بسیاری از عاشقان هندوانه می خواهند از طعم میوه لذت ببرند نه تنها در تابستان بلکه در زمستان.
در این مقاله، ما توضیح خواهیم داد که چه چیزی باید در طول فصل زمستان انجام شود و به معنای حفظ طعم و مزه آن است.
انتخاب بری
به منظور حفظ عمر میوه تا زمانی که ممکن است در حالی که حفظ طعم و مزه خود را، بسیار مهم است که بدانید که هندوانه را انتخاب کنید برای برداشت برای زمستان.
ظاهر
هنگام انتخاب میوه ها، توجه داشته باشید که ظاهر آن ها زیاد است. آنها نباید آسیب ببینند. آفتاب، تركها، خراش ها و دندان ها باعث می شود كه میوه ها برای نگهداری طولانی مدت مناسب نباشند. 
مهم است! توت ها را در یک سطح سخت ذخیره نکنید - این امر منجر به تشکیل دندان ها و بدتر شدن سریع می شود.وزن ایده آل توت باید 4-5 کیلوگرم باشد. هندوانه باید با دقت مورد توجه قرار گیرد، نه پرتاب شود، حفظ یکپارچگی آن. در غیر این صورت، آن به سرعت ناپدید می شود و نمی تواند ذخیره شود.
تنوع
هندوانه را ذخیره کنید قبل از اینکه سال نو تنها زمانی که درجه مناسب را انتخاب می کنید امکان پذیر است. فقط ارقام دیر رسیدن که دارای پوست ضخیم هستند بسیار مناسب برای ذخیره سازی هستند. در اواخر سپتامبر توصیه می شود برای برداشت محصول به دست آورید. معمولا آنها تقریبا هیچ نیترات ندارند، زیرا تا این زمان بلوغ آنها بدون مواد کمکی رخ می دهد. توصیه می شود ترجیح به ارقام با خمیر قوی، مانند "Astrakhansky راه راه"، "دسر"، "حال خولودوف"، "Volzhsky".
بهترین شرایط برای ذخیره سازی درازمدت
در طول زمستان یک قطعه از انواع توت های شیرین را امتحان کنید، یادآور روزهای تابستان، شما باید بدانید که چگونه هندوانه را تا سال نو نگه دارید. 
بسیار مهم است که شرایط ذخیره سازی برخی از میوه ها مشاهده شود:
- اتاق همیشه باید تاریک باشد
- لازم است تهویه دائمی باشد
- دمای هوا باید در حدود +6 ... + 8 درجه سانتیگراد باشد. افزایش دما باعث تغییر در توالی توت می شود، که منجر به فرآیند تخمیر می شود. هنگامی که درجه حرارت زیر 0 درجه سانتیگراد می افتد، ممکن است توت ها یخ شوند؛
- رطوبت نسبی باید 60-80٪ باشد. رطوبت کاهش می یابد منجر به از دست دادن آبمیوه هندوانه، و در سطح بالا، میوه شروع به پوسیدگی.
آیا می دانید؟ وزن بزرگترین هندوانه 120 کیلوگرم است. این در ایالات متحده آمریکا رشد کرده و در کتاب رکوردهای گینس ثبت شده است.زیرزمین به عنوان یک فضای ذخیره سازی ایده آل عمل می کند. با پیروی از قوانین ساده می توانید میوه را برای مدت زمان طولانی نگه دارید.
ذخیره هندوانه در خانه
توت آفتابی نه تنها در خانه ذخیره می شود. البته، زندگی در یک آپارتمان، مشکل تر خواهد بود، اما هنوز هم کاملا امکان پذیر است. مکان های مناسب عبارتند از:
- کابینت؛
- بالکن لعاب
- حمام
زندگی در یک خانه خصوصی، شما می توانید هندوانه ذخیره کنید:- در زیرزمین یا زیرزمین؛
- در گاراژ؛
- در اتاق زیر شیروانی؛
- در آشپزخانه تابستان یا اتاق سرد، اما دمای هوا نباید +8 درجه سانتیگراد باشد.
هنگامی که محصول برداشت می شود، در مورد ذخیره سازی مناسب پیاز، سیب زمینی، کلم، خیار، هویج، چغندر، رباب، و کرفس به وجود می آید.
موش
اگر تصمیم به انتخاب این روش دارید، ابتدا باید به جنگل بروید تا مورچه را جمع آوری کنید. باید خشک باشد قارچ باید با پایین یک جعبه یا جعبه چوبی پوشیده شود، انواع توت ها را بر روی آن قرار داده و آنها را با هم از هم می پوشانند. جعبه با هندوانه باید در انبار یا زیرزمین ذخیره شود، دمای توصیه شده هوا + 2-3 درجه سانتیگراد است.
آویزان
با استفاده از این روش میوه می تواند در یک خانه و آپارتمان ذخیره شود. ابتدا باید توت را در یک پارچه طبیعی متراکم قرار دهید، سپس آن را در یک کیسه رشته قرار دهید و آن را بر روی یک قلاب آویزان کنید. هندوانه نباید سطوح را لمس کند، به این معنی که باید کاملا به حالت تعلیق درآید.
خاکستر
این روش اغلب توسط افرادی که اجاق گاز را با هیزم گرم می کنند استفاده می شود. یا شما می توانید آن را در فروشگاه های تخصصی خریداری کنید. خاکستر اجازه نمی دهد که قارچها و باکتری های ضدعفونی کننده رشد کنند؛ رطوبت بیش از حد جذب می شود. خاکستر ریخته شده در پایین جعبه چوبی ریخته می شود، سپس انواع توت ها بر روی آن گذاشته شده و با خاکستر در بالای آن پاشیده می شوند. جعبه یا جعبه باید با یک درب پوشیده شده و در انبار نگهداری شود.
کاه
کاهو برای نگهداری طولانی مدت مناسب است. پایین جعبه یا جعبه ارزش یک لایه نسبتا ضخیم از کاه است. سپس انواع توت ها بر روی آن گذاشته می شوند تا فاصله ای بین آنها وجود داشته باشد، و ساقه ها به سمت بالا حرکت می کنند. بین هندوانه ها نیز کاه را گسترش می دهند، آن را به بالا قرار دهید. این باید کاملا توت ها را پوشش دهد.
موم یا موم پارافین
لازم است موم یا پارافین را ذوب کنید و آنها را با هندوانه پوشانید. لایه باید ضخیم باشد، حدود 1 سانتیمتر. در این شکل، انواع توت ها در یک مکان خنک، به عنوان مثال، در زیرزمین یا انبار نگهداری می شوند.
آب
آب بسیار سرد به یک بشکه یا یک مخزن چوبی ریخته می شود و هندوانه به آن افتاده است. این باید کاملا با آب پوشیده شود. توت ها در بشکه در زیر زمین قرار دارند.
شن و ماسه
یک جعبه یا ظرف دیگر که در زیرزمین یا سایر مکان های خنک قرار دارد باید ½ پر از شن و ماسه باشد. میوه ها در آن با ساقه قرار می گیرند. آنها نباید با یکدیگر در تماس باشند. سپس انواع توت ها به طور کامل با شن و ماسه پوشیده می شوند.
خاک رس
لازم است رسیع رس در آب به قوام رطوبت ضخیم شود. سپس آن را به توت استفاده می شود. پس از خشک شدن خاک رس، هندوانه باید با چند لایه دیگر پوشیده شود. هر لایه باید به خوبی خشک شود. در نتیجه، لایه خاک رس باید حدود 0.5 سانتیمتر باشد. پس از خشک شدن کامل، میوه ها در یک اتاق تاریک و خنک در حالت معلق قرار می گیرند و یا بر روی خاک اره قرار می گیرند.
مهم است! انتخاب نکنید که خربزه های نابالغ را با امید به بالیدن نگه دارید. چنین انواع توت ها، علاوه بر طعم ناخوشایند، عمر مفید بسیار کمی دارند و به سرعت از بین می روند.دانستن اینکه چقدر هندوانه ذخیره شده است، می توانید در یک زمان خاص برداشت کنید تا سال نو را ذخیره کنید. به طور متوسط، با توجه به قوانین و شرایط ذخیره سازی، خربزه ها را می توان 3-4 ماه ذخیره کرد.
آیا ممکن است هندوانه را برای فصل زمستان مهار کند؟
در زمستان، من می خواهم تا به یاد داشته باشید تابستان و احساس طعم شیرین از "توت آفتابی". بسیاری از طرفداران این میوه ها به این سوال علاقه مند هستند: آیا هندوانه ممنوع است؟
با توجه به شیوع و محبوبیت تجهیزات انجماد، انجماد یکی از محبوب ترین روش های برداشت آفتابگردان، زغال اخته، بادمجان، توت فرنگی، دانه های شیر، سیب، سوزن گوزن است.متاسفانه، درجه حرارت پایین بر گوشت آبدار تاثیر می گذارد، و قوام خود را از دست می دهد، تبدیل به مایع میشود. با وجود این، راه هایی برای توقف وجود دارد. دانه ها را تمیز کرده و قطعات لایه ای از هندوانه را روی یک ظرف صاف گذاشته و به فریزر فرستاده می شود. تحت تاثیر سرما، شکل میوه، طعم و طعم و مزه آن حفظ خواهد شد.
پس از انجماد قطعات باید در یک ظرف یا بسته قرار داده شود. در طول تعطیلات سال نو، آنها را می توان برای ساخت دسر و کوکتل استفاده کرد.
هندوانه منجمد در زمستان یک درمان عالی خواهد بود. برای راحتی، آن را باید بلافاصله یخ زده، به بخش های برش. بنابراین، شما می توانید بستنی هندوانه اصلی، که در سالن سال نو لذت بخش است، ایجاد کنید.
آیا می دانید؟ ژاپنی موفق به آوردن هندوانه از شکل غیر معمول - مربع است. آنها در یخچال و فریزر بسیار ساده تر می شوند.هندوانه توت خوشمزه و سالم است که می تواند برای مدت طولانی ذخیره شود. با استفاده از توصیه های ما، شما می توانید طعم و مزه خود را نه تنها در تابستان، بلکه پس از پایان فصل لذت ببرید.
