متاسفانه کلم Savoy عجیب و غریب با باغبان ما محبوب نیست، چرا که بسیاری از مردم تمایل دارند که رشد آن یک روند دشوار و وقت گیر است. آیا واقعا ما در این مقاله خواهیم گفت؟
مشخصات و تمایز کلم سوسن
کلم سوبی (Brassica oleracea convar، Capitata var. Sabauda)، و همچنین پسر عموی سفید آن، از گونه های وحشی ناشی از اروپای غربی و قلمرو شمال آفریقا می آید. این بطور فعال در اروپا کشت می شود و به ندرت در فضای پس از شوروی یافت می شود و عمدتا در کلبه های تابستانی.
کلم بروکلی خوش طعم و کالری بیشتری نسبت به کلم سفید دارد. یک سر کلم برای غذا استفاده می شود که شامل بسیاری از عناصر مفید است:
- عناصر خشک - 7-14٪؛
- قند - 2-7٪؛
- پروتئین خام - 2-4٪؛
- نمک های معدنی - 0.84٪؛
- ویتامین C - 20 تا 90 میلی گرم.
آیا می دانید؟ کلم بروکلی Savoy در ارزش غذایی خود بیشتر از کلم سفید ارزشمند است.
کلم خرمالو از طریق نهال ها رشد می کند
به طور کلی، قوانین جداگانه ای در مورد نحوه رشد کلم ساوی در یک خانه وجود ندارد - تکنولوژی کشاورزی مشابه با کلم سفید در حال رشد است. این معمولا توسط نهال ها کشت می شود. اگر نهال قوی و سالم باشد، می توانید یک برداشت خوب را انتظار داشته باشید.
هنگامی که بر روی نهال کاشته شود
زمان کاشت توسط انواع کلم تعیین می شود. گونه های زود رس شدن در دهه دوم مارس، اواسط رسیدن - از اواسط ماه مارس تا اواسط آوریل، اواخر - در اوایل ماه آوریل کاشته می شوند.
ویژگی های آب و هوایی نیز در طول رشد نهال ها مورد توجه قرار گرفته است. از این به طور مستقیم به زمان کاشت نهال در تخت بستگی دارد. به طور معمول، این دوره 30-50 روز است.
خاک برای رشد نهال
برای برداشت کبد Savoy به خوبی، زیست شناسی آن باید در نظر گرفته شود. بنابراین، این نوع کلم در مقاومت در برابر سرما و نور دوست دارد، رطوبت خوبی را تحمل می کند، با این حال، خواص ویژه ای را در خاک ایجاد می کند.
برای اینکه کلم سوسوی در زمینه باز به راحتی احساس شود، زمین برای کاشت باید نرم باشد اما نه خیلی سست. مولفه اصلی خاک - ذغال سنگ نارس باید در بهترین مقدار (حداقل 80٪) باشد. 
علاوه بر این، شما نیاز به اضافه کردن به شن و ماسه خاک (حدود 5٪) و زمین خشک (20٪). برای بهبود کیفیت نهال و اطمینان از باروری خوب، کمپوست (مخلوط هوموس) به زمین اضافه می شود. برای هر کیلوگرم مخلوط خاک، یک قاشق غذاخوری از خاکستر مطلوب را اضافه کنید - آن را به عنوان کود و حفاظت از پایه سیاه استفاده می شود.
مهم است! شما نمی توانید زمین برای نهال ها را از سایت دریافت کنید - ممکن است آفات و عفونت هایی وجود داشته باشد که ممکن است برای جوانه زنی ها مضر باشد.
پیش از بذر درمان
به منظور ضدعفوني کردن بذر کلم سويا، آنها در آب گرم (50 درجه سانتيگراد) به مدت 1/3 ساعت غوطه ور شده و سپس در آب سرد در مدت 2 دقيقه قرار مي گيرند. پس از این، نمونه های دانه خشک می شوند. این روش بذر را سریعتر می کند.
اگر بذر از یک تامین کننده قابل اعتماد خریداری شود، چنین روش لازم برای انجام نیست - درمان احتمالا قبلا انجام شده است. 
به منظور افزایش مقاومت در برابر یخ زدگی محصول، قبل از کاشت بذر کلم Savoy برای نهال برای یک روز، آنها را در آب با درجه حرارت +2 º C خیس خورده است. جوانه زدن این دانه ها تا سه سال طول می کشد.
مهم است! رنگ ویژه دانه های فروش شده در فروشگاه ها، می گوید که آنها دوره آماده سازی برای کاشت را تجربه کرده اند.
کاشت بذر برای نهال
بسیاری معتقدند که اگر خاک و دانه های مناسب را آماده کنید، نتیجه کاشت شگفت انگیز خواهد بود. با این حال، این دیدگاه اشتباه است. لازم است که به طور جدی به سوی کاشت بپردازید، زیرا بستگی به این دارد که چگونه کلم خرمالو به توصیف تنوع مربوط می شود.
دانه های کلم پیچ و خم در 3 مرحله با تفاوت 4 روزه کاشته می شود. دانه ها در ظروف یا فنجان های فردی به عمق 1 سانتیمتر کاشته می شوند.
قبل و بعد از کاشت زمین تا زمان ظهور نهال آب فراوان است. به محض اینکه نهال ها می آیند، آبیاری باید کاهش یابد.
شرایط و مراقبت از محصولات
گیاهان مناسب رشد یافته - کلید موفقیت برداشت خوب در آینده است. پس از اولین بوته ظاهر شد (حدود 5 روز بعد)، آنها از بین رفته اند تا فاصله بین آنها 2 سانتیمتر باشد.
کلید نهال های قوی روشنایی مناسب است. روز روشن برای نهال باید 14-15 ساعت باشد. به این معنی است که قبل از اینکه زمان کباب Savoy را از بین ببریم، نهال ها باید برای نورپردازی سازماندهی شوند. برای این کار می توانید یک لامپ فلورسنت ساده استفاده کنید. 
آب نهال باید به طور مرتب و در بخش های کوچک، دادن زمان بالا لایه برای خشک کردن. دمای آب آبیاری باید 2-3 درجه بالاتر از دمای خاک باشد. زمین غیرمنتظره است و ممکن است زمین را سد کند - خاک باید به طور پیوسته مرطوب باشد. پس از هر آبیاری، زمین باید کمی خیس شود تا آب رکود نداشته باشد.
مهم است! رکود رطوبت می تواند منجر به توسعه بیماری ها و پوسیدگی ریشه شود.دمای اتاق مطلوب تا ظهور نهال کلم Savoy 18-20 ºC است. بعد از اینکه شاخه ها ظاهر می شوند، رژیم دما باید تغییر کند: + 15-16 ºC در طول روز و + 8-10 ºC در شب. چنین تغییری در درجه حرارت، سبزیجات را از بین می برد، اجازه می دهد تا نهال های کلم Savoy را سخت کند و کاشت بر روی تخت ها را تسهیل کند و در آینده برای آنها مراقبت کند.
مانند بسیاری از فرهنگ ها جوانه هایی از کلم سوسن نیاز به تغذیه دارند. این در چند مرحله انجام می شود:
- پس از برداشتن - یک بار در هفته. نیترات آمونیوم (2 گرم)، کود پتاس و سوپر فسفات (4 گرم) در یک لیتر آب حل می شوند.
این قسمت برای نهال های 50-70 کافی است. - 2 هفته پس از برداشتن عناصر یکسان هستند، تنها غلظت آنها دو برابر افزایش می یابد.
- 2-4 روز قبل از کاشت در زمین باز. کود پتاسیم (8 گرم)، سوپر فسفات (4-5 گرم)، نیترات آمونیوم (3 گرم)، در یک لیتر آب رقیق استفاده می شود.
این قسمت برای نهال های 50-70 کافی است.مهم است! برای جلوگیری از سوختگی، خاک قبل از کود، آب می شود.نه سخت تر شدن نهال مهم نیست. برای این منظور، 8 تا 10 روز قبل از کاشت در محل، لازم است چنین عملیاتی انجام شود:
- در دو روز اول، به اندازه کافی برای 3-5 ساعت برای باز کردن پنجره در اتاق که در آن نهال کشت می شود؛
- چند روز شما نیاز دارید که نهال ها را در خیابان ها بکشید، گاز را از نور مستقیم خورشید پوشش دهید.
- در روز پنجم و ششم، فرکانس آبیاری باید کاهش یابد، اما نباید خاک خشک شود و نهال ها را در تمام دوران قبل از کاشت قرار دهید.
شیرجه پت تک
پس از 7-8 روز، زمانی که نهال ها رشد می کنند و قوی می شوند، باید آنها را در یک کاست با فاصله 3 سانتی متری از یکدیگر بچرخانند. نهال ها را به سقط جنین بکشید. 
نهال های خوب باید بیش از پنج برگ داشته باشند. ضعیف، بدون برش کلیه و جوانه های تحت تاثیر قارچ در هنگام برداشت، از بین می روند.
پس از 2 هفته دیگر، نهال ها باید در ظروف جداگانه (فنجان) با محلول ضعیف محلول آبی (Vitriol) در محلول ضعیف پیوند زده شوند. شما می توانید یک داروی دیگر استفاده کنید که به محافظت از نهال ها از بیماری های قارچی کمک خواهد کرد.
آیا می دانید؟ شما می توانید نهال ها را بدون ارقام رشد دهید. در این مورد، دانه ها بلافاصله در فنجان یا گلدان های کوچک کاشته می شوند.
کاشت نهال کلم Savoy در زمین باز
نهال های کاشته شده درست نیست که همه چیز را در مورد کشت کلم خرمالو بدانید. برای به دست آوردن یک محصول مناسب و معقول، باید قوانین کشت آن در باغ را در نظر بگیرید.
هنگام کاشت نهال در طرح
کلم سوبی که در ماه می در تختهای کاشته شده (با توجه به شرایط آب و هوایی، این دوره را می توان تغییر داد). برای پیوند انتخاب ابری یا شب.
نهال قبل از کاشت بر روی تخت باید 15-20 سانتی متر ارتفاع داشته باشد، سبز تیره، ریشه های خوبی دارد، ساقه های خشک نشده و 4-7 برگ.
محل برای کلم سوسن
انتخاب محل مناسب برای کشت کلم سوسن نه تنها باعث می شود مراقبت از آن آسان تر، بلکه به شما اجازه می دهد تا برداشت خوبی داشته باشید.
نهال ها بهتر است در مناطقی که گندم یا حبوبات قبلا کشت شده اند کاشته شود. نهال ها در زمین رشد می کنند که خیار، پیاز، سیب زمینی، چغندر و گوجه فرنگی رشد می کند. شما نمیتوانید کلم Savoy را بلافاصله بعد از ریشه، تربچه، ریشه، تربچه، ربکاگا، کراس رشد دهید.
مهم است! توصیه نمی شود که کلم Savoy را در یک مکان به مدت بیش از سه سال در یک ردیف کشت کنید.بهترین خاک برای این محصول این است که قادر به حفظ رطوبت برای مدت زمان طولانی (لعابی، شنی، خنثی، پودر زرد) است. مناسب برای رشد زمین با محتوای خاک رس است.
مکانی که کبد رشد می کند باید به خوبی روشن و بزرگ باشد.
خاک برای کاشت در پاییز آماده می شود: آنها عمیقا شخم زده می شوند و کود آلی (کمپوست، کود) و مواد معدنی (سوپر فسفات، کلسیم پتاسیم) را معرفی می کنند. در بهار، زمین با نیترات آمونیوم تغذیه می شود تا یک سر کامل کلم بریزد.
مهم است! خاک مطلوب برای کلم سوسن باید دارای اسیدیته ضعیف باشد (pH 5-5). برای کاهش اسیدیته، آهک به هر 3-4 سال اضافه می شود.
طرح فرآیند و فرود
منطقه ای که برنامه ریزی شده برای کاشت نهال باید با خاک خشک یا کمپوست آلی (علف های هرز خرد شده) پاشیده شود. آنها به حفظ رطوبت در زمین کمک می کنند، کلم را با مواد مغذی تهیه می کنند، از علف های هرز محافظت می کنند و تشکیل پوسته های خاکستری.
چاه های کاشت نهال باید در فاصله 40 سانتی متر از یکدیگر تشکیل شوند. بهتر است که گیاهان را به شیوه ای شبیه سازی کنید - این فضای بیشتری را فراهم می کند.
عمق سوراخ باید به ارتفاع فنجان یا دیواره های ظرف که در آن نهالها رشد می کنند، باشند. حدود یک لیتر آب به آن ریخته می شود و نهال کاشته می شود. به پایین نهال برگردان با خاک پاشیده شده است.
در ابتدا، کلم جوان باید از خورشید محافظت شود (pritenyat).
مراقبت و کشت کلم سوسن
اگر کلم سووی خود را افزایش دهید، اگر بخاطر داشته باشید که این گیاه رطوبت را دوست دارد، خاک، غذا، نور و فضا را از بین می برد، مشکلی ایجاد نمی کند.
آبیاری، یخ زدگی، سست کردن و خرد کردن
کلم بروکلی آبجو را دوست دارد، اما رولها نیز مانند رطوبت. بنابراین، در پایان فصل رشد توصیه نمی شود که این محصول را آبیاری کنید.
پس از خروج، آبیاری با آبیاری یا نه در بالا توصیه می شود. آبیاری باید به طور انحصاری در ریشه انجام شود. ورود رطوبت به گل آذین می تواند باعث ایجاد باکتری های مخاطی شود و محصول از بین می رود.
در طول دوره خشک، هوا را با آب پاشیدن کلم (هر 15 دقیقه در طول روزهای گرم) مطلوب می شود.
فراموش نکنید که هنگام مراقبت از کلم Savoy - این فرایند اجازه می دهد اکسیژن برای رسیدن به ریشه ها بهتر باشد. برای تشکیل ریشه های جانبی بایستی به طور مرتب خرد شود. و برای رشد خوب شما باید منطقه را از علف های هرز تمیز کنید.
آیا می دانید؟ یک ضرب المثل وجود دارد: کلم آب را دوست دارد و آب و هوای خوبی دارد.
باروری
به منظور برداشت، که می تواند به دوستان افتخار، فرهنگ باید تغذیه شود. مواد آلی (کود، کمپوست، هوموس) به عنوان یک پانسمان بالا برای کلم سوسن استفاده می شود. اغلب با خاکستر چوب بارور می شود.
خوراک تولید شده در طول فصل:
- در طول فرود سپس یک قاشق چای خوری خاکستر و اوره اضافه کنید.
- 2 هفته پس از کاشت نهال در بستر. اگر بذر بلافاصله با بذر انجام شود، بهتر است پس از 3 هفته، لباس پوشیدن بهتر شود. برای این منظور، استفاده از مینر و اوره استفاده می شود که در آب (0.5 لیتر آب مقطر و یک ساعته قاشق اوره در هر 10 لیتر آب) رقیق می شود.
- 12 روز پس از آخرین تغذیه. به عنوان کود استفاده از 2 قاشق غذاخوری. قاشق نیترواموفوسکی (NPK)، در 10 لیتر آب رقیق شده است.
ترکیبات نیتروژن در خاک به طور مستقیم بر رشد کلم تاثیر می گذارند، کمک به به دست آوردن وزن روغنی و شکل دادن سر. در مورد عدم وجود نیتروژن، برگ های پایین تر زرد می شوند که در نتیجه می میرند. اگر کود را در زمان مناسب نگذارید، می توانید در مورد برداشت فراموش کنید. کمبود پتاسیم بر رنگ برگ ها تاثیر می گذارد که در لبه ها نیز خشک می شود. کمبود پتاسیم توسط کود پتاس اضافه شده به آبیاری پر شده است.مهم است! شما نمیتوانید کلم Savoy با کود فسفات را بیش از حد تحریک کنید - این باعث گلدهی اولیه می شود.
درمان و حفاظت از بیماری ها و آفات
البته، بیماری ها و آفات (کرم ها، بیل ها، کلم، کک، شته ها) به برداشت خوب کمک نمی کنند، بنابراین شما باید به طور منظم کلم Savoy خود را برای ظاهر خود بازرسی و بلافاصله اقدامات لازم برای از بین بردن آن را انجام دهید.
کلم آماده سازی شیمیایی توصیه نمی شود - بهتر است که سم خود را طبخ کنید، با استفاده از وسایل موجود در دست.
خطرناک ترین کلم کلم بروکلی آبیاری بیش از حد است که بیماری مانند "سیاه پا" را ایجاد می کند. برای درمان، شما می توانید راه حل خاک "Fundazola."
تمیز کردن و ذخیره سازی کلم سوسن
اولین برداشت از گونه های اولیه می تواند در ماه ژوئن برداشت شود، و در اواسط فصل - در ماه اوت. اگر کلم سرخ شده برای زمستان ذخیره شده باشد، محصول آن قبل از سرما برداشت می شود. بنابراین ذخیره سازی بهتر ارائه شده است. کلوچه Savoy تا حدودی بدتر از کلم سفید ذخیره می شود، بنابراین باید در قفسه ها یا جعبه ها ذخیره شود و در یک ردیف مرتب شود. برای تمدید عمر مفید، لازم است که درجه حرارت -1 -3 درجه سانتی گراد حفظ شود.
همانطور که می بینید، کشت کلم خوشمزه یک روند دشوار نیست. به سادگی خود را با ویژگی های گیاه آشنا کنید، به درستی نهال ها را کشت کرده و مراقبت های منظم را انجام دهید.
