پخت و پز کیک گیلاس با استخوان: دستور العمل ساده و خوشمزه

صاحبان شاد از درختان گیلاس در باغ خود را مجبور به مبارزه با آنچه که پس از یک زمستان طولانی و بهار نارس. گیلاس شیرین، همراه با توت فرنگی، ما را با اولین توت ها خوشحال می سازد، لذت بردن از ارگانیسم وحشت زده ویتامین ها. و اگر برداشت غنی باشد، ضروری است که کمپوت ها را برای زمستان و البته مربا گیلاس خوشمزه آماده کنیم. درباره تکنولوژی آماده سازی و صحبت کردن.

وسایل آشپزخانه و ظروف

هر خانم خوب، داشتن یک باغ و داشتن آن، قادر است برای فصل زمستان آماده شود. او همچنین می داند که تجهیزات مناسب برای موفقیت در این تلاش ضروری است. اول از همه، شما نیاز به ظرفیت جوش جوش دارید. ایده آل زمانی که یک حوضه مس وجود دارد. فقط برای این کسب و کار استفاده کنید. مس خوب است زیرا کاملا طعم و رنگ توت ها و میوه ها را حفظ می کند. ظروف مس برای این ارزش است، و زنان خانه دار با تجربه به خوبی از این ویژگی ها آگاه هستند. اما برای خرید حوضه مس امروز مشکل ساز است.

این را نمی توان در فروشگاه های سخت افزاری یافت. و اگر وجود داشته باشد، مس مساوی نیست، درصد محتوای آن پایینتر خواهد بود. شما می توانید یک گلدان را در بازار کک پیدا کنید. اگر چنین اتفاقی بیفتد، باید بدون تردید آن را بپذیرید. صاحبان میراث مادربزرگ ممکن است چنین شستشو داشته باشند، زیرا این یک امر برای قرن ها است.

اما اگر حوضه مس وجود نداشته باشد، نباید ناراحت باشید. مناسب برای پخت و پز به اصطلاح boils. آنها در فروشگاه ها و کیفیت خوب فروخته می شوند. ویژگی اصلی پخت و پز کباب مرطوب پایین پایین است. این امر به محصول اجازه نمی دهد که سوزانده شود، حتی اگر میزبان می آید و فراموش می کند که در زمان متوقف شود. Kazanchik باید در یک کشور کاملا تمیز نگه داشته شود. اگر هر گونه چسبیده، بقایای سوختگی در پایین ظرف، این به طرز چشمگیری افزایش احتمال که می مرود خواهد سوخت. لازم است یا تمیز کردن ظروف و یا جایگزینی.

Enamelware برای مربا پخت و پز توصیه نمی شود.

مهم است! مینای دندان در ترکیب با شربت جوش اغلب سوزانده می شود.

اگر هیچ حوضچه ای از گلدان یا مس وجود نداشته باشد، می توانید از یک کاسه آلومینیومی معمولی مناسب استفاده کنید.

همچنین برای تهیه محصول نهایی باید از بانکها نیز درخواست شود. این چیزی است که در فروشگاه های خانگی، به ویژه در طول فصل برداشت، فراوان است، بنابراین این قوطی ها هستند. هر کدام: 0.5 لیتر، 1 لیتر، 1.5 لیتر، 2 لیتر، 3 لیتر، 4 لیتر، 9 لیتر. برای مربا، 2 نوع اول مناسب هستند - 0.5 و 1 لیتر. در ظرف بزرگ توصیه نمی شود. در حالت باز، مربا می تواند به صورت کپک زده در صورتی که در زمان مصرف نباشد. اما اگر میزبان بچه ها و نوه های زیادی داشته باشد، ظرفیت 2 لیتری کار خواهد کرد.

شما می توانید شیشه های فروخته شده با دو نوع پوشش را ببندید: "پیچ و تاب" و "پوشش یورو". هر دو آنها معادل هستند. اما هنگامی که با یكپارچه قابل استفاده مجدد استفاده می شود، لازم است كه آن را بسیار محكم كنیم، در غیر این صورت هوا كه داخل كان نفوذ كرده، لزوما محصول را خراب می كند.

بعضی از دستگاه های دیگر برای تهیه کنسرو، به عنوان مثال، یک دارنده خاص، فروخته می شود که باعث می شود که آنها به راحتی بتوانند آب قلیایی را از بین ببرند.

و ابزار اصلی خود seamer است. دستگاه به ظاهر ساده اما بسیار فریبنده است. پیچ و تاب خوب مراقب میزبان، به عنوان دانش آموز چشم است. حتی اگر ماشین خود زنگ زده باشد، اما موضوع در وضعیت عالی است، پس از آن یک ابزار دقیق و دقیق می تواند کانتینر را ببندد، و این بسیار مهم است. و برعکس کارشناسی ارشد می داند که ابزار خود را به دیگران داده نمی شود. به همسایگان و سینما همکاری نکنید.

عناصر مورد نیاز

با موجودی مرتب شده است، او آماده است و به طور کامل مسلح است. چه چیزی را از شیرینی گیاهی برای زمستان آماده می کنیم، ما تصمیم گرفتیم - مربا با چاله. چرا دقیقا با چاله ها؟ از آنجا که درختان سالم و بی اثر، تمام ویتامین ها و ریزمغذی های ارزشمند خود را حفظ می کند. نیاز به این مربا:

1. گیلاس شیرین - 1 کیلوگرم.
2. قند - 0.8 کیلوگرم، می تواند 1 کیلوگرم باشد.
3. 1 فنجان آب

این چیزی است که بدون آن می توان هیچ کاری انجام داد. این تعداد محصولات به اصطلاح 1 بخش است. می توان آن را چند برابر کرد در 2 کیلوگرم توت 1.6 کیلوگرم شکر و 2 لیوان آب در حال حاضر. و غیره این همه بستگی به لوکس و باروری درختان در حال رشد در باغ است. یا از امکانات مادی میزبان.

آیا می دانید؟ رزین چریرود یک آدامس طبیعی طبیعی است.

علاوه بر این محصولات، بسیاری از رایحه های مختلف را نیز اضافه می کنند:

• دارچین؛
• وانیل؛
• برگ گیلاس
• اسید سیتریک

این معنی دارد گیلاس شیرین، که به شکل طبیعی خوشمزه است، هنگامی که پخته می شود، کم کیفیت را از دست می دهد. اسید کمی در آن وجود دارد، آن را توسط اسید سیتریک در نوک چاقو بر 1 کیلوگرم انواع توت ها اصلاح می شود. به عنوان یک قاعده، وانیلی و دارچین به طور همزمان اضافه نمی شوند - یا این یا آن. اگر می خواهید، می توانید اضافه کنید، مربا از این فقط بهبود خواهد یافت. یک راز کوچک - 2-3 برگ گیلاس، آنها همچنین عطر و طعم را اضافه کنید.

ویژگی های انتخاب محصول

گیلاس بهترین را انتخاب کنید هر گونه توت هایی که دچار پوسیدگی شده اند، ستاره ها پخته شده اند مناسب نیستند. آنها همچنین می تواند مورد استفاده قرار گیرد، اما در آماده سازی های دیگر برای زمستان از گیلاس های شیرین و دستور العمل دیگر.

آیا می دانید؟ گیلاس شیرین یک نوع توت فرنگی است که سبب افزایش اسیدیته معده نمیشود.

شکر خانه دار ما استفاده از شن و ماسه سفید معمولی. پنیر، قطعات تصفیه شده، شکر قهوه توصیه نمی شود. البته، آنها را با این قند می خورند، اما در آشپزخانه های دیگر. به عنوان مثال ایتالیایی، دوست دارد از شکر قهوه ای در دسر استفاده کند. اوکراینی ها پیچیده نیست و جوش شیرین گیلاس را برای زمستان با قند چغندر قند معمولی جوش می دهند.

این، در واقع، توصیه های مربوط به انتخاب مواد تشکیل دهنده را به پایان می رساند.

چطور می توان با یک استخوان مشغول کرد؟

برای فرآیند پختن مربا نیاز به تهیه ظروف ذکر شده در بالا و شیشه ها دارید. آنها باید با نوشابه گازدار و استریلیزه تمیز شوند. در اینجا هر خانم روش خود را دارد. برخی آب جوش را ریختند، دیگران در فر قرار می گیرند، و دیگران ظروف شیشه ای را با بخار استریل می کنند. کتری قدیمی بسیار سبک و راحت، که به آتش کشیده می شود. یک نیم لیتر یا لیتر شیشه بر روی نوک یک کتری جوش آویزان است. و در حالی که میزبان یک یخچال را پر می کند، شیشه بعدی بعد از آن بدون مشارکتش استریل می شود. این یک فرآیند مداوم و زمان صرفه جویی را تضمین می کند.

همچنین می توانید طرز تهیه توت فرنگی وحشی، قره قاط، توت فرنگی، کوفته، انگور، لوبیا، خربزه، آفتابگردان، زالزالک، گلابی، فیشال، ویبورن، کران بری، زغال اخته، سیب، زردآلو، مربای جامد منچوری را یاد بگیرید.

و حالا چگونگی ساخت یک مربا از یک گیلاس شیرین با یک سنگ. ساده ترین و آسان ترین راه را در یک مرحله بخوانید. ابتدا شما باید انواع توت ها را آماده کنید. آنها مرتب شده اند، جدا کردن ساقه ها، و مرتب کردن، ترک تنها انتخاب شده است.

روش زیر - خیساندن مواد خام در آب سرد با نمک. نمک به طعم اضافه شده است، به طوری که آب در آرامش شور است. چند نفر می دانند چرا این کار انجام شده است. و پاسخ ساده است: برای حذف کرم میوه، که، البته در مقادیر کم، مطمئنا در انواع توت ها یافت می شود. آنها می توانند دیده شوند، آنها به پایین تانک می افتند.

سپس، با توجه به دستور العمل پیشنهاد شده برای مربا از گیلاس با یک سنگ، انواع توت ها باید با آب سرد تمیز به منظور حذف تمام ریزمغذی ها شسته شود. واردات انواع توت ها این کار به این صورت است که در طول پخت و پز آنها چروک نمیکنند. اگر مقدار زیادی گیلاس وجود داشته باشد، می توانید تصور کنید که چقدر طول می کشد تا این روند را انجام دهید. راه خروجي وجود دارد: براي ريختن جلبک. بخشی از انواع توت ها به آب جوش در یک کاندان فرو می ریزند و بعد از 2-3 دقیقه برداشته و بلافاصله در آب سرد قرار می گیرند. و بنابراین، تا زمانی که مواد خام تمام شود.

توت آماده است، حالا شما باید شربت را بخورید. به یاد داشته باشید که 0.8 یا 1 کیلوگرم قند نیاز به یک فنجان آب دارد. مواد تشکیل دهنده را در ظرف پخت (حوضه مس، دیگ، حوض آلومینیوم) قرار می دهیم و طبق دستور العمل قرار می دهیم و روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم.

مهم است! از رفتن به دور از دیگ غیر ممکن نیست، شما باید روی آن ایستاده و به طور مداوم شکر را با آب مخلوط کنید.

شکر در فرایند گرم کردن شربت ذوب شده و آب پز. کمی بیشتر بخورید - و شما می توانید یک آه از تسکین نفس بکشید. در این مرحله اضافه کردن دارچین یا وانیل، اگر مورد نظر، چند برگ از گیلاس و اسید سیتریک باشد.

توت ها مستقیما به شربت جوش آورده می شوند. مجددا باید صبر کنید تا دم بسوزد، به طور مداوم، اما نه به طور مداوم، هم زدن. هنگامی که مربا شروع به حرارت می دهد، آتش کاهش می یابد. جم بدون پاره شدن بدون ایستادن، همانطور که در برخی دستور العمل های دیگر، 1-2 ساعت به حالت ضخیم، چسبنده، پخته می شود. سرانجام آماده است

بعد، شیشه های استریلیزه با ورق های پخته شده و نورد پر می شود. شیشه های معکوس توصیه می شود تا برای خنک شدن بسته شوند.

آیا می دانید؟ نام محبوب شیرین گیلاس "گیلاس پرنده" است.

قوانین ذخیره سازی

جم در شیرها و انبارها ذخیره می شود - در روستا یا در کشور است. در یک آپارتمان شهری، محصولات سالم و سالم حاوی مقادیر شکر، استریل شده، بسته بندی شده بسته بندی می شوند. اما فقط این و لازم نیست انجام دهید یک نظر وجود دارد که دانه های توت ها در طول ذخیره سازی آن، اسید پروستیک را که می تواند به طور جدی مسموم شود، منتشر کند. آن را دوست یا نه - شما نباید خودتان را چک کنید.

گیلاس شیرین، که به این شکل پخته شده، میزبان و بستگانش را در شبهای زمستانی سرد در آشپزخانه گرم و راحت با یک فنجان چای لذت می برد.