یکی از خطرناک ترین دشمنان انگور، کپک بیماری قارچی است. بسیاری از باغبان در تلاش برای مبارزه با این بیماری برای بیش از دوازده سال تلاش کرده اند، اما همه موفق نیستند.
بیایید به علل ظهور بیماری نگاه کنیم و نحوه برخورد با آن را بیابیم.
شرح و خطر بیماری
کپک (یا کپک زده) یکی از خطرناک ترین آسیب های قارچی گونه های انگور است. این بیماری در سال 1834 به انگور انگلیس ضربه زد. آنها آن را همراه با انگورهای تازه از آمریکای شمالی آورده اند. برای مدت کوتاهی کپک در سراسر اروپا گسترش یافت. کاهش شدید تولید انگور در آغاز قرن بیستم نیز به دلیل ظهور کپک پودری نازک است.
مهم است! ارگانیسم های مشابه قارچ از خانواده Peronosporov که باعث ایجاد کپک پودری می شوند، oomycetes نامیده می شوند.مناطق پراکنده واضح در برگ های انگور آلوده دیده می شود. برگ های جوان از لکه های کوچکی از یک رنگ زرد چرب تشکیل شده است، در حالی که برگ های مسن تر در نقاط رگه ها از نقاط زاویه ای تشکیل می دهند. هنگامی که خمیر آب و هوای گرم و مرطوب شروع به پیشرفت می کند. با گذشت زمان، در قسمت پایین برگ، در زیر مناطق آسیب دیده، به نظر می رسد قهوه ای مایل به سفید، خمیازه براق از میسلیوم.
تمام قسمت های دیگر گیاه به شکل مشابهی تحت تاثیر قرار می گیرند: گودال ها، آنتن ها، گلهای شاخه گل، گل آذین و انگورهای جوان. گل آذین در معرض زرد و انفجاری قرار گرفته است. با گذشت زمان، آنها تیره و خشک می شوند. توت های سمبلیک، که اندازه آنها به اندازه یک نخود می رسند، شروع به رشد قهوه ای می کنند، و سپس سفت می شوند و می میرند (چنین توت ها به نام چرمی نامیده می شوند، پس از آلودگی آنها دیگر برای خوردن یا ساخت شراب مناسب نیستند). 
در اغلب موارد، برگ های آلوده پیش از موعد مقاربت می کنند و شاخه های آسیب دیده خشک می شوند.آیا می دانید؟ ادوارد تاکر - یکی از اولین دانشمندان است که سعی در غلبه بر کپک پودری نازک داشت. برای حذف کپک، او از یک محلول آبی از گوگرد و آهک هیدراته استفاده کرد.به منظور "اخراج" کپک از انگور، شما نیاز به مواد شیمیایی خاص، که اغلب برای مبارزه با آن و سایر گیاهان استفاده می شود.
علل کپک زده
کپک پنهان متعلق به گروه قارچ های قارچ پودری قارچ است و نزدیک به قالب های آبی تنباکو، Peronospora از هویج و سیبزمینی ضعیف می باشد. در هم آمیختگی هسته های زن و مرد از هیف ها، زوزپور ها تشکیل می شوند که می توانند بر روی برگ های افتاده انگور بدون هیچ گونه مشکلی خاصی روی زمین افتاده باشند.
در طول تابستان و اوایل پاییز، oospores به طور فعال در برگ های آسیب دیده باز می شود. آنها یک دیوار داخلی بسیار ضخیم دارند، به طوری که آنها به راحتی می توانند زمستان سرد و مرطوب را تحمل کنند. 
در آغاز ماه آوریل، زمانی که خاک هنوز کاملا مرطوب است، اما دمای هوا در روز حداقل 8 درجه سانتیگراد است، زوزپورها وارد فاز فعال می شوند. آنها یک لوله جوانه را ایجاد می کنند که در انتهای آن یک اسپارنگیوم تک وجود دارد. اگر با کمک باران، باد یا مه این sporangia بر روی برگ انگور می افتد، پوسته شکستن و بیش از 60 zoospores آزاد است.
این توده های کوچکی از پلاسما شروع به حرکت در قطره های مایع با کمک جلبک می کنند. هنگامی که آنها دودویی را پیدا می کنند، در لوله ای ایجاد می کنند که درون بافت رشد می کند و باعث عفونت اولیه می شود.
مهم است! در دمای 26 ... + 27 ºC و رطوبت بالا، قارچ می تواند انگور را تنها در یک ساعت آلوده کند.روند عفونت یک برگ انگور سالم به سرعت در دمای 20 ... +27 ºC رخ می دهد. در چنین شرایطی، sporangia زمان بوته انگور را در عرض 4-7 ساعت در معرض خطر قرار می دهد. در دمای زیر + 8 ° C و بالاتر از + 30 ° C، sporangia نمیتواند جوانهزنی کند، بنابراین عفونت رخ نمیدهد.
با کمک هیستوری، هیپ ها به سرعت رشد می کنند و تمام مواد مغذی لازم را از سلول های انگور دریافت می کنند.دوره انکوباسیون بسته به شرایط فصل و شرایط آب و هوایی، از 5 تا 18 روز طول می کشد. در نتیجه، نقاط نفت بر روی برگ تشکیل می شود، که نشان دهنده آسیب به سلول های انگور است.
آیا می دانید؟ در آغاز سال 1854، تولید شراب در فرانسه از 54 به 10 میلیون هکتولتر کاهش یافت (1 هکتولتر = 100 لیتر). سرزنش برای همه، کپک پودری نازک بود، که بخش بزرگی از تاکستان های ساحلی دریای مدیترانه را نابود کرد.دوره انکوباسیون از ابتدای اسپورانژی که انگور را در بر میگیرد، تا زمانی که اولین نشانه های بیماری ظاهر می شود، ادامه پیدا کند. پس از اتمام آن، قارچ بسیار قوی بر روی گیاه قرار می گیرد و پروسه های تولید مثل را آغاز می کند. در بیشتر موارد این اتفاق می افتد در شب هنگامی که رطوبت بالا است و درجه حرارت کمتر از 12 درجه سانتیگراد است.
در آینده، یک پشم سفید سفید براق ایجاد می شود که یک خوشه بزرگ از پرندگان پرتوی اسپوئیدی شاخه ای درخت است. اسپورنژی تخم مرغی در انتهای آنها ظاهر می شود. در کوچکترین نسیم باد، این sporangia در همه جا پرواز می کند.
برای حفاظت از باغ خود، برای شما مفید خواهد بود برای یادگیری در مورد گل صد تومانی، آلو، گوشت گاو، توپ، گیلاس احساس، و cypress در مورد بیماری ها و آفات.هنگامی که هوا خشک و گرم است، آنها به سرعت (در حدود 3 روز) می میرند، اما اگر باران می آید و sporangia در برگ های انگور با قطره حل و فصل می شود، آنها بلافاصله گیاه را آلوده می کنند. چنین چرخه ای می تواند در تابستان 6-8 بار تکرار شود. اما دوباره آن را به آب و هوا بستگی دارد.
چگونه برای مقابله با بیماری انگور
بسیاری از باغبانانی که ابتدا کاشت گیاه را در سرزمین خود می کنند، نمی دانند چگونه می توانند انگور روغنی را درمان کنند، اما در عین حال دو روش اصلی برای از بین بردن این بیماری وجود دارد: استفاده از مواد شیمیایی و استفاده از راه حل های محلی.
آماده سازی
اغلب برای درمان کپک نازک از راه حل سولفات مس استفاده کنید. برای اسپری برگ ها یک راه حل ضعیف تر دارند، اما اگر شما مجبور به اسپری ساقه های زنجبیل هستید، از ترکیباتی استفاده کنید که بیشتر از سولفات مس هستند.
مهم است! استفاده مداوم از همان ماده شیمیایی باعث ایجاد اعتياد در قارچ می شود. بنابراین، برای مقابله با این آسیب شناسی به طور موثر، توصیه نمی شود که یک داروی بیش از سه بار در هر فصل مصرف شود.اسپری انگور می تواند به این معنی باشد:
- مایع بوروندی یا بوردو. این راه حل ها می توانند تمام قسمت های انگور را اسپری کنند. برای تهیه 1 درصد مخلوط بوردو، 120 گرم سولفات مس (100 گرم) و آب (10 لیتر) استفاده می شود. برای تهیه یک راه حل 3 درصد، شما باید سه بار بیشتر از ویتیول و سه برابر آهک، 10 لیتر آب مصرف کنید. مخلوط هر غلظت نیز آماده می شوند (مقدار مواد در هر 10 لیتر آب محاسبه می شود، دانستن اینکه چقدر مواد لازم برای محلول 1٪). برای آماده سازی ترکیب غلظت درست، شما نیاز به استفاده از یک ناخن: اگر ناخن قرمز می شود زمانی که آن را به مایع آماده کاهش یافته است، سپس راه حل بسیار متمرکز است، و شما نیاز به اضافه کردن کمی آب یا آهک. برای تهیه مایعات بوروندی 2 درصد شما نیاز به: سیب سبز (400 گرم)، خاکستر سودا (350 گرم) و آب (20 لیتر). برای آزمایش راه حل برای آماده سازی مناسب، می توانید از کاغذ قرمز رنگ استفاده کنید. هنگامی که در محلول قرار می گیرد، باید قرمز باشد.
- مس کلرکسید فروشگاه های تخصصی فروش 90 درصد پودر مرطوب (40-50 گرم با 10 لیتر آب رقیق شده و با انگور اسپری می شوند).
- سیلیکات مس برای تهیه این راه حل، شما باید سولفات مس (2 درصد) و محلول چسب سیلیکات (4 درصد) را خریداری کنید. چسب باید به داخل وانیل ریخته شود و مخلوط شود (اما برعکس، در غیر اینصورت تعویض ناپایدار تبدیل خواهد شد). در پایان، شما یک مایع سبز تیره دارید. آزمون غلظت با استفاده از یک قطعه کاغذ با purgen انجام می شود. هنگامی که در محلول قرار می گیرد، باید کمی صورتی باقی بماند.
- تقریبا تمام آماده سازی های مبتنی بر مس، کمک بسیار خوبی از حالت کپک، به ویژه، و همچنین شکست انگور است. بسیاری از راه حل ها بلافاصله طلاق می گیرند: "Tsiram"، "Zineb"، "Kaptan"، "Kuprozan"، و غیره
- مواد مخدر بر اساس آهک و گوگرد: "Planriz"، "Alirin-b".
آیا می دانید؟ برای اولین بار در فرانسه، کپک از طریق میکروسکوپ C. Montana کشف شد. او در سال 1848، اثرات قارچ در گلخانه های ورسای را یافت، و پس از آن، در طی دو سال، قارچ از طریق قلمرو پرتغال و ناپل گسترش یافت.
درمان های مردمی
درمان کپک پودری کرم پودری می تواند راه حل های محلی. شما نیازی به خرید مواد شیمیایی مختلف ندارید، راه حل های دقیق و بررسی آنها را برای تمرکز. در اینجا چند راه برای درمان روش های سنتی وجود دارد:
- تنتور خاکستر چوبی. برای آماده سازی آن شما نیاز دارید: 1 کیلوگرم خاکستر و 10 لیتر آب. تنتور به مدت 7 روز در یک مکان تاریک نگهداری می شود. پس از آن، می توانید برگ های انگور را در هر دو طرف اسپری کنید. درمان در اولین نشانه های بیماری انجام می شود. این راه حل می تواند ریشه گیاه را با ریختن خاک اطراف انگور بر روی آن تقویت کند.
- یک راه حل پرمنگنات پتاسیم. روی یک سطل آب یک قاشق چای خوری پرمنگنات پتاسیم اضافه کنید و محلول حاصل را با برگ در طرف دیگر اسپری کنید. در حالی که آنها مرطوب هستند، آنها را می توان با "پودر" از خاکستر چوب پودر شده است.
- مرغ نیز می تواند در اطراف انگور کاشته شود. این در مبارزه با کپک کمک می کند، و در مورد عفونت - تعداد درمان های لازم را کاهش می دهد.
مهم است! ممنوع است در طول دوره گلدهی انگور را با یک مایع بوردو بسیار متمرکز (گل ممکن است "سوزاندن") ممنوع شود. بهترین راه حل 1 درصد خواهد بود.
اقدام پیشگیرانه
یکی از مهمترین اقدامات پیشگیرانه در مبارزه علیه کپک، هرس کردن باقیمانده های قدیمی انگور است. این در کنار برگ های پاییز افتاده است. این می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به عود در فصل بهار را کاهش دهد. پس از آن، لازم است که با استفاده از یک راه حل سولفات آهن یا مس، درمان شیمیایی بوته های انگور و خاک مجاور انجام شود.
اقدامات پیشگیرانه شامل چندین مرحله از پردازش انگور از قارچ در طول فصل رشد است و پاشش بهتر است در هوای خشک انجام شود. معمولا در اوایل تا اواسط تابستان در پردازش مشغول به کار هستند. مراحل اصلی پاشش: 
- بهترین زمان خواهد بود زمانی که گل آذین کمی سست است. برای اسپری با استفاده از مایع بوردو 1.5٪ یا 2٪؛
- اسپری دوم پس از گلدهی انگور انجام می شود. از همان راه حل مایع بوردو استفاده کنید، کمتر متمرکز (1 درصد)؛
- پاشش سوم بعد از اندازه انگور به اندازه نخود کوچک وارد می شود. از راه حل مشابه در اسپری دوم استفاده کنید؛
- آخرین اسپری برای پیشگیری از 10 تا 12 روز پس از درمان سوم انجام می شود. برای انجام این کار، از محلول مس اکسیکلراید (0.4 درصد) استفاده کنید. برای آماده سازی چنین مایع، شما باید یک بسته با پودر اکسید کلر مس (40 گرم) خریداری کنید. تمام محتویات کیسه در 10 لیتر آب رقیق شده و به طور کامل مخلوط می شود، بعد از آن می توانید شروع به پاشش کنید.
در مورد هرس کردن درختان مانند آلو، زردآلو، سیب، گیلاس، درختان هلو بیشتر بدانید.چنین پیشگیری تنها زمانی موثر خواهد بود که انگور به درستی جوانه زده و بریده شود. در این حالت، هنگام پاشش محلول بر روی هر برگ سقوط می کند و تمام sporungia قارچی بیماریزا را از بین می برد.
Mildew: مقاوم ترین گونه های انگور
برای یک مثال واضح از مقاومت ارقام انگور به بیماری های مختلف قارچی، از جمله کپک، مقیاس پنج نقطه ای معرفی شد:
- 0 امتیاز - حفاظت 100٪ کامل در برابر تمام بیماری ها. در حال حاضر، چنین گونه هایی وجود ندارد، اما تولیدکنندگان هلندی گزارش کرده اند که آنها در این کار، تقریبا غیرممکن کار می کنند.
- 1 امتیاز - گیاه دارای ایمنی بالا است و تقریبا توسط کپک پودری نازک تحت تاثیر قرار نمی گیرد. در اغلب موارد، این گیاهان نیازی به درمان های پیشگیرانه ندارند. این رده متعلق به "Vitis Riparia" - یک نوع بسیار پر بارور انگور است. اما خوشه های کوچک با توت های آبی کوچک رشد می کنند، بنابراین عملا برای اهداف ناهار استفاده نمی شود.
- 2 امتیاز - گونه های مقاوم که می توانند در مدت زمان بسیار طولانی تحت تاثیر آب و هوای بسیار مرطوب قرار گیرند. پس از چندین درمان، قارچ بدون ردیابی از بین می رود. این دسته شامل انواع انگور زیر است: "Clairette Bulbasa"، "دسامبر"، "قوس". بعضی از متخصصان کشاورزی از "قورباغه" 1.5 امتیاز (از لیستی از خوشمزه ترین انواع میز استفاده می کنند که بیشتر از کپک پودری محافظت می شود).
- 3 امتیاز - انواع مقاومت متوسط نیاز به 2-3 اسپری تک در سراسر فصل رشد. سه نمره انواع زیر را دریافت کرد: Bianca، مولداوی، ویکتوریا، آگوستین، تیمور، آرکادیا، طلسمن، لورا، دانکو، روسمول، وریکا، "Murom"، "Riesling Magaracha" و دیگران.
- 4 امتیاز - گونه های حساس که نیاز به حفاظت ویژه ای از قارچ دارند. اسپری نیاز 4-5 بار در هر فصل. از مراقبت نادرست از 25 تا 50 درصد محصول کاسته می شود. این دسته شامل انواع مختلفی است: "Rkatsiteli"، "Aligote"، "Cabernet".
- 5 امتیاز - گونه هایی که بدون حفاظت شیمیایی به موقع می توانند از 50 تا 100 درصد محصول را از دست بدهند. در همان زمان گیاه می تواند به طور کامل می میرند. این گونه ها باید در هر فصل 1.5 تا 2 هفته اسپری شوند. نمرات پنج نمره به ترتیب عبارت بودند از: "کیشمیش خیشائو"، "کاردینال"، "ریزمت".
آیا می دانید؟ بکرل فیزیکدان هسته ای همچنین در ایجاد روش های مبارزه با کپوریدگی شرکت کرد. او پیشنهاد کرد که از راه حل گوگرد کلوئیدی برای از بین بردن قارچ پاتولوژیک مشخص استفاده شود.در حال حاضر اکثر کارآفرینان در حال تلاش برای استفاده از انواع انگور با 2 یا 3 امتیاز هستند. در غیر این صورت، خطر از دست رفتن محصول بزرگ است. در عین حال، پرورش دهندگان همچنان سعی می کنند انواع انگور "ایده آل" را به ارمغان بیاورند که امتیاز صفر را دریافت خواهند کرد، اما کیفیت میز خود را از دست نمی دهند.
