باغ سبز

دستورالعمل ساده گام به گام برای خیار بریده شده برای زمستان

تقریبا هر میزبان میوه های مختلف خیار را برای زمستان می سازد. این به خاطر این واقعیت است که این سبزیجات مقرون به صرفه و دارای طعم عالی هستند، هر دو در تازه و به شکل کنسرو شده است. شایان ذکر است که سالاد و ترشی از خیارها خواص مفید خویش را حفظ می کنند، لذا سالاد و میان وعده از آنها نه تنها لذت گنجشکی را به ارمغان می آورد، بلکه باعث می شود که تمام بدن نیز مفید باشد.

امروز ما خواهیم گفت که چگونه یک سالاد خیار بریده شده برای زمستان آماده کنیم. این آماده سازی شامل آب، ویتامین ها و مواد معدنی، و همچنین فیبر است. حضور چنین ظرفی در منوی روزمره زمستان باعث جلوگیری از کمبود ویتامین، حذف سموم و مواد زائد بدن و همچنین کاهش میزان کلسترول مضر در خون و افزایش قابلیت هضم پروتئین ها خواهد شد. این سالاد نیز برای کسانی که در رژیم غذایی هستند، مناسب است زیرا کالری کم است: 100 گرم محصول تقریبا 16 کیلوکالری است.

خیار، که برای زمستان این دستور غذا پخته شده، تبدیل به شیرین و ترش و بسیار ترد می شود.

ویژگی های انتخاب خیار برای برداشت

برای تهیه هر خیار مناسب، و این مزیت غیر قابل انکار است. حتی سبزیجات بزرگ که به ندرت تازه استفاده می شوند، مناسب برای ساخت چنین میان وعده.

آیا می دانید؟ نام "خیار" مشتق شده از یونانی Aguros، که به معنی نابالغ، ناب نیست. و در واقع، این گیاه در لحظات خلوص ناقص بسیار خوب است، از آن زمان با دانه های بزرگ پر شده و با پوست ضخیم پوشیده شده است.

نحوه تهیه خیار بریده شده برای زمستان: دستور غذا به گام

حتی یک تازه کار در حفاظت از این می تواند چنین سالاد را ایجاد کند. تمام مواد موجود در دستور غذا - کاملا در دسترس است و فصل در هر آشپزخانه وجود دارد. تجهیزات خاص، دانش و مهارت های مورد نیاز نیز نخواهند بود، بنابراین بطور مستقیم به آماده سازی ادامه می دهیم.

اغلب خیارها و گورکن ها برای آماده سازی برای زمستان انتخاب می شوند، از آنجا که آنها کوچک هستند، آنها به مقدار زیادی در یک کاسه جا می شود، دارای چگالی و کشش و ظاهر زیبایی هستند.

عناصر مورد نیاز

ما نیاز داریم:

  • خیار - 5 کیلوگرم؛
  • پیاز - 1 کیلوگرم؛
  • شکر - 5 قاشق غذاخوری. l؛
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری. l؛
  • سرکه - 100 میلی لیتر (9٪) یا 1 قاشق غذاخوری. ل اسید استیک، در 100 میلی لیتر آب رقیق شده است.
  • دلفریب - 1 دسته (به طعم)؛
  • نخود سیاه فلفل - 0.5 قاشق غذاخوری. ل
مهم است! مرغ در دستور غذا را می توان با جعفری جایگزین یا بدون سبزی اضافه کرد، همه اینها به ترجیحات طعم بستگی دارد. به صورت اختیاری، شما همچنین می توانید فلفل قرمز یا سیر را اضافه کنید.

وسایل آشپزخانه و ظروف

برای آماده شدن یک میان وعده برای زمستان، به موارد زیر نیاز دارید:

  • پردازنده غذا یا چاقو و برش هیئت مدیره؛
  • کاسه بزرگ
  • قاشق
  • 6 قوطی با حجم 950 میلی لیتر و 1 تا 500 میلی لیتر؛
  • 7 کلاه پیچ
  • پانسمان بزرگ استریلیزاسیون؛
  • چندین حوله آشپزخانه
  • پتو

دستورالعمل گام به گام با عکس

  1. ما پیاز را در حلقه های نیمه تمیز می کنیم، شستن و ریز ریز کردن.
  2. خیار را بشویید و بر روی یک حوله خشک کنید. اگر از خیارهای بزرگ استفاده می کنید، باید آنها را نصف کنید و سپس آنها را به نیمه حلقه ها تقسیم کنید، اما اگر خیارها متوسط ​​یا کوچک باشند، می توانید آنها را برش ها برش دهید.
  3. سبزیجات قطعه ای را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و نمک، فلفل، شکر را اضافه کنید و به آرامی با دست های خود ترکیب کنید.
  4. یاد بگیرید چگونه یک سالاد خیار و گوجه فرنگی برای زمستان بخرید.
  5. یک کاسه سالاد را در دمای اتاق به مدت 30 دقیقه بگذارید تا آب خیار را بگذارید.
  6. در عین حال، ما در حال تهیه کیک، برای مقدار سبزیجات مشخص شده در دستور غذا، ما نیاز به 6 قوطی 950 میلی لیتر و یک 500 میلی لیتر می خواهیم، ​​اما شما می توانید از شیشه های هر اندازه که برای شما راحت تر است استفاده کنید.
  7. ظرف برای آماده سازی باید شسته و خشک شود.
  8. توصیه می کنیم خود را با دستور العمل های ترشی، انجماد و ترشی خیار بدون استریلیزه آشنا کنید.

  9. بعد از 30 دقیقه، خیارها آب را شروع کرده اند و ما به سالاد پخت و پز بازگشتیم. فلفل قرمز را خرد کرده و با کیک با پیاز، خیار و ادویه جوش آورده و کاملا مخلوط کنید.
  10. 100 میلی لیتر از سرکه 9 درصد یا 1 قاشق غذا خوری اضافه کنید. ل اسید استیک، در 100 میلی لیتر آب رقیق شده و سالاد را کاملا مخلوط کنید.
  11. ما مخلوط به دست آمده در قوطی ها را گسترش دادیم، آنها را با تکان دادن شدید پر کردیم، به طوری که خیار ها به آب اجازه داده شدند.
  12. سپس شیشه با قطعه کار باید استریل شود. برای انجام این کار، حوله را در انتهای گلدان بگذارید، آب را بشکنید و بطری ها را بگذارید تا به وسیله لباسی در آب بگذارند و روی آتش بگذارند. پس از آب جوش، قطعه کار را به مدت 15 دقیقه استریلی کنید.
  13. پس از زمان مشخص شده ما بانک ها را از آب بیرون می آوریم و حجاب ها را محكم می كنیم.
  14. چگونگی استریل کردن قوطی ها را در خانه ببینید.

  15. ظرف با سالاد را به صورت عریض با خود ببرید و با پتو گرم گرم کنید تا کاملا خنک شود.
  16. یک میان وعده خوشمزه خیار بریده شده برای زمستان آماده است، شما می توانید آن را در 14 روز بخورید. در این مرحله سبزیجات مزه می شوند و طعم لازم را به دست می آورند.
مهم است! اگر از بانک هایی با حجم کوچکتر استفاده می کنید، به عنوان مثال، 0.5 لیتر هر بار، زمان استریلیزه شدن باید تا 10 دقیقه کاهش یابد، و به ترتیب برای 3 لیتر به نیم ساعت افزایش یابد. فریم زمان باید مشاهده شود، زیرا خیارهای "overcooked" ترد نیستند.

چگونه می توان قطعه کار را ذخیره کرد

ایده آل برای ذخیره شیشه های سالاد در یک مکان تاریک و خنک با دمای ثابت، به عنوان مثال، در یک انبار یا زیرزمین است. اما اگر این چنین امکان وجود نداشته باشد، مهم نیست: از آنجایی که اشتها آور استریلیزه شده است، می توان آن را به زیبایی در آپارتمان ذخیره کرد، اما طبیعتا در یک مکان محافظت شده از اشعه های خورشید و در دمای 0 تا 20 درجه سانتی گراد

چه چیزی خیار بر روی میز ترکیب می کند

چنین سالاد می تواند هر دو خود شروع و یک ظرف بزرگ برای سیب زمینی، فرنی، گوشت و یا ماهی است. یکی دیگر از مزایای این خالی است که می توان آن را به سوپ اضافه کرد، به عنوان مثال، در یک طعمه دار، ترشی یا سیب زمینی، و همچنین در تهیه خورش ها، کباب ها و راتاتویی. خیارها خیلی خوشمزه هستند که هر گونه تولید آشپزی را تکمیل می کنند.

آیا می دانید؟ خیار تازه خنک در کشورهای گرم، همراه با بستنی مصرف می شود، گوشت آنها کاملا تازه می شود، تن ها و تشنگی.
حالا شما می دانید که چگونه به سرعت و به سادگی طبخ سالاد خیار سالم خیار سالم برای زمستان بخورید. این میان وعده به طور کامل مکمل و منحصر به فرد منو شما، همچنین اشباع بدن با مواد مغذی و کمک به مقابله با برخی از مشکلات، مانند کلسترول بالا، کمبود ویتامین، یبوست و اختلالات دستگاه گوارش است. دستور غذا "کشمش" را اضافه کنید و لذت ببرید!

ویدئو: دستور العمل برداشت خیار برای زمستان

کاربر دستور العمل

سالاد خوشمزه - شوهرم تصویب شد ما نیاز داریم: 2.5 کیلوگرم خیار؛ گوجه فرنگی 1 کیلوگرم فلفل بلغاری 5pcs؛ 1 پیاز؛ 1 سر سیر؛ 3/4 فنجان روغن آفتابگردان؛ 1 کیلوگرم اسانس سرکه یا 20 قاشق چایخوری 9٪ سرکه؛ 100 گرم شکر؛ 2st.l. نمک سنگ؛ 1 کیلوگرم سیب زمینی سرخ شده. همه چیز، به جز خیار، از طریق یک چرخ گوشت شکر، نمک، سرکه و کره را اضافه کنید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش اضافه کردن خیارها (من آنها را به حلقه های نازک تقسیم کردم، چون من 6-9 سانتیمتر داشتم. می توانید براحتی بر روی آن میل کنید، اما نه به اندازه کافی). هپس-سونلی را اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید. تمام سالاد آماده است. در قالبهای استریل شده بسته و بسته شود. من در آپارتمان نگه دارم، یک دوست در یک زیر زمین. و چه چیزی گنجانده نشده است - شما بلافاصله می توانید بخورید، در حالی که در آشپزخانه هر کسی ... nyam2 Bon appetit!
manya2009
//forum.say7.info/topic33156.html