گوجه فرنگی گیلاس متعلق به یک نوع مرتفع و زودرس گوجه فرنگی است که معمولا قرمز است، گرچه انواع با زرد، سبز و حتی سیاه و سفید می توانند یافت شوند.
میوه ها معمولا کوچک هستند (10-30 گرم)، اما آنها نیز اندازه توپ گلف را پیدا می کنند. شکل از کمی دراز تا کروی متفاوت است.
گوجه فرنگی ها به عنوان یک میان وعده، دکوراسیون برای ظروف، اضافه کردن به سالاد، کنسرو و حتی خشک شده استفاده می شود. آنها را می توان برای مدت زمان طولانی ذخیره کرد، که با گونه های متعارف مناسب تر است. و به لطف بی تکلیفی آنها قادر به رشد نه تنها در زمینه باز یا گلخانه، بلکه در خانه نیز هست.
آیا می دانید؟ برای رشد در خانه در ظروف کوچک، انتخاب نوع جمع و جور، بالاتر از 30-40 سانتی متر را انتخاب کنید. گوجه فرنگی گیلاس در ماه مارس می تواند تا سال نو میوه میوه.
ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی
بسته به نوع تنوع، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی ممکن است کمی متفاوت باشد، اما به طور متوسط این سبزی حاوی عناصر زیر است:
- ویتامین ها (A، B1، B2، B6، B9، C، E، K، PP)؛
- مواد مغذی (پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، گوگرد، فسفر، کلر)؛
- عناصر کمیاب (بور، آهن، ید، کبالت، منگنز، مس، مولیبدن، فلور، روی، کروم).
با تشکر از این ترکیب غنی، گوجه فرنگی گیلاس می تواند به نفع و گاهی اوقات آسیب برساند.
در مورد ارزش غذایی، 100 گرم این گوجه فرنگی حاوی 18-24 کیلو کالری است. کربوهیدرات ها (بیشتر شکر) به ترتیب 74٪، پروتئین - 17٪، چربی ها (اشباع، غیر اشباع، منسوغ) - حدود 9٪ است. این ترکیب شامل آب، الیاف و اسیدهای آلی است. کلسترول موجود نیست
مهم است! در هر برس، 16-20 میوه تشکیل می شود. در روز توصیه می شود از 6 تا 8 قطعه غذا بخورید.
مزایای گوجه فرنگی گیلاس. ترکیب و خواص
با توجه به چنین ترکیب غنی، بیایید دریابیم که گوجه فرنگی گیلاس مفید است.
علاوه بر این، آنها طعم دلپذیری دارند و می توانند هر نوع ظروف را با ظاهر خود تزئین کنند (جایی که می توان آنها را به طور مستقیم بدون برش اضافه کرد) و مقدار ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و قندهای موجود در این میوه ها 1.5-2 برابر بیشتر از انواع مختلف است.
ویتامین های ذکر شده در بالا، ماکرو و میکرو عناصر، اسید فولیک و نیکوتین برای بدن انسان مفید هستند. ویتامین K موجب جذب کلسیم و عادی شدن کلیه ها می شود. سروتونین جایگزین داروهای ضد افسردگی است و حالت روحی را بهبود می بخشد. Chromium کمک می کند تا برای رفع گرسنگی سریع تر کمک کند.
انواع گوجه فرنگی گیلاس قرمز حاوی لیکوپن است که احتمال ابتلا به سرطان (مریض، معده، روده، ریه) و بیماری های ارگانهای سیستم قلبی عروقی را کاهش می دهد.
مهم است! لیکوپن یک ماده محلول در چربی است و از این رو برای افزایش مزایای استفاده از گوجه فرنگی گیلاس همراه با خامه ترش، روغن گیاهی یا هر سس بر اساس چربی استفاده می شود. درمان حرارتی نابود نخواهد شد، اما فقط کیفیت مناسب این رنگدانه را افزایش می دهد.این میوه ها نیز توصیه می شود از آنمی ها، از دست دادن قدرت، هیپویتامینوز، آنمی، مستعد ابتلا به فشار خون بالا و بیماری های دستگاه گوارش نیز استفاده کنند.
آسیب گوجه فرنگی گیلاس و موارد منع مصرف آن
با تمام خواص مفید آن هنوز مواردی وجود دارد که توصیه نمی شود از گوجه فرنگی گیلاس استفاده شود یا مقدار آن باید محدود شود. این گوجه فرنگی ها، و همچنین عادت ها، برای افراد دارای تحمل فردی، آلرژی به سبزیجات قرمز و میوه ها با اختلالات متابولیکی، منع شده است. 
کسانی که از بیماری کولیت بیوتیاس رنج می برند، نباید آنها را سوء استفاده کنند، زیرا آنها یک اثر قرمز دارند. اسیدهای ارگانیک موجود در میوه ممکن است مخاط مخاط را تحریک کند و به همین علت مصرف بیش از 100 گرم در روز به بیماران مبتلا به زخم پپتیک منفی می کند.
نحوه انتخاب گوجه فرنگی گیلاس با کیفیت بالا
تمام نکات زیر در مورد چگونگی انتخاب گوجه فرنگی گیلاس به شما کمک می کند تا میوه های واقعا با کیفیت عالی را پیدا کنید.
اولین نشانه بلوغ بوی است. این باید آبدار، خوشمزه و واضح باشد. در میوه ها، سبز پاره شده و بر روی انگور نیافته، تقریبا بدون عطر وجود دارد.
توجه به منطقه گام این باید یکپارچه باشد و یک رنگ طبیعی داشته باشد. در غیر این صورت، گوجه فرنگی ها تقریبا بدون مواد مغذی را تشکیل می دهند، زیرا آنها بعد از برداشت حاصل می شوند.
Fاگر ممکن است، میوه را برش دهید، برش باید آبدار باشد، با اتاق های داخلی پر شود. توصیه می شود گوجهفرنگی متوسط، رسیده، زیبا و بدون نقص را انتخاب کنید.
آیا می دانید؟ در دمای اتاق میوه های رسیده می توانند تقریبا یک هفته ذخیره شوند و اگر آنها را در یخچال قرار دهید، این دوره چندین بار افزایش می یابد.همانطور که می بینید، گوجه فرنگی گیلاس دارای ویژگی های بسیار مفید است و عملا هیچ مانع ندارد. این یک انبار مواد مغذی است. و اگر شما می توانید حق، میوه رسیده را انتخاب کنید، آنها علاوه بر ظروف عالی شما خواهد بود.
