قارچ

انواع روغن و ویژگی های آن

حتی یک قارچ بی تجربه، قارچهای دیگر را هم مخلوط می کند، زیرا نام آنها برای خودش صحبت می کند: تمام قارچ های این گونه دارای پوست مخاطی هستند. قارچ Boletus بیش از 40 گونه مختلف دارد. به طور کلی، قارچهای لوله ای خانواده بولوتو به عنوان وزوز شناخته می شوند.

آنها بیشتر در جنگل های لیزا، مخلوط و کاج رشد می کنند، اما علاوه بر این، آنها می توانند در هر کجا در این سیاره یافت می شوند که مشخصه آن آب و هوای معتدل و حتی در آفریقا و استرالیا است.

بیایید نگاه کنیم چه نوع روغن و چگونگی آنها متفاوت است.

بز

قارچ های کوچک تر شناخته شده تربچه بچه ها هستند. اغلب جمع کننده های قارچ به آنها توجه نمی کنند. و بیهوده، به عنوان آن است که بسیار خوشمزه و کاملا مطمئن قارچ. مجموعه ای از این قارچ ها از ماه ژوئیه تا سپتامبر اجرا می شود. آنها ضخامت چسبنده های مخاطی ضعیف دارند. مثل همه گوشتخوارها، بز یک گونه مكوریزا است كه درختان كوچك در خاك های شنی به نظر می رسد. قارچ ها پس از باران های سنگین در گروه های بزرگ ظاهر می شوند.

در خارج، بز به نظر می رسد قارچ Mokhovik، اما دارای یک غلاف محدب بیشتر، پوشش داده شده با پوست چسبناک قهوه ای در بالای. ساقه و لایه لوله قارچ قرمز رنگ هستند. پالپ قارچ زرد است، و در نقاط کمی ریف تقریبا قرمز است.

آیا می دانید؟ Kozlyak به راحتی کرم را دوست دارد. یک عکس آشنا یک فرش بز بر روی یک گلدان است، اما در واقع چیزی برای برداشتن وجود ندارد. حتی اگر بعد از برش قارچ یک پا تمیز مشاهده کنیم، این بدان معنا نیست که کلاه آن کرم نخواهد شد. پس از بررسی چندین ده قارچ برای کرمیت، شما در آنها کاملا نا امید خواهید شد.
از قارچ های دست نخورده جوان پخته شده پودر قارچ. برای انجام این کار، قارچ خشک شده به سادگی زمین در یک قهوه جوش داده می شود. لازم است پودر را هنگام پخت غذا در حداقل دوز اضافه کنید زیرا آن دارای طعم و عطر بیشتر از قارچ تازه است.

کره Bellini

چه شکلی از بولینی به نظر می رسد؟ آنها یک قاشق سفید یا قهوه ای صاف با قطر 6 تا 14 سانتی متر دارند. قارچ جوان دارای یک کلاهک نیم کره ای است که در آن بالغ می شود، مسطح می شود و بخش مرکزی آن رنگ اشباع تر می شود. در سمت داخلی آن، صفحات قرمز سبز مایل به زرد قابل مشاهده است، که در آن منافذ زاویه ای شکل قرار گرفته است. این قارچ یک ساقه کوچک، ظریف، سفید و زرد دارد که بیشتر نسبت به پایه منحنی و نازک می شود. ظرف کره دارای گوشت سفید، طعم ملایم و ملایم و عطر قارچ است.

این قارچ در جنگل های کاج و مخروط زندگی می کند و در مورد ترکیب خاک بسیار شگفت انگیز نیست. به طور جداگانه و به صورت گروهی رشد می کند. شما می توانید روغن بلینی را فقط در جنگل پاییز ببینید.

ظرف کره ای سفید

Butterdish سفید دارای یک کلاه تا قطر 12 سانتی متر است. در نمونه های جوان، کلاه قهوه ای بیشتر است، اما به عنوان قارچ بالغ، آن را صاف و گاهی اوقات حتی مقعر می شود.

آیا می دانید؟ قارچ های جوان یک قاشق زرد سفید پوشیده شده است که با سن تیره می شود و به رنگ خاکستری یا زرد رنگ سفید می شود و در هوای مرطوب حتی ممکن است زیتون زودرس شود.

Butterdish سفید دارای یک کفی صاف و کمی مخاطی با یک ظاهر شفاف است. پوست از کلاه به راحتی جدا شده است. قارچ دارای گوشت سفید یا زرد است که در شکاف ها رنگ قرمز شراب می شود.

ماساژور زنبق پا یا استوانه ای، سفید. با سن، می توان آن را با لکه های قهوه ای بنفش و قهوه ای پوشانده، که می تواند غلطک ها را ادغام کرده و شکل دهد.

Butterdish قهوه ای قهوه ای زرد

روغن زرد و قهوه ای دارای یک گرداب نیم دایره ای با لبه تخت است. به عنوان قارچ رشد می کند، کلاه زرد قهوه ای شکل کاسه ای شکل را به دست می آورد و می تواند به قطر 5 تا 14 سانتی متر برسد. کلاه از نمونه های جوان دارای رنگ زیتون یا رنگ خاکستری یا نارنجی است. همانطور که رشد می کند، کلاهک شکسته می شود و با مقیاس های کوچک پوشیده می شود که به بلوغ کامل می رسد. گوشت قهوه ای مایل به قهوه ای مایل به قرمز می تواند در مورد درجه بلوغ قارچ می گوید: در ابتدا خاکستری زرد، سپس خاکستری - نارنجی، سپس قهوه ای قرمز، و با بلوغ اوخ نور و کمی مخاطی می شود. قارچ دارای چگالی، سخت به پوست است.

ساقه ساقه ای استوانه ای یا باشگاه به شکل قارچ زرد و قهوه ای طول می کشد تا طول 3 تا 9 سانتی متر باشد. روغن می تواند عطر قارچ ظریف داشته باشد، اما همچنین به شدت از سوزن های کاج بوی می دهد.

آیا می دانید؟ با وجود ظاهر جذاب و ایمنی مطلوب، روغن زرد و قهوه ای می تواند به ندرت در جمع کننده های قارچ مورد استفاده قرار گیرد، زیرا بسیار خوشمزه نیست و بنابراین فقط در ترشی خورده می شود.

Butterdish زرد و قهوه ای به خوبی در خاک های شنی رشد می کند، از ژوئن تا نوامبر در جنگل یافت می شود. قارچ هم به صورت جداگانه و هم در گروه های کوچک رشد می کند.

ظرف روغن زردآلو

روغن زرد رنگ می تواند، توصیف آن کمی از توصیف همه Boletovs دیگر، گرما را دوست دارد و در جنگل های خاک ماسه یافت می شود. قارچ هم به صورت جداگانه و هم در گروه های بزرگ رشد می کند. ممکن است پس از بارانهای سنگین، از ماه مه تا نوامبر، گره های زرد را جمع آوری کنیم. قارچ دارای یک کلاه با قطر 3 تا 6 سانتی متر است.

مهم است! با وجود طعم و مزه آن، ظرف کره ای زرد رنگ مشروب خوراکی محسوب می شود، زیرا پوست آن حاوی مواد است که باعث اسهال شدید می شود.

قارچ های جوان عمدتا کپسول کروی دارند، که زمانی که بالغ می شود، روغن کننده باز می شود و به صورت کاسه ای شکل می گیرد. بسته به سن، رنگ قاشق قارچ می تواند زرد قهوه ای، خاکستری زرد، اهر زرد و حتی شکلات باشد. سطح کلاه بسیار مخاطی است، پوست به راحتی از آن خارج می شود.

روغن زرد رنگ می تواند دارای یک پا باشد که به قطر 3 سانتیمتر برسد و یک حلقه روغنی داشته باشد که بالاتر از آن رنگ سفید و زیر آن رنگ زرد است. در قارچ های جوان، حلقه سفید است، اما با سن آن رنگ بنفش را به دست می آورد. توبول های قارچی یک رنگ زرد رنگ آبی دارند اما با سن آنها تقریبا قهوه ای می شوند.

گوشت سفید قارچ می تواند زرد باشد. در ناحیه کلاه و بالای پای، پرتقال یا سنگ مرمر است و در پایه کمی قهوه ای است. کره های زردآلو بسیار خوشمزه هستند و بنابراین نه تنها مردم بلکه همچنین لارو همه حشرات با لذت از آن لذت می برند، بنابراین پیدا کردن قارچ ها یک کار بسیار دشوار است.

butterdish گرانول

ظرف کره دانه تنهایی را تحمل نمی کند، و بنابراین تنها می تواند در شرکت دوستان ملاقات کند. قارچ عمدتا در جنگل های کاج، در چمن کم زندگی می کند. قارچ دارای چسبنده کمتر از سایر انواع روغن است، بنابراین گاهی اوقات کاملا خشک می شود. قطر محدب قوس قارچ در قطر حدود 10 سانتیمتر است.

نمونه های جوان دارای کلاه قرمز مایل به قهوه ای یا قهوه ای هستند که به دلیل بالغ شدن روغن، زرد یا زرد اچر می شود. این فرهنگ دارای لوله های کوتاه کوتاه است که یک لایه لوله ای از نور یا رنگ زرد کم رنگ تشکیل می دهند.

قارچ ضخیم زرد و قهوه ای، دلپذیر مزه است که تغییر رنگ در یک استراحت نیست. ساقه زرد قارچی طول می کشد تا 8 سانتی متر، در قسمت بالای آن دارای رنگ سفید و با دانه ها و زگیل ها پوشیده شده است.

در خارج از آن، اتصالات گریس دانه، شبیه به یک ظرف کره، واقعی است، تفاوت اصلی آن عدم وجود یک حلقه فیلم در ساقه است. Butterdish گرانولی یک قارچ خوراکی است که ویژگی های طعم بالایی دارد و تازه، ترشی یا شور می خورند.

ظرف کادو کادو

Butterdish سدر دارای کلاه با قطر 3 تا 15 سانتی متر است. قارچ های جوان می توانند شکل کروی خود را تحسین کنند، اما با سن آن قاعده می شود و به صورت کوسن شکل می گیرد. رنگ کلاه قهوه ای است و در هوای بارانی یا مرطوب، آن را مخاطی می کند، در حالی که به سرعت خشک می شود و براق می شود.

گوشت سیب زمینی سرخ شده سفید یا زرد است، کمی طعم دهنده است و طعم خوش طعم بادام و میوه را به ارمغان می آورد. لوله ها و منافذ آن دارای زیتون اچ، کثیف زرد یا نارنجی قهوه ای هستند.

روغن دانه سدر دارای پایه ضخیم و سفت به سمت بالا است، طول آن از 4 تا 12 سانتی متر می رسد. قارچ را می توان در سدر، بلوط و سدر و جنگل های مخروط یافت. زمان جمع آوری قارچ همزمان با شروع کاج گلدار است.

آیا می دانید؟ به تازگی، دانشمندان در مواد نفتی خاصی یافت می شوند که سردردهایشان را از بین می برند و همچنین کمک می کند تا حمله نقرس را تسکین دهند.

کرفس کاج

روغن کرچک در نزدیکی سلول های بنیادی ساکن می شود. از ماه جولای تا نوامبر، درختان کوهستانی ماسلاتا می توانند یافت شوند. این نوع روغن دارای عملکرد عالی است و در گروه های بزرگ رشد می کند. Butterdish درخت کوهستانی دارای یک قاشق مرطوب لیمو یا زرد یا نارنجی زرد و زرد رنگ است که به پوست بسیار سخت است. رنگ قسمت اسفنجی آن از زرد تا قهوه ای مایل به زرد رنگ متفاوت است، زمانی که فشرده شده، لکه های صورتی قهوه ای بر روی آن شکل می گیرد.

پایه استوانه ای قارچ در قسمت فوقانی با یک حلقه تزئین شده است، که بالاتر از آن دارای لیمو زرد است و در زیر آن دارای رنگ زرد و قهوه ای است. پالپ روغن دانه زرد است، اما در شکاف آن قهوه ای رنگی است. قارچ طعم ملایم و طعم دلپذیر دارد.

ظرف کره واقعی

در حال حاضر Oiler در خاک های شنی رشد می کند. فصل گردگیری در ماه می آغاز می شود و در ماه سپتامبر به پایان می رسد. درختان میوه به تنهایی یا در گروه ها رشد می کنند.

مهم است! پزشکان توصیه می کنند از خوردن مقدار زیادی روغن به کسانی که هر گونه بیماری از دستگاه گوارش را نداشته باشند. واقعیت این است که قارچ ها در مقادیر زیاد شامل سلولز، خیس شده در کوینین است که نه تنها جذب مواد غذایی را پیچیده می کند، بلکه می تواند باعث التهاب سیستم گوارش شود.

Butterdish واقعی با کلاه 10 سانتیمتر تزئین شده است، شروع به یک محدب و سپس تقریبا مسطح با دستگیره کوچک در وسط شکل، داشتن شکلات قهوه ای و گاهی اوقات با سایه رنگ بنفش کمی است. این قارچ با یک مخاطی شعاعی فیبری، پوست، قابل جدا شدن است. لوله های قارچ جوان زرد کمرنگ هستند، اما در طول زمان آنها تیره و زرد می شوند.

منافذ قارچ زرد کم رنگ است، اما به محض رسیدن قارچ، آنها به رنگ زرد روشن و بعدا قهوه ای زرد می شوند. لایه لوله به یک ساقه استوانه ای متصل می شود، طول آن 10 تا 25 سانتیمتر و دارای یک رنگ لیمو زرد در قسمت بالای و یک سایه قهوه ای در قسمت پایین است. همانطور که قارچ رشد می کند، یک پتو سفید رنگی که ابتدا لبه کلاه را با ساقه متصل می کند، به شکل یک حلقه بنفش یا قهوه ای قهوه ای است.

پودر کاسه ای بسیار شور و نرم است و ویژگی های طعم بالایی دارد، شبیه به قارچ قارچ سفید. ظرف کره واقعی و غلط شبیه یکدیگر نیست و بنابراین تقریبا غیرممکن است که آنها را اشتباه بگیریم.

butterdish قابل توجه

Butterdish قابل توجه دارای کلاه پوسته ای چسبنده مکمل چسبنده، رسیدن به قطر از 5 تا 15 سانتی متر است. پوست از کلاه بسیار آسان است حذف می شود. قارچ یک ساقه کوتاه را تشکیل می دهد، حداکثر 11 سانتیمتر طول می کشد و با حلقه ای که در داخل آن چسبنده است تزئین شده است. قارچ خوراکی خوشمزه مناسب برای ترشی، خشک کردن و مسکن.

ظرف کره رنگ شده

روغن نقاشی شده می تواند دارای یک کلاه باشد که می تواند قطر 3 تا 15 سانتیمتر باشد. در لبه کلاه، می توانید پوسته هایی را که بقای یک پتو خصوصی هستند را در نظر بگیرید. کلاه قارچی دارای یک شکل مخروطی یا بالش بزرگ است. رنگ آن بستگی به شرایط آب و هوایی دارد: در رطوبت بالا تاریک تر و در آب و هوای خشک روشن تر می شود. همچنین، قارچ رنگ زمانی که آلوده به حشرات می شود، تغییر می کند. بیلت های جوان رنگین کمان قرمز، آجر قرمز، کلاه قرمز قرمز یا قرمز رنگ قرمز، پوشیده با مقیاس های خاکستری قهوه ای یا قهوه ای کوچک است. پای زرد قارچ می تواند تا 12 سانتیمتر برسد. ناحیه حلقهای به وسیله لوله هایی که به پایین پا می روند و به شکل یک مش تشکیل می شوند، بریده می شود.

پالپ زرد قارچ دارای چگالی بالایی است و در شکسته شدن قرمز می شود، اما به طعم بسیار خوشایند است. روغن رنگ شده را می توان حتی بدون درمان حرارت اولیه خورده است.

روغن روبی

روغن زیتون یک قارچ خوراکی بسیار نادر است که فقط در جنگل بلوط یافت می شود. قارچ های جوان دارای سرخ مایل به قرمز آجر قرمز یا قهوه ای قهوهای مایل به قرمز هستند که در نهایت باز می شود و به طور عمودی به زمین تبدیل می شود. این هیمنفور لوله ای است. لوله ها و منافذ قارچ صورتی قرمز هستند و زمانی که آسیب دیده باشند، رنگ تغییر نمی کنند. پا صورتی باشگاه یا استوانه ای صورتی به پایین و با شکوفه قرمز پوشیده شده است.

قارچ دارای گوشتی زرد و نارنجی است که رنگ آن را در هوا تغییر نمی دهد و طعم و عطر قارچ مشخصی ندارد.

کره قرمز قرمز

Butterdish قرمز قرمز دارای یک کلاه نیم کره ای نارنجی یا نیمه دار یا نارنجی است که با مقیاس پرتقال قرمز پوشیده شده است. سقوط لوله های قارچی زرد یا زرد و نارنجی پایدار با منافذ زاویه ای گسترده پوشیده شده است. کلاه با پایه زرد و نارنجی اسپیندل شکل به پایین و به سمت بالا متصل می شود. پالپ فشرده زرد رنگ قارچ در شکستگی قرمز می شود و عطر و طعم قارچ را به سختی قابل تشخیص می دهد.

خوش تیپ قرمز قرمز را می توان در آلپ، سیبری غربی، آلتا، سیبری غربی و اروپا یافت.

butterdish قرمز

Butterdish قرمز یک قارچ کوچک است که در جنگل های مخلوط رشد می کند و قادر است جوانه های طعم ما را با طعم ظریف نرم و عطر و طعم قارچ دلپذیر راضی کند. قارچ در زیر سلول ها قرار می گیرد و با آنها میسلیوم تشکیل می شود. شما می توانید از ماه ژوئیه تا نوامبر برای قایق های قرمز شکار کنید. تولیدکنندگان قارچ خوراکی ادعا می کنند که سرخ کردن چسبنده قرمز روغن قرمز در چمن غیرممکن است. قارچ تناقض را تحمل نمی کند و بنابراین اگر شما یک ظرف کره را پیدا کرده اید، مطمئنا آنها را برای کمی بسته جمع آوری می کنید.

هنگام پخت و پز، پوست از قارچ حذف می شود، زیرا در طول درمان حرارت رنگ سیاه و سفید ناخوشایند است و جوش های پوستی دارای رنگ کرم روشن است.

ظرف کره ای میوه ای

روغن خاکی را می توان در جنگل های برگدار و جنگل های جوان کاشته شده یافت. قارچ در گروه های بزرگ رشد می کند. کلاه کاسه با یک تورم در مرکز خاکستری و سفید با رنگ سبز یا بنفش کم است، کلاه روغن تا 10 سانتی متر قطر می یابد و با یک لایه مخاطی مرطوب پوشیده می شود. لایه لوله قهوه ای قهوه ای یا قهوه ای سفید قارچ شامل لوله های گسترده ای است که به پایه می رسد.

قاچ یک قارچ جوان با یک حلقه ی احساس بزرگ که با گذشت زمان از بین می رود احاطه شده است. کلاه با یک پوست سخت است که می تواند به راحتی با کاهش قارچ در چند دقیقه در آب جوش برداشته شود.

ظرف کره سیبری

کپسول مخاطی قارچ روغن سویا می تواند به قطر 4 تا 10 سانتیمتر برسد. کلاه قارچ های جوان داراي شکل کلاسیک و شکل کلاسیک بالغ و رنگ زیتون زرد یا زرد و زیتون است. کلاه قارچ از الیاف شعاعی قهوه تشکیل شده است. رنگ پاها و پالپ قارچ زرد یا خاکستری زرد است. در خارج، ظرف کره سیبری بسیار شبیه به ظرف کره سدر است، اما رنگ آن نیز سبکتر از نسل است.

مهم است! متخصصان بیوفیزیک متوجه شده اند که بیشتر از همه قارچ های دیگر، قارچ ها مستعد انباشت رادیونوکلئید هستند، بنابراین لازم است که در مورد محل جمع آوری آنها بسیار مراقب باشید.

درباره نفت می تواند برای مدت زمان طولانی صحبت کند. اما اصلی ترین چیز این است - قارچ بسیار خوشمزه است، که خوب است هر دو در شکل تازه و ترشی. روغن سالم و مغذی است. با این حال، هنگام جمع آوری قارچ، بسیار مراقب باشید و فراموش نکنید که نباید نسخه های مشکوک را به خر تبدیل کنید، زیرا مصرف آنها می تواند باعث مسمومیت شدید شود.