توت ها همراه با میوه ها جزء مهم و مفید غذای سالم و منبع ویتامین هستند. بسیاری از آنها سوخت و ساز بدن، دستگاه گوارش، سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد.
زغال اخته و زغال اخته بسیار مفید هستند. این انواع توت ها غالبا گیج هستند، زیرا ظاهر بسیار مشابه هستند. با این حال، برخی از خواص آنها هنوز هم متفاوت است، بنابراین شما باید یاد بگیرند که بین این درختان متمایز شود. بیایید سعی کنیم تفاوت بین زغال اخته و زغال اخته را دریابیم.
شرح زغال اخته
زغال اخته (Latin Vaccinium uliginosum) - این یک بوته کوچک خانواده هدر است که در جنگلهای مرطوب و مخروطی در تالاب ها، در کوه ها و تاندرا های نیمکره شمالی رشد می کند.
به گیاهانی اشاره دارد که می توانند در خاک های فقیر زندگی کنند. آب و هوای سرد و معتدل را دوست دارد.
برگ های زردآلو متراکم، بیضی شکل، سبز نور سبز بالا، آبی رنگ زیر است. گل ها کوچک هستند، به شکل زنگ های رنگ صورتی یا سفید.
میوه ها - آبی تیره یا سیاه و سفید با شکوفه های آبی، از اشکال مختلف. گوشت میوه سبز است.
زغال اخته خوراکی، ترش و شیرین است که کاملا مزه شیرین هستند، حاوی تعدادی از مواد مفید است، به طور خاص، ویتامین A و C، میکرو و کلسیم، اسیدهای آمینه.
آیا می دانید؟ نامهای دیگر توت سیاه عبارتند از gonobobel، کبوتر، گونوبول، مست، نوشیدنی، احمق. سه نام سه بعدی با این واقعیت توضیح داده شده است که یک بار این توت به یک اثر مضر نسبت داده شد که بعدا تأیید نشد. در میان مردم، زغال اخته نیز تحت نام توت های خاکستری یا زغال اخته مشکی، توت های مستی شناخته می شود.در طبیعت، چند گونه از زغال اخته رشد می کند. شایع ترین - زغال اخته معمولی و زغال اخته بلند.
ارقام اصلی و هیبرید باغچه زغال اخته از آخرین گونه های پرورش یافت. در فرهنگ این بوته توت برای بیش از 100 سال رشد کرد. با این حال، لازم به ذکر است که انواع توت های باغی تا حدودی از لحاظ سودمندی نسبت به وحشی هستند.
شرح زغال اخته
برای درک بهتر تفاوت بین زغال اخته و زغال اخته، بیایید نگاه دقیقتری به کارخانه دوم داشته باشیم.
ویژگی های مشابه این دو بوته عمدتا به این دلیل است که آنها هر دو متعلق به خانواده هرس هستند و به همین علت بستگان هستند.
زغال اخته (لاتین Vaccinium myrtillus) - همچنین درختچه های وحشی کم رشد، که در جنگل ها و تاندرا در نیمکره شمالی رایج هستند.
برگ های آن بیضی، دندانه دار، سبز روشن است. این گلها با گلهای تک و خراشیده در شکل لازانیا رنگ سبز سبز رنگ است.
توت - سیاه و یا سیاه و آبی با طعم شیرین و ترش و گوشت قرمز تیره. شکل کروی درست داشته باشید. مناسب برای مصرف انسان است. آنها از تازه، تازه منجمد و خشک استفاده می شود. برای شراب های رنگی، ژله پخت و پز، عصاره های دارویی و تزریق استفاده کنید.
خواص مفید خوشرنگ
مزایای زغال اخته را می توان با بررسی جزئیات ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی و انرژی آن پیدا کرد.
زغال اخته به محصولات کم کالری و رژیم غذایی اشاره دارد: 100 گرم حاوی تنها 39 کیلوکالری، پروتئین - 1 گرم، چربی - 0.5 گرم، کربوهیدرات - 6.6 گرم، آب - 87.7 گرم، خاکستر - 0.3 گرم.
ترکیب توت ها شامل ویتامین های گروه B (B1، B2)، PP، C، A، K می باشد. میکرو و مغذی ها: آهن، فسفر، کلسیم. اسیدهای آلی، فیبر، تانن ها و پکتین نیز وجود دارد.
با توجه به این ترکیب غنی، طیف عمل زغال اخته بسیار گسترده است. این می تواند کار سیستم قلب و عروق، لوزالمعده و روده را عادی کند، فعالیت مغز را تحریک کند.
استفاده از آن برای بیماران دیابتی توصیه می شود، زیرا توت ها متابولیسم را بهبود می بخشد و اثر داروهایی را که سطح قند خون پایین تر را کاهش می دهد افزایش می دهد. آب زغال اخته به عنوان یک تونیک توصیه می شود.
مقدار زیادی پلی فنول در انواع توت ها رگ های خونی را تمیز می کند. حضور ویتامین A باعث می شود که زغال اخته برای چشم ها مفید باشد - برای از بین بردن تنش و بازگرداندن بینایی.
ویتامین C در ترکیب انواع توت ها اجازه استفاده از میوه های درختچه را به عنوان عامل ضد اسکوربیتال می دهد. ویتامین K1 در لخته شدن خون نقش دارد - محصولاتی که با آن برای افراد سالمند توصیه می شود تا انرژی و زنده گی را حفظ کنند.
آیا می دانید؟ به عنوان یک نتیجه از تحقیقات انجام شده در ایالات متحده در صدها نفر از سالمندان ثابت شده است که توت های زغال اخته برای بازگرداندن توابع حافظه مفید است.مواد مغذی پکت در میوه های زغال اخته، از عناصر رادیواکتیو سنگین بدن انسان حذف می شوند، بنابراین انواع توت ها باید به کارگران صنایع خطرناک منتقل شوند.
سویا و چای از توت های خشک به عنوان عامل ضددرد و ضد عفونی استفاده می شود. مطالعات انجام شده تایید توانایی زغال اخته برای جلوگیری از تشکیل سلول های سرطانی است.
توت ها از هر دو تازه و به شکل فرآوری استفاده می شود: آنها برای مربا استفاده می شود، برای آب گیری و نوشیدنی های نوشابه استفاده می شود. همچنین ویژگی های مفید برگ های زغال اخته - آنها مناسب برای جوش و چای هستند.
در داروخانه میتوانید میوه های زغال اخته تحت نام فرشتگان Uliginosi و برگ های زغال اخته - Uliginosi فویل.
مهم است! تعدادی از موارد منع مصرف زغال اخته در دوزهای زیاد وجود دارد. مصرف بدون کنترل آن در غذا منجر به واکنش های آلرژیک، اختلال عملکرد عضلات، اسهال، و مسمومیت می شود.
خواص مفید خوشرنگ
اکثر طرفداران شیوه زندگی سالم نمی توانند تصمیم بگیرند: زغال اخته و زغال اخته - چه چیزی مفید است؟ پاسخ به این سوال ما سعی می کنیم در ترکیب زغال اخته پیدا کنیم.
زغال اخته - کالری کم کالری، توت خام حاوی 57 کیلوکالری و منبع پروتئین - 1.1 گرم، چربی - 0.6 گرم و کربوهیدرات - 7.6 گرم. 100 گرم محصول تازه شامل 87 گرم آب و 0.4 گرم خاکستر است.
ترکیب شیمیایی نیز متنوع است. توت ها حاوی تانن، اسیدهای ارگانیک، ویتامین C و ویتامین B، کاروتن هستند. برگ ها غنی از تانن ها، اسید ها، ویتامین ها، آربتین، ساپونین ها، عناصر میکرو و ماکرو هستند.
برای اهداف درمانی، زغال اخته در درجه اول به منظور بهبود بینایی استفاده می شود - بر اساس آن آماده سازی دارویی توصیه می شود برای افرادی که به موجب ماهیت فعالیت خود، به طور مداوم بینایی خود را تحت فشار قرار می دهند.
آیا می دانید؟ زغال اخته در منوی فضانوردان گنجانده شده است.زغال اخته نیز برای خواص تنگ کننده آن، که در درمان اسهال استفاده می شود، معروف است.
این توت یک قهرمان در میان گیاهان بر محتوای آنتی اکسیدان ها است، که بدین معنی است که قادر به جلوگیری از تومورهای نامنظم است. همچنین آزمایشات نشان می دهد که استفاده منظم از آن، خطر بیماری های قلبی عروقی (ترومبوز، انفارکتوس میوکارد) و دیابت را کاهش می دهد.
در طب قومی، انواع توت ها برای درمان زخم های پوستی، سوختگی، سنگ کلیه، توصیه می شود.
هر دو توت و برگ بوش دارای خواص شفا هستند. توت ها ژله، نوشیدنی های میوه ای، آبمیوه ها، ماسک های صورت را ایجاد می کنند. برگ ها برای جوشاندن استفاده می شود.
مهم است! زغال اخته برای افراد مبتلا به یبوست مزمن، بیماری های پانکراس و دوازدهه و همچنین عدم تحمل فردی ممنوع است.
تفاوت بین زغال اخته و زغال اخته
همانطور که می بینید، نشانه های بیرونی بوته ها و انواع توت ها بسیار شبیه هستند، گاهی اوقات وقتی که به دنبال پاسخ به این سوال هستید، تفاوت بین زغال اخته و زغال اخته، حتی افرادی که انواع توت ها و گیاهان را از دست می دهند، از بین می روند.
پس از تجزیه و تحلیل ویژگی های رشد، ویژگی های خارجی، ترکیبات شیمیایی و مواد غذایی، و همچنین خواص مفید دو گیاه متفاوت، می توانیم تفاوت های اصلی آنها را شناسایی کنیم
پس از بررسی آنها، شما قادر خواهید بود به خوبی خود را در مقابل شما - سیاه و سفید و یا زغال اخته و نحوه تشخیص آنها را.
- ساقه اول از همه، بوته ها در ارتفاع ساقه ها متفاوتند - در زغال اخته بالاتر از 30 تا 100 سانتی متر هستند. زغال اخته به ارتفاع 15 تا 40 سانتی متر می رسد.
ساقه های زرشک تر رنگ تر و تیره تر هستند و در زغال اخته کوچکتر هستند. شکل بوته ها متفاوت است: زغال اخته یک گیاه خزنده است و زغال اخته درست است.
- توت ها اگر میوه های دو بوته در کنار آنها قرار دهید، تفاوت آنها آشکار خواهد شد. زغال اخته دارای شکل مستطیلی نامنظم و بزرگتر از اندازه (تا 1.2 سانتی متر) است، در حالی که زغال اخته دارای شکل کروی درست است.
رنگ توت ها در زغال اخته تیره تر است، آنها سیاه و سفید و آبی هستند، در حالی که زغال اخته نسبتا آبی خاکستری است. گوشت ذرت زردآلو سبز است. زغال اخته قرمز تیره (وقتی خورده می شود، زبان قرمز می شود).
آب زغال اخته - بی رنگ، زغال اخته - قرمز تیره. طعم زغال اخته و زغال اخته نیز تفاوت دارد: زغال اخته - شیرین و ترش با طعم غنی، زغال اخته - شیرین و شیرین است. - گلدوزی زغال اخته در محصولات باغی استفاده می شود، زغال اخته کشت نمی شود، زیرا آنها نیاز به شرایط محیطی طبیعی دارند.
آب زغال اخته - بی رنگ، زغال اخته - قرمز تیره. طعم زغال اخته و زغال اخته نیز تفاوت دارد: زغال اخته - شیرین و ترش با طعم غنی، زغال اخته - شیرین و شیرین است.
