آماده شدن برای زمستان

دستورالعمل کمپوت آلو

اگر شما آلو را دوست دارید، اما شما هرگز از آنها پخته نمیشوید، این مقاله برای شماست! در آن ما با شما شش ساده، اما در عین حال دستور العمل های بسیار خوشمزه از compotop آلو به اشتراک بگذارید. علاوه بر این، ما به شما می آموزیم که ظرافت های آماده سازی این نوشیدنی. و همچنین فراموش نکنید که در مورد مزایای آن به شما بگویم.

کمپوت آلو مفید است

خواص مفید برای نه تنها برای میوه، بلکه برای کمپوت، از آنها جوش داده شده است. این تاثیر مثبتی بر افرادی که از آترواسکلروز و فشار خون بالا رنج می برند، تاثیر می گذارد. همچنین بدن شما از کلسترول اضافی خلاص خواهد شد. و از آنجا که مقدار بالا پتاسیم این کمپوت به بدن انسان کمک می کند تا از آب و نمک خلاص شود. بنابراین، اگر نگران بیماری کلیوی یا کیسه صفرا هستید، نوشیدنی آلو نیز مفید خواهد بود.

آیا می دانید؟ در دوران باستان در جمهوری چک مردی را که به کلیسا آمد به توبه گناه کرد، نه یک گناه، تا زمانی که گناهکار نتواند آن را انجام دهد. به عنوان یک قانون، معادن کاشت درختان آلو در کنار جاده ها بود. امروز، آنها در سرتاسر بالکان، جاده ها را می بندند.

جزئیات آشپزی

حالا ما، همانطور که وعده داده شده، شما را به تفاوت های اساسی این نوشیدنی سالم آموزش می دهیم:

  1. توصیه می شود از انواع زیر استفاده کنید: "مجارستانی ایتالیایی"، "سبز سبز"، "آلتنا سبز"، "آلو خشک" و دیگران - مهمترین چیز این است که استخوان جدا شده اند.
  2. شما فقط میوه های بالغ را بدون آسیب نیاز دارید. آنها باید به اندازه تقسیم شده و شسته شوند. بزرگ - به نصف و پاک کردن استخوان، کوچک می تواند به طور کامل استفاده می شود.
  3. برای ایجاد کل میوه به خوبی با شکر اشباع شده، آنها blanched، در محلول سودا گرم می شود. پس از آن، ترکهای کوچک روی پوست میوه شکل میگیرند و شیرینی از طریق آنها میچرخد.
  4. چقدر قند برای قرار دادن در نوشیدنی بستگی به انواع آلو دارد. میوه های میوه ای باید از آن کمتری برخوردار باشند و برای میوه های ترش شما به میزان 400 گرم قند در لیتر نیاز دارید. به هر حال، گاهی اوقات قند با عسل جایگزین می شود.

دستور العمل های کمپوت

در حال حاضر برای دستور العمل، که هر کدام از آن به روش خود جالب است. تنها انتخاب یکی از آنهایی است که ترجیح می دهید باقی می ماند.

آلو کمپوت با چاله

مواد تشکیل دهنده (6 لیتر):

  • آلو - 3 کیلوگرم؛
  • آب - 1.5 لیتر؛
  • نوشابه گازدار - 7 گرم؛
  • قند - 900 گرم

آشپزی:

  1. میوه را بشویید، ساقه را بردارید.
  2. گلدان را با آب پر کنید، آن را جوش بیاورید. آتش را کوچکتر کنید و نوشابه را اضافه کنید.
  3. میوه را به گلدان بفرستید حرارت دادن آنها تا زمانی که ترک های کوچک بر روی پوست شکل می گیرند (این همان روند بلانچینگ است).
  4. میوه را در پرتقال پرتاب کنید، آن را بشویید. شیشه ها را قبل از استریل قرار دهید.
  5. شربت را از آب با شکر بخورید. آن را به میوه اضافه کنید.
  6. شیشه ها را بپوشانید و آنها را در ظرف 15 دقیقه با آب داغ قرار دهید. 5 دقیقه برای میوه های ترش کافی است.
  7. ظروف شیشه ای را رول کنید، آن ها را به طوری که پایین در بالا قرار دارد، بچرخانید. چیزی را گرم و سرد قرار دهید.
مهم است! میوه ها را با یک سوزن در دو یا سه محل انتخاب کنید و سپس آنها را در روند نورد نخ نکشید.

کمپوت از آلو بدون سنگ

مواد تشکیل دهنده (6 لیتر):

  • آلو - 3 کیلوگرم؛
  • آب - 1.5 لیتر؛
  • شکر - 750 گرم

آشپزی:

  1. میوه را بشویید، ساقه را بردارید. میوه را به دو قسمت تقسیم کنید و استخوان ها را بیرون بکشید.
  2. بطری های سودا را کاملا بشویید، آنها را در آب گرم بشویید. کلسیم در فر یا نگه داشتن بخار. بطری ها را بشویید و جوشش کنید.
  3. میوه ها را به ظروف شیشه ای فرو کنید.
  4. گلدان را با آب پر کنید، شکر را اضافه کنید و شربت را جوش بخورید. آن را به آلو ریختن. کوزه ها را بپوشان
  5. ظروف شیشه ای را در ظرف به آب داغ بشکنید تا به 2 تا 3 سانتیمتر نزنید.
  6. به عنوان جوش، کوره ها را پاستوریزه کنید (0.5 لیتر - 15 دقیقه، 1 لیتر - 25).
  7. بانک ها بالا می روند آنها را بیش از همه گرم کنید. اجازه دهید آنها را خنک کنند
یاد بگیرید چگونه برای آماده سازی کمپوت گیلاس برای زمستان و آماده سازی شراب کمپوت.

کمپوت از آلو با عسل

مواد تشکیل دهنده (5 لیتر):

  • آلو - 3 کیلوگرم؛
  • آب - 1.5 لیتر؛
  • عسل - 1 کیلوگرم.

آشپزی:

  1. ساقه را برداشته، آلو ها را بشویید و در یک کاسه قرار دهید.
  2. آب را با عسل سوار کن. این شربت را به میوه اضافه کنید. اجازه دهید روز بخوریم
  3. شربت را از بین ببرید؛ آلو در کوزه ها قرار دهید (فراموش نکنید که آنها را استرلیزه کنید).
  4. اجازه دهید شربت جوش بخورد، آن را به میوه بریزید.
  5. شیشه ها را در آب گرم به مدت 5 دقیقه پس از جوش بگذارید.
  6. ظروف شیشه ای را خالی کنید، به نوبه خود، چیزی را گرم کنید. خنک بگذار
همچنین چگونگی آبیاری، انتخاب گونه ها، کاشت، ضرب، مبارزه با آفات و بیماری ها را بخوانید.

کمپوت آلو با شراب

مواد تشکیل دهنده (5 لیتر):

  • آلو - 3 کیلوگرم؛
  • آب - 0.75 لیتر؛
  • شراب انگور قرمز - 0.75 لیتر؛
  • قند - 750 گرم؛
  • میخک - 2 عدد.
  • دارچین و وانیل - به مزه.

آشپزی:

  1. میوه را بشویید، ساقه ها را از بین ببرید.
  2. آنها را به دو قسمت تقسیم کنید، استخوان ها را بردارید. دم در کوزه های استریل.
  3. گلدان را با آب پر کنید، شراب، شکر و ادویه جات را به آن اضافه کنید. شربت را بخور آن را به میوه اضافه کنید.
  4. کوزه ها را با حوض های خود بپوشانید، 10 دقیقه از لحظه جوش آن ها را از بین ببرید.
  5. تلنگر، تلنگر گرم، اجازه دهید آنها را بسیار سرد.

آیا می دانید؟ آلو خوشمزه از انواع آلوهای مختلف نیست. مناسب برای این آلو مجارستان (آنها آبی تیره، بیضی شکل). به هر حال، آنها در زمان خلع سلاح در سال 1910 ساکنان سکو کمک کردند. شهر برای قرنطینه بسته شد، اما مردم از گرسنگی توسط میوه های آلوئی، که زشت بودند، خشک شده و خورده می شدند، نجات یافتند.

کمپوت آلو بدون عقیم سازی

مواد تشکیل دهنده (4 لیتر):

  • آلو - 1.5 کیلوگرم؛
  • قند - 1.5-2 فنجان؛
  • آب - 2.5 لیتر.

آشپزی:

  1. میوه را بشویید، ساقه ها را از بین ببرید.
  2. میوه را در قالب های استریل قرار دهید و آنها را به 1/3 پر کنید. آب جوش را بشویید و 15 دقیقه صبر کنید. آنها را سوراخ کن
  3. اجازه دهید آب سرد شود آن را به گلدان بمالید، شکر را اضافه کنید. ارسال به آتش - اجازه دهید آن را جوش.
  4. شربت پور میوه را به بالای شیشه.
  5. رول کردن، تلنگر، گرم. خنک بگذار
آلو خشک در منزل.

آلبالو کمپوت، سیب و آبگوشت

مواد تشکیل دهنده (6 لیتر):

  • آب - 4-4.5 لیتر؛
  • مومیایی لیمو یا نعناع - 2 شاخه؛
  • شکر - 1-1،5 عینک؛
  • توت قرمز - 200 گرم؛
  • سیب - 2 عدد.
  • آلو - 300 گرم

آشپزی:

  1. آب جوش، ملامین لیمو و نعناع را اضافه کنید - آنها طعم غیر معمولی خواهند آورد. اضافه کردن قند (اگر شما کمپوت شیرین را دوست دارید، مقدار آن باید افزایش یابد).
  2. میوه ها را بشویید، استخوان ها را از آلو حذف کنید، سیب ها را بریده بریزید.
  3. میوه را در آب جوش به مدت 10 دقیقه قرار دهید.
  4. کمپوت گرم را به قوطی های استریلیزه بچسبانید، تلاش می کنید تا میوه ها را به طور مساوی توزیع کنید.
  5. پس از پوشش با دم (بدون نورد کردن)، ظروف شیشه ای را در یک ظرف پلاستیکی بزرگ با آب قرار دهید تا به قوطی های قلیایی برسد - اجازه دهید آنها را به مدت 10 دقیقه استریل کنند.
  6. بانک ها را رول کنید، آنها را گرم کنید و آنها را خنک کنید.
مهم است! حفاظت باید در یک مکان تاریک نگه داشته شود تا خنک باشد.
پس از خواندن دستور العمل های ما، شما فقط می توانید مقاومت در برابر وسوسه به طبخ این کمپوت فوق العاده. به ویژه اگر شما در مورد بیماری ها که از آن کمک می کند نگران هستند. و برای کسانی که مشکلات بهداشتی ندارند، چنین نوشیدنی قطعا به دلخواه خود خواهد بود - حتی به شکل خالص آن، حتی با عسل. و گارمنتهای ویژه قطعا راه پخت و پز با شراب قرمز و ادویه جات ترشی جات را دوست دارد.