هندوانه توت تابستان مورد علاقه بسیاری از مردم است. میوه های صورتی شاداب که موجب احساس دلپذیری سنگین در معده می شوند نماد واقعی تابستان، گرما و دوره تعطیلات هستند. با این حال، ما همیشه قادر به خرید یک محصول شیرین و سالم نیستیم، به ویژه اگر منطقه آب و هوایی محیطی نامناسب برای کشت آنها باشد. در این مورد، بسیار مهم است که بدانید چگونه هندوانه راست را انتخاب کنید، و چه اول باید توجه کنید.
هندوانه یک محصول فصلی است.
فراموش نکنید که سبزیجات و میوه ها محصولات فصلی هستند. شما می توانید یک محصول با کیفیت را فقط در زمان های مشخصی از سال دریافت کنید.
گوردها، که شامل هندوانه هستند، گیاهان گرما هستند، و حتی در کشورهای آسیای مرکزی آسیا از نیمه دوم تابستان، زودتر نمی آیند. در عین حال، در شرایط آب و هوایی ما (به هر حال، نه داغترین) رشد می کنند، در حالی که آنها به محل فروش تحویل داده می شود، هندوانه های شیرین را می توان در بازارهایی که قبل از اواسط ماه اوت دیده می شود مشاهده نکنند.
البته، فروشندگان می توانند کالای مطلق کالاهای خود را اطمینان دهند، و این را با نوعی "درجه بالا" بحث می کنند، اما در واقع چنین هندوانه اغلب محصول گلخانه ای رشد می کند که بر کودهای چرب رشد می کند.
ممکن است چنین محصولات و حقیقت شیرین و رسیده باشد، اما مقدار نیترات قطعا قابل توجه خواهد بود. این هندوانه فیله قبل از پایان ماه اوت آماده نشده است و می تواند همه ماه سپتامبر را با طعم آن لذت ببرد.
آیا می دانید؟ کاوشهای باستان شناسی حاکی از آن است که مردم 2000 هزار سال پیش رشد کرده و هندوانه مصرف کردند. بری، به احتمال زیاد، پس از نبرد پوتیر در قرن اول میلادی، با حمله به سلسله امویان در اسپانیا، به اروپا آمد.
در دسترس بودن اسناد، انتخاب محل خرید
مطمئنا شما از عکس های ترکمنستان دیدن کردید، که هندوانه های رسیده فقط روی زمین قرار داشتند. کسانی که اعتقاد دارند این است که چگونه باید آنها را فروخت، بسیار اشتباه است.
در اینجا یک نکته دیگر برای شما وجود دارد: هرگز یک محصول را از زمین خریداری نکن. خلوص جاده های ما و گرد و غبار جاده به وضوح پایین تر از شاخص های مشابه برخی از نقاط دور افتاده ترکمن است، که بدان معنی است که خرید از هندوانه از قفسه های فروشگاه مناسب تر است.
محصولات از بازار، و همچنین کالاها از قفسه های سوپرمارکت ها، از همان مکان ها می آیند، تنها شرایط بهداشتی ذخیره سازی در سالن ها و فروشگاه ها بسیار بیشتر از بازار است. تمام خربزه ها و خربزه ها باید در فروشگاه ها یا در اصطبل ها با یک سایبان فروخته شود و در طبقه بندی تجاری در ارتفاع کمتر از 15 سانتی متر از زمین قرار گیرد.
مهم است! بدون نیاز به فکر کردن به اینکه شل ضخیم به طور کامل از کل هندوانه محافظت می کند. البته، گرد و غبار به خمیر نمیرسد، اما میکروارگانیسم های مضر ممکن است به خوبی از طریق میکروکراک ها وارد شوند.بهتر است که به هندوانه ریخته شده در گرد و غبار جاده توجه نکنید، آن را به فروشندگان منتقل کنید.
اگر قبلا بهترین مکان را انتخاب کرده اید و هندوانه مناسب را انتخاب کرده اید، قبل از خرید، می توانید فروشنده را برای گواهی کیفیت مناسب بپرسید. چنین سند باید مکان جایی که هندوانه رشد می کند، زمان برداشت، محتوای نیترات و سایر ویژگی ها را نشان دهد، بر اساس آن می توان کیفیت محصول انتخاب شده را قضاوت کرد.
در مواردی که فروشنده به شما یک فتوکپی از گواهی نشان می دهد، نگاهی دقیق به مهر و موم داشته باشید - باید رنگی باشد، نه سیاه و سفید. اگر درمورد صحت اسناد شک دارید، بهتر است که هندوانه را در جای دیگر خریداری کنید، زیرا سلامت گران تر است.
توجه به اندازه هندوانه
یک نظر وجود دارد که بیشتر هندوانه است، شیرینی آن است، و این کاملا درست است. بیش از 10 کیلوگرم فقط نمایندگان ارقام مختلف را به دست می آورند، اما آنها تنها در شرایط بلوغ کامل وزن خواهند داشت.
بنابراین، اگر شما در مورد چگونگی انتخاب یک هندوانه خوشمزه فکر می کنید، ما توصیه می کنیم ترجیح دادن نمونه های بزرگ، از آنجا که احتمال آن واقعا بالغ خواهد شد بالاتر است.
مهم است! با توجه به ویژگی های آب و هوای ما، باید از هندوانه های خیلی بزرگ مراقبت کرد، زیرا حتی این غول ها نمی توانند در زمینه خربزه رسیده و به این معنی است که احتمالا توت ها به صورت مصنوعی تغذیه می شوند.
اگر هندوانه های کوچک شیرین نباشند، چه چیزی باید انجام شود، و کیفیت آن ها بزرگ بود؟ پاسخ صحیح این است که اندازه متوسط را با وزن 5 تا 7 کیلوگرم انتخاب کنید.
چگونگی تعیین درجه شیرینی هندوانه توسط دم
"دم" هندوانه را می توان با بند بند نوزاد مقایسه کرد، زیرا از طریق آن رطوبت و مواد مغذی به جنین می رسد. اما به محض رسیدن توت، دیگر لازم نیست و شروع به خشک شدن می کند.
اگر یک هندوانه با "دم" سبز در مقابل شما باشد، احتمالا آن را به بلوغ کامل پاره می کنید، اگرچه ممکن است زردی بیش از حد دروغ باشد. برای بررسی اینکه آیا هندوانه قبل از اینکه شما رسیده یا نه، سعی کنید آن را "دم" شکست دهید. در یک توت رسیده، کاملا شکننده خواهد بود، در حالی که در یک نمونه نابالغ به سادگی خم می شود.
ممکن است که فروشنده تصمیم به مخفی کردن کیفیت پایین محصول و به سادگی ریشه های محصول را قطع کند، این واقعیت باید در نهایت شما را متقاعد کند که جستجو را ادامه دهد.
آیا می دانید؟ معلوم است که پوست هندوانه کاملا خوراکی است. نه تنها ترشی می شود، بلکه حتی آبجو نیز ساخته می شود و دانه های توت برشته می شوند.
انتخاب هندوانه در نقطه زمین
بعضی از خریداران ممکن است با یک نقطه زرد غیرقابل توجهی که در کنار یک هندوانه قرار دارد، دفع شود، اما حضور آن کاملا طبیعی است. علاوه بر این، برای آن است که کیفیت توت مشخص شود.
زرد (یا، به عنوان آن نیز نامیده می شود، "خاک اره" رنگ) - این جایی است که هندوانه هنگام رسیدن به آن زمین را لمس کرد. در یک توت کاملا رسیده باید آن را قهوه ای زرد یا حتی نارنجی زرد، اما نه سفید باشد.
اگر سمت هندوانه خیلی ضعیف باشد، به این معنی است که خیلی زود از بین رفته و زمان کافی برای دریافت حرارت و نور کافی از خورشید برای رسیدن به آن نداشت.
توجه به "عنکبوت زنبور عسل"
"Beeweb" آنها نقاط قهوه ای زیادی در هندوانه ندارند، که نشان می دهد که زنبورها اغلب در طی گردهافشانی، تخمدان جنین را لمس می کنند. اغلب گرده افشانی رخ داده است، بزرگتر الگوی "cobweb" خواهد بود و شیرینی میوه باید باشد. بنابراین شما نباید این ویژگی را به عنوان کمبود انواع توت ها در نظر بگیرید.
پسر یا دختر شیرین تر است
همه نمی دانند که هندوانه را می توان به گونه های جنسی تقسیم کرد. بنابراین، در میان این خربزه خانواده منتشر می شود "دختران" با پایین تخت و دایره قهوه ای بزرگو همچنین "پسران", پایین آن محدب است و دایره کوچک است. ثابت شده است که شیرین تر فقط "دختران" است، و آنها دارای دانه های آفتابگردان کمتر است.
بازرسی و بررسی پیمایشی
شما می توانید یک توت را با سادگی دست دادن دستان خود را انتخاب کنید، اما برای این که شما باید دقیقا بدانید که چه صدای هندوانه رسیده است، انتخاب کنید. بنابراین میوه رسیده "صدای" روشن و بلند خواهد شد، در حالی که نابالغ ناخوشایند پاسخ خواهد داد.
شما حتی می توانید یک گوش به هندوانه اضافه کنید تا به شما در درک ماهیت صدای شما کمک کند. صدای بلند صدای تخریب و نرمی را نشان می دهد، یعنی جوانه زنی توت، و اگر شما آن را ضربه، آن را باید به ارمغان بیاورد کمی.
علاوه بر این، بازرسی بصری معمول از هر طرف مهم است. هیچ گونه کوچک (به ویژه بزرگ) ترک، درز، لکه های نرم، خش و یا آسیب های دیگر که از طریق آن باکتری ها می توانند داخل شوند نباید وجود داشته باشد.
خوب، اگر هندوانه شکل کمی دراز و یا کروی داشته باشد، تکمیل شده توسط یک رنگ یکنواخت. نوار های روشن و متضاد نشانه ی درستی از رسیدن به هندوانه انتخاب شده است که توسط یک پوسته چوبی براق نشان داده شده است.
همانطور که برای آخرین ویژگی، "لباس" هندوانه نیز باید بسیار سخت باشد: شما می توانید آن را خراش، اما شما می توانید آن را با ناخن خود را سوراخ کنید. سعی کنید با انگشت خود مالش پوسته را خراب کنید - میوه های نابالغ مانند بذرهای تازه بویید.
هندوانه بر روی برش را بررسی کنید، چه باید هندوانه رنگ باشد
برخی از فروشندگان به شما اجازه می دهند تا هندوانه را بریده، بنابراین می توانید از نظر بصری ویژگی های داخلی میوه های انتخاب شده را ارزیابی کنید. هندوانه ریز دارای رنگ قرمز غنی است، اما رنگ بنفش باید به شما هشدار دهد، چرا که تعداد زیادی از نیترات را نشان می دهد.
اگر شما نمی دانید که چگونه یک هندوانه بدون نیترات را دقیقا انتخاب کنید، این روش تست دقیقا همان چیزی است که شما نیاز دارید.
بذر هندوانه رسیده قهوه ای تیره یا سیاه است، در حالی که سفید و سفید نشانه ای از توت نابالغ است. هندوانه نفوذی فیبر باید دارای رنگ سفید باشد، و اگر آنها زرد باشند، پس لازم است دوباره یادآوری شود که در مورد نیترات.
مهم است! هنگام بریدن خمیر یک هندوانه به درستی انتخاب شده با دانه ها تلخ می شود، اما اگر شما یک نمونه نیترات در مقابل شما داشته باشید، سطح برش کاملا صاف است.متاسفانه، بسیاری از فروشندگان کالاهای خود را قطع نمی کنند، بلکه این استدلال می کنند که آسیب ناعادلانه آنهاست.
روش تأیید پدر و مادر
یک روش تشخیصی قدیمی وجود دارد. با وجود این واقعیت که استفاده از آن تنها برای مردانی قوی امکان پذیر است، او کسی است که بیشتر موثر است.
ماهیت این روش به شرح زیر است: هندوانه باید در وسط با دو دست (در هواپیما که دورتر از ستون فقرات است)، به گوش و به فشار آوردن. میوه رسیده در همان زمان شروع به چرخش می کند و میوه نابالغ "ساکت" باقی خواهد ماند.
ما آرزو می کنیم که یک محصول با کیفیت را انتخاب کرده و از طعم منحصر به فرد آن لذت ببرید.
