دستور العمل ها و راه های برداشتن اسکواش برای زمستان

بر روی تخت شما اغلب می توانید صفحات نازک و صاف و براق را در زیر برگ های بزرگ پیدا کنید. این سنگ قاپها است. آنها در تزئینات استفاده می شوند، اما در آشپزخانه ما از محبوبیت کمتری برخوردارند و این از اهمیت زیادی برخوردار نیست. این گیاه به اروپا از آمریکا آمد، زمانی که کلمبوس آن را کشف کرد، و در فرانسه، اسکواش به معنای "پای" است.

آیا می دانید؟ یک فنجان اسکواش حاوی 38 کالری، 43٪ از مصرف روزانه ویتامین C، 13٪ اسید فولیک، 5 گرم فیبر، و همچنین مقدار قابل توجهی از ویتامین B6، منیزیم، پتاسیم و ویتامین A.

اسکواش "بستگان" کدو، کدو تنبل، خربزه، خیار هستند و می توان آنها را از راه های مختلفی پخت: خورش، پخت، کباب، کنسرو، ترشی و غیره. میوه های تازه تازه برای مدت کوتاهی ذخیره می شوند و میوه های رسیده می توانند ذخیره شوند برای مدت زمان طولانی در دمای حدود 0 درجه سانتی گراد

خشک شده اسکواش

از جمله راه های مختلفی که می توان از اسکواش مخصوصا برای زمستان آماده کرد، به گونه ای است که به شما اجازه می دهد حداکثر مواد مفید را ذخیره کنید. این خشک کردن اسکواش است. شما می توانید اسکواش را در کشور و حتی در آپارتمان خشک کنید. خشک کردن الکتریکی نیز مفید است، که این روند را سریع و نه چندان کارآمد می کند.

خشک کردن کجا:

• در خورشید؛
• در فر
• در خشک کن برقی.

این روش شبیه به خشک کردن کدو سبز است. ما میوه ها، میوه ها را انتخاب می کنیم، در طرفین لبه ها و ساقه ها را قطع می کنیم. برش به حلقه های ضخامت متوسط ​​- تا 2-3 سانتی متر. هر دو میوه جوان و اندازه متوسط ​​مناسب برای خشک شدن می باشند. میوه های بالغ نیز می توانند خشک شوند، اما دانه های سختی در این گونه گل سرخ وجود خواهند داشت و باید از بین بروند.

آیا می دانید؟ "Puplat" نام برای میوه های squash جوان است.

حلقه های اسکواش در یک لایه بر روی کاغذ، ورقه ورقه یا ظرف از خشک کردن الکتریسیته قرار می گیرند. اگر تصمیم به خشک کردن کراوات در خورشید دارید، پس باید نظارت بر یکنواختی "چیپس" خشک کردن داشته باشید و آنها را خرد کنید. در فر، فرآیند خودش 6-8 ساعت طول خواهد کشید. خشک کردن در دمای 50 درجه سانتیگراد و باز کردن درب آشپزخانه. زمان تقریبا خیلی طول می کشد روند و هنگام استفاده از برق.

تراشه های حاصل باید در کیسه های پارچه ای که قبلا در محلول شستشو گرفته اند، ذخیره شوند. این باعث ظهور پروانه ها و اشکالات دیگر خواهد شد.

اسکواش منجمد

اگر تصمیم به تلاش برای تهیه گل سرخ برای فصل زمستان دارید، اما نمی خواهید با قوطی ها غذا بخورید، پخت و پز و شستشو دهید، سعی کنید یخ زده ها را بجوشانید. اسکواش را می توان تا 10 ماه منجمد ذخیره کرد

پردازش حداقل شما نه تنها زمان و اعصاب را ذخیره می کند، بلکه همچنین حداکثر مقدار مواد مغذی را در کدو تنبل تضمین می کند. میوه های کوچک برای انجماد مناسب هستند. آنها کاملا شسته شده، در اطراف لبه ها در عرض 1-2 سانتی متر بریده شده است. شما می توانید تمام میوه ها را فریز یا به حلقه برش دهید. قبل از انجماد، سبزیجات تقریبا 4-6 دقیقه تمیز می شوند.

سپس کدو تنبل problanshirovannye غوطه ور در آب یخ. چنین کنترلی اجازه نخواهد داد که پالپ تجزیه شود. قبل از پخش بیماران به بسته، آنها باید بر روی یک حوله یا کاغذ خشک شوند. Peacoats می تواند یخ زده باشد، بر روی یک هیئت مدیره یا پالت در یک لایه قرار داده شود، در صورتی که همه ی آن ها را فریز کنی یا با استفاده از بسته های زیپ برای کالبد بریده شده به حلقه ها. اسکواش منجمد را می توان تا 10 ماه ذخیره کرد، یعنی برای برداشت بعدی کافی خواهد بود.

اسکواش شور

مطمئنا شما حداقل یک بار در زندگی خود چیزی پوشیده بود، به خوبی، به عنوان مثال، خیار، و سپس شما می توانید به راحتی مارمالاد و مارپیچ ترشی. تمام ماهیت فرایند تهیه ترشی و اسکواش است. شما می توانید خود را از مارمالاد و یا اضافه کردن سبزیجات بیشتری به آنها، که به شما اجازه لذت بردن از طعم ترشی می دهد. اسکواش سالم برای زمستان می تواند در هر بشکه و در قوطی ها انجام شود، این امر برای کسانی که مایل به شستن نمک در آپارتمان خود هستند، بسیار خوشحال خواهند شد.

برای سالادی ما میوه های جوان، متوسط ​​و نارس را انتخاب می کنیم. آنها با دقت شسته می شوند، در لبه ها قطع می شوند. خمیر دندان میوه را در چندین محل سوراخ می کند. بعد در بانک ها قرار دهید. هنگامی که سس سویفت را می خورید، می توانید علاوه بر برگ های خالدار پایه، یک فنجان فلفل قرمز، سیر، برگ توت، گیلاس، کرفس، هویج (هر دو ریشه و برگ)، کرفس، جعفری را اضافه کنید. برای یک اسیدیته بیشتر، شما می توانید یک کمی اسید سیتریک را به کوزه ها اضافه کنید.

خیار های کوچک، گوجه فرنگی و فلفل شیرین در گلدان های سنگ قبر زیبا نگاه می کنند. تصمیم خود را برای خود بگذارید و تخیل خود را ناپایدار بدانید. در بانک ها و یا دیگر ظرف ما اسکواش را در ردیف قرار می دهیم، به شدت آنها را با هم فشار می دهیم. میوه ها را با سبزی عوض کنید و ادویه جات اضافه کنید. بعد، تمام نمک را بریزید آب شور بر اساس 1 لیتر آب 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری نمک، 1 قاشق غذاخوری اسید سیتریک. به جای اسید سیتریک، سرکه را اضافه می کند.

سوس جوش، خنک و تنها پس از آنها سنگ نمک بریزید. اگر تصمیم بگیرید که در یک ظرف بزرگ بخورید (یک ظرف مینای دندان انجام می شود)، سپس قبل از ریختن سبزیجات در آب نمک، آنها را با ظلم و ستم پوشش می دهید (چیزی سنگین باید گرفته شود: دمبل ها، وزن ها، حتی یک سطل آب مناسب) و سپس آب نمک ریخته شود.

اگر شما نمک را در کوزه ها می سوزانید، هر روز یک بار تازه تر می کنید. در این مورد، سبزیجات همیشه باید با آب نمک در بالای آن پوشیده شوند. در حال حاضر حدود یک هفته شما اسکواش شور، آماده برای غذا خوردن خواهید بود. حالا شما می توانید شیشه ها را بپوشید و آنها را در یک مکان سرد قرار دهید.

ترشی سوسیس اسکواش

هنگامی که این سوال مطرح می شود که چگونه غذاهای مختلف را از اسکواش برای فصل زمستان متفاوت کنید، در میان گزینه هایی برای آماده کردن اسکواش، موفقیت چنین روش هایی است که مارینینگ می کند. اسکواش را می توان تنها با خود به خود جلب کرد، بدون افزودن مواد دیگر، آزمایش و افزودن سبزیجات مختلف، و ما می توانیم انواع مختلف گیاهان تند را به طعم سایه زدیم.

خوب، به ماریناد طعم مارماهی ترشی برای زمستان بستگی دارد. برای ماریناد یک مجموعه اجباری اولیه از مواد تشکیل دهنده وجود دارد. - نمک، شکر. سرکه را می توان به طعم و میل اضافه کرد. همانطور که برای ادویه جات ترشی جات، از هم جدا از جعفری استاندارد، شوید، کرفس، کرفس، هویج، پیاز، سیر، فلفل، شما می توانید دانه های خردل، میخک، دارچین، نعناع، ​​ترخون و غیره اضافه کنید.

ترشی اسکواش

بعد از زردچوبه، شما هرگز ناامید نخواهید شد، و با لذت بردن دوباره شیشه بعدی.

به منظور ترك كردن كمپبل ها، ما به مواد زير در ليتر ظرف نياز داريم:

• گل سرخ - 500 گرم؛
• ماریناد - 400 گرم؛
• برگ صبحانه - 2 گرم؛
• کرفس - 50 گرم؛
• برگ کرفس و جعفری - 4 گرم؛
• فلفل قرمز فلفل قرمز - 1 قطعه؛
• برگ خوری - 1 عدد.
• سیر - 1 گل میخک

• 1 لیتر آب
• 3 قاشق غذاخوری ل نمک
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر
• 1 قاشق چایخوری سرکه

دستشویی کوچک من، بریزم، خشک شده و در آب جوش 5 دقیقه خنک شود. پس از حذف و در آب سرد با یخ پایین بروید. به هر حال، اسکواش را می توان در برش ها در زمانی که شما میوه به اندازه کافی بزرگ است، ترشی کنید.

زعفران پخت و پز:

جوش 1 لیتر آب، اضافه کردن نمک، شکر، فلفل. ادویه های ممکن در جار حاوی دارچین، میخک، فلفل تلخ، سیر، هویج، سبزی یا ریشه های جعفری، کرفس هستند. سرکه را بریزید و از گرما خارج شوید. آماده سازی سبزیجات: من، ریز ریز کردن. درباره ادویه جات را فراموش نکنید. در کوزه های استریل شده شسته شده در انتها، ادویه ها، گیاهان را بیرون آورید. هم بزنید و هم بزنید. آب پرتقال را با قاشق مرباغ داغ بپوشانید و آن را استرلیزه کنید. پس از بالا بردن و تنظیم برای خنک کردن.

مهم است! سعی کنید که اسکالوپ ها را سریعتر از نظر جلب کنند، زیرا در خنک سازی طولانی مدت، طعم و مزه خود را از دست می دهند، گوشت نرم و نرم می شود.

فروشگاه اسکواش ترشی در دمای اتاق. این می تواند در عرض دو ماه خورده شود. اما به یاد داشته باشید، دیگر مارمولک ها در بانک ها اصرار می کنند، و آن ها شادترند.

لارو سبزیجات ترشیده شده

هنگام ترشی زعفران، شما می توانید با تهیه یک دیگ سبزیجات با انواع سبزیجات از باغ خود آزمایش کنید. در انواع، شما می توانید هویج، فلفل دلمه، خیار، کدو سبز، پیاز، گوجه فرنگی گیلاس، گل کلم، کلم بروکلی به patties قرار دهید. شما می توانید ریشه سیر، ریش کوهی، کرفس، جعفری، کرفس، جعفری، برگ نعناع، ​​فلفل در نخود فرنگی، گل میخک را به جارو ادویه اضافه کنید.

برای ماریناد آب، نمک، شکر و سرکه مصرف کنید. در اینجا نسبت به لیتر جارقی: پیتسون، پیتسون، 1 پیاز، 4 گل میخک سیر، هویج ½، 1 فنجان فلفل شیرین ضخیم، 5-7 خیار کوچک، 5-7 گوجه فرنگی گیلاس، 1 کدو سبز، 10 فلفل سیاه، 2 برگ کباب، 3 جوانه هویج، 2 قاشق غذاخوری. ل نمک، 4 قاشق غذاخوری. ل شکر ½ فنجان 5٪ سرکه

ما تمام سبزیجات را میشکنیم، آنها را همانطور که دوست داریم برش می دهیم: چیزی در برش ها، چیزی در حلقه ها، چیزی در یخ. سبزی، ادویه، نمک و شکر را در انتهای شیشه قرار دهید. سپس تمام سبزیجات را بیاورید. آنها می توانند در لایه ها قرار داده شوند یا همه چیز را مخلوط کنند. پور تمام آب جوش، استریل شود. درب را ببند و خنک کن.

اسکواش ترشی شده با نعناع

برای تمیز کردن اسکواش با نعناع، ​​شما باید همه چیز را آماده کنید، همانطور که برای اسکواش ترشی شده است. اما در مخلوط سبزیجات، دو شاخه نعناع را اضافه کنید. نعنا به طعم دلپذیری ویژه برای مارمولک های ترشی می دهد.

آیا می دانید؟ دانه های اسکواش حاوی مقدار زیادی از لسیتین (430 میلی گرم)، همانند تخم مرغ تخم مرغ است.

برای مارینینگ، می توانید میوه های کوچک کوچک یا برش های بزرگ را بردارید. کل میوه را برای لعاب می برید - آنها بر روی بشقاب بیشتر زیبایی دارند. ما شستشو می دهیم، در اطراف لبه ها بچرخانید و برای 5-8 دقیقه تمیز کنید. ما از آب جوش بیرون می آوریم، ما روی حوله کاغذی پخش می کنیم. در فنجانهای استریل گذاشته شده به آرامی قرار داده، سبزیجات، ادویه جات ترشی جات، نعناع در پایین قرار داده شده است. سبزیجات و ادویه ها همه کسانی را که برای پیوند و ترشی استفاده می کنید، مناسب می دانند. کوزه ها را با ماریناد پر کنید، که به دمای 80 درجه سانتی گراد جوش داده شده و سرد شده است.

برای ماریناد، 1 لیتر آب، 10 گرم نمک و 1/2 قاشق چایخوری را مصرف کنید. اسید استیک 70٪. بعد از آن پوشش های نایلون را پوشش می دهیم و به یک مکان تاریک خشک می رسیم. پس از 2-3 هفته، اسکواش می تواند خورده شود.

دستور غذاهای اسکواش کنسرو شده

از میان گزینه های ممکن برای مخلوط کنسرو ماهی خال مخالی برای زمستان بسیار محبوب است.

به منظور صحیح و کیفی پمپاژ زمستانه برای زمستان، چند قانون وجود دارد که باید انجام شود:

• هر میوه را به طور کامل شستشو دهید.
• لکه های پوستی برای پوست ضروری نیستند
• بعد از شستن میوه ها را روی حوله یا حوله کاغذی بشویید
• هر میوه از هر دو طرف بریده شود
• اسفناج را قبل از قرار دادن آن در قالب ها برای 5-7 دقیقه خنک کنید و سپس آن را در آب یخ قرار دهید.
• سپس با حوله کاغذی یا پارچه ای دوباره بمالید.

کنسرو اسکواش

دکوراسیون و نوشیدنی عالی برای میز شما - همه این شاهدان کنسرو شده. پخت و پز کاکائو، ادویه جات ترشی جات را در انتهای شیشه، سیر قرار دهید، اگر می خواهید سبزیجات را اضافه کنید (به عنوان مثال، رب گوجه فرنگی ادویه را اضافه می کند). ما را در گلدانهای استریل قرار دادیم. پور قند، نمک، پور در سرکه و اضافه کردن آب جوش. رول کردن، نوشتن، اجازه دهید سرد و ارسال در قفسه. تعداد لیتر شیشه تعداد پاتیزونها - حدود 800 گرم.

برای ماریناد (برای 1 لیتر آب):

• قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق با تپه
• باندین خشک - 2 رنگ؛
• فلفل سفید - 10 نخود فرنگی؛
• زیره سبز - 0.5 قاشق سوپ خوری
• 3-4 برگ های خرد شده
• سیر - گل میخک 3-4؛
• سرکه 70٪ - 1.5 قاشق غذاخوری. ل

کدو و کدو سبز کنسرو شده

هنگام تهیه این سبزیجات، توجه کنید به پر کردن و ادویه جات که به شیشه ها اضافه می کنید. میزان تقسیم اسکواش و اسکواش را به یک فنجان خود تعیین کنید: شما می توانید همه چیز را در یک فنجان با سهم مساوی قرار دهید، می توانید چیزی را ترجیح بدهید.

در هر لیتر شیشه

• 4 قاشق غذاخوری ل سرکه 5٪
• 1 پیاز؛
• 1 گل میخک سیر
• در 3 قطعه فلفل سیاه و جوانه گل میخک
• 1 برگ خرد شده
• گیاهان تازه (کرفس، ترخون، ریحان، رب گوجه فرنگی، جعفری و کرفس).

برای پر کردن: 1 لیتر آب - 2 قاشق غذا خوری نمک، 1 قاشق غذاخوری شکر.

سرکه به پایین جار ریخته می شود، ادویه جات و گیاهان را اضافه می کنیم. ما به طور مرتب گردن و کراوات، که قبلا تهیه کرده ایم و پرولاگانچی، قرار داده ایم. پر کردن با ریختن و استریل کردن به مدت حدود 5 دقیقه. حذف، رول و تنظیم، چرخش، سرد.

کنسرو گوشت خوک و خیار

این نوع اسکواش کنسرو شده شبیه به همه دیگر است، تنها مواد اصلی این اسکواش و خیار هستند. شما می توانید از دستور قبلی استفاده کنید یا این ترکه را به عنوان خیار کنسرو حفظ کنید. برای جوشکاری بهتر است میوه های متوسط ​​و بلوغ را انتخاب کنید، سپس آنها ترد و متراکم خواهند بود. به یاد داشته باشید که اسکواش ما blanching

خاویار اسکواش

در میان چیزهای دیگر، از اسکواش خاویار عالی با یادداشت های قارچ تبدیل می شود.

مجموعه ای از مواد اولیه برای تهیه آن به شرح زیر است:

• اسکواش - 3 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 1 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 250 میلی لیتر؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. l؛
• قند - 4 قاشق غذاخوری. l؛
• سرکه / سیب سرکه - 2 قاشق غذاخوری. l؛
• ریشه کرفس؛
• سیر
• ریشه جعفری؛
• جعفری، سبزیجات.

علاوه بر این، رب گوجه فرنگی دیگری (اگر چند گوجه فرنگی) در خاویار برای رنگ غنی و مزه.

خاویار از اسکواش و همچنین اسکواش یا باکتری تهیه شده است. برای خاویار هر دو میوه جوان و مناسب به اندازه کافی مناسب است. اگر ما برنده های جوان می گیریم، آنها به اندازه کافی برای شستن و بریدن از هر دو طرف به اندازه کافی خواهند بود. اگر میوه های رسیده یا مقیاس های روی پوست وجود داشته باشد، پس باید این پاکیزه ها تمیز شوند و دانه های داخل آن باید بزرگ شوند.

برش مکعب ها از گل سرخ ها و ارسال به خورش در یک گلدان یا دیگ، پس از اضافه کردن روغن گیاهی وجود دارد. تا زمانی که آب از بین رفته باشد، در حدود یک ساعت نگه دارید. در همین حال، ما برش هویج، پیاز، ریشه کرفس و گوجه فرنگی. شما می توانید یا یک نی، یا برش داده شده به مکعب یا رنده کردن هویج. به اسکواش ما سپس پیاز و هویج می فرستیم. سرخ كردن بر روی گرما متوسط، گاهی اوقات تشدید می شود. این روش حدود 10-15 دقیقه طول می کشد.

سپس گوجه فرنگی را در یک ظرف با سبزیجات خام اضافه کنید و همچنان در مدت 10-15 دقیقه در آتش بمانید. بعد، سبزیجات را از گرما برداشته و جرم را با یک مخلوط بریزید یا از ترکیب استفاده کنید. در پوره، نمک، شکر و سرکه را اضافه کنید و برای مدت 30 دقیقه آمادگی خود را در حرارت کم آماده کنید. فراموش نکنید که هم بزنید پس از پخت و پز خاویار، آن را در قوطی های که قبل از شستشو و استریل، محل قرار داده شده و تنظیم برای خنک قرار داده است.

دستور العمل سالاد اسکواش

در میان انواع آماده سازی های ممکن است، شما می توانید یک کاهو کاهو برای زمستان را. در زمستان، زمانی که کمبود ویتامین ها حاد وجود دارد، سالاد روشن و خوشمزه اسکواش نه تنها وقت شما را صرفه جویی می کند، بلکه خاطرات گرم خود را از تابستان به شما می دهد. سالاد پخت و پز با اسکواش دشوار نیست. آنها می توانند تمام سبزیجات را که دوست دارید اضافه کنید، خوب است که بعد از گلدهی قارچ کمی از اسکواش، هر گونه تغییری را برجسته می کند. سالاد با فلفل و گوجه فرنگی به ویژه در بانک ها به نظر می رسد و بشقاب سبزیجات به نظر می رسد مانند آتش بازی رنگارنگ. در اینجا چند دستورالعمل ثابت شده از اسکواش وجود دارد.

و به یاد داشته باشید، هنگام تهیه سالاد، ما شیشه های استریل را می سوزانیم: شما می توانید به راحتی آب جوشانید یا در آب جوش به مدت 10 تا 15 دقیقه (بسته به اندازه شیشه) روی شیشه ها با سالاد قرار دهید.

برای پر کردن 1 لیتر آب باید گرفته شود:

• 50 گرم سرکه 9٪ (می توانید کمتر یا بیشتر بخورید)؛
• 3 گرم اسید سیتریک
• 50 گرم شکر؛
• 5 گرم نمک

ادویه جات و سبزی ها را در تمام سالاد ها در کوزه ها قرار می دهیم: برگ های خرد شده، فلفل سیاه و گلابی در نخود فرنگی، میخک، دارچین، سیر، برگ گیلاس و موی سر، هویج، برگ و ریشه، کرفس، جعفری، شوید، اما بدون چتر

سالاد فلفل قرمز و گوجه فرنگی

شما قادر به مهمانان و عزیزان خود با سالاد غیر معمول با اسکواش، فلفل و گوجه فرنگی خواهید بود. برای ساخت این سالاد، ما نیاز داریم: 2 کیلوگرم پاتیسسون، 1 کیلو فلفل شیرین، 1 کیلو گوجه فرنگی، 50 گرم سیر، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات، سرکه 9٪.

همه شستن، خشک کردن بر روی یک حوله. اسکواش و فلفل را به مکعب یا نی برش دهید، می توانید برای هویج کره ای بکارید. گوجه فرنگی را به حلقه بریزید و یا می توانید گیلاس های کوچک را بیرون بیاورید و آنها را به صورت یک سالاد رول کنید. سیر از طریق مطبوعات پرش کنید تمام مخلوط کردن و دادن 1-2.5 ساعت است. یا ما مخلوط نمی کنیم و سپس سبزیجاتمان را در لایه ها در یک شیشه قرار می دهیم. سپس نمک اضافه کنید، کمی با روغن آفتابگردان بپاشید. ادویه جات را در قالب های استریل، سپس سبزیجات قرار دهید.

سرکه برای 1 قاشق چایخوری به هر یخ اضافه شد. سرکه، سالاد را با ترشی داغ پوره کنید. ما قرار داده شده به استریل کردن: 0.5 لیتر - 25 دقیقه، 1 لیتر - 30 دقیقه. رول کردن، خنک بگذارید و روی یک قفسه در یک محل تاریک و خنک قرار دهید.

سالاد اسکواش با سیر و دلی

چنین سالاد یک غذای ایده آل و جایگزین برای کدو یا کوسه نورد است. Для приготовления нам понадобятся: 1 кг патиссонов, 0,5 головки чеснока, 25 г соли, 25 г сахара, 25 г растительного масла, 25 г 9%-ного уксуса, 1/2 пучка зелени укропа и петрушки.

Вымойте и очистите патиссоны. Нарежьте их кубиками. Петрушку и укроп вымойте и мелко порубите. سیر را بر روی برش های نازک بریزید و یا از طریق یک مطب استفاده کنید. به اسکواش سبز و سیر را اضافه کنید، مخلوط کنید. همچنین نمک، شکر، روغن گیاهی، سرکه را اضافه کنید. مخلوط کنید و اجازه دهید تا 2.5 ساعت صبر کنید. آنها را به صورت جامد بر روی شیشه های استریل قرار داده و آنها را به مدت 15 دقیقه قرار دهید (اگر ما در قالب های نیم لیتری طبخ می کنیم) برای استریل کردن.

رول کردن و خنک شدن.

تابه سبزیجات با اسکواش

برای یک سالاد مخلوط، کوچکترین میوه ها را انتخاب کنید تا در یک فنجان جا شود. چنین ظرافتی زیبایی را حتی در قفسه نیز به شما می بخشد. شما می توانید تمام سبزیجات را در کوزه ها قرار دهید و یا همه آنها را بشکنید. ما سبزیجات لازم را میگیریم، یعنی همه کسانی که دوست داری، به علاوه اسکواش، سبزی و ادویه جات.

ترکیبات در لیتر شیشه: 1 پیتسون، 1 پیاز، 4 میخک سیر، 1/2 هویج، 1 فنجان فلفل شیرین با ضخیم دیواری، 5-7 خیار کوچک، 5-7 گوجه فرنگی گیلاس، 1 کدو سبز، فلفل سیاه در نخود، 1 پاپری تلخ، 2 برگ خوری، 3 میخک خوار، کرفس، جعفری، نخود سیاه، کرفس، 2 قاشق غذاخوری. ل نمک، 4 قاشق غذاخوری. ل شکر، 5 قاشق غذاخوری. ل روغن گیاهی، ½ فنجان سرکه 5٪.

اسکواش برش برش، هویج - حلقه، کدو سبز - دسر، فلفل و پیاز می تواند حلقه یا حلقه نیمی باشد. همچنین اسکالوپ ها و هویج را می توان بر روی یک هویج کره ای قرار داد. سیر از طریق مطبوعات عبور می کند، سبزی ها را ریز ریز کنید. تمام سبزیجات مخلوط می شوند، ادویه جات، سبزی، نمک، فلفل، قند، روغن، سرکه را اضافه کنید.

شما می توانید به مدت چند ساعت ایستاده و بلافاصله به بانک ها تجزیه کنید. به شدت در بانک ها قرار داده و 20 دقیقه از زمان جوشاندن استریل می شود. اگر مورد نظر، شما می توانید به این سالاد بروکلی یا گل کلم اضافه کنید.

اسکواش و آلو گیلاس

یکی دیگر از روش های غیر معمول این است که چگونه پاتیسون ها را برای زمستان آماده کنید. - این کامپوت پخت و پز است. کمپوت می تواند در فصل سبزیجات پخته شود و شما می توانید برای فصل زمستان جوش بخورید و از نوشیدنی سالم و تعجب خانواده ها و مهمانان لذت ببرید.

مهم است! برای کمپوت فقط پاتیسسون های کوچک را انتخاب کنید، با یک پوست تمیز بدون لکه. پوست بر روی میوه باید یک رنگ سبز روشن صورتی داشته باشد.

برای تهیه کمپوت، شما باید 1 کیلوگرم پاتیسسون، 1 کیلو آلو گیلاس، شکر و میخک (شما می توانید ادویه های مورد علاقه خود را - دارچین، وانیل، ستاره یخی را اضافه کنید)، این طعم کمپوت را متنوع می کند و به آن سایه های معطر منحصر به فرد می دهد.

قبل از شروع به کار، شیشه ها و درب ها را استریل کنید. حالا شما می توانید آلو گیلاس و اسکواش را شستشو کنید، کلوچه و دم اسکواش را تمیز کنید. پس از شستن گوشت آلو و پاتیزون کمی خشک شود، سپس آن را به داخل کوزه بریزید. ابتدا اسکواش را بردارید و آن را در انتهای شیشه قرار دهید. آلو بالا ناز هیچ اظهارنظر ویژه ای در رابطه با آن وجود ندارد، فقط کوزه را با قاشق مربا خوری را به وسط پر کنید و آن را با دو سوم آلو گیلاس پر کنید. همچنین ادویه جات را اضافه کنید

این همه این را با دو فنجان شکر بنوشید و آب جوشان بگذارید. گزینه هایی وجود دارد زمانی که محتویات ظروف شیشه ای با شربت پر می شود و همچنین مناسب است. شیشه را به درب خود پر کنید بعد، ما بانک ها را برای استریلیزه به مدت 20 دقیقه قرار داده ایم. سپس قوطی ها را برمی گردانیم، آنها را به هم بزنیم، آنها را در یک مکان گرم قرار داده و آنها را بشکنیم. هنگامی که آنها را خنک، خارج از انبار و یا قرار دادن در یک مکان تاریک و خنک.

مربا اسکواش

ممکن است که بسیاری از این شگفت زده خواهد شد که حتی مارماهی زمستان را می توان از اسکواش تهیه کرد، اگر چه می توان تمام سال آن را نوشید. به نظر می رسد در قالب confiture یا مربا خوب است. به منظور آماده کردن مربا، قارچ ها و قند را در نسبت 1: 1 ببرید.

اما قبل از آن، خود سبزیجات را تهیه کنید:

• قاشق مربا را بریزید
• پوست و دانه را بردارید
• انگور را به مکعب بریزید. شما می توانید برش یا ترکیب خاصی استفاده کنید. مکعب ها باید بزرگ باشند
• خیساندن در آب سرد تا 5 ساعت؛
• مایع را با استفاده از حلال جدا کنید.
• از طریق جارو برقی گوشت خرد شده را از بین ببرید. مخلوط کن نیز با این کار مواجه می شود.

با تهیه اسکواش به پایان رسید. حالا شربت را میپزیم: شکر و آب را در نسبت 1: 1/2 مصرف میکنیم، یعنی 1 کیلوگرم شکر با نصف لیتر آب ریختیم. به جوش بریزید، مقدار زیادی کیک را بریزید و طبخ کنید تا پخته شود. این 40 دقیقه دیگر است. آمادگی مربا را می توان با رها کردن آن بر روی یک بشقاب چک کرد: آن گسترش نیافته است، یعنی آماده است.

مهم است! لازم است فوم را در بالای مربا بردارید، زیرا ممکن است طعم آن را تحت تاثیر قرار دهد.

بعد از خنک کردن، آنها را داخل یخچال قرار دهید.

اگر شما می خواهید برای یادداشت های مرکبات به ذرت اسکواش اضافه کنید، می توانید آب یک پرتقال را به جوش جوش اضافه کنید و آن را به مدت 15 دقیقه جوشانید. اگر شما میل پشم لیمو را اضافه کنید، نه تنها طعم مربا را بیان می کنید، بلکه طول عمر آن را نیز افزایش می دهد.

اسکواش - نه تنها زیبا، بلکه هنوز بسیار خوشمزه گیاهی است. این بسیار مفید است، و در واقع، سبزیجات متنوع است که می تواند به روش های مختلفی پخته شود. اسکواش به طور کامل به منوی روزانه متناسب می شود و در جدول جالبی به نظر می رسد. آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید و هر روز از غذاهای خوشمزه لذت ببرید.