گلابی

مزایا و معایب خوردن گلابی

گلابی کشت بیش از سه هزاره در وحشی، در سراسر اوراسیا تا 60 درجه شمالی شمالی رشد می کند. دانشمندان دو مراکز باستانی گیاه گلابی وحشی - چین باستان و آسیای صید را شناسایی کرده اند، اما جایی که برای اولین بار کشت شد، برای اطمینان شناخته نشده بود. طعم دلپذیر و خواص سالم ساخته شده است گلابی یکی از محبوب ترین میوه ها (بیش از 5000 گونه کشت شده وجود دارد). بسیاری معتقدند که گلابی - این یک مزیت جامع است و آسیب از آن بعید است. بیایید سعی کنیم ببینیم آیا این چنین است.

آیا می دانید؟ اولین اطلاعات مربوط به گلابی در منابع هزاره دوم قبل از میلاد یافت می شود. e گلابی در ایران پرورش داده شده است (در ادیسه هومر توضیح یک باغ ارغوانی ایرانی با گلابی است) در چین باستان. نقاشی های نقاشی از Pompeii تصویر گلابی رسیده. با تشکر از یونانیان باستان و رومی ها، گلابی در سراسر اروپا گسترش یافت. رومیان گلابی "Pyrus" - "شعله" را نام برد. در منابع باستانی نام "گلابی" از قرن هجدهم (اصطلاح از ایران آمده است). در قرن هجدهم در زبان روسی - "Dula" (قرض گرفتن از لهستانی).

کالری و ترکیب شیمیایی گلابی

چینی های باستانی به دلیل یک میوه گلابی از جاودانگی نام می برند. علاوه بر طعم و مزه، خواص معطر و انرژی کم انرژی - از 42 تا 54 کیلوکالری (که گلابی ضروری در رژیم غذایی است)، این میوه یک ترکیب شیمیایی منحصر به فرد دارد. محتوای بسیاری از میکرو و ماکرو اسیدها، از سیب و سایر میوه ها برتر است. گلابی حاوی عناصر مانند:

  • کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم، گوگرد، کلر، سدیم؛

  • آهن، مولیبدن، روی، منگنز، مس، سیلیکون، فلوئور، سلنیوم، بور، ید، کبالت، وانادیوم، روبیدیوم، نیکل؛

  • ویتامین ها (B، B1، B2، B3، B5، B9، B12، C، H، A، PP، K، E)؛

  • مونو و disaccharides، تانن، مونو و پلی اسیدها، فیبر.

مزایای گلابی برای بدن

تمام این عناصر در ترکیب متعادل قرار دارند. شاداب، کمی پالپ تضعیف می شود، باعث بهبود خلق و خو می شود، تاثیر مثبت بر سیستم گوارش، سیستم قلبی عروقی تحریک، سطح کلسترول را کاهش می دهد. مفید بودن خوردن یک گلابی در هر شکل است - آن را حفظ می کند ویژگی های خود را به صورت خشک (جوکار - نوشیدنی از گلابی خشک شده بخار شده از زندگی شخصی فردی اسلواکی)، در کمپوت، ژله و آب می باشد. این میوه به ویژه برای کودکان، زنان باردار و شیرده مفید است.

مهم است! اگر ما در مورد مزایای گلابی صحبت کنیم باید یادآوری کرد که این میوه عملا باعث ایجاد حساسیت نمی شود و یکی از معدود میوه هایی است که در بیماران دیابتی منع مصرف نمی کنند. گلابی خالی معدهخیابان توصیه نمی شود - محتوای فیبر بالا غشای مخاطی را تحریک می کند.

گلابی برای تغذیه باردار و شیرده

میوه های کم کالری دارای آلرژیک مناسب برای مادران باردار هستند. گلابی حاوی عناصر لازم برای موجودات مادر و کودک است:

  • اسید فولیک (مانع از malformations جنین). 100 گرم گلابی حاوی 12 میلی گرم B9؛

  • ویتامین C (به عنوان یک آنتی اکسیدان مهم است). 100 گرم گلابی - 7 میلی گرم؛

  • پتاسیم (در ترکیب با فسفر، کلسیم از سیستم قلبی عروقی مادر و کودک حمایت می کند، ایمنی مینای دندان های باردار را محافظت می کند).

  • فیبر (کمک به مبارزه با یبوست - وقوع مکرر در زنان باردار به علت مواد نگهدارنده آهن). لازم به یادآوری است که استفاده از گلابی های خشک شده به نتایج متضاد منجر می شود - مانند کرپ گلابی؛

  • کربوهیدرات ساده (وزن اضافه نکنید).

با تولد یک کودک، یک زن پرستار باید بر روی رژیم تصمیم بگیرد: کدام غذاها را می توان در نظر گرفت، که نیستند. اغلب گلابی ها در رژیم غذایی در ماه اول زندگی کودک شامل می شوند - گلابی دارای عناصر ضروری در طول شیردهی است (شما باید از گلابی پخته، مربا گلابی، آب یا کمپوت شروع کنید - بدون توجه به روش های پردازش، ویتامین های موجود در گلابی باقی می مانند).

هنگامی که برای اولین بار به میوه تازه تغییر می کنید، بهتر است که خود را به یک تکه کوچک از گلابی محدود کنید و واکنش کودک را مشاهده کنید. همراه با شیر مادر، کودک تمام عناصر مفید که گلابی غنی است را دریافت می کند.

مهم است! هنگام خرید گلابی های وارداتی، به یاد داشته باشید که میوه ها با نگهدارنده های مخصوص پردازش می شوند، موم برای ذخیره سازی درازمدت. بنابراین، پوست با گلابی بهتر است چاقو را تمیز کند و آن را دور بریزد.

گلابی برای کودکان

اکثر پزشکان متخصص اطفال توصیه می کنند که نوزادان با گلابی را از سن هفت ماه تغذیه کنند (به شما این اجازه می دهد چند قطره آب را امتحان کنید و به تدریج دوز را با رفتن به یک پوره گلابی افزایش دهید). گلابی به راحتی قابل هضم است و برای بدن کودک مفید خواهد بود، زیرا:

  • بهبود دید و فرآیندهای متابولیک (به علت کاروتن)، افزایش ایمنی؛

  • تقویت استخوان ها از اسکلت (این کمک به پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم و فسفر است)؛

  • اسید فولیک را برای تشکیل خون ایجاد کنید

  • بهبود وضعیت مو و پوست (با کمک گوگرد)؛

  • فلور روده ای (به علت فیبر و تانن) عادی می شود؛

  • سیستم عصبی را پشتیبانی می کند، پروسه بازسازی سلول را تضمین می کند و مقاومت در برابر عفونت ها (ویتامین B و C) و غیره را افزایش می دهد.

بخش روزانه برای کودکان تا یک سال باید 50 گرم باشد، تا دو سال - 1-2 گلابی. بهترین زمان برای خوردن گلابی یک ساعت پس از خوردن غذا است.

آیا می دانید؟ در مقایسه با سیب، آلو و هلو، گلابی در طعم و مزه قابل پیش بینی نیست، می تواند سخت، نرم، همگن و دانه ای باشد. گلابی را می توان با "کروم" خورده، و شما می توانید نوشیدنی. سایه های طعم دهنده - متنوع ترین (از لیمو و توت فرنگی به کارامل و آناناس). بوی بهترین انتخاب برای گلابی است. گلابی خرد شده دارای رایحه قوی و ملایم است - قوی تر عطر، طعم دهنده تر میوه.

استفاده در طب سنتی: درمان با گلابی

طبق رسمی خواص رژیمی گلابی، توانایی عادی کردن کار روده را به رسمیت می شناسد. گلابی در پزشکی قومی جایگاه ارزشمندی بیشتری را به خود اختصاص می دهد. در بیشتر دستور العمل های دارویی، عنصر اصلی گلابی دیک است. خواص دارویی گلابی، گلها، شاخهها و برگها برای درمان انواع بیماریها (بیماری قلبی، کلیه، کبد، سرفه قوی و غیره) مورد استفاده قرار گرفته است.

با آلرژی

گلابی به ندرت باعث آلرژی می شود.

می توان در مبارزه با آلرژی استفاده کرد:

  • در رژیم غذایی - شامل این محصول کم آلرژیک در ترکیب ظروف (به عنوان مثال، در بلغور جو دوسر)؛

  • در فرم مخلوط، که در دوره تشدید آلرژیک دو بار در روز برای یک لیوان گرفته شده است. مخلوطی از جوشانده شده از 100 گرم گلابی خشک و 100 گرم بلغور جو دوسر. یک گلابی با یک لیتر آب جوش ریخته و نیم ساعت آن را جوش می زنیم. بلغور جو دوسر 1.5 لیتر آب ریخته و به مدت 20 دقیقه جوش می زند. سپس هر دو broths اصرار دارند (2 ساعت) و مخلوط کردن؛

  • به عنوان تزریق یک پوند از گلابی خشک جوش داده و به مدت 20 دقیقه در گرمای کم در دو لیتر آب جوش می زنید و سپس 2 ساعت آن را اصلاح کنید. بعد از وعده های غذایی بخورید (یک لیوان).

با اسهال

توانایی گلابی برای مبارزه با عفونت ها، سرکوب میکروب های بیماریزا در طب سنتی استفاده می شود. تانن در ترکیب گلابی به عنوان یک رطوبت موثر است، پکتین غشای مخاطی را پشتیبانی می کند. شما می توانید آب تازه فشرده از گلابی های کمی پخته را بخورید، می توانید یک جوش از گلابی های وحشی خشک کنید (در هر 100 گرم گلابی، نیم لیتر آب، جوش را بگذارید و برای مدت 10 دقیقه در گرما کم قرار بگیرید. نصف ساعت نصف فنجان گرم بخورید).

با پروستات

شفا دهنده های گلابی اغلب به نام "قدرت مرد" نامیده می شود. مقدار بالای آربوتین و ویتامین P مهار التهاب غده پروستات، گردش خون را بهبود می بخشد، به اختلال نعوظ کمک می کند. استفاده از عصاره میوه ها و برگهای بید در روز به مدت 2-3 ماه باعث افزایش بیماری می شود و خطر ابتلا به پروستاتیت را در مردان مسن کاهش می دهد.

یک روش موثر تزریق گلدان گلابی (30 گرم مواد خام است که به مدت 5 دقیقه در 0.5 لیتر آب جوش اصرار میورزند)، که پس از انباشته شدن، باید در روز مصرف شود.

با اورتریت

گلیکوزید آربوتین در گلابی دارای اثر ضدعفونی کننده است و بیهوش می شود. برای درمان ابتلا به اورتریت، طب سنتی توصیه می شود مصرف آب روزانه (هر 50 گرم)، عصاره گلابی دیک (1 فنجان). عصاره موثر تهیه شده از برگ های خشک یک درخت گلابی (1 قاشق غذاخوری قاشق)، بذر، قارچ (همچنین 1 قاشق هر کدام). مواد لازم برای مخلوط کردن و پور کردن 0.5 لیتر آب جوش، سپس 40 دقیقه اصرار دارند. پس از فیلتر کردن در بخش های کوچک، در طول روز مصرف می شود.

زخمهای زخم زخم

توانایی گلابی برای بهبود زخم ها در دوران باستان مورد توجه قرار گرفت (اعتقاد بر این است که آوینینای آن را انجام داد). طب سنتی این دیدگاه را تأیید می کند: زخم های تازه را می توان با پالپ گلابی (10 دقیقه نگه داشتن و شستن)؛ پوسته از یک زخم قدیمی به احتمال زیاد ناپدید خواهد شد اگر آن را به صورت دوره ای با پودر گلابی روان شده است. در صورتی که زخم طولانی مدت یا غوطه ور شود توصیه می شود آن را با عصاره 50 گرم پوست گلابی که در 1 لیتر آب جوش داده شده است شستشو دهید. خواص آنتی سپتیک یک گلابی باعث بهبود زخم می شود.

چگونه از گلابی در لوازم آرایشی استفاده کنیم

استفاده از گلابی در زیبایی شناسی سنت طولانی دارد. طب سنتی به طور سنتی از کیفیت زیر گلابی برای افزایش جذابیت استفاده می کند:

  • اثر بازسازی کننده (تجدید سلول های پوست)؛

  • ضد التهاب (حذف تحریک، بثورات، قرمزی)؛

  • تونینگ (جوان سازی).

  • تزریق برگ های گلابی به مبارزه با شوره سر، سفت کردن حفره ها، غنی سازی پوست با ویتامین ها کمک می کند. ماسک ها، اسکراب ها، کرم ها، لوسیون ها و دیگر ابزارهای زیبایی بر پایه گلابی ایجاد می شود.

  • یکی از ساده ترین معنی ها - اسکراب اسکراب گلابی (ارقام با دانه های سنگین "فسیلی شده" به ویژه مناسب است) - پوست تمیز، با اسید و ویتامین ها غنی شده و نقاط رنگدانه روشن می شوند.

  • هنگامی که یک مشکل با پوست سر (شوره سر) توصیه می شود که آب میوه گلابی را به ریشه های مو بمالید 30 دقیقه قبل از شستشو مو برای 2-3 هفته.

  • ماسک های گلابی یکی از محبوب ترین روش های استفاده از گلابی در لوازم آرایشی است. آنها را از میوه های رسیده، ترکیب با مواد دیگر:

  • از گلابی و ترش (خمیر گلابی، خامه ترش (قاشق غذاخوری)). مواد تشکیل دهنده مخلوط شده و برای مدت 20 دقیقه اعمال می شود - پوست پوست صورت نرم شده است؛

  • گلابی و تخم مرغ (پالپ یک گلابی، تخم مرغ سفید). ضرب و شتم پروتئین، اضافه کردن یک گلابی، 20 دقیقه بر روی پوست بمالید و آب گرم را بشویید - التهاب پوست، سوزش را کاهش می دهد؛

  • گلابی، عسل و کرم (گلابی، کرم سنگین، آب پرتقال، عسل مایع (یک قاشق چای خوری)). مواد تشکیل دهنده هم بزنید، بر روی پوست صورت اعمال کنید. بعد از 20 دقیقه، چای سبز را بپوشانید - پوست جوانه زده و تیره شده است.

مهم است! در ساخت کرم های خانگی، ماسک، لوسیون، مالش بر اساس گلابی، مطلوب ترین استفاده از میوه های رسیده است - آنها حاوی حداکثر مواد مغذی و عناصر مفید است.

جمع آوری و ذخیره مواد خام از گلابی

رنگ درختان، شاخه های جوان، برگ ها و میوه های گلابی در معرض آماده سازی هستند. گلابی های خام به تدریج برداشت می شوند - همانطور که آنها بالغ می شوند:

  • آوریل - مه - شاخه های جوان (در طی جوانه زدن، پر پر شدن برگ های جوان)؛

  • می - ژوئن - گل و برگ؛

  • جولای - اوت - انواع گلابی تابستان؛

  • سپتامبر - انواع پاییز؛

  • اوایل ماه اکتبر - ارقام زمستانه (می تواند تا هشت ماه نگهداری شود).

  • از تابستان و پاییز انواع گلابی نیز نگهداری می شوند (مربا، آب میوه، نوشیدنی میوه، ژله، مربا) و میوه های خشک.

گلابی کنسرو شده دارای خواص مفید بسیاری است، اما گلابی خشک تر مفید خواهد بود.

گلابی برای خشک کردن انتخاب می شوند و شروع به رسیدن می کنند. گلابی را بشویید (بدون نیاز به پوست، میوه های کوچک خشک شده با ساقه). اگر گلابی بسیار بزرگ است - می توان نصف آن را کاهش داد.

قبل از خشک کردن، تمیز کردن گلابی ها برای حرارت دادن مطلوب است - در صورت نیاز به نرمی در آب جوش قرار دهید (بسته به زمان شیردهی، از پنج تا ده دقیقه). شما می توانید قند، آب لیمو، دارچین را اضافه کنید.

خشک شده در خورشید در سایه (تا 2-3 روز)، سپس در یک اتاق تهویه شده (در یک موضوع)؛ در فر (در دمای 55 تا 60 درجه). به تدریج، گلابی ها خشک و سخت می شوند (بعدها بعد از مصرف، آنها باید بخار شوند - بخار آنها را نرم و خوشمزه می کند، در حالی که تمام مواد مفید را حفظ می کند).

بهتر است که خشک شود (بهتر است گلابی را در آب و هوای خشک جمع آوری کند)، میوه های سالم. برای نگهداری میوه در جعبه های تهویه ای چوبی مناسب است. میوه ها باید ساقه و لمس یکدیگر (می توان با کاغذ، خاک اره جدا شده). اتاق باید خشک و گرم نباشد.

آیا می دانید؟ ارقام زمستانه در کمال و طعم تابستان و پاییز نفی نمی شوند. همانطور که ذخیره می شود، فیبرهای سنگی رسیدن، افزایش شیرینی، تانن ها ناپدید می شوند، طعم بهبود می یابد. گونه های گلابی زمستانی در زمستان و بهار، زمانی که ویتامین ها کمبود دارند، قابل استفاده هستند.

درگیری ها و آسیب گلابی

مصرف گلابی های تازه حاوی مقررات خاصی است. گل های آسیب دیده به سلامتی می توانند در صورت وقوع:

  • استفاده از این میوه توسط افراد مبتلا به گاستریت، زخم (در این مورد باید با میوه های پخته یا پخته شده درمان شود). گلابی های تازه نیز ممکن است بیش از حد سنگین باشند برای معده سالمندان؛

  • استفاده از هویج، گلابی دمی مردم با بیماری های سیستم عصبی مرکزی؛

  • عدم تحمل فرد توسط افراد این میوه (یک پدیده بسیار نادر).

  • توصیه می شود از خوردن گلابی در طول دوره تشدید این بیماری خودداري کنید و همچنین نباید به حرص و طعم و نوشیدن میوه های تازه بروید.

آیا می دانید؟ هنگام پخت و پز گلابی و انتخاب ادویه جات ترشی جات، باید به یاد داشته باشید که بهترین همدم آنها گشنیز، ماکارونی، دارچین، ریحان، مریم گلی، کلم بروکلی است. طعم خاصی با ترکیبی از گلابی با خولان دریایی و انواع توت سیاه را به ارمغان می آورد.