چگونه می توان سیب زمینی را با شیر تغلیظ کرد: یک گام به گام با عکس ها

این آماده سازی سیب خوشمزه در قالب پوره سیب با شیر تغلیظ شده بسیار مزه است، گاهی اوقات به نام "sissy" نامیده می شود. این عالی است برای پنکیک، پنکیک و برخی از دسرها. شما می توانید آن را به عنوان پر از کیک و یا یک لایه در کیک قرار دهید، و یا شما می توانید فقط با یک قاشق غذا خوردن. چنین نگهداری آسان است در آشپزخانه و یا در آشپزخانه آهسته.

چه سیب بهتر است برای سیب زمینی پخته شود

برای این دستور العمل، هر گونه انواع سیب ممکن است مناسب باشد، اما بهترین استفاده از میوه های ترش و ترش است. بسیاری از توصیه های پخت و پز از Antonovka را توصیه می کنند.

ما توصیه می کنیم که خودتان را با فن آوری کشاورزی کشت سیب Antonovka آشنا کنید.

دستور غذا 1

یکی از دستورالعمل هایی برای ساخت این بلوک سیب را در نظر بگیرید.

وسایل آشپزخانه و ظروف

برای تهیه پوره سیب و پوره شیر چغندر، به لوازم آشپزخانه و ظروف زیر نیاز دارید:

• لوله کاسه ای ضخیم - 1 عدد.
• بیل چوبی - 1 عدد.
• قاشق بزرگ - 1 عدد.
• ویسکی - 1 عدد.
• مخلوط کن یا کارد و چیپس آشپزخانه با حالت سنگ زنی؛
• بطری های نیم لیتری با کلاه های پیچ - 6 عدد. شما می توانید شیشه های شیشه ای معمولی را با دوخت برای جوش آوردن بپوشید، اما بعد از آن شما نیاز به کلید دیگری برای نورد شدن دارید.

عناصر

لیست مواد تشکیل دهنده سیب زمینی با شیر تغلیظ شده به شرح زیر است:

• استاندارد می تواند شیر تغلیظ شده (380 گرم) - 1 عدد.
• قند - 80 گرم؛
• سیب - 5 کیلوگرم؛
• آب - 100 میلی لیتر.

مهم است! برای آماده سازی این آماده سازی، لازم است شیر ​​تغلیظ شده با کیفیت بالا را انتخاب کنید. هنگام خرید، بهتر است محصولی را انتخاب کنید که از عمده تولید کنندگان شناخته شده است که طبق GOST (GOST 2903-78 یا GOST R 53436-2009) تولید شده با تاریخ تولید جدید، به عنوان آن را برای ساخت حفظ، که همچنین ذخیره خواهد شد. اگر بعد از باز شدن شیر شیر تغلیظ شده رنگ و مشکی مشکوک باشد، بهتر است از استفاده از چنین محصولی نترسید و شیر تغلیظ شده را در جای دیگر و از طرف دیگر تولید کنید.

دستور العمل پخت و پز

برای تهیه سیب زمینی با شیر تغلیظ شده، باید مراحل زیر را انجام دهید:

1. سیب ها را بشویید، آنها را از هسته و پوست بریزید، به قطعات کوچک بریزید. بعضی از مردم ترجیح می دهند پوست پوست را پوست نکنند، اما این به طعم خالی تاثیر می گذارد - این خیلی ظریف نیست.
2. میوه را به یک کاسه ی ساده بریزید و آب آن را بشویید، آب را روی گرمای متوسط ​​جوشانید، سپس آتش را کاهش دهید، 30 تا 40 دقیقه آن را بپزید تا سیب کاملا نرم شود. ما به تهیه سیبزمینی پوره نگاه می کنیم تا سوزانده نشود، همواره با یک گویش چوبی هماهنگ می شود.
3. در حالی که سیب ها جوش می گیرند، شما باید شیشه ها و درب ها را در ظروف استریل کنید در راه مورد علاقه خود (بیش از بخار، در فر یا مایکروویو).
4. پالپ میوه ای را در سیب زمینی پخته شده توسط مخلوط کن غرق یا با استفاده از یک پردازشگر غذا خرد کنیدداشتن یک عملکرد سنگ زنی.
5. شکر را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بخورید.
6. شیر تغلیظ شده را به یک پوره در یک جریان نازک بمالید، به سرعت با یک سوزن تکان دهید، به طوری که آن را تکه تکه نمی کند و جوش حاصل را برای 10 دقیقه دیگر جوش می دهد.
7. با استفاده از یک سطل یا یک قاشق بزرگ، سیب زمینی پخته داغ تهیه شده را در قالب های تهیه شده تهیه کنید و آنها را به خوبی بزنید. (یا رول).

آیا می دانید؟ پکتین های موجود در سیب ها به کاهش سطح کلسترول خون، حذف سموم و سرباره از بدن و بهبود هضم کمک می کند. آنها ضخیم کننده های طبیعی هستند، بنابراین سیب، ژله، مارمالاد و سایر فرآورده ها اغلب از سیب ساخته می شوند.

ویدئو: نحوه ساخت سیب زمینی با شیر تغلیظ شده

دستور العمل 2 (در چندگانه)

سیب ها به خوبی پخته شده اند. اگر هیچ گلدانی با کف ضخیم وجود نداشته باشد، می توانید از معجزه کور (چندکوک) استفاده کنید.

وسایل آشپزخانه و ظروف

هنگام استفاده از چندکوکور برای ساخت سیب زمینی با شیر تغلیظ شده، تجهیزات آشپزخانه زیر لازم است:

• چندکاکر - 1 عدد.
• قاشق پلاستیکی چوبی یا ویژه؛
• مخلوط کن یا کارد و چیپس آشپزخانه با حالت سنگ زنی؛
• شیشه های نیم لیتری با کلاه پیچ - 6 عدد.

آیا می دانید؟ متخصصان اطفال تزریق پوره سیب را به غذای کودک توصیه می کنند، زیرا آنها آن را یک محصول رژیمی عالی می دانند.

عناصر

لیست مواد تشکیل دهنده سیب زمینی با شیر تغلیظ شده به شرح زیر است:

• شیر میوه ای (380 گرم) - 1 عدد.
• شکر - 0.5 فنجان؛
• سیب - 5 کیلوگرم؛
• آب - 250 میلی لیتر.

دستور العمل پخت و پز

هنگام تهیه این حفظ، مراحل زیر باید انجام شود:

1. میوه های قبلا شسته شده از هسته و پوسته ها را بریزید و به قطعات کوچک بریزید و به ورقه آهسته بریزید.
2. آب را بشویید و ظرف 30-40 دقیقه در حالت "خنک کننده" در ظرف آهنی کوک کنید.
3. در حالی که میوه ها در حال آماده سازی هستند، شما باید شیشه ها و چشمان را به روش مناسب برای شما فشرده کنید.
4. پس از نیم ساعت، زمانی که سیب ها به راحتی آب پز شده اند، تمام قند را ریخته و با یک قاشق تکان دهید، جرم را به جوش می آورید.
5. یک جریان نازک شیر تغلیظ شده را اضافه کنید، با قاشق مخلوط کنید و دوباره مخلوط را به یک جوش اضافه کنید.
6. مخلوط کن ماسه حاصل را خرد کنید. اگر قصد دارید با یک مخلوط آب شور مخلوط کنید، باید آن را به ظرف دیگری منتقل کنید تا آسیب به کاسه چندکوکور آسیب نبیند.
7. دوباره در یک اجاق گاز آهسته قرار داده و به جوش آورده و محصول نهایی را با یک قاشق روی شیشه های استریل ریخته کنید.

ویدئو: دستور العمل برای پوره سیب با شیر تغلیظ شده در یک اجاق گاز آهسته

مهم است! مقدار قند را می توان بسته به شیرینی میوه مورد استفاده کاهش داد. بعضی از زنان خانه دار ترجیح می دهند که قند را در چنین قاشق ننوشید، زیرا قبلا شیر شیر و شیر میوه و میوه ها را شیرین کرده اند. البته، کودکان این محصول را شیرین تر ترجیح می دهند، اما این مسئله طعم است.

چه چیز دیگری می تواند به طعم اضافه کنید؟

در عوض، به جای شیر چگال، می توانید از خامه ی چرب استفاده کنید. دستور العمل های استفاده از کرم تازه وجود دارد. بنابراین، برای دو کیلوگرم سیب 200 میلی لیتر کرم با میزان چربی 30 درصد مصرف کنید.

کرم به سیب زمینی که به تازگی به پایان رسیده است قرار داده شده و به خوبی مخلوط شده و جرم آن 15 دقیقه دیگر قبل از جوشکاری جوش داده شده است. شکر بیشتر استفاده می شود (1 فنجان در هر دو کیلو سیب). این پوره طعم ظریف تر دارد. وانیل یا وانیلین نیز ممکن است برای حفظ چنین مالولاکتیک مناسب باشد. دوستداران دارچین می توانند ادویه های مورد علاقه خود را به جای وانیل اضافه کنند.

شما می توانید برداشت سیب را از راه های مختلفی ذخیره کنید: تازه، یخ زده، خشک شده، خیس شده؛ شما همچنین می توانید سرکه سیب سیب، شراب سیب، شربت الکل، سیر، گلابی و آب (با استفاده از آبمیوه گیری) تهیه کنید.

از کجا سیب زمینی پخته تهیه کنید

این آماده سازی را می توان در تمام طول سال ذخیره کرد. برخی از زنان خانه دار آن را در شرایط اتاق در مزرعه یا گنجه ذخیره می کنند. اما بهتر است که در یک مکان خنک - انبار یا زیرزمین، یخچال و فریزر ذخیره شود.

این پوره می تواند برداشت سالانه مورد علاقه شما باشد، آن را بسیار علاقه به کودکان است. از مواد بسیار ساده و مقرون به صرفه آسان است.