زیره سبز نه رایج ترین چاشنی در کشور ما، اما هر کس عطر و طعم این ادویه را می داند. در آشپزی تنها دانه های این گیاه استفاده می شود. امروز ما به زیره، خواص دارویی و منع مصرف آن نگاه می کنیم.
ترکیب زیره و ارزش غذایی آن
این گیاه پر از ویتامین است. زیره سبز حاوی مقدار زیادی آهن، فسفر و کلسیم است. بنابراین، حتی استفاده کوچک از این عناصر ارزشمند در بدن را افزایش می دهد. حتی در ترکیب دانه ها یک جزء بسیار مفید - ویتامین B است. آن را در قالب آن از تیامین، ریبوفلاوین و پیریدوکسین ارائه شده است. این گیاه غنی از بتا کاروتن، اسید اسکوربیک و فیلووینون است. دانه های زیره سبز حاوی حدود 7٪ روغن های ضروری و حدود 20٪ روغن های فنی است.
ارزش تغذیه ای 100 گرم ذرت به شرح زیر است:
- کالری 333 کیلوکالری
- پروتئین 19.77 گرم
- چربی 14.59 گرم است
- کربوهیدرات 11.9 گرم
برای بدن انسان مفید است؟
خواص درمانی زیره سبز جهانی است. با این کار، می توانید بر برخی از بیماری ها غلبه کنید و حتی برای پیشگیری از گیاه استفاده می شود. دانه های زیره سبز در آشپزی و عطر استفاده می شود.
آیا می دانید؟ Avicenna بزرگ استدلال کرد که روغن زیره سبز به خلاص شدن از خستگی و اضافه کاری کمک می کند و همچنین موجب افزایش نیرو در بدن می شود.
مزایای دانه زیره سبز به شرح زیر است:
- این گیاه برای از بین بردن مشکلات گوارشی کمک می کند. در استفاده از دانه های زیره سبز نرمال، نفخ شکم، اسپاسم روده، ترشح آب معدنی افزایش می یابد. این به ویژه برای افرادی که دارای وزن بیش از حد هستند اهمیت دارد.
- خوردن دانه های زیره سبز توسط یک مادر پرستار مقدار شیر افزایش می یابد و بهبود شیردهی را افزایش می دهد.
- خواص درمانی دانه های زیره سبز باعث از بین بردن سرماخوردگی، رینیت، سرفه می شود. این اسپاسم را کاهش می دهد و دارای اثر سرفه است، به طور فعال با باکتری مبارزه می کند، و همچنین دارای اثر ضد عفونی کننده و ضد التهابی است.
- زیره سبز برای کم خونی و گاستریت اسیدی کم است.
- در بدن زن، زیره سبب عملکرد غدد داخلی می شود و درد را در طول قاعدگی کاهش می دهد.
- در بدن مرد، دانه های زیره سبز تاثیر خوبی بر کار سیستم تولید مثل دارند. استفاده دائمی آنها در غذا، پیشگیری عالی از پروستاتیت است.
- با توجه به ویژگی های درمانی زیره سبز، افزایش فشار، سیستم قلبی عروقی و کلیه ها عادی می شود. این گیاه دارای اثر دیورتیک است و همچنین می تواند سنگ کلیه را حل کند.
- زیره سبز، حاوی قطره چشم، به طور قابل توجهی بهبود وضعیت چشم در بیماری های چشم و کاهش پاره شدن.
- خواص دارویی زیره سبز معمولا سردرد و درد گوش را کاهش می دهد.
- با توجه به خواص درمانی آن، روند بازسازی بافت های پوست تسریع می شود، ظاهر آن بهبود می یابد. این در مورد افرادی که دارای پوست روغنی هستند، اعمال می شود.
- استفاده از زیره سبز برای هیستریک، بی خوابی، افزایش تحریک پذیری و تحریک پذیری شدید نشان داده شده است. آن به عنوان یک ضد افسردگی عمل می کند.
- زیره سبز ایمنی را تقویت می کند و فعالیت بدنی بدن را تحریک می کند.
- به شما امکان می دهد نفس خود را تازه کنید.
- دانه های زیره سبز نیز برای کنترل انگل استفاده می شود.
آیا می دانید؟ زیره سبز اغلب در طب سنتی برای تولید داروها برای بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. با آن، آنها سرماخوردگی را درمان می کنند، ایمنی را افزایش می دهند، از خستگی خلاص می شوند، و غیره
زیره در طب سنتی: روش های مصرف و دوز
داروهای جایگزین به شدت از زیره استفاده می کنند. با این حال، این گیاه نیاز به توجه خاص و استفاده مناسب دارد، در غیر این صورت، به جای بهبودی مورد نظر شما می توانید عوارض ناخواسته دریافت کنید. پس چگونه دانه های زیره سبز
هر دستور العمل دارای قوانین خاص خود است و شما در مورد آنها در زیر یاد خواهید گرفت. ما به شما توصیه می کنیم با دستور العمل معروف ترین درمان بیماری های مختلف آشنا شوید.
- عصاره میوه های زیره سبز برای افزایش شیر در مادران پرستاری. برای انجام این کار، شما نیاز به 2 قاشق چای خوری نخود سبوس دار و 400 میلی لیتر آب. تمام این را برای 5 دقیقه جوش داده و سپس سرد و فشار دهید. لازم است قبل از غذا در 100 میلی لیتر سه بار در روز مصرف شود.
- عصاره میوه های زیره سبز برای از بین بردن خلط. برای انجام این کار، به 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل میوه های خرد شده زیره و 200 میلی لیتر آب. لازم است برای دو روز اصلاح شود، سپس 70 میلی لیتر بعد از غذا مصرف کنید.
- به منظور بهبود اشتها، شما باید 20 دانه غلات فلفل را یک ساعت قبل از غذا بخورید و یک لیوان آب گرم را بنوشید.
- تزریق زیره برای ایمن سازی در کودکان ساخته شده است. برای این شما نیاز به 1 قاشق چایخوری. میوه های خشک را یک لیوان آب جوش آورده. اجازه دهید برای خنک شدن، فشار دادن و دادن 1 قاشق چایخوری به کودک. تا 5 بار در روز.
- عصاره میوه های زیره سبز به عنوان عامل تقویت کننده. لازم است 1 قاشق غذاخوری را بپزید. ل میوه های خشک و پور 200 میلی لیتر آب، به جوش آوردن و جوشاندن 3 دقیقه. شما باید در طول غذا 50 میلی لیتر مصرف کنید.
- تزریق بر روی زیره سبز بر سل شما به 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل میوه های خشک خرد شده و 400 میلی لیتر آب. همه اینها برای مدت 7 دقیقه جوش می گیرند، سپس پوشش داده و منتظر خنک شدن می شوند. سپس فشار و نوشیدن دو بار در روز، 100 میلی لیتر. صبح روز قبل از غذا و بعد از غذا. باید عصاره بنوشید تا زمانی که علائم را گذراندید، و در صورتی که یک روش جدید باید تکرار شود.
- چای با زیره سبز می تواند برای آرامش و آرامش بخش باشد. در یک قوری، ما دو قاشق چای خوری گل زیره سبز را اضافه می کنیم، چای معمولی را به آن اضافه می کنیم و 300 میلی لیتر آب جوش را روی آن ریخته و اجازه دهیم 15 دقیقه آن را دم کنید. سپس 100 میلی لیتر بنوشید و سه بار در روز بنوشید. اولین بار شما بعد از بیدار شدن از خواب، و آخرین قبل قبل از خواب باید نوشید. این چای برای سه نفر کافی خواهد بود. قبل از هر چای، چای باید دوباره دم کند.
- تزریق زیرنج خیلی راحت با یبوست کمک می کند. برای این شما نیاز به 2 قاشق غذاخوری. ل گیاهان خشک به 200 میلی لیتر آب جوش می زنند. حرارت دهی در حمام آب حدود 10 دقیقه، سپس سرد و فشار دهید. نیاز به نوشیدن 100 میلی لیتر پس از غذا. این تزریق برای یک روز کافی است لازم است تا زمانی که صندلی عادی می شود، آن را بپذیرید. در صورت لزوم، می توانید این روش را تکرار کنید. انجیر را در یخچال قرار دهید تا در یک ظرف با درب بسته شود.
- برنج دیگری با زیره سبز از سرماخوردگی محافظت می کند. لازم است 3 قاشق غذاخوری بخورید. ل زیره سبز 500 میلی لیتر آب، تمام آن را جوش داده و بگذارید آن را دو ساعت بگذارید. شما باید در طول روز مقدار مشابهی مصرف کنید. برنج شروع به عمل در روز دوم، اما شما باید آن را نوشیدن تا بهبود نهایی. این تزریق برای حرکت از سرفه خفیف تا مرطوب مورد نیاز است. یکی دیگر از جوشان زیره سبز می تواند با چای معمولی برای بهبود خواب ترکیب شود.
- به عنوان مثال، پس از یک روز شلوغ و یا هر گونه اختلال، عصاره سموم عسل گرفته شده برای تقویت سیستم عصبی. برای انجام این کار، دانه زیره را تمیز کنید. پودر حاصل از آن را با عسل مخلوط کنید. نیاز به آرامی، به طور کامل جویدن، برای 1 قاشق چایخوری. قاشق سه بار در روز برای حدود 10 روز.
استفاده از زیره در دندانپزشکی
دانه های تلخه حاوی روغن های ضروری می باشند که به خوبی نفس می کشند. این گیاه برای ایجاد مومیایی های مختلف و شستشوی دهان استفاده می شود. توانایی بهبود و بازسازی زیره در تنتور ها برای درمان استوماتیت، لثه و جوش استفاده می شود.
نحوه تزریق زیره در لوازم آرایشی
به طور موثر روی پوست صورت روغن زیتون سیاه با روغن گیاهی معمولی به جای کرم شبانه تاثیر می گذارد. آنها یک تا یک را پرورش دادند. همانند سازگاری را می توان به پوست خط گردن اعمال کرد، همچنین برای کشش ساق پا استفاده می شود. این محصول به خوبی پاک می شود. برای انجام این کار باید روغن را به ماسک صورت اضافه کنید. از بین بردن تورم. همچنین کمک می کند تا علائم کشش را حذف کرده و کالری را تحریک کند. برای پاک کردن جوش، لازم است روغن زیتون را به آن اضافه کنید. به طور خلاصه، استفاده از اصطلاح بسیار متنوع است.
آیا می دانید؟ در لوازم آرایشی، روغن زیره سبز برای مراقبت از پوست و مو همراه با سایر اجزاء استفاده می شود. روغن ممکن است در کرم، پاک کننده صورت، اسکراب، ژل، مومی و پماد موجود باشد.
برای ترمیم مو
این ابزار بسیار رایج در مراقبت از مو است. استفاده از آن باعث تقویت لامپ، خارش، لایه برداری و از بین بردن شوره سر می شود. برای انجام این کار، یک تا یک روغن زیره سبز، روغن زیتون و ماسک مو را مخلوط کنید. بافت را روی موها نصف ساعت بمالید و شامپو کنید.
برای آماده سازی ماسک برای آکنه
- ماسک با اسانس. برای آماده سازی مورد نیاز 2 قاشق چایخوری. روغن زیره، 8 قطره اسانس اسطوخودوس، 6 قطره روغن درخت چای.
- Mask روغن معطر. برای ساخت آن، شما باید دو قطره ریحان، چهار قطره رزماری، هفت قطره ترنج، هفت قطره یخبندان، 50 گرم روغن زیره سیاه را بگیرید. همه چیز را مخلوط کنید و روی صورت به مدت 15 دقیقه اعمال کنید، سپس آب گرم را بشویید.
- ماسک با گل رس آرایشی. شما 25 گرم خاک رس با آب را به حالت خمیری و یک قاشق چایخوری روغن نخل نیاز دارید. بعد از 15 دقیقه ماسک را بشویید.
برای آماده سازی ماسک از چین و چروک
- ماسک بازسازی شده یک قاشق چایخوری از روغن دانه کره ای، دو قاشق غذاخوری روغن دانه انگور و مخلوط کنید. بافت کمی گرم می شود و برای صورت به مدت 40 دقیقه اعمال می شود. در پایان، با استفاده از دستمال مرطوب را بشویید و صورت را با آب بشویید.
- ماسک ضد چین و چروک پوست. شما نیاز به 30 گرم خامه ترش، 15 گرم روغن زیره، 8 گرم دارچین زمین دارید. همه مخلوط شده و یک لایه ضخیم روی صورت را به مدت 25 دقیقه اعمال کنید.
زیره: کاربرد در تغذیه
ذرت عادی برای کاهش وزن به مقدار کم به ظروف اضافه می شود. از آنجا که فقط یک دوز کوچک از آن قادر به تنظیم متابولیسم، اطمینان از جذب سریع چربی و پروتئین، از بین بردن تمام اختلالات دستگاه گوارش است. حضور گیاهان دارویی در دانه ها، حتی اگر رژیم سختی مشاهده می شود، از کار غده تیروئید حمایت می کند.
مهم است! ماهیت برخی از رژیم ها، خوردن دانه های زیره سبز روزه با آب و لیمو است. سرباره از بدن خارج می شود و پیشگیری از انگل های روده انجام می شود. پذیرش چنین کوکتل صبح حدود 3-6 ماه طول می کشد.
نحوه استفاده از زیره در آشپزی
زیره سبز به عنوان چاشنی در هنگام تهیه بسیاری از ظروف استفاده می شود. این غذا یک عطر فوق العاده و طعم شیرین دارد. زیره در تولید:
- محصولات نانوایی.
- دوره اول و دوم
- سس، پانسمان و ماریناد.
- حفاظت و ترشی.
- سالاد
- نوشیدنی گرم و چای.
- برخی از دسرها
- گشنیز سیاه به خمیر، پنیر، نوشیدنی های ملی و لبنی برای طعم اضافه می شود.
استفاده از زیره سبز به عنوان یک ادویه مناسب برای گوشت، ماهی، قارچ، پنیر کم چرب، انواع سبزیجات، پخت و پز انواع غلات و ماکارونی مناسب است.سالاد هایی که در آن زیره سبز وجود دارد، بهتر است با سرکه بلوزیم یا روغن گیاهی چاشنی شوند.
نحوه انتخاب دانه زیره؟
دانه های زیره سبز خوب دارای عطر بسیار قوی با طعم شیرین تند و کمی تند است. دانه های غیر سیاه را خریداری نکن. اندازه دانه ها مانند یک فلفل سیاه است، فقط یک شکل هرمی.
شما می توانید دانه های زیره سبز را در فروشگاه ها یا داروخانه ها خریداری کنید. هنگام خرید، تنگی بسته بندی، و همچنین زمان تولید و فروش را بررسی کنید.
مهم است! دانه های زیره سبز را در یک محل تاریک و خشک در دمای اتاق ذخیره کنید. بنابراین می توان آن را برای دو سال نگهداری کرد.
عوارض جانبی و موارد منع مصرف کمرنگ
این گیاه از لحاظ بیولوژیکی فعال است، بنابراین استفاده از آن در مقادیر زیاد، بدن را درمان نمی کند، بلکه سمی است. مقابله با عصاره میوه ها، همانند تخم مرغ ها است.
مهم است! مصرف بدون قاعده زیره در غذا می تواند به بدن آسیب برساند. آن را در غذا اضافه کنید یا برای اهداف دارویی استفاده کنید.
زیره سبز و موارد منع مصرف:
- دوزهای کمی از دانه های این گیاه می تواند به طور جدی بر افرادی که دارای یک سیستم قلبی بیمار هستند را تحت تاثیر قرار دهد. برای هسته های خود برای هر هدف به شدت ممنوع است - ممکن است حمله قلبی رخ دهد.
- استفاده از زیره سبز در زنان باردار هنوز نامطلوب است - زیره سبز می تواند باعث سقط جنین شود.
- مادران پرستاری نیز باید به منظور مقاصد تغذیه با احتیاط مصرف کنند، زیرا ممکن است باعث ایجاد حساسیت در نوزاد شوند.
- برای مصرف کنندگان دیابتی توصیه نمی شود که آن را بخورید - این سبب افزایش قند خون می شود و ممکن است به بدن آسیب برساند.
- آسم باید با استنشاق حاوی زیره سبز باشد، زیرا خطر حمله را افزایش می دهد.
برای اینکه ذرت به نفع بدن باشد، شما باید همه چیز درباره زیره را به عنوان یک داروی شنا کنید. و برای رسیدن به حداکثر اثر از استفاده از این گیاه، شما باید همه چیز را با توجه به دستور العمل انجام دهید، از آنجا که دوز اشتباه می تواند مضر باشد. سلامتی برای تو!
