Chokeberry (آن نیز به نام "chokeberry") گیاهی با میوه های زیبا و درخشان است که با طعم خوشایند، ترش، ترش و شیرین مشخص می شود. انواع توت ها دارای ویتامین های C، P، E، PP و B هستند. علاوه بر این، کارونین و تعدادی از عناصر کمیاب نیز بخشی از میوه های چوکرری هستند که مهمترین آنها آهن، بور، ترکیبات ید، مس، منگنز و مولیبدن است. با تشکر از این ترکیب غنی، توت های آرونیا به طور گسترده ای در طب سنتی استفاده می شود و با توجه به این که چای سبز تازه توسط همه مورد علاقه مردم نیست، وجود تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه و ذخیره آن کاملا قابل فهم است. بیایید به محبوب ترین ها نگاه کنیم.
بهتر است که انواع توت سیاه چوی را انتخاب کنید
حتی اگر دقیقا بدانید وقت آن رسیده است که برای برداشت زمستانه Aroni berries انتخاب کنید، این سوال آسان است. روان، مانند بسیاری از گیاهان دیگر، شروع به جمع آوری در دوره پاییز (سپتامبر-اکتبر)، زیرا در این زمان است که شما قادر به جمع آوری توت ها به خوبی آماده می شود، که بعدها تبدیل به اجزای عالی از مربا، انواع کمپوت ها، لیکور ها و سایر محصولات می شود.
در فصل زمستان، آنها یک جستجوی واقعی خواهند بود، زیرا هر قطعه چوکایری قادر خواهد بود که جدول را متنوع کند و بدن بسیاری از ویتامین های مفید را که ایمنی را افزایش می دهند، به ارمغان بیاورد. 
اگر شما به حفاظت عادت نداشته اید، سپس انواع توت ها در فصل پاییز نیز برای خشک کردن یا انجماد مناسب هستند. به هر حال، برای تهیه لوبیا بدون پخت و پز، اگر می خواهید توت را با بالاترین ویژگی های طعم بدست آورید، بهتر است قبل از اولین فراست، میوه های خاکستر کوهی را جمع آوری کنید، زمانی که آنها کامل به کمال رسیدن و با بیشترین مقدار مواد مفید پر می شوند.
آماده سازی انواع توت سیاه برای خشک کردن
با این حال، قبل از رفتن به حفاظت یا خشک کردن، می توانید از میوه های جمع آوری شده استفاده کنید آماده سازی به درستی.
بنابراین قبل از خشک شدن آرسنیک خرد شده پس از یخ زدن، باید از چترها برداشته شود، به خوبی آب زیرزمینی شستشو داده شود و دانه های رسیده و آبدار را از نمونه های خراب یا تغییر شکل جدا کند. به محض اینکه آب تخلیه شود و میوه ها کمی خشک شوند، آنها را در یک لایه نازک روی یک سینی یا تخته خرده چوب قرار داده و شروع به خشک شدن می کنند.
راه های مختلفی برای اجرای برنامه های ما وجود دارد. شما می توانید سینی را در اجاق یا یک خشک کن خاص قرار دهید یا می توانید آن را در نور آفتابی در یک محل تهویه مناسب قرار دهید. هر گزینه دارای مزایا و معایب خاص خود است که ما در زیر خواهیم گفت.
خواص سودمند توت های تیره خود را با آفتابگردان، زغال اخته، تمشک، زغال اخته، تمشک سیاه و سفید، پیاز، خار.
روش های خشک کردن چوبرای روانوس
همانطور که ما فقط اشاره کردیم، وجود دارد سه راه اصلی خشک کردن انواع توت فرنگی: با استفاده از یک کوره معمولی خانگی، با استفاده از یک خشک کن الکتریکی مخصوص و در هوای آزاد، تحت نور مستقیم خورشید قرار می گیرد.
البته، برای خشک کردن سریع، شما نیاز به اثرات حرارتی وسایل الکتریکی خواهید داشت، اما اگر شما هرگز عجله نداشته باشید و فضای کافی داشته باشید، خشک کردن طبیعی یک گزینه قابل قبول خواهد بود. 
خشک کردن در فضای باز
خشک کردن انواع توت ها در هوای آزاد است ساده ترین و ارزان ترین راه خوب میوه خشک شده را تهیه کنید. شما فقط باید خاکستر کوه را در روش فوق آماده کنید، در ورقه پخت یک لایه تکیه دهید و آن را در یک محل تهویه مناسب قرار دهید، فراموش نکنید که در فرآیند خشک کردن هم بزنید.
هنگامی که میوه ها از بین می روند و به صورت چروکیده می شوند، ممکن است آنها را برای ذخیره سازی بیشتر حذف کنند. با این وجود، اگر شرایط آب و هوایی یا هر عامل دیگر اجازه ندهید که میوه های سیاه چوکای سیاه را به صورت طبیعی خشک کنید، سپس می توانید فرآیند را با خشک کردن انواع توت ها در فر در دمای بالای 60 درجه سانتیگراد کامل کنید. با این حال، در هر صورت، خاکستر کوه نباید رنگ و بوی خاص خود را از دست بدهد.
به منظور کمبود ویتامین ها در فصل سرد، سگ خشک، زالزالک، چوب سگ، آلو، انگور فرنگی، گیلاس، زغال اخته، سیب، خربزه، زردآلو، گلابی نیست.
خشک کردن اجاق گاز
بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند خشک کردن توت سیاه چوچک در یک اجاق معمولی خانگی را انجام دهند. از یک نقطه نظر عملی، چنین تصمیمی کاملا قابل توضیح است، زیرا زمان صرف برداشت میوه ها بسیار کمتر است. همانطور که در نسخه قبل، انواع توت ها از چترهای برداشته شده به خوبی شسته شده و صبر کنید تا آب کاملا تخلیه شود، اما فقط قبل از اینکه میوه به طور مستقیم در فر قرار می گیرد، میوه بر روی یک حوله خشک و تمیزی قرار داده می شود که باید هر مایع باقی مانده را برداشته باشد. 
پس از اینکه توت ها به خوبی خشک می شوند، می توان آنها را به اجاق تهیه کرد، قبل از گرمایش به دمای 40 درجه سانتیگراد در این دما، میوه باید حدود نیم ساعت خشک شود، بعد از آن درجه حرارت به 60 درجه سانتی گراد افزایش پیدا می کند و تا زمانی که تمام انواع توت ها به طور کامل آماده شوند، روند ادامه می یابد.
برای تعیین اینکه چای سبز خشک شده است یا نه، توجه به وجود قطرات آب در میوه ها: اگر آنها وجود داشته باشد، خشک شدن ادامه نمی یابد.
مهم است! هنگام خشک کردن توت آرونیا در فر، آنها نباید قرمز یا قهوه ای باشند، زیرا در این مورد می توان گفت که میوه ها خشک هستند.
همانطور که با خشک شدن طبیعی، روان به طور دوره ای مخلوط می شود، اجازه نمی دهد آن را به مدت طولانی در یک طرف دروغ گفتن. علاوه بر این، شما می توانید chokeberry برداشت برس، که آنها از بوش با قیچی بریده و بر روی یک نخ ریختند، در اتاق زیر شیروانی، حیاط یا بالکن آویزان شدند.
خشک کردن در خشک کن الکتریکی
لوازم خانگی مدرن زندگی ما را بسیار ساده تر می کند، و مسائل مربوط به برداشت میوه های فصلی یا انواع توت ها نیز اعمال می شود. بنابراین، در حضور خشک کن های الکتریکی، شما می توانید بسیار سریع خشک چوچک سیاه خشک، در حالی که حفظ حداکثر مقدار خواص مفید آن است. 
چگونه به درستی خشک کردن در یک دستگاه معجزه انجام دهید؟ توت های آماده شده (تمیز، بدون برگ و نمونه آسیب دیده) در آب جاری شسته شده و زمان آن را به طور کامل تخلیه می کنند. پس از آن، میوه ها بر روی یک غربال در یک لایه نازک قرار می گیرند (همانطور که هنگام خشک شدن در اجاق، نه بیشتر از چند سانتی متر ضخامت) و قرار دادن در یک خشک کن الکتریکی، تنظیم دما + 60-70 درجه سانتی گراد.
مهم است! همیشه دستورالعمل های دستگاه را به شدت دنبال کنید. معمولا زمان مورد نیاز و سایر تفاوت های ظاهری مربوط به عملکرد یک خشک کن الکتریکی را نشان می دهد..
چای خرد شده باید به طور کامل آب را از بین ببرد، در حالی که رنگ طبیعی آن را حفظ می کند (میوه ها نباید یک سایه قرمز قهوه ای دریافت کنند). لازم به ذکر است که با استفاده از این روش خشک کردن توت ها از Chokeberry سیاه از دست دادن ناراحتی ناخوشایند، و طعم و مزه خود را شیرین با ذات گیاهی قابل توجه است.
چگونه برای ذخیره انواع توت خشک
روش ذخیره سازی چوکیری از بسیاری جهات بستگی به نوع تهیه آن دارد. به عنوان مثال، در جعبه بسته بندی شده است شخم تازه در یک مکان خشک در دمای 2-3 درجه سانتیگراد و رطوبت 80-85 درصد ذخیره کنید. در چنین شرایطی، انواع توت ها در طول زمان خشک شده و تیره می شوند، اما برای شش ماه مناسب می باشند.
کمی یخ زده کوه خاکستری منجمد اغلب در یک رشته و در یک مکان خشک و سرد (به عنوان مثال، در اتاق زیر شیروانی یا در انبار) و در مناطق با زمستان پایدار آویزان است، تا بهار به این شکل ذخیره می شود. 
خوب توت خشک Aronii، سپس بهترین مکان برای ذخیره آنها ظروف پلاستیکی و یا ظروف شیشه ای به شدت با پوشش نایلون بسته است. شما همچنین می توانید از بسته بندی چوبی استفاده کنید، اما شرایط اصلی این است که از میوه از رطوبت محافظت کنید. اگر این الزام را برآورده کند، قطعه کار می تواند تا دو سال ذخیره شود.
میوه های خشک حاوی عطر و طعم و شفاف طبیعی است، اگر چه آنها به صورت چین و چروک نگاه می کنند و هنگامی که در یک مشت کرم فشرده می شوند.
آیا می دانید؟ میوه های هواکی خشک در درمان اسکلروز، فشار خون بالا، دیابت حاد خونریزی، دیابت، آترواسکلروز، سم زدایی مویرگی، گلومرولونفریت، آلرژی و بسیاری از بیماری های دیگر مورد استفاده قرار می گیرند. اغلب میوه های گیاهی بخشی از گیاهان دارویی است.
چگونه چاقو سیاه چاقو را بجوشانیم
یکی از راحت ترین راه های برداشت توت ها برای زمستان، استفاده از فریزر است. بنابراین، اگر یخچال شما با یک محفظه ی فریزر حجمی مجهز باشد، باید گزینه ی Chokeberry یخ زده را در نظر بگیرید. این میوه ها همیشه تازه می شوند و روند آماده سازی آنها نیازی به هیچ هزینه ای ندارد.
مطمئنا، مانند هر گزینه دیگر جوراب زدن برای فصل زمستان، فلفل دلمه ای دارای آن است دستورالعمل: با لمس کردن، شستشو و خشک کردن انواع توت ها، آنها را در قسمت بسته (شرایط اجباری) قرار داده و به صورت محکم بسته بندی می شوند (می توانند لحیم شده باشند). 
پس از آن، چوکیبر به طور یکنواخت در محفظه ی فریزر قرار داده می شود و تا آنجا که کاملا یخ زده است، در آنجا قرار دارد. در بعضی موارد، میوه می تواند به صورت انبوه یخ زده شود و فقط در یک ظرف محکم بسته قرار داده شود.
شما نباید یک بار دیگر کل حجم توت های برداشت را باز کنید، اگر مجبورید فقط یک انگشت کوچک را برای ساخت کمپوت ها یا یک کیک تهیه کنید. هنگام انجماد و دوباره انجماد، مقدار قابل توجهی از ویتامین ها را از دست می دهند و بیشتر این روند را انجام می دهید، ویتامین های کمتری باقی می مانند.
بهترین دستورالعمل ها را برای دوستداران مربا و مربا از محصولات میوه و سبزیجات پیدا کنید: یوشه، سگ، توبره، گلدان، کشمشی سفید، ویبرونوم، سیب، زردآلو، گلابی، آلو گیلاس، خربزه، فیزالیس، گوجه فرنگی، پیتسون.
آرون رین
یکی دیگر از راه حل های مناسب برای تهیه توت های آرونیا برای زمستان، ایجاد کشمش است. برای انجام این کار، شما نیاز به 1.5 کیلوگرم توت های پوست کنده، 1 کیلوگرم شکر، 2 لیوان آب و 1 قاشق غذاخوری اسید سیتریک خواهید داشت.
اول از همه لازم است شربت را از آب و شکر جوش بخورید، بعد از آن توت ها و اسید سیتریک در آن غوطه ور می شوند و همچنان به مدت 20 دقیقه جوش می زنند. پس از این زمان، انواع توت ها خارج می شوند، به عقب پرتاب می شوند و به آب سرد می رسند. به محض این که تمام شربت تخلیه شود، میوه باید بر روی کاغذ بریزد که روی ورقه پخت قرار دارد. همانطور که با خشک کردن معمولی، کشمش های آینده Blackberry باید دوره ای با هم مخلوط شوند، به مدت 3-4 روز خشک شوند. هنگامی که آن را به حالت مورد نظر می رسد، آن را به یک کیسه کاغذ یا شیشه ای ریخته می شود، آن را با یک باند گاز مایع پوشانید.
آیا می دانید؟ برای افزایش طعم کشمش از Chokeberry، قبل از خشک شدن، شما باید توت ها را با شکر پودری بپاشید.
علاوه بر میوه، شما همچنین شربت که در آن جوشانده شده است. نگذارید آن را بخورید، زیرا اگر شما آن را به ظروف استریل ادغام کنید، در زمستان شما نوشیدنی های خوشمزه و ژله را از آن تهیه کنید.
Chokeberry چاشنی با شکر
اگر میخواهید بدشکل چای سیاه را بدست آورید بدون درمان گرما، پس، شاید، بهترین گزینه خواهد شد انواع توت ها، زمین با شکر.
چنین ترکیبی، تمام ترکیبات مفید و ویتامین های گیاه را حفظ می کند که در دوره بیماری های سرد و یا شروع بریبی، کشف واقعی می شود. همه چیز مورد نیاز در این مورد یک کیلوگرم انواع توت ها و 500 تا 800 گرم شکر است. تفاوت میزان شکر بستگی به ترجیحات فردی دارد، یعنی اگر میوه های شیرین تر را ترجیح می دهید، بهتر است که 800 گرم مصرف کنید، اما اگر تمایل نور طبیعی توت سیاه چوکی را دوست دارید، 500 گرم کافی است.
قبل از برداشت، توت ها را به خوبی مرتب کنید، آنها را از شاخه ها جدا کنید، و میوه را در زیر آب جاری بشویید.
پس از خشک شدن خاکستر کوه، مخلوط کن را بردارید و آن را شسته و اضافه کنید. به جای یک مخلوط کن، می توانید از یک چرخ گوشت معمولی استفاده کنید، دو بار از طریق آن انواع توت ها را می گذرانید. در خروجی شما یک مخلوط توت همگن دریافت خواهید کرد که باید وقت آن فرا رسیده شود. 
سپس، با مخلوط کردن سیب زمینی پودر یک بار دیگر، می توان آن را به شیشه های گرم و تنها استریل ریخته شد، به شدت بسته با همان پوشش پلاستیکی استریل.
قوطی های آماده می توانند به اصرار بپردازند که میوه باعث می شود که آب بیشتر شود (در این زمان شکر کاملا حل می شود)، و سپس بسته های بسته در یک مکان سرد و تاریک برداشته می شوند (شما می توانید یک یخچال و فریزر معمولی استفاده کنید).
بنابراین، ما متوجه شدیم که چگونه چای سیاه را نگه داریم تا بتوانید از ویتامین های کمتری برای زمستان تهیه کنید و تصمیم بگیرید که کدام گزینه را انتخاب کنید.
اگر راحت تر از استفاده از میوه های خشک استفاده شود، می توانید از اجاق استفاده کنید و اگر می خواهید فرم تازه را تا آنجا که ممکن است حفظ کنید (از جمله طعم و بوی)، بهتر است ترجیح دهید روش انجماد و یا چاشنی انواع توت ها را با شکر داشته باشید.
