گاوها در خانوارها و مزارع اغلب برای مقاصد لبنی یافت میشوند.
این تنها جهت بهره وری گاو نیست، اما از لحاظ درآمد بیشتر سودآور و پایدار است. در واقع، برای بسیاری از ما، شیر و فراورده های لبنی بر اساس رژیم غذایی است که قادر به پرکردن بدن با ضروری ترین عناصر است.
در روزهای گذشته، گاوها با احترام ویژه تحت درمان قرار گرفتند، زیرا این حیوانات نان برندگان بزرگ ما بودند. در حال حاضر ما برای گاوها چنین حساسیتی نداریم، اما بسیاری از آنها همچنان به آنها میروند.
ما می خواهیم این مقاله را فقط به این افراد اختصاص دهیم، آنها را با نژاد شیرین گاوهای استپ سرخ آشنا کردیم.
ویژگی های اصلی و ارزش نژاد گاوهای استپ سرخ برای صنعت لبنی
تاریخ این نژاد بسیار طولانی است، زیرا از قرن نوزدهم در استاپهای اوکراین شناخته شده است. در نتیجه عبور از تعداد زیادی نژاد گاوهای مختلف، این گیاه به وسیله پرورش کشت شد. به طور خاص، در نژاد امروز ما ژن های گاوهای زیر ترکیب می شوند:
- Angelynskaya.
- Ostfriesland سرخ.
- استپ خاکستری
- سیمنتال
مواد ژنتیکی و سایر گونه های لبنی که در آن زمان محبوب بودند نیز استفاده می شد، اما تاریخ حتی نام آنها را حفظ نکرد. اما، پرورش کار با گاوهای توصیف شده تا امروز ادامه دارد.
استپ سرخ از گاوها و گیاهان دیگر نژادها عبور می کند، زیرا آنها یک ماده عالی برای بهبود ویژگی هایی مانند ساخت بدن، شکل پستان و تولید شیر می باشد. به طور خاص، آنها به بهبود نژادهای گله ماهیگیر و سرخ دانمارک کمک می کند.
چگونه می توان یک اشتباه در خرید یک استپ سرخ سرخ: ویژگی های ظاهر حیوانات
به طور ناگهانی، این گاوها هیچ ویژگی قابل توجهی ندارند، به جز رنگ کت و شلوار خود. علاوه بر این، رنگ را می توان با شدت بسیار متفاوت - از قهوه ای روشن تا قرمز تیره ارائه شده است.
گاهی اوقات در قسمت پایین بدن گاو حتی علامت سفید نیز وجود دارد. گاوها در بدن فوقانی و پایین تیره تر هستند.
بدن نمایندگان این نژاد بلند و کمی زاویه دار است، اگر چه قانون اساسی متراکم است اما خشک است. به علت بدنه بلند، پشت نیز بسیار طولانی است، اما مسطح است.
قفسه سینه این حیوانات عمیق است، اما نه گسترده و تقریبا مسطح. لاغر کردن آنها عملا توسعه نیافته است. پایه گسترده است، اگرچه طول متوسط آن است.
شکم آنها، مثل همه گاوهای شیری، بسیار محسوس است، چون رگه ها از هم جدا هستند. با این حال شکم نمی کشد حتی هنگام حمل یک گوساله
پاها کاملا قوی، مستقیم و پایدار هستند، اما این گاوها به درستی برای تخمیر در زمین های ناهموار سازگار نیستند. در رشد آنها بلند نیست، که به حیوانات کمک می کند به راحتی حمل وزن عظیم خود را.
کل استخوانها بسیار سبک و ملایم است. پوست گاو بسیار الاستیک است، زیرا طی یک سال، آنها به طور دوره ای وزن می کنند یا از دست می دهند. اما به طور کلی، عضله سازی این حیوانات نسبتا ضعیف است، گرچه آنها همچنین دارای ارزش گوشت هستند.
سر گاوهای استپ سرخ بسیار سبک و کوچک است. این دارای یک شکل کمی دراز است و از طریق یک گردن نازک به داخل بدن منتقل می شود. به دلیل سایه های تاریک رنگ، آینه بینی نیز تاریک است. شاخ ها کوچک هستند، به رنگ خاکستری نازک و به داخل وارد می شوند.
در مورد اندازه گیری های اولیه نمایندگان نژاد توصیف شده، آنها اندازه کوچک این گاو را نشان می دهند:
- ارتفاع حیوان در وحشی به 126 تا 129 سانتیمتر می رسد، هرچند خمیر آنها کمی کمرنگ است.
- طول کج شدن کل بدن می تواند بین 152 تا 156 سانتیمتر باشد.
- قفسه سینه بسیار عمیق است و 66-68 سانتی متر اندازه گیری می شود.
- اندازه گیری عرض سینه 37-42 سانتی متر است.
- ماتیکاپوس در محدوده 17-19 سانتیمتر است.
گاو این مرحله از گاو قرمز استپ چیست؟
Udder همچنین می تواند در مورد صاحب آن بسیار صحبت کند، به خصوص وقتی که آن را به نژادهای شیری گاو می آید. پستان گاو گاو قرمز دارای شکل گرد است، به همین ترتیب، مثل یک مخروط کوتاه است.
با این حال، دامداران توجه داشته باشید که پستان با شکل نامنظم بسیار معمول است. اما این شکل گرد است که نشان می دهد که این گاوها برای شیردوشی مناسب مناسب هستند.
اما هنوز هم باید بسیار مراقب باشید که در نوک پستان ها که به صورت استوانه ای شکل هستند و می توانند با دمش شیرین خم شوند، هیچ شیری وجود ندارد.
نوک سینه ها به اندازه کافی مناسب برای شیردهی دستی هستند، از آنجا که طول جلو آن به طور متوسط برابر با 6.5 سانتی متر است، و قسمت عقب - 5.7.
در اندازه پستان بسیار بزرگ نیستاما به خوبی توسعه یافته است. بر اساس نوع، در گاوهای استپ گرا قرمز است که برای گاوهای شیری مطلوب تر است. این بدان معناست که پستان هنگام شیردهی بسیار نرم است و زمانی که شیر تجمع می یابد، می تواند به شدت کشش یابد.
اما پس از شیردوشی، آن را به طور قابل توجهی کاهش می دهد، تشکیل شکاف کوچک در دیوار پشت.
همچنین در مورد ویژگی های شیردوشی گاو جالب است.
مزایای نگهداری و پرورش گاو ها توصیف نژاد
به راحتی فکر می کنم که نژاد گاو باید تنها به خاطر ویژگی های لبنی اش انتخاب شود. پس از همه، چقدر تولید کننده نخواهد بود، با سازگاری ضعیف و سلامت، نگهداری چنین حیوانی تنها باعث تلفات خواهد شد.
خوشبختانه، گاوهای استپ سرخ در این زمینه خوب هستند، زیرا ویژگیهای آنها به شرح زیر است: شایستگی ها:
- این گاوها به عنوان نمایندگان دامنه استپ بسیار راحت با تقریبا هر شرایط سازگار هستند.
آنها بهتر است برای پرورش در مناطق جنوبی با آب و هوای گرم مناسب است.
مهمتر از همه، تحت آفتاب سوزان، این حیوانات قادر به احساس بسیار خوبی هستند، اگرچه بهتر است که پناهگاه ها یا لبه های جنگل را در قلمرو مرتع ارائه دهیم، در سایه ای که گاو ها می توانند پناه بگیرند.
بسیار مهم است که حتی با خشکسالی تابستان بسیار قوی و طولانی مدت، حیوانات نه تنها قادر به حفظ ثبات وزن خود هستند، بلکه همچنین قادر به تامین ذخایر اضافی در مراتع فقیر و سوزانۀ استپ می باشند.
- آنها همچنین به شرایط آب و هوایی بدون مشکالت سازگار هستند، به طوری که نه باد و باران سبب آسیب رساندن به گاوهای استپ سرخ می شوند.
تمام این واقعیت ها به استقامت اکولوژیکی عالی حیوانات نشان می دهد که به راحتی می تواند آن را افزایش دهد، و حتی تعداد آن حتی بدون دخالت انسانی نیز بیشتر می شود.
علاوه بر این، حیوانات یک غریزه مادر قوی را نشان می دهند، مراقبت از فرزندان خود را برای مدت زمان بسیار طولانی.
- هر دو حیوان وحشی و بزرگسالان با ایمنی عالی تشخیص داده می شوند.
در نتیجه این، تاثیر شرایط مختلف بیرونی خارجی و ویروس ها در گاوهای استپ سرخ به سادگی مبهم است. آنها به طور جدی علیه بیماری های تنفسی، بلکه لوسمی که در میان گاوها بسیار رایج است، مقاوم هستند.
برای گاوهای شیری که این نژاد متعلق به آن است، این بسیار مهم است، زیرا بیماری مانند لوسمی می تواند تاثیر منفی بر تولید شیر داشته باشد.
ضعف های مشخصی از نژاد: ویژگی های آنها را مورد بحث قرار دهید
علیرغم این واقعیت که نژاد توصیف شده گاوها دارد بسیار مناسب برای پختن دستگاه شیردهیاین روش به دست آوردن شیر اغلب منجر به ظهور ماستیت می شود.
پس از همه، فنجان شیردوشی از دستگاه شیردوشی می تواند بیش از نوک پستان خم شود، به عنوان یک نتیجه که تمام شیر از آنها خارج نمی شود. واقعیت این است که در میان نمایندگان نژاد، پستان اغلب شکل نامنظم و نه دقیقا سهام واحد.
به همین دلیل، قبل از اینکه پروسه شیردوشی را به اتمام برسانید، بسیار اهمیت دارد که فنجان ها را از نوک پستان ها کم کنید و پستان ماساژ، و فقط بعد از شیردوشی کامل شود. همچنین، به طور مداوم ماساژ به گاو ارزش دارد. با کمک آنها، عملکرد شیر به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.
در میان دیگران طرفهای ضعیف گاوهای استپ سرخ ارزش این را دارد که توجه داشته باشید:
- عضلانی نسبتا ضعیف، که در ترکیب با یک استخوان نرم، اغلب باعث آسیب رساندن به حیوانات می شود.
در این راستا، اهمیت دادن به آرامش در برابر علف های هرز برای چیدن حیوانات، که حیوانات می توانند چنگال خود را جابجا کنند، بسیار مهم است.
- این گاوها نیز بسیار زیاد نیستند، که برای تولید انبوه گوشت بسیار بالا از آنها اجازه نمی دهد.
- باریک و کمی از پشت بدن، احتمال تظاهر نقایص پشت بدن.
چه شرایطی برای نگهداری گاوهای استپ سرخ ضروری است؟
به شرایط این گاوها تقریبا هیچ الزام خاصی ندارند. مهمترین چیز برای آنها، در دسترس بودن عرضه مواد غذایی است و لزوما بهترین نیست.
آنها می توانند ساده ترین چمن استپ را بخورند، در حالیکه نتایج شیرین را در تولید شیر تولید می کنند. اما برای نگهداری از استپ های قرمز در جنگل در طول سال، هنوز توصیه نمی شود.
به طور کامل با شرایط آب و هوایی گرم سازگار نیستند، آنها درجه حرارت یخ زده را تحمل نمی کنند. بنابراین، برای زمان زمستان لازم است. یک انبار برای حیوانات آماده کنید و سهام خوب یونجه.
گرمایش یک اتاق با گاو ضروری نیست. حتی در حضور گوساله های شیری، گاوها خودشان هم مراقبت خواهند کرد که آنها را نشکنند.
گاوهای استپ سرخ را می توان نه تنها توسط گله های متعدد، بلکه همچنین به صورت جداگانه نگهداری می شود. حیوانات در هر دو مورد حس خوبی خواهند داشت.
تنها نکته: بهتر است بقایای بذر را با تمام گاوها و به ویژه گوساله ها حفظ نکنیم. اگر گاوها در سن جوانی کشیده شوند، آنها همراه با بقیه گاو می چسبانند.
اما در عین حال، بسیار مهم است که گوساله ها را با یک فرصت برای حرکت زیاد از سن خیلی زود، نه تنها در داخل خانه، بلکه در خارج از منزل نیز فراهم کنیم.
خوراک برای سهام جوان نیز باید بیشتر مغذی و با کیفیت بالا باشد. در غیر این صورت، آنها ممکن است نقص عقب تنه یا تنظیم نادرست اندامها را ایجاد کنند. در نتیجه، بهره وری از این حیوانات به طور قابل توجهی کاهش می یابد، مرگ و میر بسیار سریع اتفاق می افتد.
شاخص های عملکرد برای گاوهای استپ سرخ چه زمانی تلاش می کنند؟
در ویژگی های کمی و کیفی بهره وری، نژاد استپ سرخ نسبت به سایر نژادهای شیری کمی پایین تر است. با این حال، با توجه به ثبات و بی نظمی آن، محبوبیت آن همچنان بالا است.
در روسیه، این نژاد در رتبه دوم از نظر تعداد افراد است. امروز، آن را همچنان به بهبود و بر اساس نژادهای جدید خود را از گاو.
بهره وری شیر: ویژگی های عملکرد شیر و پتانسیل شیر
کارشناسان خاطرنشان می سازند که بهره وری شیر گاوهای استپ سرخ به طور قابل ملاحظه ای بستگی به حیوانات در منطقه آب و هوایی دارد.
در شرایط ایده آل ترین استپ برای نژاد، متوسط تولید شیر 3000 تا 3500 کیلوگرم شیر در سال است.
این شاخص به شدت در تغذیه و محتوا منعکس شده است، به همین دلیل مقدار شیر می تواند 500 تا 1000 کیلوگرم افزایش یابد.
با این حال ضبط نتایج عملکرد شیر از صخره های استپ سرخ حتی حدی بود 10 تا 12 هزار کیلوگرم شیر برای یک شیردهی محتوای پروتئین گاوهای استپ گاوی شیری بسیار مفید است، زیرا درصد آن میتواند از 3.2 تا 3.6 تغییر کند.
اما، با توجه به محتوای چربی، این نژاد کمی عقب است. به طور متوسط، آن فقط 3.6-3.7٪ است، اگر چه اعتقاد بر این است که شیر گاو چربی، بهتر است.
همچنین چنین الگویی ذکر شده است که با افزایش تولید شیر، شاخص محتوای چربی ممکن است کاهش یابد. اما هنوز افراد وجود دارند که کیفیت و کمیت این محصول به طور کامل همخوانی دارد، که به شدت تحت تاثیر عرضه مواد غذایی حیوانات قرار دارد.
آیا امکان دارد که گاوهای استپ سرخ برای کشتار بگذارند: عملکرد به دست آمده و ویژگی های گوشت حیوانات
یکی دیگر از ویژگی های نژاد توصیف شده این است که در بین اعضای آن اغلب افرادی وجود دارند که ویژگی های گوشت و لبنیات و یا گوشت را فقط بیان می کنند. بنابراین، در تولید گوشت گاوهای استپ سرخ همچنین کاملا با ارزش است، حتی با وجود اندازه کوچک لگن آنها.
توده زنده نمایندگان نژاد بطور قابل توجهی بسته به جنس حیوانات متفاوت است:
- در هنگام تولد، وزن جوجه ها 26 تا 35 کیلوگرم است. گاوها پس از سه ماهگی و در سن بالاتر می توانند 450 تا 520 کیلوگرم وزن داشته باشند.
- Gobies به وزن 30 تا 40 کیلوگرم می رسند و با شروع بلوغ معمولا به 800 تا 900 کیلوگرم می رسند.
با شایع ترین عملکرد گوشتی تولید گوشت این نژاد معمولا حدود 50-55 درصد است. با این حال، اگر یک سیستم تغذیه شدید به گاو و گاو جوان اعمال شود، این شاخص ممکن است کمی افزایش یابد.
گوشت گاو به دست آمده از این نژاد در هیچ کیفیت خاصی متفاوت نیست، اگر چه به طور کلی آن دارای طعم و شور است. چربی و حساسیت گوشت به طور مستقیم به نوع تغذیه و سن حیوانات بستگی دارد.
اعتقاد بر این است که گوشت گاو، که به طور مداوم در چرخه آزاد نگهداری می شود و در زمستان تغذیه شده با یونجه است، ویژگی های طعم بالایی دارد.
باروری استپ نژاد قرمز: ما درگیر نه تنها در حفظ، بلکه گاو پرورش
برای اینکه گاو همیشه شیر داشته باشد، باید حدود یک بار در سال آن را تلقیح کند. به همین علت، یک پروسه کامل شیردهی به طول می انجامد، میزان تولید شیر افزایش می یابد و دام تولید می شود.
شایان ذکر است که باروری از این نژاد در سطح بسیار بالایی است: به طور متوسط 100 گوساله در هر 100 گاو. مزایای پرورش گاوهای استپ سرخ همچنین باید شامل موارد زیر باشد:
- گاو آسان گاو در این فرایند نیاز به دخالت انسان ندارد، مگر آنکه قبل از آن آسیب دیده باشد و هیچ عیب و نقصی ندارد.
- غریزه مادری خوب است که در ارتباط با گوساله ها نه تنها مادرانشان بلکه سایر نمایندگان گله نیز نشان داده شده است.
- دقت حیوانات توصیف نژاد.
