خوشمزه ترین راه برای ذخیره سیب ها، پخت و پز مربا از آنها است. عطر دلپذیر و طعم ملایم آن تابستان را یادآوری می کند و لذت واقعی را به ارمغان می آورد. ما دستور العمل های ساده و شگفت انگیز برای این ظرافت ارائه خواهیم داد.
درباره طعم و مزه
برای تهیه مربای سیب، انتخاب گونه های شیرین نخبه ضروری نیست. این برداشت زمستان کاملا از میوه های اسیدی انواع مختلف ممکن است. نکته اصلی این است که آنها به طور کامل بالغ شده و گوشت به خوبی از پوست جدا شده است.
محصول نهایی یکسان خواهد بود، با عطر و طعم خوشایند و طعم نرم و شیرین، رنگ قهوهای مایل به زرد ضخیم. این دستور برای استفاده از تکنولوژی پیچیده پردازش میوه ها و وجود مواد سخت به دست آمده ارائه نمی دهد. حتی میزبان تازه کار می تواند این کار را انجام دهد. 
چه سیب بهتر است که برای مربا بگیریم؟
برای آماده سازی مربا کامل است انواع دسر انواع سیب با پالپ آبدار و پوست نازک. آنها ممکن است تازه یا افتاده و خشک شوند. بهترین گونه ها عبارتند از پر کردن سفیدی، آنتوووکا، "افتخار به پیروان"، "زعفران پپین"، "Idared"، "Jonagored"، "فوجی" و دیگران.
اگر می خواهید زیبایی روشن و رنگ صورتی ظریف باشد، می توانید برای میوه های قرمز ترجیح دهید. همچنین توجه به عطر سیب های تازه - در غیبت آن، می توانید از دارچین یا گلدان لیمو استفاده کنید.
جالب است که درباره مزایا و خطرات سیب خواندن کنید: تازه، خشک شده، پخته شده.
آماده سازی قوطی ها و درب ها
در مرحله آماده سازی، باید اطمینان حاصل شود که ظروف واضح برای اتصال وجود دارد. در مورد مربا، بهتر است اولویت دادن به قوطی های نیم لیتری و درب های فلزی رنگ شده باشد.
مهم است! هنگام استریل کردن قوطی ها برای یک زن و شوهر، اطمینان حاصل کنید که ظروف خشک و گرم به فرایند می آیند. در غیر این صورت ممکن است آنها را پشت سر بگذارند
بسته بندی شسته باید استریل شود. برای این منظور، آن را بلافاصله در اجاق قرار داده و درجه حرارت را در 60 درجه تنظیم کنید. فرآیند درمان به پایان خواهد رسید زمانی که رطوبت کاملا از قوطی ها تبخیر می شود. پس از آنها به میز آماده می شود. 
در ضمن، پوشش ها باید به دقت مورد بررسی قرار گیرد، از کسانی که حلقه ی لاستیک جامد ندارند، و همچنین دندان، ترک ها و نقص های دیگر را نادیده بگیرد. نمونه های مناسب برای 5 دقیقه در آب جوش گرم می شود و سپس در یک کاسه جداگانه قرار داده می شود.
همچنین درباره آب سیب خواندن کنید: ترکیب، مزایا، دستورالعمل تهیه، تهیه در خانه با آبمیوه گیری و بدون فشار و آبمیوه گیری.
دستور غذا 1
این روش پخت و پز منجمد سیب خانگی درمان دو بار حرارت از میوه های خرد شده است. از 1 کیلوگرم سیب در خروجی 1 لیتر از سیلندر دریافت می کنیم. دستور العمل ساده تر وجود ندارد
تجهیزات آشپزخانه و لوازم خانگی
برای تهیه این مربا ما نیاز داریم:
- مینای دندان عمیق با درب
- چاقوی آشپزخانه؛
- کانتینر زباله
- مقیاس یا مقیاس آشپزخانه؛
- قاشق چوبی برای هم زدن؛
- کلید سیلر؛
- مخلوط کن؛
- قاشق غذاخوری
- اجاق گاز
عناصر مورد نیاز
در لیست محصولات توصیه شده:
- 1 کیلو سیب نابالغ؛
- 500 گرم شکر گرانول؛
- 0.5 لیتر آب
- دارچین و پوست لیمو (اختیاری).
ما توصیه می کنیم در مورد روش های برداشت سیب زمستانی (ذخیره سازی تازه، انجماد، خیساندن، کمپوت، آب، مربا، سس سیب با شیر تغلیظ شده، مرغ سیب "Pyatiminutka") و همچنین تهیه نوشیدنی های الکلی (لیکور سیب در ودکا (در الکل)، گل طلایی ، سیب) و سرکه.
روش آشپزی
قبل از اینکه به دستورالعمل های گام به گام زیر مراجعه کنید، میوه ها باید کاملا شسته و خشک شوند. سپس آنها را به قطعات بزرگ بریده، از بین بردن اتاق دانه. ادامه مطلب به شرح زیر است:
- سیب ها با آب ریخته و با شکر پوشیده می شوند.
- بعد از اینکه مخزن روی یک آهسته قرار داده شود، گاهی اوقات تکان دادن، محتویات را به جوش تبدیل کنید. در طول درمان حرارت اولیه، سیب آب می شود. با هر دقیقه از پخت و پز، مقدار آن افزایش می یابد.
- هنگامی که آب زیادی وجود دارد، شما باید آتش را افزایش دهید و میوه را برای 5 دقیقه بعد از جوش جوش بگذارید.
- سپس فوم که ظاهر می شود، لازم است.
- از گرما خارج شوید و اجازه دهید سرد شود.
- ماسه حاصل را با یک مخلوط کننده به یک سازگاری یکنواخت برسانید. این بیش از 1-2 دقیقه طول خواهد کشید.
- مربا را بر روی آتش بگذارید و با تکان دادن، جوشانید.
- پور به قوطی ها و پوشش های رول
- برای روشن کردن و بسته شدن حفاظت لازم نیست. پس از خنک سازی، در ذخیره سازی حذف می شود.
ویدئو: دستور غذا
مهم است! هنگام برداشتن مرغ خانگی، نباید از یک چرخ گوشت استفاده کنید، زیرا محصول نهایی پس از چنین فرایندی یک قاعده غیر یکنواخت خشن دارد..
دستور العمل 2
روش دوم پخت و پز سیب خانگی سیب طراحی شده است برای استفاده از اجاق گاز. در فرایند پخت و پز محصول به نظر می رسد بیش از حد مایع است، اما پس از خنک شدن آن را می سازد قوام مارمالاد. مواد تشکیل دهنده ذکر شده در دستور غذا برای 4 نیم لیتری شیشه طراحی شده اند.
تجهیزات آشپزخانه و لوازم خانگی
برای اجرای این دستور العمل در عمل، ما نیاز داریم:
- کوره با ورق مینای دندان؛
- اجاق گاز؛
- کاسه مینای دندان
- سپر چوبی برای تکان دادن:
- قاشق پیش نویس
- اندازه گیری آشپزخانه؛
- چاقوی آشپزخانه؛
- کانتینر زباله
- قاشق برای برداشتن کف؛
- مخلوط کن؛
- کلید سیلر.
عناصر مورد نیاز
Jam از:
- 2 کیلوگرم سیب ترش
- 1.5 پوند شکر
مهم است! اگر مربا ضخیم نباشد، باید یک کیسه ضخیم کننده ("Djelfiks"، "Confiture") اضافه کنید.
روش آشپزی
اولین چیزی که نیاز دارید سیب ها را کاملا شسته و آنها را از هسته تمیز کنید. سپس دستورالعمل ها را دنبال کنید:
- میوه تهیه شده را روی یک ورق پخت تمیز قرار دهید و در یک اجاق داغ بخورید تا دمای 200 درجه بپزد.
- سیب های پخته شده را در یک کاسه ی تخم مرغ قرار داده و بدون تمیز کردن آن، مخلوط کن را به یک همگن تقسیم کنید.
- قند را به جرم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- سپس ظرف را روی آتش کم قرار داده و جوش داده و 40 دقیقه دیگر بشویید. مهم است که به طور مرتب مربا را هم بزنید تا رطوبت ندهد.
- حذف فوم که ظاهر می شود.
- پس از زمان مشخص، توده گرم را به داخل شیشه بریزید و درب ها را رول کنید.
- برای روشن کردن و بسته شدن حفاظت لازم نیست.
ویدئو: دستور غذا (مانند مارمالاد)
چه چیزی را می توان پخته و جایی برای اضافه کردن مربا سیب
مربا اپل مهمان مکرر در هر آشپزخانه است. می توان آن را به غلات شیرین، توده پنیر، برای ساندویچ یا به عنوان یک دسر برای چای اضافه کرد. بسیاری از زنان خانه دار از تهیه میوه های مشابه مانند پر کردن کیک خانگی و پنکیک استفاده می کنند.
آیا می دانید؟ شیرین مورد علاقه ناپلئون بناپارت آنجلینا Antonovov بود، او آن را "خورشیدی confiture" نامیده اند، و شاعر فریدریش شیلر تنها می تواند ایجاد اگر یک صفحه از سیب های فاسد در دفتر خود وجود دارد.
برای به دست آوردن لذت سیب در زمستان، لازم نیست انتخاب دستورالعمل پیچیده ترین و یا محصولات غیر قابل دسترس. حتی یک راه ساده از مجموعه عناصر، که می تواند در هر آشپزخانه پیدا شود، می توانید یک شاهکار واقعی ایجاد کنید. خودتان را ببینید!
