک می کند تا از برگ های شکم خلاص شود و به صورت سالم برسد. این گیاه تند در پخت و پز به عنوان چاشنی اصلی استفاده می شود. مناسب برای تزئین ظروف، و به عنوان طعم دهنده.
مهم است! جعفری برای زنان باردار منع مصرف دارد.
آویشن
گیاه آوندی چند ساله بخشی از خانواده لابیا است. این بوته تا ارتفاع 40 سانتی متر رشد می کند. طوفان در ماه مه شروع به گلدهی می کند و به سپتامبر نزدیک می شود.
آویشن حاوی روغن های ضروری، رزین ها، تلخ، نمک های معدنی و فلاونوئیدها است. این دارو به عنوان داروهای ضد تب، دیورتیک و آرام بخش تجویز می شود، زیرا حاوی اسیدهای ursolic، caffeic، quinic و chlorogenic است. عدس را با نورالژی و نوروسیزی، بیماری های دستگاه گوارش، اسپاسم روده و اتونیک تعیین کنید.
آویشن دارای طعم تلخ تیز و بوی قوی و ملایم است. برگ های تایلندی عمدتا در آشپزی استفاده می شود. خوب است که آنها را برای غذاهای سبزی و سوپ از حبوبات استفاده کنید.
غذاهای گوشتی سرخ شده با آویشن آویشن دارای طعم تند است. در پخت، آویشن، طعم و مزه را بهبود می بخشد و برای هر کیک و کیک طعم می دهد. این در ماهی سیگار و محصولات گوشتی و در گوجه فرنگی، خیار و کدو سبز استفاده می شود.
کرفس
دیل گیاه سالانه خانواده چتر است. سرزمین اصلی غربی و آسیای مرکزی است.
برای اولین بار، پاپیروس باستان مصر را ذکر کرد. گیاه در طول پیاده روی برای بهبود هضم استفاده شد. در یونان، استفاده می شود در غذا و دارو، و همچنین بافته شده از گلدان کریسمس. 
رومی ها بسته هایی از آن را ایجاد کردند که حشرات را می ترساندند. قرمز حاوی ویتامین های C، B2، A، P، PP، B6، کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن و پتاسیم است. با توجه به این ترکیب شیمیایی غنی، کرفس دارای ارزش تغذیه ای بالا است.
برای تهیه ماهی، گوشت، سوپ و سس ها در آشپزی استفاده می شود تا به سبزیجات تازه تهیه شود. کوزه ها را برای حفظ نگه دارید، به طوری که طعم و عطر تند را داشته باشد. عصاره های دانه و کرفس به عطر و سایر محصولات آرایشی اضافه می شود. بر اساس روغن های ضروری، کرمها، کلن و خمیر دندان را ایجاد می کنند.
دیل نیز به طور فعال در ایجاد داروها، از جمله آنتی - مورد استفاده در بیماری های قلبی است. این گیاه شیردهی، بینایی و دیورز را بهبود می بخشد. گیلاس کریستال برگ به عنوان یک نوع دیورتیک و ضد اسپاسم مورد استفاده قرار می گیرد.
سیج
Salvia officinalis اغلب در باغ کوچک خود کاشته می شود و از طب و پخت و پز استفاده می شود. سالویا زادگاه مدیترانه محسوب می شود. 
مریم خشک در آشپزی استفاده می شود. آن را به سوپ، ظروف برنج، سالاد، گوشت چرب و گوشت چرخ شده اضافه کنید. این مزه ماهی آب پز را بهبود می بخشد. مرغ را به مدت 5 تا 10 دقیقه اضافه کنید تا پخته شود.
آیا می دانید؟ نام دوم Sage به Hippocrates داد - "علف مقدس"در ریشه های آن کومارین وجود دارد، و در دانه ها - 30٪ روغن چرب است. این گیاه دارای خواص ضد التهابی، هموستاتیک و ترشح است. همچنین در درمان آنژین، نوریت، دیابت، برونشیت، سوختگی، بیماری های پوستی و همچنین بیماری های کلیه و کبد مورد استفاده قرار می گیرد.
پونه کوهی
پونه پونه از لیست گیاهان چند ساله برای رشد در باغ استفاده می کند. بوی مگنوم شباهت دارد. این گیاه به ارتفاع 90 سانتی متر می رسد و دارای ریشه های شاخه ای است. برگ های ساقه بلند و مودار هستند. گل ها کوچک هستند، در گل آذین در شکل گلدان جمع می شوند، دارای رنگ صورتی و بنفش هستند. پوسیدگی پونه در ماه های ژوئیه و اوت.
بخش فوقانی گیاه در پزشکی استفاده می شود. ساقه با گل آذین در طول گلدهی و خشک شدن جمع آوری می شود. 
آیا می دانید؟ پستانداران در دوران باستان در برابر جادوگری و دروغ گویی استفاده می شدند، زیرا اعتقاد بر این بود که ارواح بد را از بین می برد.
پونه کوه دارای دفع ادرار، ضد التهابی، ضد عفونی کننده، ضد درد، خوئوراتیک، آرام بخش و خواص هموستاتیک است.
ترکیب پونه: فلاونوئیدها، تلخ، فیتون کید، اسانس، فنل (کارواکرول و تیمول)، ویتامین C، B1 و B2.
پونه پونه نه تنها در آشپزی و پزشکی بلکه در لوازم آرایشی استفاده می شود. اضافه کردن به لوسیون برای صورت و بدن، مومیایی کردن برای تقویت مو، عطر. پونه را در ماهی، غذاهای گوشتی، سوپ حبوبات قرار داده است. آن را به سوسیس اضافه کنید. پشم مرطوب نگهداری شده در خانه به طعم و عطر و طعم کمک می کند.
ترخون
ترخون به نظر می رسد cormwood. مادری - مغولستان. این گیاه نیز دارچین یا چمن زراعتی نامیده می شود. این حاوی ویتامین B1، B2، A، C، منیزیم، پتاسیم، کاروتن، کومارین، اسید اسکوربیک، فسفر، تلخ و آهن است.
برای اولین بار، ترخون در قرن 17 در فرانسویها مورد استفاده قرار گرفت. در حال حاضر به عنوان چاشنی در ترکیب با آب لیمو، میوه ها و انواع توت ها استفاده می شود.
ساقه برای ماریناد و ترشی استفاده می شود. این نیز مانند یک سس سالاد مناسب است. ترخون یک نگهدارنده است که طعم و عطر سبزیجات، میوه ها، قارچ ها را حفظ می کند. 
برگ های خشک شده به عنوان یک ظرف سفارشی به غذاهای گوشت، سبزی، ماهی و تخم مرغ، و همچنین در سوپ، سوپ، سس قرار داده شده است.
نوشیدنی های غیر الکلی از قارچ ساخته شده و برگ ها به شراب و لیکور برای طعم غنی اضافه می شوند. پزشکان عرب بر این باورند که این گیاه نفس نفس می کشد، بی نظمی را از بین می برد و سیستم ایمنی را تقویت می کند.
در برگهای ترخون، روغن های ضروری زیادی وجود دارد که باعث ایجاد آرامش در بدن انسان ها می شود تا سردرد، افسردگی، بی خوابی و بریبی را تجربه کنند.
مهم است! ترخون نباید توسط مادران باردار یا پرستار و نیز افرادی که از بیماری معده رنج می برند استفاده شود.
نعنا
انواع مختلفی از نعناع وجود دارد: لیمو، سیب، سبز فلفل و فلفل. درباره نعناع صحبت کنید.
سرزمین مرجان مدیترانه است. بعضی ها در باغ خود نعنا می کنند و بعضی از آنها در داروخانه ها خرید می کنند. این حاوی مقدار زیادی از مونول، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس و منگنز است. اسانس نعناع در لوازم آرایشی، عطر و پزشکی استفاده می شود. در پخت و پز، نعناع به عنوان دکوراسیون و چاشنی استفاده می شود. 
در پزشکی، آن را برای حالت تهوع و بهبود هضم استفاده می شود. دارای خواص آرام بخش و ضد درد است، عملکرد روده را بهبود می بخشد، دارای خواص آرام بخش است. این برای اسپاسم معده و روده استفاده می شود.
آیا می دانید؟ برگ نعنا با سردرد به معابد اعمال می شود.
در پخت و پز، نعناع به شکل یک روغن اسانس مورد استفاده قرار می گیرد و روغن نعنا در شیرینی فروشی استفاده می شود. برگ های تازه به گوشت گوسفند و مرغ اضافه می شوند.
این در تولید ژله، شربت، کمپوت و نوشیدنی میوه استفاده می شود.
چمن لیمو
Lemongrass به نام ستررونلا، Lemongrass و Lemongrass نامیده می شود. او دارای عطر مرکبات با رایحه طعم خوش طعم بادام و لیمو است. میهن چمن لیمو مالزی است. آن رشد می کند تا 1 متر. این حاوی ویتامین A، B، C، اسید نیکوتینیک و اسید های چرب است. این گیاه لیست گیاهان مفید در باغ را بهدست می آورد.
در پخت و پز، ساقه های گیاه تازه و خشک شده در فرم پودر استفاده می شود.
مهم است! ساقه چمن لیمو سخت است، بنابراین باید ریز خرد شده و یا خمیر را به یک رب تبدیل کرد.
این گیاه در غذاهای آسیایی استفاده می شود. آن را به بخار، سوپ، کره، غذاهای دریایی، مرغ، گوشت گاو و گوشت خوک اضافه کنید. 
چمن لیمو اثر تونیک و تحریک کننده دارد. او دارای خواص قوی ضد باکتری و ضد عفونی کننده است. چمن لیمو غلظت را بهبود می بخشد و از بین بردن بیش از حد و عواقب آن است.
آیا می دانید؟ علف لیمو به نام "علف وودو" نامیده می شود و در اطراف خانه کاشته می شود تا مار ها را از بین ببرد.
بر اساس Lemongrass نوشیدنی چای سرد را در غذاهای تایلندی ایجاد کنید. در دسر نارگیل و شیرینی با اضافه کردن شیر و آجیل همچنین سیتونلا را اضافه کنید.
رازیانه
رازیانه یک گیاه چند ساله است که متعلق به خانواده کرفس است. این گیاه تا ارتفاع دو متر رشد می کند. این به نظر می رسد نگاه و طعم شوید از کیک و یخ زده. رازیانه در ماه ژوئیه یا اوت شکوفه می کند. کشور در جنوب اروپا است. در زمان های قدیم آن به عنوان ادویه و دارو استفاده شد. 
آیا می دانید؟ از آن استفاده شد که این رازیانه نقاط قوت شخص را افزایش می دهد و زندگی اش را افزایش می دهد.
رایحه رازیانه شبیه لیکور مینا است. میوه گیاه برای بهبود فرایند گوارش استفاده می شود. ترکیب زعفران به شرح زیر است: کوارتزین، کامپرلو گلیکوزید، فلاونوئیدهای روتن، آنتول، ویتامین C و B
مواد مخدر ساخته شده بر اساس رازیانه افزایش فعالیت ترشحی غدد گوارشی، عمل به عنوان دیورتیک و دفع ادرار. رازیانه ترویج شیردهی و فعالیت ضد قارچی است.
برگ گیاه در آشپزی استفاده می شود. این تازه به غذاهای گوشت و ماهی و همچنین سالاد اضافه شده است. دانه ها به ماریناد و سوپ اضافه می شوند. سس فیشر با ماهی سرد سرد می شود.
ملیسا
مومیایی لیمو سبز سالم دارای عطر غیر معمول است و می تواند در باغ رشد یابد.
این رقم تا 80 سانتی متر رشد می کند. تمام تابستان گل های سفید را می شکند 
آیا می دانید؟ ملسی در یونانی به معنای زنبور عسل است.
مومیایی لیمو شامل روغن های ضروری، رزماری، اسید قهوه، فلاونوئیدها، تلخ، کاروتن و ویتامین C می باشد.
ملسا عطر و بوی لیمو دارد. برای اهداف درمانی، از قسمت بالای زمین گل مریم لیمو با گل استفاده کنید. این گیاه بدن را تقویت و تقویت می کند، نفس بدی را از بین می برد و با انسداد مغز کمک می کند.
ملسیا همچنین در محصولات عطر و رژیم غذایی استفاده می شود. برگ های گیاهی و میلسا به عنوان ادویه جات تند استفاده می شود و به سوپ، سالاد، سس ها، ظروف سبزیجات، غذاهای ماهی و مرغ اضافه می شود. با مومیایی لیمو، رباب و نعناع نوشیدنی های تونیک و طراوت.
رباب
ربابب یک سبزی است، اما به عنوان میوه تهیه شده است. برگ و ریشه گیاه در نظر گرفته سمی هستند، تنها ساقه خورده می شود. گیاه وارد خانواده گندم سیاه می شود. سرزمین اصلی چین است.
ساقه شامل ویتامین های C، B، PP، کاروتن، پکتین، پتاسیم، فسفر و منیزیم است. از رامبرب برای کم خونی و سل، و همچنین برای نرمال سازی اسیدیته استفاده کنید. این گیاه اثر مثبتی بر روی کار ریه ها و قلب دارد. برای اهداف درمانی، از ریشه ها و ریزوم های ربروب استفاده کنید. 
این فرآیندهای گوارشی را بهبود می بخشد، بدن را در تن نگه می دارد، جوانه می گیرد و مانع از پیر شدن سریع می شود. با توجه به طعم شیرین و ترش، رایباب به سالاد، سس، مربا، ترنج، کیک، کیک، کمپوت و ژله ساخته می شود.
ویژگی های جمع آوری و خشک کردن گیاهان
برای خشک کردن با استفاده از قسمت بالای زمین گیاه. آنها باید در دوره توسعه کامل، یعنی در تابستان، در آب و هوای خشک و خوب جمع شوند، زمانی که در برگ ها وجود ندارد.
مهم است! در آستانه جمع آوری گیاهان آب نیست.
نکته اصلی این است که با دقت جمع آوری شود، سپس روغن های معطر در سبزیجات ادویه ها باقی خواهند ماند. برگ های پاره شده یا ترک خورده طعم خود را از دست می دهند. کل محصول باید با دقت خشک شود. برای این گنبد مناسب دما - حدود 30 درجه سانتی گراد. برگ های بزرگ، مانند مریم گلی، در قفسه ها در یک لایه ناز گذاشته شده اند.
کرفس یا قارچ خوراکی در زنجیرهای گنجانده شده است، در روزنامه پیچیده شده و آویزان است. انجیر و گشنیز در زنجیرهای بسته بندی شده و بعد از خشک شدن بر روی ورق پخت شده.
زمان خشک کردن گیاهان - تا 7 روز. این به دما و گیاه بستگی دارد. اگر برگ ها شروع به شیب و سقوط کنند، و ساقه ها خم نمی شوند، سپس ادویه ها خشک می شوند.
پس از خشک شدن، برگ ها به پودر تبدیل می شوند. گیاهان در شیشه های شیشه ای یا آهن ذخیره می شوند که با برچسب ها با نام و تاریخ نشانه چیده می شوند. گیاهان طلایی خانوارهای کمک کننده ضروری هستند. شما به راحتی می توانید ادویه جات و ادویه خود را رشد دهید.
