شراب خانگی کامپت توسط بسیاری از دوستداران نوشیدنی ها با طعم ترش قدردانی می شود. هر خانوار با مشکل تخمیر توت یا میوه کنسرو شده یا نوشابه تازه آشنا شد. با گذشت زمان، یک نوشیدنی شیرین در یک کاسه باز، بوی خاصی به خود می گیرد.
با این حال، همه چیز در مورد امکان ساخت شراب منجمد منحصر به فرد بر اساس یک نوشیدنی معمولی "خراب" حدس زده نمی شود. الکل معطر نمی تواند از پروتئین تخمیر شده یا مربا حاصل شود. یاد بگیرید که چگونه شراب را از کمپوت بدون ترک آشپزخانه خود ببرید، به ویژه از آنجا که هر دستور غذا دارای اجزای ساده و روش قابل فهم آشپزی است.
شراب خانگی کامپت
شراب کمپوت آسان برای طبخ است، به خصوص اگر شما می دانید چند دستور العمل اثبات شده است. نوشیدنی های مورد علاقه باقوش باستان قدیم نباید از مواد تشکیل دهنده تخمیر تهیه شود. برای ایجاد یک شراب خانگی مناسب و نوشیدنی تازه ساخته شده از انواع توت ها. عنصر اصلی (اگر آن خراب نشده باشد) قند و کمی ترش را اضافه کنید. مواد موجود به طور قابل توجهی هزینه لیکر شراب به پایان رسید.
مهم است! برای تهیه الکل خانگی خانگی با کیفیت بالا با استفاده از ظروف شیشه ای یا چوبی. ظروف پلاستیکی یا فلزی باید از نظر اخلاقی نادیده گرفته شود.
دستور العمل شراب خانگی کمپوت
بعضی از محققان از محصولات شراب خانگی ساخته شده با استفاده از مواد تشکیل دهنده ترکیب - با اضافه کردن کشمش و عسل علاوه بر شکر. اساس بدون تغییر برای compotnogo مشروب نوشیدنی ترش با کیفیت بالا با آلو، گیلاس، توت فرنگی، سیب و زردآلو باقی می ماند. مزیت روش های پیشنهادی مایع سازی محصولات خانگی توانایی افزایش طعم و مزه ی یک نوشیدنی طبیعی است.
شراب کمپوت آلو
برای تهیه یک شراب قوی خوشمزه ساخته شده از کمپوت آلو برگ در خانه شما نیاز به مواد زیر است:
- 3 لیتر نوشیدنی اصلی؛
- ¾ فنجان قند گرانبها
- 4 قاشق غذاخوری کشمش خشک شده.
در ابتدای فیلتر مایع برای برداشتن بقایای قطعات آلو (آنها باید در یک ظرف جداگانه باقی بمانند) به هیچ وجه در سطل زباله نگذارید) سپس آنها را تهیه می کنند: 250 میلی لیتر از برنزه آلو تار شده به دمای 30 درجه سانتیگراد گرم می شود و برای شراب کمپوت خانگی ساخته شده است که بهترین طعم و مزه را داشته باشد، تعداد کمی از کشمش ها به آن افزوده می شود و با شکر جایگزین می شود. جرم حاصل به طور کامل مخلوط شده، پوشش با گاز معمولی و ترک آن را به مدت چهار ساعت گرم است.
پس از مرحله تخمیر فعال، مخمر تولید شده از شراب به مخزن شیشه ای تمیز با باقی مانده از مایع آلو ریخته می شود. ظرف با محتویات در یک مکان تاریک و گرم قرار می گیرد.
مهم است! خرید برای آبجو و آب بندی ویژه خرید ویژه در قوطی با تله آب. آنها در بسیاری از نقاط فروش کالاهای خانگی فروخته می شوند.
آلو آب پز باقی مانده از طریق یک غربال جوش می آید و با مقدار کمی از شکر مخلوط می شود و پس از آن در محل گرم قرار می گیرد. پس از انحلال کامل قند با خمیر آلو، با یک جرم تهیه شربت شیرین روی حرارت کم. به محض اینکه مایع چسبناک به دست می آید، آن را به یک کوزه پر می کند و آب آن پر می شود تا در نهایت شروع به تخمیر کند.
محتویات هر دو ظروف پس از پایان مرحله تخمیر ترکیب می شوند. سپس همه چیز به شدت هم زده می شود، از فیلتر کردن با رسوب ها خلاص شود. نتیجه یک لیمو 15٪ آلو با عطر و بوی نور است. الکل باید به بطری های استریل ریخته شود و برای مدت سه ماه قرار داده شود و در یک اتاق سرد قرار گیرد.
شراب کمپوت گیلاس
اگر یک زن خانه دار با تجربه کمپوت گیلاس طبیعی را تخمیر می کند، او می داند چه باید بکنید. برای تهیه یک درخت گیلاس با شکوه از 6 لیتر نوشیدنی اصلی خانگی استفاده می کنند (سایر محصولات: 2 عدد کشمش و شکر). انگور خشک شده نوشیدنی های کنسروی را در قبر قرار می دهد. 2 ساعت در محل گرم قرار دهید. مقدار باقی مانده از مایع همراه با شکر دانه ای مخلوط می شود. هر دو مخلوط پس از نرم کردن کشمش در ظرف اول ترکیب می شوند.
مهم است! کشمش برای حفاظت از مخمر وحشی که در سطح آن وجود دارد، شسته نشده است.سپس محتویات گرم شده، فیلتر شده، مهر و موم شده، ریخته و شستشو شده به طور مشابه به دستور العمل های قبلی.
بهترین گونه های انگور مناسب برای شراب: ایزابلا، هالاچی، رییزامات، هارولد، راشفورت، روور، ولگا.
شراب اپل کامپکت
برای تهیه درختان سیب خانه ساخته شده، آنها 3 لیتر نوشیدنی، 300 گرم شکر گرانول و تعدادی کشمش را می گیرند. پایه ای برای آینده شراب کمپوت سیب از طریق غربال می شود. قطعات سیب در ظرف جداگانه تغییر می کنند و با یک یا دو قاشق چایخوری شکر می خوابند. در مایع شیرین فیلتر شده، کشمش های بدون شستشو (50 گرم).
باقی مانده از سیب و تخمیر شراب در محل نگهداری شده از نور مستقیم خورشید به مدت 2 ساعت باقی مانده است. علاوه بر این، همه اتصال، مخلوط خوب است. لیکور بطری در قوطی ها با پوشش های ویژه مهر و موم شده و دو هفته در پتو قرار می گیرد.
شراب توت فرنگی کمپوت
فهرست مواد تشکیل دهنده برای لیکر شراب توت فرنگی آینده با توجه به دستور العمل از شراب خانگی ما مادران، که می دانستند که چگونه از لیمو شگفت انگیز از compote:
- 3 لیتر نوشیدنی های اصلی کنسرو شده؛
- 8 قاشق غذاخوری عسل طبیعی؛
- یک قاشق چای خوری برنج.
آیا می دانید؟ برخی از طرفداران شراب های غیر معمول اضافه کردن تعداد انگشت شماری از کشمش یا برنج به نوشیدنی بعدی خود را. معرفی این اجزا باعث افزایش روند تخمیر می شود. الکل شراب یک طعم به یاد ماندنی می دهد.روش آماده سازی بسیار متفاوت از دستور العمل های میوه های خانگی خانگی است، اما هنوز دارای تفاوت های ظریف است. در این مورد، کشمش جایگزین برنج است. یکی دیگر از تفاوت های مهم این است که دم کردن خانه در یک مکان گرم برای 4 روز باقی می ماند.
زردآلو شراب کمپوت
اگر میوه زردآلو تخمیر شده است، می توانید زردآلو خانگی را تهیه کنید. برای انجام این کار، از:
- 3 لیتر جنگجو زردآلو؛
- 100 گرم تمشک تازه؛
- یک قاشق غذاخوری عسل؛
- یک لیوان شکر.
چه چیزی می تواند از شراب انگور صرف شود؟ از سیب، تمشک، خاکستر کوه، خربزه و حتی مربا.
شراب از کمپوت تخمیر شده
راه عالی برای تبدیل دسر مایع ریخته شده در لیکور ناهار خوری با طعم دلپذیری است. اگر پیش بینی می کنید آماده شدن چنین نوشیدنی، قبل از آماده سازی کره آماده شوید:
- در یک مخزن جداگانه، تمشک زمین با شکر.
- با یک قاشق چای خوری آب گرم، میله های توت شده به دست آمده.
- برای 2-3 روز در معرض حرارت قرار دهید.
شراب کمپوت با مخمر
بعضی از شراب سازان می دانند که چگونه به درستی شراب کمپوت را با محتوای مخمر تولید می کنند. برای این دستور العمل، از نوشیدنی گیلاس خانگی استفاده کنید. مهم استبه طوری که آن را بدون شکر پخته شده، زیرا این نجیب بر درجه تاثیر می گذارد. علاوه بر نوشیدنی گیلاس (3 لیتر) و شکر دانه ای (600 گرم)، 15 گرم مخمر خشک بسته بندی اضافه کنید.
برای تهیه، نوشیدنی فیلتر شده را به یک ظرف شیشه ای بزرگ تمیز کنید و در مقدار مشخصی از مخمر و شکر ریخته شود. جرم را به طور کامل مخلوط کرده و آن را در نزدیکی گرما قرار دهید تا کریستال های شکر به طور کامل حل شوند.
به جای یک جلد مهر و موم شده، یک دستکش لاستیکی روی میله قرار داده می شود. در یکی از انگشت ها، محصولات سوراخ با سوزن سوراخ می کنند. کارشناسان شركت در معرض ابتكار، كیك ظرف را در پتو گرم گرم می كنند و اجازه می دهند تا 1.5 مایلی را تجسم كنند. سپس، محصول محصول فیلتر شده و بطری برای بلوغ بیشتر برای یک دوره دو هفته ای است.
یک راه همه کاره برای ساخت شراب کمپوت
دستورالعمل های جهانی برای ساخت لیکورهای تقویت شده از نوشیدنی ترش یا نوشیدنی کمپوت در قوطی ها وجود دارد. آیا میخواهید مهمانان را با یک نوشیدنی 27٪ خنک خانه تهیه کنید؟ برای ریختن به شما نیاز دارید: یک کاسه سه لیتری کامل هر کمپوت خانگی، شکر (2 فنجان) و تعداد انگشت شماری از انواع شیرینی های انگور خشک.
آیا می دانید؟ به جای کمپوت قدیمی، می توانید از انواع تازه ها استفاده کنید، آب ممکن است جای مایع میوه را بگیرد، و شکر و کشمش ها به نسبت معمول اضافه می شوند.
فرآیند ساخت شراب به طور کامل دستورالعمل های فوق را تکرار می کند. مخلوط آماده شده از رسوبات ریخته شده و به مخزن های قابل انجماد ریخته می شود. لیکور میوه و توت آماده به مدت دو ماه است. حالا شما می دانید که چگونه شراب با کیفیت بالا از یک کمپوت تورم.
