گشنیز (لاتین - کریندروم) گیاه سالم گیاه اتراماسلنومی از خانواده چتر است.
بسیاری از مردم به دلیل دانه های آن، گشنیز را می شناسند که به عنوان یک ادویه غذای معطر و یا به دلیل ساقه ها و برگ هایی که به نام گوزن (quinda) نامیده می شود و به عنوان گیاه تند استفاده می شود.
گوشت گاوآهن به عنوان یک گیاه عسل کمتر شناخته شده است، عسل خوشمزه و بسیار سالم است.
آیا می دانید؟ دانه گشنیز در مصر باستان و یونان باستان کشت شده است. از آن زمان، آن نه تنها برای طعم آن، بلکه همچنین به عنوان یک ابزار شفا شناخته شده است.
فرهنگ میهن - مدیترانه. امروزه این گیاه در بسیاری از کشورهای جهان کشت می شود، به ویژه در جنوب قفقاز جنوبی، آسیای مرکزی و کریمه.
علاوه بر استفاده از آن به عنوان یک گیاه ادویه و عسل، این گیاه همچنین حاوی روغن های چرب فنی و اسانس است. دومی به طور گسترده ای در تولید عطر و ادویه الكلیك استفاده می شود. نامهای دیگر این چمن عبارتند از کیشنتس، کولندرا، کلوپننیک.
گشنیز غنی از چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها است، برگ های آن شامل کاروتن، ویتامین ها، نمک های معدنی می باشد.
میوه های گیاه داراي خواص choleretic، ترویج خارش و بهبود هضم. آنها به طور عمده در پخت و پخت و به عنوان طعم برای غذاهای مختلف، ترشی و برای سرکه طعم استفاده می شود.
ویژگی های عسل سیب زمینی (طعم و مزه)
عسل گشنیز شفاف است و متعلق به گونه های تیره است: می توان آن را از کهربا تا قهوه ای روشن. طعم او تیز است، با طعم و مزه کارامل، و همچنین او عطر تند.
ساختار دانه گرده عسل. بلور شدن به یک توده دانه درشت، به سرعت رخ می دهد - ظرف یک تا دو ماه پس از پمپاژ.
با گذشت زمان، این محصول سخت نمی شود، باقی می ماند نرم و پلاستیکی. با ذخیره سازی درازمدت، آن نه قالب و نه دارای خواص تغذیه ای و طعم بالا است.
چنین توانایی خود را تایید می کند که عسل از گشنیز دارای اثر ضد میکروبی است.
مهم است! اگر عسل از دامنه مشخصه آن متفاوت باشد، به این معنی است که حاوی ناخالصی ها است یا از گیاهان جمع آوری شده است.
محبوبیت کم عسل گشنیز با این واقعیت توضیح داده شده است که تولید آن بسیار دشوار است.
اول، علیرغم اینکه گشنیز در وحشی کاملا معمول است، کاشته های بزرگ با این گیاه کافی برای جمع آوری یک محصول خوب از شهد، وجود ندارد.
در مرحله دوم، از آنجا که گشنیز خیلی خوشایند نیست و بطور شدید در طول گل، بوی آن حشرات را جذب نمی کند. عطر آنقدر ناخوشایند است که حتی چمن نام خود را از واژه "koris" نام برد - که به عنوان "اشکال" ترجمه شده است. غرق شدن گیاه به محض رسیدن گیاه از بین می رود.
سوم، گوزن زرد کاملا غریب است و تنها در کشورهای گرم رشد می کند.
چگونه عسل گشنیز را دریافت کن
به طور معمول، برای به دست آوردن عسل از گل سرسبد، زنبورداران مجبور به قرار دادن زنبور عسل در نزدیکی میدان های گلدهی هستند، بنابراین جایگزینی برای زنبور عسل های دیگر برای زنبور عسل وجود ندارد.
اگر حشرات تنها مشغول جمع آوری عسل از گشنیز می باشند و به سایر گیاهان مرغی تبدیل نمی شوند، می توانید از برداشت فصلی از 1 هکتار تا 200 کیلوگرم عسل برداشت کنید. به طور متوسط، مزرعه تولید کالیبراسیون 60-120 کیلوگرم در هکتار است. خیلی زیاد نیست
آیا می دانید؟ برای مقایسه: از 1 هکتار آکاسیا برای فصل گلدهی ممکن است 500 تا 1000 کیلوگرم عسل به دست بیاورد؛ با گندم سیاه - 60-70 کیلوگرم؛ از شبدر 400-500 کیلوگرم؛ 1000 کیلوگرم از آهو؛ از آفتابگردان - 30-40 کیلوگرم.
ترکیب شیمیایی عسل گشنیز
ارزش تغذیه عسل از گشنیز 1314 کیلوگرم (314 کیلو کالری) است. 100 گرم از محصول حاوی 0.8 گرم پروتئین و 81.5 گرم کربوهیدرات، بدون چربی است.
عطر تند تند و طعم عسل گشنیز با وجود مقدار زیادی از اسانس های موجود در آن توضیح داده شده است - بیش از 10 نوع آنها وجود دارد (در خود گشنیز - 36).
رنگ تیره عسل مقدار زیادی از عناصر کمیاب در آن را به ویژه آهن، منگنز و مس ایجاد می کند. علاوه بر این، ترکیب شیمیایی عسل شامل ویتامین های گروه B (B1، B2، B9، B6)، PP، C و بسیاری از عناصر دیگر است. بیش از 300 ماده معدنی و عناصر کمیاب در عسل گشنیز وجود دارد.
خواص مفید عسل گشنیز
با توجه به ترکیب شیمیایی پیچیده، گشنیز و عسل از آن محصولات غذایی با ارزش با طعم منحصر به فرد و خواص سودمند است.
علاوه بر این، عسل نیز دارای خواص نگهدارنده و دارویی است که می تواند هر دو از شر تمام انواع بیماری ها خلاص شود و سیستم ایمنی بدن فرد را به طور کلی تقویت کند.
در اینجا یک لیست کوچک از آنها است:
- ضد عفونی کننده
- choleretic؛
- ضد اسپاسم؛
- بهبود زخم؛
- دفع ادرار؛
- قاتل درد
مواد که بخشی از عسل هستند، می توانند ریتم قلب را کاهش دهند و سیستم عصبی مرکزی را به آرامی تحریک کنند. عسل برای استرس، افسردگی، خستگی مزمن، و همچنین با تاکی کاردی مفید است.
با توجه به محتوای بالای آهن، عسل گره می تواند تا حد زیادی به افراد مبتلا به کم خونی کمک کند.
یکی از اثرات مفید آن کاهش قند خون است. توصیه می شود که عروق ها را تمیز کنید و کشش آنها را بهبود بخشید تا بینایی را بهبود بخشد.
با توجه به خواص برونکودیلاتور، عسل خود را در درمان برونشیت و آسم برونش اثبات کرده است. آنها همچنین توصیه می شود حفره دهان را برای بیماری های غشای مخاطی روان کنند.
به لیست خواصی که به راحتی توضیح می دهد که چرا عسل گندم مفید است، شما می توانید یک اثر بسیار مهم و مفید برای مردان اضافه کنید - توانایی افزایش قدرت.
چگونگی استفاده از سیب زمینی عسل، عسل گشنیز
با توجه به طیف گسترده ای از خواص دارویی، عصاره سیب سبز در چندین منطقه کاربرد دارد: پزشکی، لوازم آرایشی و بهداشتی، پخت و پز. از داخل و خارج گرفته شده است. ما توصیه های متعددی برای استفاده از آن ارائه می دهیم.
برای بهبود کلی سلامت، ارتقاء سلامت به طور کلی، کاهش خطر سرماخوردگی، بهبود دید و هضم، توصیه می شود یک قاشق غذاخوری عسل گشنیز 30-40 دقیقه قبل از خواب. عسل را می توان در فنجان آب گرم یا شیر رقیق کرد.
مهم است! قبل از اینکه عسل را از گشنیز مصرف کنید و خواص دارویی خود را بر روی بدن خود امتحان کنید، با استفاده از داروهای ضد احتقان خود آشنا شوید و با پزشک خود مشورت کنید.برای سرماخوردگی توصیه شیر یا چای با عسل. با این حال، لازم به ذکر است که خواص سودمندی محصول زنبور عسل در دمای 50 درجه سانتیگراد نابود می شود.
برای افزایش هموگلوبین در خون می توان از آن استفاده کرد 1-2 بار در روز موز رسیده با یک قاشق غذاخوری عسل.
برای بیماری های حفره دهان (استوماتیت، لثه، گلو درد)، عسل به انگشت پیچیده شده با باند و با غشای مخاط یا گلو ریخته می شود.
شما همچنین می توانید عسل را فقط از بین ببرید و یا دهان خود را سه بار در روز با عصاره گل بابونه بشویید که به شرح زیر است: یک قاشق غذاخوری بابونه پور 200 گرم آب جوش، خنک، فشار و اضافه کردن یک قاشق غذاخوری عسل گشنیز.
برای هموروئید، می توانید از عسل گشنیز، از داخل و خارج استفاده کنید. گاهی اوقات در معده خالی، دو بار در روز، تزریق یک برگ کلم با یک قاشق غذاخوری عسل را تزریق کنید.
شما همچنین می توانید گره های التهابی را با عسل مایع یا مخلوطی از چغندر قند، عسل گشنیز و روغن گیاهی روغن 1: 1: 1 را روغن کنید.
با ناتوانی، می توانید سعی کنید مومیایی عسل. برای آماده سازی آن 500 گرم برگ آبی خرد شده (3-5 ساله)، 500 گرم عسل و نیم لیتری شراب قرمز (16-17 درجه سانتیگراد) نیاز خواهید داشت.
باید پنج روز در یک اتاق تاریک و خنک اصرار داشت. پس از آن، فشار و یک قاشق چای خوری سه بار در روز برای یک ساعت و نیم قبل از غذا مصرف کنید.
یک هفته بعد، دوز به یک قاشق غذاخوری افزایش می یابد. دوره درمان یک ماه است، و پس از یک هفته، می توان آن را دوباره تکرار کرد.
برای اهداف آرایشی، عسل به ماسک پوست مشکل اضافه شده است. به ویژه، عسل گشنیز کمک می کند تا مشکل بثورات و آکنه را حل کند.
استفاده از ضد آکنه جوش برگ برگ (1 قاشق غذاخوری برگ در هر فنجان آب جوش)، برای یک ساعت تزریق، با اضافه کردن یک قاشق عسل. این روش به وسیله لوسیون سه بار در روز اعمال می شود.
شما همچنین می توانید فقط حرارت یک مقدار کمی از عسل و روان کننده مسائل منطقه پوست و یا، برای 15 دقیقه، آن را به صورت ماسک اعمال کنید.
عسل گشنیز: منع مصرف
عسل گشنیز می تواند هر دو مفید و مضر باشد. بنابراین ابتدا باید بدانید که هر عسل یک محصول آلرژیک است، به این معنی است که قبل از استفاده از آن، ضرورت انطباق فرد با این محصول را رد می کند.
مهم این است که بدانیم که عسل نمی تواند دارو اصلی باشد، بلکه تنها درمانی است.
علاوه بر این، شما نباید از دوز توصیه شده منحرف شوید. مصرف روزانه برای یک بزرگسال باید به 100 گرم محدود شود، برای یک کودک - 30 گرم. بیش از این هنجار، توصیه نمی شود محصول را به منظور آسیب رساندن به بدن توصیه نمی شود.
زنان باردار و مادران شیرده قبل از تصمیم گیری در مورد استفاده منظم از عسل، باید یک متخصص زنان و متخصص اطفال مشاوره کنند. این همچنین در مورد کودکان زیر دو سال نیز صدق می کند. احتیاط باید محصول و دیابتی ها مصرف شود.
هنگام استفاده از عسل گشنیز، موارد منع مصرف ممکن است برای افرادی که از داروهای دیگر استفاده می کنند نیز استفاده کنند. در این مورد، مشاوره با پزشک متخصص جهت اجتناب از ناسازگاری و عوارض جانبی ضروری است.
برای اینکه عسل بتواند تا زمانی که ممکن است خواص سودمند خود را حفظ کند، باید شرایط ذخیره سازی آن را بدانید. بنابراین، فضای ذخیره سازی باید تاریک، خشک و سرد باشد، اما مطلوب است که عسل در یخچال ذخیره نشود.
دمای مطلوب + 4 ... + 18 ºС، حداکثر میزان مجاز است +35 ºС. مخزن ذخیره سازی بهتر است از شیشه یا پلاستیک انتخاب کنید. به شدت ممنوع است که عسل را در یک بسته بندی آهن نگهداری کنید، می تواند خواص سمی آن را به وجود آورد. 
