خواص مفید jalapeno، آن است که، ترکیب

Jalapeno به ما از مکزیک آمد و به دلیل طعم متوسط ​​و تند و اندازه کوچک آن به طور فزاینده ای محبوب شد. ما در این مقاله در مورد آن صحبت خواهیم کرد - جایی که رشد می کند، چگونه جمع آوری می شود، چه مزایا و معایب، چگونگی و کجا باید اعمال شود jalapeno در غذا

توضیحات

این گونه های Chili بیشتر در مکزیک رشد می کنند. این اندازه کوچک است - زمانی که آنها 10 سانتیمتر طول نیندازند، غلاف را جدا می کنند. وزن یک فلفل قرمز در این مورد حدود 50 گرم است و رنگ، ترجیحا سبز، پس از قرمزی، طعم و مزه آن را کاهش می دهد. آن را در بوته ها در حدود 1 متر در ارتفاع، به مدت سه ماه رشد دهید. در طول این مدت 25 تا 35 غلاف از یک بوش به دست می آیند.

آیا می دانید؟ نام Jalapeno از شهر Jalapa می آید، جایی که شروع به رشد کرد.

مقادیر کم چاشنی توسط کاشت در ایالات متحده آمریکا، سریلانکا، چین تامین می شود.

ترکیب

در فلفل مقدار زیادی مواد مغذی با محتوای کم کالری کم است.

محتوای کالپانو در هر 100 گرم 27 کیلوکالری است که از آن:

• پروتئین ها - 0.92 گرم؛
• چربی ها - 0.94 گرم؛
• کربوهیدرات - 4.74 گرم؛
• آب - 88.89 گرم؛
• خاکستر - 4.51 گرم؛
• فیبر رژیمی - 2.6 گرم

• A، RE - 85 میکروگرم؛
• آلفا کاروتن - 32 میکروگرم؛
• بتا کاروتن - 0.968 میلی گرم؛
• بتا کریپتوکسانتین - 72 میکروگرم؛
• لوتئین + زاکسنتین - 657 میکروگرم؛
• B1، تیامین - 0.043 میلی گرم؛
• B2، ریبوفلاوین - 0.038 میلی گرم؛
• B5، اسید پانتوتنیک - 0.416 میلی گرم؛
• B6، پیریدوکسین - 0.19 میلی گرم؛
• B9، اسید فولیک - 14 میکروگرم؛
• C، اسید اسکوربیک - 10 میلی گرم؛
• E، آلفا توکوفرول، TE - 0.69 میلی گرم؛
• K، Phylloquinone - 12.9 میکروگرم؛
• PP، NE - 403 میلی گرم.

آیا می دانید؟ محبوبیت این چاشنی خیلی بالا است که در سال 1982 این فلفل در مدار زمین قرار داشت، جایی که توسط فضانوردان آمریکایی به ارمغان آورد.

مواد معدنی (در هر 100 گرم):

• پتاسیم، K - 193 میلی گرم؛
• کلسیم، کلسیم - 23 میلی گرم؛
• منیزیم، Mg - 15 میلی گرم؛
• سدیم، سدیم - 1671 میلی گرم؛
• فسفر، Ph - 18 میلی گرم؛
• آهن، Fe - 1.88 میلی گرم؛
• منگنز، منگنز - 0.114 میلی گرم؛
• مس، Cu - 146 میکروگرم؛
• سلنیوم، Se - 0.4 میکروگرم؛
• روی، Zn - 0.34 میلی گرم.

خواص مفید

جالپنو دارای خواص ضد درد، ضد میکروبی، ایمن سازی، ضد ویروسی و ضد التهابی است.

ما به شما توصیه می کنیم در مورد خواص سودمند سایر انواع فلفل خوشمزه را بخوانید: چیلی، گوگوشار (روردانا)، فلفل تلخ، کایین، شیرین سبز و فلفل قرمز.

گنجاندن آن در رژیم غذایی به خوبی در اندام های گوارشی، قلب و کبد منعکس خواهد شد.

این به عنوان پیشگیری از آنفلوانزا و ARVI به سادگی ضروری است.

• هضم را بهبود می بخشد فلفل روده را تمیز می کند و کار خود را بهبود می بخشد، میکروفلور را احیا می کند و میکروارگانیسم های بیماریزا را از بین می برد.
• پیشگیری از بیماری های قلب و عروق خونی Jalapeno خون را تخلیه می کند، رگ های خونی را پاک می کند.
• کلسترول بد را حذف می کند.
• متابولیسم را متوقف کنید.

مهم است! تلخی که در بذر یافت می شود. بنابراین، برای به دست آوردن طعم ملایم و نرم تر، قبل از تمام دانه از jalapeno را حذف کنید.

• سیستم ایمنی را تقویت می کند و سلول ها را از ویروس ها محافظت می کند.
• خواب را عادی می کند
• بینایی را بهبود می بخشد این بدن را با ویتامین ها و مواد معدنی که از دید منظم پشتیبانی می کنند، تغذیه می کند.
• مو را تقویت می کند اسید فولیک، آهن، شامل فلفل، موهای شما را نرم تر و مودب تر می کند.

کجا اعمال می شود

استفاده اصلی jalapeno پخت و پز است. در غذاهای سنتی مکزیکی به سوپ ها، سالاد ها، سس ها اضافه می شود. این در فرم تازه، ترشی، خشک شده استفاده می شود. اما معروف ترین استفاده از آن ساخت است. "nachos" - فلفل گوشتی پر شده.

به علت خواص مفید و ترکیبات غنی آن به طور گسترده ای در پزشکی استفاده می شود. تنتور به عنوان یک درمان برای درمان مشکلات گوارشی و برای افزایش ایمنی استفاده می شود. ماسک ها و حمام ها بر اساس آن کمک می کند تا مشکلات مربوط به مو را حل و به دست آوردن اثر گرمایی.

مهم است! قبل از معرفی چنین فلفل در رژیم غذایی، مطمئن شوید که با پزشک خود مشورت کنید.

آسیب و منع مصرف

از فلفل استفاده نکنید:

• آسیب دهان - سوختگی، ترک، زخم.
• التهاب دهان و گلو. با آنژین، تنگیالیت و سایر التهابات، تحریک سطحی رخ خواهد داد.
• زخم، کولیت، گاستریت. با چنین بیماری هایی، فلفل باعث تحریک و حتی بیشتر شدن لکه های درد می شود. در چنین مواردی فلفل به طور کامل در هر شکل ممنوع است.

Jalapeno کاملا رژیم غذایی شما را متنوع می کند و به سلامت شما منجر می شود. و اگر چه آن را به عنوان برادر بزرگتر چی فلفل تند نیست، شما باید هنوز هم هنگام اضافه کردن آن هنگام پخت و پز مراقب باشید.