هر کس هویج کره ای را می داند - این ظرف مدت زیادی است و شایسته به دست آوردن محبوبیت است. کدو کره ای کمتر شناخته شده است، اگر چه این سالاد حفظ شده دارای طعم کمتر برجسته نیست. در زیر یک دستورالعمل برای آماده سازی آن است.
ویژگی های طعم
در طعم این سالاد، کدو و هویج قاعدهمند هستند، قارچ بر روی محدوده طعم تاکید می کند، و پیاز و فلفل گرم آن را با کیفیت و پختگی به ارمغان می آورد. 
به طور کلی، این یک ترکیب عالی است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند.
چگونگی رشد کدو سبز در طرح باغ توسط روش نهال، چگونگی رشد کدو سبز از دانه ها، چرا گل های خالی در کدو سبز ظاهر می شود، و همچنین یاد بگیرند که چگونه به طور موثر مقابله با بیماری های آفات و کدوشی.
کدام کدو سبز بهتر است برای برداشت
مناسب برای این سالاد کدو سبز جوان متوسط است، آنها بهترین طعم را ارائه می دهند. اما، در اصل، بیشتر از بالغ، سبزیجات بیش از حد مناسب است. 
هنگام استفاده از چنین نسخه ها، قبل از پخت و پز باید آنها را پاک کنید.
آماده سازی قوطی ها و درب ها
برای سالاد کنسرو کردن، لازم است که کلاه ها و شیشه ها را از نظر استریل نگه داریم. راحت تر به راحتی جوش کردن دم؛ برای استریل کردن قوطی ها، می توانید از یکی از روش های زیر استفاده کنید:
- بانک ها را با بخار به مدت 15 دقیقه پردازش کنید؛ برای این راحت تر است که از یک ورق مخصوص گردو با سوراخ برای قوطی ها استفاده کنید، که روی آن قرار داده می شود.
- اگر یک کاسه مناسب وجود دارد، شما می توانید شیشه در آن جوش؛
- بانک ها می توانند در مایکروویو عقیم شوند، که برای آنها مقدار کمی آب (یک لایه از چند سانتیمتر) ریخته می شوند، در مایکروویو قرار داده می شوند و تایمر را به مدت سه دقیقه با توان 700 وات تنظیم می کنند.
توصیه می کنیم با روش های مختلف ضدعفونی کردن قوطی در خانه آشنا شوید.
ابزار آشپزخانه
برای پخت و پز کدو در کره ای نیاز به:
- ترنج برای هویج کره ای
- چاقوی آشپزخانه؛
- تخته برش؛
- ظرفیت سالاد
- یک کاسه برای عقیم سازی کانال ها که قبلا حاوی کاهو هستند (شما می توانید از یک کاسه سالاد استفاده کنید اگر فقط آن را می توان در آتش)؛
- اجاق گاز
عناصر
برای تهیه این سالاد، به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:
- کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
- هویج - 0.5 کیلوگرم؛
- پیاز - 0.5 کیلوگرم؛
- فلفل داغ - 1 عدد.
- شکر - 150 گرم؛
- سرکه 9٪ - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 150 گرم؛
- گشنیز - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک - 3 قاشق غذاخوری. ل
گام به گام فرآیند پخت و پز
اگر کدو سبز بیش از حد بزرگ باشد، پس باید تمیز شود، سبزیجات متوسط متوسط نباید تمیز شود.
- اسکواش بر روی هویج کره ای رنده شده است.
مهم است! هسته کدو سبز با پالپ متخلخل و دانه ها مالش نمی شود و استفاده نمی شود.
- در همان هویج تر و تمیز می شود.
- پیاز ها به نیمه حلقه های نازک تقسیم می شوند که به نوارهای جداگانه تقسیم می شوند.
- فلفل داغ به حلقه ها بریده می شود، دانه ها می توانند برداشته شوند و شما می توانید ترک کنید.
- همه رنده شده و برش خورده به یک کاسه بستن، بقیه مواد تشکیل دهنده: نمک، شکر، گشنیز زمین، روغن گیاهی، سرکه، پس از آن همه چیز مخلوط می شود.
- مواد مخلوط به مدت حداقل 30 دقیقه در حوضه قرار دارند.
- پس از سالاد برای زمان اختصاص داده شده است، دوباره مخلوط شده است.
- بعد، سالادها را در بانک ها بگذارید و بطری ها را ببندید.
برای استریل کردن شیشه ها در یک کاسه با آب گرم. لایه آب باید در عرض چند سانتی متر زیر کلاه باشد. آب به جوش آورده می شود؛ پس از جوشاندن، زمان لازم برای عقیم سازی شروع می شود: شیشه های 0.5 لیتر به مدت 15 دقیقه نگهداری می شوند، مخزن 0.7 لیتری 20 دقیقه است، ظرف لیتر 30 دقیقه است.آیا می دانید؟ هویج از نوع کره ای توسط کره ای ها که در فضای پس از شوروی زندگی می کردند به عنوان جایگزینی برای برخی از غذاهای کره ای سنتی، که برای ساختن آن برخی از مواد تشکیل دهنده غیر ممکن بود، اختراع شد.
ویدئو: چگونگی طبخ سالاد کدو کره ای برای زمستان پس از عقیم سازی، شیشه ها برداشته می شوند و خنک می شوند.
سالاد کره ای را از کجا ذخیره کنید
اگر در طول کنسرو کردن همه چیز به درستی استریل شده بود، درب کاملا محکم بسته بود، سپس از نظر تئوری حفاظت می توانست برای چندین سال در دمای اتاق ذخیره شود.
در واقع، بهتر است ذخایر ذخیره سازی را به طوری که تا زمانی که ظهور سبزیجات تازه وجود دارد، ایجاد کنیم. بنابراین، سبزیجات کنسرو شده سال ناتمام ذخیره خواهد شد. 
آنها را در یک مکان تاریک نگه دارید، ترجیحا در گنجه. شما می توانید در یک بالکن یا لجن گرم و لعابدار (به طوری که آنها را نمی یخ)، ذخیره سازی و انبار مناسب است.
ما توصیه می کنیم با بهترین دستورالعمل کدو سبز برای زمستان آشنا شوید، همچنین نحوه طبخ کدو سبزیجات ترش و خشک را یاد بگیرید.
چه چیزی برای آوردن به میز
اسکواش در کره ای می تواند به عنوان ظرف جانبی برای گوشت خدمت کند. آنها همچنین با سیب زمینی آب پز شده و سرخ شده، گندم سیاه، برنج، جو، خوب عمل می کنند. به طور کامل برای ارواح به عنوان یک میان وعده مناسب است.
کاربران شبکه در تهیه سالاد کدو سبز کره ای
بنابراین: -2 کیلوگرم کدو سبز؛ -8 بولگ فلفل؛ -4 هویج
برای ماریناد: - 2 قاشق غذا خوری. نمک -1 هنر شکر -1st روغن گیاهی -1 هنر 9٪ سرکه؛ - طعم هویج در کره ای (طعم یک بسته).
آماده سازی: 1. اسکواش و هویج، سه رول برای هویج در کره ای. 2. فلفل نوع برش نازک. 3. ما این همه را به ماریناد پرتاب می کنیم و اجازه می دهیم تا 5 ساعت (گاهی اوقات تکان بخوریم) ایستادیم. 4. علاوه بر این، تمام بانک ها (استریل و خشک) و به مدت 20 دقیقه استریلیزه می شوند. خروجی 5 قوطی 0.5 لیتر.
دستور غذا ساده است، اما بسیار خوشمزه است.
دستور غذا کدو در کره ای ساده است، مواد تشکیل دهنده این سالاد بسیار رایج و ارزان هستند، بنابراین مشکلات تولید آن نباید باشد. در همان زمان، سالاد طعم فوقالعاده دارد و می تواند با بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار گیرد.
