آنیس گیاه سالانه کمی بیش از نیم متر ارتفاع دارد. ساقه راست و نازک ورقه نازک با لبه های ناهموار است. این گل در اوایل ماه جولای با گلهای گل کوچک گلبرگ سفید رنگ، که گل آذین چتر را شکل می دهد، شکوفا می شود. در ماه اوت، یک میوه کمی طولانی با طول 3 میلی متر با یک عطر خاص می رسد. گیاه گسترده است - در آمریکا، اروپا، آسیای مرکزی و قفقاز رشد می کند. آنیس داراي خواص مفيدي است و داراي منع انهاست. بعدا آنها را در مورد آنها توضيح خواهيم داد.
ترکیب شیمیایی آنیس و ارزش غذایی آن
ترکیب عنس شامل بسیاری از عناصر: فسفر، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، روی، منگنز، مس، گوگرد؛ اسید فولیک و اسکوربیک، ریبوفلاوین، نیاسین، پیریدوکسین، تیامین.
مهم است! بالاترین غلظت مواد مغذی در بذر گلابی.روغن زیتون حاوی کینون Anise، Anise آلدهید و اسید Anis است.
ارزش تغذیه ای 100 گرم آنیس: کربوهیدرات - 35.5 گرم، پروتئین - 17.7 گرم، چربی - 15.8 گرم، در حالی که محتوای کالری 337 کالری است. این گیاه محتوای نسبتا بالایی دارد زیرا ترکیب آن شامل روغنهای اساسی و اسید های چرب است.
خواص دارویی آنیس
خواص درمانی عصبانیت افراد عادی به مدت طولانی شناخته شده است. Anise داراي خواص ضد اسپاسم، ضد التهابي و دفع ادرار است و همچنين تاثير ضد باکتريايی بر غشاء مخاطی دستگاه تنفسی دارد و باعث آزاد شدن خلط مي شود. این برای از بین بردن درد و ضرب و شتم گرما، به عنوان یک diaphoretic استفاده می شود. راه حل آنیس و تنتور به عنوان یک ملین و ضد عفونی عمل می کند. داروها برای درمان کلیه ها، کبد، دستگاه گوارش و سیستم تناسلی، سردرد، بی خوابی و اختلالات عصبی قابل استفاده هستند. خواص مفید آنیزه به طور مطلوب راه حل مشکلات صمیمی را تحت تاثیر قرار می دهد. اعتقاد بر این است که این گیاه نمایندگان جنس ضعیف را از بیماریهای زنان حذف می کند و توانایی مردان را بهبود می بخشد.
خواص دارویی دانه های آنیس
دانه های آنیس داراي خواص با ارزش درماني هستند، آنها درمان بیماری های معده، کلیه، بازگرداندن توابع جنسی، برای دفع موکوس و خلط و قابل استفاده برای بوی دهان می باشد.
طیف وسیعی از استفاده از روغن اسطوخودوس عظیم است و برای تکی کاردی، روماتیسم، آرتریت، سرفه، آسم، رینیت، کیستیت و سنگ کلیه، درد عضلانی، نفخ، سرگیجه و سردرد، یائسگی و استرس استفاده می شود. روغن زیتون تسریع در بهبود سوختگی و مبارزه با لثه ها می شود. تزریقات و تزریق بذر انیس باعث افزایش شیردهی در زنان شیرده می شود.
استفاده از میوه عنبیه در طب سنتی
با توجه به ترکیب شیمیایی میوه های آنیس، خواص شفا دهنده ای دارند که بیماری را تسهیل می کنند و بدون استفاده از داروها درمان می شوند. شفا دهنده های سنتی می خواهند از آنزیم برای درمان بیماری های مختلف استفاده کنند. میوه ها یک ماده خام ارزشمند برای اکسیرها، قطره ها، روغن، تنتور آمونیاک انیسیک، و همچنین چای های پستان، ملین و دیافراثمی است. اگر ممکن است، میوه هایی را انتخاب کنید که دارای رنگ های روشن و با عطر و طعم غنی هستند، رنگ تیره و بوی بسیار ضعیف قابل تشخیص است، ممکن است تخم ها را از نظر ظاهری یا در شرایط نامناسب نگهداری شوند.
آیا می دانید؟ روغن زیتون آروماتیک در ساخت صابون استفاده مناسب و معقول داشته است.
دستور العمل های محبوب از میوه ها برای درمان:
- برای سرماخوردگی و گلو درد - جوش میوه های آنیس برای مدت 10 دقیقه، فیلتر کردن بوجود آمده، اضافه کردن 1 قاشق چایخوری. عسل و برندی.
- سرفه - 1 قاشق چایخوری. میوه های انجیر، شیرین بیان، آلتئه و پودر علف گندم با دو فنجان آب جوش ریخته و به 4 بار در روز گرفته می شوند.
- از بیماری های دستگاه گوارش - 1 قاشق غذاخوری. ل آنیس، نعناع، بابونه، زیره سبز و والری ریخته شده یک لیتر آب ریخته، به جوش، فشار و نوشیدن نیمی از فنجان 2 بار در روز.
- از بیماری کلیوی - 1 قاشق چایخوری. میوه های یخی، منوچهر، جعفری و لیلی دره، دو فنجان آب جوش را بریزید، به مدت دو ساعت ترک کنید، نیمی فنجان 3 بار در روز بپزید.
مهم است! برای جلوگیری از عوارض توصیه نمی شود که درمان طولانی تر از یک هفته ادامه یابد.
چای دم از علف های هرز خشک شده، استفاده از آن را به عنوان وسیله ای برای تحریک پانکراس و کبد یافت.
چگونه از آنز در زیبایی استفاده کنیم؟
برای اهداف لوازم آرایشی، آنیس به تازگی استفاده می شود، عمدتا در روش های ضد پیری و آماده سازی. عصاره آنیس و روغن آنیسه باعث تسکین چروکهای مینیمم، آرامش عضلات صورت می شود. اسانس انیس را می توان به یک کرم، لوسیون یا ماسک اضافه کرد.
من علاقه ای به عطر و بوی نامطبوع آنیس و عطرها داشتم، آنها شروع به استفاده از عصاره های طبیعی خود و مصنوعی در تولید عطر و ادکلن داشتند.
استفاده از آنزیم در مقاصد آشپزی
پخت و پز به طور فعال از میوه ها از جنس به شکل ادویه استفاده می کند. آنیس به محصولات شیرینی و نانوایی، در حفظ میوه ها و انواع توت ها، در تهیه غذاهای گوشتی و سبزیجات و سس اضافه شده است. میوه های آنیس در تولید آویشن، سمبوکا، آنیست و سایر نوشابه های الکلی استفاده می شود. در کشورهای شرقی، میوه های آنیس در دمیدن چای، برای مارینینگ گوشت و ماهی و تهیه غذاهای میوه استفاده می شود.
آیا می دانید؟ باستان شناسان ثابت کرده اند که استفاده از آنزیم برای اهداف دارویی در مصر باستان، رم و یونان.
انیس: چگونگی تهیه مواد خام پزشکی
جمع آوری مواد خام در پایان تابستان انجام می شود، زمانی که ساقه زرد می شود و میوه ها قهوه ای می شوند. این گیاه برای خشک کردن در یک اتاق تاریک تهویه شده برداشته شده و به حالت تعلیق درآمده است. پس از خشک شدن، آنز مسهل می شود، تمیز کردن دانه های شفا. مواد خام پزشکی به یک شیشه ی بسته یا یک کیسه ی مهر و موم ریخته می شوند و برای 2-3 سال ذخیره می شوند.
عوارض جانبی و موارد منع مصرف آنزیم
خواص دارویی میوه ها و دانه های عدس عادی غیر قابل انکار است، اما برای استفاده از آنها منع مصرف دارد. به طور خاص استفاده از آنزیم ممنوع است:
کودکان زیر 10 سال- در طول هر دوره بارداری،
- در بیماری های مزمن دستگاه گوارش
- در حضور زخم معده و روده
- با افزایش اسیدیته
- با عدم تحمل فردی، آلرژی و مشکلات پوستی.
کودکان زیر 10 سالقبل از شروع درمان با میوه های شفابخش آنزیم، با استفاده از این گیاه، با پزشک خود مشورت کنید. در کوچکترین سوء ظن وجود واکنش های آلرژیک، باید یک آزمایش آلرژیک داشته باشید.
