رشد قارچ در خانه به علت عوامل مختلف، به دست آوردن محبوبیت بی سابقه ای است. قارچ قارچ در میان قارچ ها رشد می کند. این تعجب آور نیست، زیرا این سادگی تکنولوژی، بهره وری و قارچ های نیشکر است که آنها را برای همه قابل دسترسی می سازد. به دنبال توصیه ها و دستورالعمل ها، هر کس می تواند به راحتی، با استفاده از ابزار و مواد در دسترس، به جمع آوری تا 3 کیلوگرم محصول در هر کیلو گرم میسلیوم اصلی. همزیستی اتاق انتخاب شده به درستی، کیفیت میسلیوم و بستر کلید موفقیت کشت قارچ های صدف در خانه است.
از کجا می توان به رشد قارچ صدف، انتخاب محل
البته، قارچ صدف ها در منزل، البته، باید با حل یک مسئله بی اهمیت، اما بسیار مهم - انتخاب محل قارچ. در انتخاب، باید توجه داشته باشید که در زیستگاه طبیعی تقریبا تمام قارچ ها و قارچ های مخصوص صدف ها بیشتر به طور فعال در مکان هایی با تبادل هوای مناسب رشد می کنند. علاوه بر این، رطوبت مکان های رشد، به عنوان یک قاعده، بیش از 50٪ است.
بنابراین، کشت قارچ در خانه باید در اتاق هایی که بتوانند محیط طبیعی را بازسازی کنند، سازماندهی شوند. چنین اتاق می تواند یک گلخانه، یک انبار یا یک زیرزمین باشد - این نوع اقامت محبوب ترین است، اما در واقع، انتخاب فردی خواهد بود و فقط به مطابقت اتاق با الزامات زیر بستگی دارد:
- سطح رطوبت اتاق باید در محدوده 70 تا 90٪ باشد؛
- در طی سه هفته اول، کیسه های میسلیوم باید از نور خورشید پنهان شود.
- پس از ظهور اولین ارگانیسم های میوه، کیسه های قارچ گیسو برای حداقل 8 ساعت روزانه باید روزانه مصنوعی یا روزانه را دریافت کنید.
- دمای هوا در اتاق نباید کمتر از 20 درجه، اما بالاتر از 30 باشد.
- در طول این دوره، تکنولوژی رشد قارچ صدف در خانه منجر به وجود تهویه مناسب می شود.
مهم است! اتاق انتخابی اساس و وظیفه عملکرد است. رویکرد برای رسیدگی به این مسئله باید بسیار جدی باشد، زیرا عدم رعایت هر یک از الزامات ارائه شده می تواند نه تنها سرعت رشد محصولات قارچ را کاهش دهد، بلکه تمام آن را نیز از بین می برد.
چگونه برای رشد قارچ صدف، آماده سازی و پردازش بستر
قبل از شروع رشد قارچ ها، باید بدانید که چگونه قارچ های قارچ را رشد می دهید و نتیجه نهایی آن بستگی دارد. یکی از نکات اساسی اینست که تهیه و پردازش بستر است که اساسا گیاه پرورش قارچ استریل است. همانطور که در مورد مراحل دیگر، هر خطا در مراحل آماده سازی ممکن است بر عملکرد تاثیر بگذارد، به همین دلیل توصیه می شود که قوانین و توصیه های ساده را دنبال کنید.
خرید میسلیوم
فروش میسلیوم توسط بسیاری از مغازه های تخصصی و حتی شرکت های فردی که در کشت مستقیم قارچ های یخ زده مشغول به کار هستند، انجام می شود. این خرید از چنین تولید کنندگان مطلوب برای یک قارچ تازه کار است. طبق الزامات و ویژگی های فن آوری در مقیاس وسیع، قارچ، به عنوان یک قاعده، بیش از یک سال استفاده نمی شود، اما در این دوره به طور کامل توسعه نیافته است، یعنی عملکرد قابل توجهی دارد. چنین میسلیوم در حال حاضر توسعه یافته است و باعث میوه می شود و هزینه آن به طور قابل توجهی پایین تر از میسلیوم جدید است.
حجم میسلیوم خریداری شده باید بسته به عملکرد مورد نظر تعیین شود - با توجه به مراقبت خوب در خانه، ممکن است تا 3 کیلوگرم قارچ صدف با هر کیلو میسیلیوم افزایش یابد. به یاد داشته باشید که کیسه های برای رشد قارچ صدف در کوتاه مدت می تواند تا سه محصول تولید کند. با توجه به فقدان بسیاری از عوامل ارزیابی آشکار، انتخاب انتخاب میسلیوم در انتخاب هر شاخص به دشوار است، به همین دلیل مهم است که نه تنها توجه به اندازه میسلیوم و گستردگی آن، بلکه همچنین انتخاب گزینه به نفع فروشنده و فروشنده اثبات شده باشد.
چگونگی ساخت بستر خودتان
بازار مدرن با انواع مختلف بسترهای کشت گیاهان و قارچ ها تکمیل شده است. با این حال، برخی از جمع آوری قارچ ها هرگز به نفع یک بستر ساخته شده با دست خود انتخاب می کنند. چنین مبنایی، البته، بهتر است به ویژگی های فردی آب و هوا، مراقبت و شرایط بازداشت توجه کند، اما باید درک کرد که اثر استفاده از آن بستگی به ترکیب اجزای صحیح دارد که به نوبه خود نیاز به مهارت و دانش دارد.
همچنین خاک های گیاهی، بسترهای کشت قارچ ها باید حاوی ترکیبات با کیفیت بالا و مواد معدنی باشند. ضروری است که پایه انتخاب شده - خاک اره، چنگال، نی، و غیره - تمیز و قبل از درمان باشد. به شدت توصیه می شود که از استفاده از مواد شیمیایی پایه های حفاظت شده جلوگیری کنید - لازم به یاد آور است که قارچ های خوراکی برای خوردن رشد می کنند، بنابراین اولویت باید از نظر محیط زیست و ایمنی باشد.
ایجاد مستقل از بستر یک فرایند نسبتا ساده است که تنها شامل سه مرحله می شود:
- با استفاده از حرارتی و / یا شیمیایی سوبسترا انتخاب شده را ضد عفونی کنید؛
- سنگزنی سوبسترا به قطعه های بیش از 4-5 سانتیمتر و درمان حرارت مکرر برای دو ساعت؛
- ریسندگی
آیا می دانید؟علاوه بر غذا خوردن، قارچهای صدف نیز کاربردی در طب سنتی و سنتی پیدا کرده اند. بنابراین، در دستور العمل های محبوب از کشورهای شرقی، قارچ صدف تقریبا یک بخش جدایی ناپذیر است و به عنوان یک پاناساکت برای بسیاری از بیماری ها قرار گرفته است.
تهیه بستر
تهیه سوبسترا برای کشت قارچ های صدف صدفی با یک انتخاب معمولی اما انتخاب بسیار مهم مواد اولیه آغاز می شود. بهترین نتایج جوانه زنی و عملکرد در بستر گندم یا کاه جو، پوسته آفتابگردان، کوب های ذرت خرد شده و ساقه های آن و همچنین پوسته ی گندم سیاه حاصل می شود.
مهم است! در عمل، بستر اغلب بر اساس خاک اره و یا تراشه چوب های مختلف یافت می شود، با این حال، رشد قارچ صدف در خانه به روش مشابهبرای مبتدیان-یک فرآیند پیچیده که نیازمند یک رویکرد سخت تر است.در حال حاضر در مراحل اولیه تهیه بستر، به شدت توصیه می شود که مواد اولیه انتخاب شده برای خلوص و عدم وجود قالب به طور کامل بررسی شود. مرحله بعدی سنگ زنی پایه مواد خام به کسرهای کوچک با اندازه کلی نه بیشتر از 5 سانتیمتر است.
به منظور از بین بردن عفونت زیر بوته توسط تمام انواع موجودات مضر، که به طور قطع در زمینه استفاده بیشتر از قارچ های خوراک گیاه دارویی برای مواد غذایی غیر قابل قبول است، توصیه می شود تحت درمان حرارت قرار گیرند. علاوه بر این، این روش همچنین رطوبت مواد خام را به سطح مورد نظر افزایش می دهد.
فرآیند پردازش شامل چندین اقدام است:
- اتاق مواد خام و خرد شده در مواد فلزی با حجم زیادی؛
- پر کردن سوبسترا با مقدار زیادی آب (در نسبت حداقل 1: 2)؛
- سوپراستار را برای 2 تا 2.5 ساعت آماده کنید تا نرمی مواد اولیه کامل شود.
- آب باقیمانده را تخلیه کرده و پایه را به دمای 30 درجه سانتی گراد و چرخش کامل آن سرد کنید.
مهم است! غلظت پایه اصلی، علیرغم وابستگی قارچ صدف به رطوبت، مطمئنا بستر حاصل را برای رشد قارچ در خانه مناسب نمی کند. بنابراین، هنگام فشرده سازی مواد خام در دست، فقط مقدار کمی قطره مجاز است.
روند تشکیل بلوک قارچ
بلوک های قارچ نوعی تخت هستند که قارچ های اوسترک رشد می کنند. به عنوان یک قاعده، یک کیسه پلاستیکی به عنوان ظرفیت برای یک بلوک انتخاب می شود. لازم به ذکر است که کیسه باید ضد عفونی شود و یا بدون نیاز به حرارت درمان شود. روش موثر درمان شستشو با یک محلول سفید کننده است. حجم کیسه بهینه باید حداقل 5 کیلوگرم باشد.
پس از ضدعفونی بستر مورد استفاده و ظرفیت آن، تشکیل بلوک قارچ شروع می شود - پر کردن لایه از طریق لایه کیسه با بستر و میسلیوم. بر اساس توصیه های جمع آوری كنندگان قارچ، برای هر لایه زیرین 5-6 سانتی متر باید حدود 0.5 سانتی متر میسلیوم باشد. لازم به ذکر است که لایه اول و آخر لباسی باید لایه ای باشد.
در پایان پر کردن بلوک قارچ، کیسه به شدت در گردن گره خورده است. مرحله نهایی - سوراخ کردن بلوک - شامل قطع حفره های کوچک در فاصله 10 سانتیمتر از یکدیگر است. و بهترین آنها را در الگوی شطرنجی انجام دهید.
چگونه برای مراقبت از قارچ صدف
به عنوان یک قاعده، میسلیوم قارچ صدفدار در خانه دشوار نیست - به اندازه کافی برای ایجاد شرایط مناسب آب و هوایی و مراقبت از میسلیوم در طول دوره شیرخواری، به دنبال توصیه ها است.
نگهداری شرایط آب و هوایی، دوره انکوباسیون قارچ گاو بلوغ
از روزهای اول رشد قارچ، شما باید تصمیم بگیرید که در چه شرایطی رشد قارچ در شرایط ایجاد شده - دمای باید ثابت باشد (در حدود 20 تا 30 درجه سانتیگراد) و نباید بیش از 1-2 درجه متفاوت باشد. بیش از حد دمای بالا مطمئنا موجب شوک گرما در میسلیوم قارچ صدف می شود و شاخه های قارچ های آینده را می کشد. دمای پایین نیز اثر ویرانگر دارد.
همراه با رژیم دما، کشت قارچ در خانه باید با یک سطح ثابت رطوبت همراه باشد. خوشبختانه، حتی جمع آوری قارچ تازه کار بدون تجربه رشد قارچ صدف، دارای سیستم های اتوماتیک برای حفظ رطوبت از طریق آبیاری است. دوره انکوباسیون پیری در شرایط بهینه معمولا حدود 20 تا 25 روز طول می کشد.
آیا می دانید؟ رنگ قارچ قارچ صدف بستگی به شرایط رشد ایجاد شده دارد. بنابراین، دما انتخاب شده و به طور مداوم نگهداری حدود 20 است° Сبه شما اجازه می دهد یک کلاه نور، و 28-30° С- تاریک است با این حال، این به هیچ وجه طعم را تحت تاثیر قرار نمی دهد.
چگونگی مراقبت از قارچ ها در طول رشد
مراقبت از قارچ ها، به رغم پیچیدگی ظاهری، بسیار ساده است و نیازی به مهارت و امکانات خاصی ندارد. نیاز اصلی حفظ شرایط بازداشت است. در طول دوره انکوباسیون اتاق نباید تهویه، از آنجا که دی اکسید کربن منتشر شده به طور خودمختار ایجاد مطلوب ترین شرایط و کمی افزایش سطح رطوبت.
برای اطمینان از سطح مناسب نور برای هر مترمربع فضا، باید حداقل 5 وات روشنایی برق باشد. پوشش روزانه حداقل 8 ساعت است.
آبیاری بستر با میسلیوم باید حداقل یک یا دو بار در روز (با آب استثنایی گرم) انجام شود. به منظور جلوگیری از بیماری های قارچ صدف در اتاق، توصیه می شود که تمیز کردن روزانه با استفاده از محصولات کلر را انجام دهید.
مهم است! در برخی موارد، حتی با مراقبت مناسب و شرایط مناسب نگهداری، بلوک های فردی میسلیوم می تواند یک محصول کوچک را تولید کند یا نه در نتیجه میوه. در چنین شرایطی، مهم است که بستر را به دقت مرتب کنید، تمیز کنید و حضور قارچ و قالب را بررسی کنید. اگر سوبسترا و میسلیوم آلوده شوند، باید بلافاصله از بقیه جدا شود.
چگونه برداشتن
اولین برداشت از قارچ صدف باید پس از خروج 1.5 ماه پس از خروج از قاره باشد. جمع آوری قارچ باید با دقت انجام شود، قطع قارچ تقریبا در پایه. برای جلوگیری از آسیب، توصیه می شود از یک چاقو استفاده کنید. قابل توجه است که در طول برداشت قارچهای صدف، لازم نیست که هر قارچ جداگانه قطع شود، همانطور که در مورد گونه های دیگر، اما با کل خانواده ها است. این اجازه می دهد برداشت طولانی تر و کیفیت آن حفظ شود.
آیا می دانید؟ در حال حاضر پس از 2-3 هفته پس از برداشت، می توانید برای برداشت دوباره صبر کنید. و به منظور سرعت بخشیدن به روند رسیدن، به اندازه کافی به طور کامل برش ساقه را برداشته و بستر را به دقت مرتب کنید.
علیرغم ارزش بالای بازار قارچهای صدف، روند رشد آنها بسیار ساده و در دسترس همه است، حتی در خانه. قابل توجه است که تکنولوژی رشد قارچ صدف در خانه اسرار خاصی ندارد - تطابق ساده با توصیه ها قطعا تضمین می کند که محصولات فوق العاده از قارچ های خوشمزه و سازگار با محیط زیست.
