به طور سنتی، ما به شراب ساخته شده از انگور استفاده می شود. در بدترین حالت - از سیب. اما حکامان آسیایی می دانند که این آلو است که حکمت، سلامتی و طول عمر را به ارمغان می آورد. در مقاله ما نحوه ساخت شراب آلو در خانه را با استفاده از یک دستور ساده توضیح می دهیم.
انتخاب و تهیه آلو
البته، آماده ساختن شراب، لازم است که مواد را برای آن تهیه کنید. ما آلوهای بیش از حد رسیده از درخت را می سوزانیم و کمی خورشید می گیریم. نشانه اصلی آمادگی پوست کمی مورب ساقه است.
آیا می دانید؟ آلو - منبع بسیاری از ویتامین ها (A، B، C، P، PP، E و K) و عناصر ریز (مس، آهن، ید، روی، پتاسیم) است. این میوه ها شامل پکتین، فیبر، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مفید است. استفاده از آلو باعث بهبود ایمنی می شود، در برابر بیماری های انکولوژیک محافظت می کند، جوانان را طول می کشد.
توت ها را نباید بشویید - بر روی پوست آنها باکتری زندگی می کنند که نوشیدنی را با تخمیر طبیعی فراهم می کنند. اما خوب است که آلو را پاک کنید. 
تمیز کردن، خنک کردن در میوه ها، نیاز به تمیز کردن میوه ها از دانه دارد. بنابراین آب آن را آسانتر خواهد کرد. علاوه بر این، چاله ها حاوی مواد مضر است که محصول نهایی را خراب می کند. بنابراین، میوه آماده است، و اکنون می توانیم یاد بگیریم که چگونه شراب را از آلو تولید کنیم.
دستور کلاسیک
ما به طور مستقیم به ایجاد شراب تبدیل می شود.
شربت (آب) آماده سازی
سخت ترین در آماده سازی شراب از آلو در خانه به نظر می رسد به فشار آب. همه چیز در مورد پکتین است، که آب را متصل می کند و آن را بسیار ضخیم می کند. بنابراین، آب به این طریق بدست می آید:
- لازم است تمام توت ها را در یک کاسه بزرگ به شکل ظاهری پوره بریزید. سیب زمینی پودر باید کاملا تمیز شود.
- سپس شما نیاز به ریختن آب در نسبت 1 تا 1.
- مخلوط حاصل به مدت چندین روز به تنهایی با یک پارچه تمیز پوشانده می شود.
- تخمیر باید در دمای 20-25 درجه سانتیگراد انجام شود.
- مخلوط را بطور منظم پس از 10 تا 10 ساعت مخلوط کنید.
بعد از 3 روز، مایع را تخلیه می کنیم و پالپ حاصل آن را فشار می دهیم و آب را از آن خارج می کنیم. این روش بهتر است در مطبوعات انجام شود. اما شما می توانید آن را به صورت دستی انجام دهید.آب را با مایع تخلیه ترکیب کنید. حالا شما باید قند اضافه کنید مقادیر قند:
- برای نیمه شیرین (نیمه خشک) - 300 گرم در هر لیتر آب؛
- برای شیرین - 350 گرم؛
- برای خشک - حدود 200 گرم
شکر را مخلوط کرده و مواد شراب را در مخزن تخمیر بگذارید. اکنون همه چیز برای تخمیر آماده است.
مهم است! آب میوه باید ظرف بیش از ¾ را پر کند.
تخمیر
مخمر تخمیری پر از شربت. اکنون لازم است همه چیز را با قفل هیدرولیکی مهر و موم کنید. اگر آن وجود نداشته باشد، یک دستکش لاستیکی معمولی با یک نقطه در یک انگشت انجام می شود.
مهر و موم آب را می توان از یک لوله ساخته شده است، بخشی از آن به داخل ظرف و به بخشی از آب وارد شده است. سپس دی اکسید کربن آزاد می شود و هوا به داخل ظرف نمی رسد. شیشه را با یک bragi در یک محل تاریک گرم قرار دهید. درجه حرارت مطلوب برای تخمیر 23-25 درجه سانتیگراد است. 
روند تخمیر حدود 40 تا 50 روز طول می کشد. به طور چشمگیری، توقف تخمیر را می توان با پایان دادن به انتشار دی اکسید کربن تعیین کرد. تخلیه و فشار دادن برگی تخمیر شده. مایع خالص را در یک ردیف جدید قرار دهید و حالا نوشیدنی ها شروع به رشد می کنند.
یاد بگیرید چگونه از شراب سیاه، سیب، انگور، کمپوت و مربا استفاده کنید.
رطوبت
بطری را ببندید و آن را در بلوغ تاریک بگذارید. طعمه شراب آلو طولانی تر از انگور یا سیب است.
نمونه اول می تواند پس از 4-6 ماه حذف شود. اما در این زمان هنوز جوان است و برخی از تعلیق خواهد داشت. برای رسیدن به آمادگی نهایی و آرام، باید حدود 3 سال صبر کنید.
شرایط ذخیره سازی
شراب پخته شده بطری و در یک انبار یا یک محل تاریک سرد ذخیره می شود. این در حدود 5 سال در چنین شرایطی نگهداری می شود. 
وقتی می توانم شراب بخورم
اولین آزمایش شراب جوان می تواند در عرض شش ماه پس از پایان تخمیر حذف شود. اما بهتر است یک یا دو سال قبل از بلوغ کامل رنج برده شود. این در طول این دوره است که طعم و عطر واقعی خود را به دست آورد، به طور کامل خود را نشان می دهد و به شما اجازه لذت بردن از خود. 
دستور العمل های دیگر
در بالا آن یک شراب آلو ساده توصیف شد. در زیر ما به شما خواهیم گفت که چگونه با استفاده از دستورالعمل های ساده، خانه های دیگر را در خانه بسازید.
شراب پزشکی از آلو
ما نیاز داریم:
- آلو - 10 کیلوگرم؛
- آب - 8 لیتر؛
- شکر - 1.5 کیلوگرم؛
- کشمش - 2 کیلوگرم.
آیا می دانید؟ افرادی که به طور منظم شراب مصرف می کنند زندگی بسیار طولانی تر، حتی با بیماری های قلبی. شراب خطر حمله قلبی را 40٪ و خطر ترومبوز مغزی را 25٪ کاهش می دهد.
نصف حجم آب را بشویید، با یک چاقو بپوشید، در گرما به سر می برید. پس از 10-12 ساعت، مخلوط کنید. یک پوند شکر و کشمش را اضافه کنید، آب باقیمانده را اضافه کنید. برای گذراندن دوره مشابهی بگذارید.
آب را از آلو (همانطور که در بالا توضیح داده شد) را با آب مخلوط کنید، که کشمش است. شکر باقی مانده را اضافه کنید مخلوط را به یک مخزن تخمیر ریخته کنید. 
مهم است! حداقل ¼ ظرفیت باید خالی باشد.
پوشش را با دستکش یا مهر و موم آب. هنگامی که گاز متوقف می شود آزاد می شود، مخلوط را فیلتر کرده و آن را به بلوغ برای بلوغ بگذارید. بعد از 3-4 ماه نوشیدنی می تواند بطری و در انبار برای ذخیره سازی قرار گیرد. 
شما احتمالا علاقه مند به خواندن در مورد بهترین گونه های زرد، kolonovidnyh و آلو چینی است.
دسر قرمز شراب
این یک دستور ساده برای ساخت شراب آلو است. برای آن شما نیاز دارید:
- آلو - 8 کیلوگرم؛
- آب خالص - 1 لیتر؛
- شکر گرانول - 1 کیلوگرم.
آلو ها را از خاک پاک کن، اما آنها را شستشو نکنید. توت ها را پوند کرده و با آب گرم بپوشانید. آلو را با یک پارچه پوشیده و برای چند روز قرار دهید. به طور مرتب مخلوط کنید
شکر را به آب فشرده اضافه کنید. پور به بطری و مهر و موم. بعد از تخمیر، شراب را به بطری ها بمالید، چوب پنبه و تخلیه را به انبار ببرید. بعد از مدتی می توانید آن را فیلتر کنید. 
شراب آلو تقویت شده
ترکیب برای آماده سازی نوشیدنی:
- آلو - 1 کیلوگرم؛
- قند - 0.4 کیلوگرم؛
- الکل - 0.3 لیتر؛
- آب - 2 لیتر.
استخوان ها را از آلو حذف کنید. یک شربت را از یک فنجان قند و یک لیتر آب تهیه کنید. شربت را جوش داده و آن را به انواع توت ها ریخته. پتو را بسته و پوشانید بعد از 8-10 ساعت شربت می تواند ریخته شود. 
از آب باقیمانده و شکر، شربت را دوباره بشکنید. این روش را با آلو تکرار کنید و شربت حاصل را به عنوان قسمت اول شربت به همان کاسه ریخته کنید. الکل را اضافه کنید و برای 2 هفته کنار بگذارید. 
رسوب را فیلتر کنید، به بطری ها بمالید و در یک انبار قرار دهید تا تزریق شود. نوشیدنی قوی تر از شراب قبلی است. این می تواند برای مدت طولانی ذخیره شده و خواص آن را در طول زمان بهبود می بخشد. 
همانطور که می بینید، ساخت شراب آلو خانگی، دستور العمل که ما آورده، بسیار ساده است. این نوشیدنی با طعم و مزه آن نه تنها به شما، بلکه همچنین مهمانان خود را.
