گل کلم

چگونگی تهیه گل کلم در کره ای برای زمستان

طعم تند و کمی تند از گل کلم در سبک کره ای به طور کامل گوشت یا ظرف ماهی را تکمیل می کند، بنابراین تعداد کمی از مردم حاضر به نگه داشتن یک فنجان از این سالاد ترد نیستند. پس از همه، نه تنها خوشمزه، بلکه همچنین مفید است: گل آذین انعطاف پذیر حاوی بسیاری از ویتامین ها و میکرو عناصر، و استفاده منظم از گل کلم باعث کاهش وزن، بهبود پروسه های گوارش و عملکرد قلب، و همچنین برای جلوگیری از سرطان فراهم می کند. مفیدتر است برای استفاده از سبزیجات در پاییز، زمانی که آن فقط رسیده است. در همان زمان، آن را نیز می توان برای زمستان با دستور العمل ساده گل کلم کره ای آماده شده است.

ویژگی های انتخاب محصول

برای یک نتیجه خوب، مهم است که مواد اولیه مناسب را انتخاب کنید:

  • اولویت دادن به سرهای کوچک اما سنگین بدون هیچ نشانه ای از آسیب است؛
  • گل آذین گلدار باید سفید یا زرد باشد.

آیا می دانید؟ همراه با گل کلم سفید، انواع بنفش، زرد و سبز در جهان وجود دارد. بسته به رنگ، سبزی دارای ویژگی های خاص خود است: کلم پرتقال دارای محتوای بالایی از ویتامین A و بتا کاروتن است، سبز غنی از آنتی اکسیدان ها است و بنفش و بنفش تاثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارند.

  • اگر سبزی دارای بوی ناخوشایند باشد یا حشرات در نزدیکی آن متوجه شوند، بهتر است که آن را نگیرید.

چگونگی طبخ گل کلم در کره: گام به گام دستور غذا با عکس

جمع آوری مواد تشکیل دهنده اصلی، شما می توانید یک سالاد خوشمزه را بخرید.

در این دستورالعمل، محاسبه می شود به 7 لیتر قوطی نهایی محصول. اگر قصد دارید بیشتر بخورید، می توانید نسبتا تعداد محصولات را افزایش دهید.

اطلاعات بیشتر در مورد خواص مفید خوک بروکسل، گل کلم، کلم قرمز و کلم سوسن، پکن، کلم بروکلی، کلم بروکلی، کلم بروکلی، پاپ کوه، romanesco و کلم پیچ و سفید.

تجهیزات و ظروف مورد نیاز

برای این منظور ما نیاز داریم:

  • 7 لیتر قوطی با درب برای حفظ؛
  • چاقوی تیز؛
  • یک کاسه بزرگ برای سالاد ساندویچ؛
  • 3 لیتر پودر طرز تهیه:
  • ظرفیت بزرگ برای sterilization می تواند؛
  • پرس سیر؛
  • هویج بزرگ در کره ای.

عناصر مورد نیاز

در 7 لیتر قوطی کاهو، تعداد کمتری از سبزیجات را مصرف کنید (وزن محصولات زراعی که قبلا نشان داده شده است):

  • شکوفه گل کلم 3.5 کیلوگرمی؛
  • 2 سر سیر؛
  • 3 فلفل قرمز تلخ؛
  • 1 کیلوگرم فلفل قرمز؛
  • 0.7 کیلوگرم هویج؛
  • 9٪ سرکه؛
  • 1 قاشق غذاخوری ادویه جات ترشی جات "؛
  • 3 قاشق غذاخوری شکر
  • 2 قاشق غذاخوری نمک

ما توصیه می کنیم یاد بگیریم که چگونه کره را با هویج در زمستان کره ای بخوریم

دستورالعمل گام به گام

بعد، به دقت دستورالعمل را دنبال کنید:

  1. ما کلم را به گل آذین می بریم و سپس آنها را در آب جوش 10 دقیقه جوش می دهیم.
  2. فلفل بلغاری را به نوار، فلفل قرمز - به حلقه ها، و هویج مالش می شود.
  3. به هیزم های سرد شده هویج رنده شده اضافه کنید.
  4. بعد در سالاد پرت هر دو نوع فلفل.
  5. سپس سیر را از طریق مطبوعات منتقل می کنیم.
  6. سبزیجات را کاملا مخلوط کنید و سالاد را در یک کاسه قرار دهید. به شدت تنگ نیست، اما سعی کنید بیشتر از نزدیک پر کنید.
  7. بعد، در ظرف 3 لیتر آب جمع می کنیم.
  8. پور 3 اسفند شکر، 2 قاشق غذاخوری. نمک و 1 قاشق غذاخوری. ادجکا خشک "ادویه جات ترشی جات.
  9. مایع را روی آتش بگذارید و به جوش بریزید.
  10. کوزه ها را با آب نمک آماده کنید تا کلم کاملا پوشیده شود.
  11. ظرف ما را با سالاد در یک ظرف بزرگ با آب قرار دهید، کوره ها را با حوض های بسته و آتش را روشن کنید.
  12. 15 دقیقه محصول را استریل کنید.
  13. بعد از این زمان، 1 قاشق چای خوری را در هر یخ بگذارید. سرکه
حالا شما می توانید حفاظت را سخت تر کنید.

همچنین در مورد روش برداشت کلم دفع: کلم گل کلم، کلم قرمز، کلم بروکلی؛ چگونه به سرعت کلوچه را جذب و ترش کنیم.

ویدئو: گل کلم در کره ای برای زمستان

ذخیره سازی مناسب قطعه کار

برای نگهداری طولانی مدت حفاظت مهم است:

  • به دستور غذا بروید
  • کاملا ظروف sterilize؛
  • محکم بستن درب.
به طور جداگانه به محل ذخیره سازی توجه کنید.

یک اتاق خشک با دمای حدود 15 درجه برای این منظور مناسب است، در حالی که هیچ لوازم گرمایشی یا اجاق گاز در نزدیکی نگهداری وجود ندارد. همچنين شمع سازي خانگی از قرار گرفتن در معرض نور خورشيد بهره مند نخواهد شد. قبل از باز کردن می توانید محتوای آن را ذکر کنید: اگر ترشی کم رنگ باشد، کف یا لکه های مشکوک روی سطح آن قابل مشاهده است، پس ما به شدت توصیه می کنیم علیه استفاده از سالاد توصیه شود.

آیا می دانید؟ بزرگترین گل گل کلم در جهان، که در کتاب رکوردهای گینس ثبت شده، 27 کیلوگرم وزن داشت.

خدمت به جدول، کدام کلم در کره ای ترکیب شده است

سالاد سالاد به عنوان مکمل ایده آل است:

  • غذاهای گوشتی
  • تنقلات ماهی؛
  • سیب زمینی پخته شده و پخته شده
  • برنج

همچنین برای زمستان شما می توانید گوجه فرنگی های سبز، کرفس، قارچ شیر، گوشت خوک، اسفناج و پیاز سبز را تهیه کنید.

کلم کره ای علاوه بر این به منوی روزانه است که بدن را در طول زمستان سرد با ویتامین ها غنی می کند. آماده سازی یک سالاد مشابه دشوار نیست، و طعم اصلی آن را به عنوان یک ظرف محبوب بر روی میز شما می سازد.

بررسی ها از شبکه

من هم نیستم marina من یک سالاد دارم ساده به عنوان یک پنی، اما حتی کسانی که هرگز خوردن کلم نمی خورد. تقسیم به گل آذین ما در یک کاندان پرتاب می کنیم و برای خنک شدن 5 دقیقه در آب شور با آب گرم خنک می کنیم. ما را بیرون می زنیم، به تخلیه می زنیم، نفت را در یک ظرف پخت می کنیم (ممکن است و تصفیه شده، بر روی کرم). قهوه ای را به یک پوسته سرخ کنید، به طور مداوم تکان دهید. ما در یک کاسه عمیق حرکت می کنیم و با پانسمان پر می کنیم. چقدر سرد - می توانید بخورید

سوختگیری

2-3 گل میخک از سیر، رنده شده یا خرد شده در نیم فنجان خامه ترش یا مایو (من با خامه ترش) فلفل سفید زمستانه را به سلیقه

ویژگی اصلی این است که کلم بریزید و همه این به دلایلی تبدیل به لاغر می شود. برای پوره سیب زمینی و گوشت - خسته شده است.

آناستازیا
//gdepapa.ru/forum/family/culinar/topic10982/#msg567996

من گل کلم را می سازم، احتمالا می توانید همین کار را به صورت سفید سر انجام دهید. از بین بردن به گل آذین (2 کیلوگرم)، شما می توانید هویج و فلفل قرمز برای رنگ. من این را با آب جوش آب شور ریختم، سپس آب را ریختم، 4 قاشق غذاخوری اضافه کردم. شکر، 1ch. نمک، 100 گرم سرکه، سیر را بریزید، جعفری را بریزید و برخی از ادویه جات را برای هویج کره ای (که در کیسه ها در سوپرمارکت ها فروخته می شود) قرار دهید، در حال حاضر گشنیز، سیاه و فلفل قرمز وجود دارد. در پایان، پوره آفتابگردان داغ (200 گرم، می تواند کمتر). و اصرار دارد
لینا
//www.woman.ru/home/culinary/thread/2375206/1/#m2377586

به نظر من، این دستور غذا به نام کلم در Gurievski نامیده می شود. کلم در سبک گوریه.

محصولات: کلم وزن 2 کیلوگرم، 2 هویج، 1 چغندر متوسط، 1 سر سیر. ماریناد: 1 لیتر آب، یک لیوان شکر، 2 قاشق غذاخوری. قاشق نمک، یک لیوان روغن آفتابگردان، 2 برگ نعناع، ​​5 فلفل سیاه و یک قطعه فلفل گرم. جرنج جارو، از گرما خارج شده و 150 گرم سرکه را اضافه کنید. آماده سازی: ما یک سر را سفید تر و مختصر تر برش می دهیم و آن را در نوارهای وسیعی در کنار، و سپس در سراسر (تقسیم کنید!). مربع ها باید حدود 3x3 سانتی متر باشد. هویج و چغندر را به نوار بریزید، سیر را برش دهید. همه این ها مخلوط شده و در یک گلدان پنج لیتری قرار داده شده است. کلم را با روغن زیتون داغ پر کنید، روی آن یک ورق بدون بار بپوشید، کمی با دست خود فشار دهید تا مایع بیرون بیاید. ترک یک روز در دمای اتاق، سپس بانک ها را بیرون بیاورید و در یخچال قرار دهید.

این دستورالعمل اساسی است، من بدون روغن بودم.

* ODA *
//forumodua.com/showthread.php؟t=244742&p=9342370&viewfull=1#post9342370