گندم یکی از محصولات عمده غذای جهان است. این چمن از دوران باستان کشت شده است و اکنون در سراسر جهان پخش می شود. این ماده در مورد خواص بیولوژیکی گندم بهاره و نیز ویژگی های مشخصی از کشت آن بحث می کند.
توضیحات
این محصول متعلق به خانواده غلات و جنس گندم است. این یک گیاه سالنی گیاهی است که به طول یک و نیم متر می رسد. گل آذین یک گوش است که طول آن 15 سانتیمتر است. دانه ها بسته به گونه متفاوت هستند و می توانند کوتاه باشند، بلندتر، مرتب، زرد، شیشه ای و قهوه ای باشند. آنها غنی از پروتئین (تا 24٪) و گلوتن (تا 40٪) هستند.
خانواده گندم علاوه بر گندم بهار نیز شامل گندم زمستانه، ذرت، جو، چاودار، ارزن و سورگوم است.
اعتقاد بر این است که گندم کشت شده در سرزمین ترکیه مدرن، در بخش جنوب شرقی آن ظاهر شد. در حال حاضر در اروپا، خاورمیانه، آسیای مرکزی و جنوبی، شرق دور، در بسیاری از مناطق آفریقا، شمال و جنوب امریکا، استرالیا کشت می شود. 
ویژگی ها
گندم بهاره در بهار بذر می رسد، در طی ماه های تابستان یک دوره تکامل کامل، در پایان تابستان و یا پاییز برداشت می شود. علاوه بر این، این نوع گندم دارای تعدادی ویژگی است که آن را از شکل زمستان تشخیص می دهد:
- این یک گیاه خود گرده افشان است؛
- سیستم ریشه بسیار توسعه نیافته است، ارقام بهار نیاز به مواد مغذی بیشتری دارند و از خاک های اسیدی کمتر تحمل می کنند؛
- توسعه آهسته متفاوت؛
- علف های هرز بیشتر از زمستان رنج می برد؛
- این یک مقاومتی است که مقاوم به سرما است و قادر به تحمل یخبندان کوتاه مدت است، در حالی که انواع نرم مقاوم به سرما نسبت به سرب مقاوم تر است.
- مقاوم به خشکی، به خصوص سخت، مقاومت در برابر خشکی در حضور رطوبت در خاک افزایش می یابد؛
- درجه حرارت مطلوب برای رسیدن به دامنه + 22 ° C ... + 25 ° C است.
- در مقایسه با شکل زمستان، بیشتر در کیفیت خاک، خاک سیاه و خاکستری به عنوان بهترین مناسب برای آن محسوب می شود؛
- نهال های آن در مقایسه با شکل های زمستانی بیشتر به عوامل خارجی آسیب پذیر هستند - به آفات، بیماری ها، رطوبت کافی، خشک شدن بیش از حد سریع لایه های بالای خاک؛
- محصولات حبوبات بهترین پیشگامان هستند.
برای گندم آهسته، پیش محصولات اصلی لوبیا، لوبیا، نخود موش، ویتش و لوپین است.
گونه ها
تمام انواع گندم بهاره به دو گروه تقسیم می شوند: سخت و نرم. این گروه ها به طور قابل توجهی متفاوت از یکدیگر هستند. ویژگی های خود را در نظر بگیرید. 
جامد
برای رشد گندم بهاره جامد، آب و هوای قاره ای بهینه است، یعنی با تابستان نسبتا کوتاه اما گرم و خشک - برای مثال، مناطق مانند منطقه اورنبورگ، آلتایی یا شمال قزاقستان. گونه های سخت نسبت به خشکسالی های خشکسالی حساس ترند، اما شرایط جو بسیار بهتر را تحمل می کنند.
آیا می دانید؟ در اتحادیه اروپا، گندم جامد تنها محصول کشاورزی است که در معرض عوارض گمرکی است.
عملکرد آنها کمتر از عملکرد ارقام نرم است. دانه های دوروم به خصوص گلوتن و پروتئین غنی هستند. آرد از این دانه برای تولید غلات، ماکارونی با کیفیت بالا استفاده می شود، علاوه بر این، آن را به آرد برای نان برای بهبود کیفیت آن مخلوط شده است. 
انواع مختلف بهار به شدت نمایش داده می شود. انتخاب ارقام کاشت بستگی به شرایط آب و هوایی محلی دارد، از سلف آن، می توان برای یک تکنولوژی کشاورزی خاص انتخاب کرد. در اینجا برخی از انواع رایج وجود دارد:
- "خارکف 39" - آن را با خلوص بالا نشان می دهد (دانه به نظر می رسد شفاف است، و شکست آن شبیه شکسته شدن شیشه)، که برای تولید کنندگان غلات و آرد با کیفیت بالا مهم است؛
- "اورنبورگ 10" - تنوع در اواسط فصل، مقاوم در برابر خشکسالی، خرابکاری و مسکن؛
- "Bezenchuksky کهربا" - در اواسط فصل تنوع پرطرفدار مقاوم در برابر مسکن؛
- نوشادوک - تنوع در اواسط فصل، با عملکرد بالا، سازگاری برای کشاورزی شدید، مقاومت در برابر دوزهای بالا از کود معدنی بدون کاهش شیشه، اما در عین حال، آن را خواستار رطوبت؛
- "Bezenchukskaya استپ" - در اواسط فصل، مقاوم به خشکسالی، نسبتا پایدار به محل اقامت، ماکارونی با کیفیت بالا از آرد ساخته شده است.
نرم
گندم نرم بهاره ترجیح داده می شود که در مناطق دارای رطوبت ضعیف رشد کند، زیرا خشکسالی جو را تحمل نمی کند. این نسبت به باروری خاک کم و کمتر حساس به علف های هرز است.
دانه آن حاوی گلوتن کمتر است، هماهنگی آرد کمتر و ضعیف تر از آرد گندم دوروم است. چنین آرد برای قنادی و همچنین محصولات نانوایی استفاده می شود. در تولید نان در آرد از انواع نرم که معمولا با آرد از انواع جامد مخلوط می شوند، در غیر این صورت نان به سرعت خشک و خراب می شود. 
انواع گندم نرم به مقدار زیادی وجود دارد، آنها با شرایط مختلف آب و هوایی و خاک های مختلف سازگار است. برخی از آنها در زیر آمده است:
- "ایرگینا" - گونه های زود رسیده و پر رونق مورد استفاده در مناطق جنوب، مقاوم در برابر مسکن؛
- "Prioksky" - ابتدای رسیده، بالاخره، با این حال به شدت خشکی را انتقال می دهد و به بیماری های باکتریایی مربوط می شود؛
- "لادا" - زودرس رسیده، بالاخره، مقاوم در برابر کپک پودری، با این حال، مستعد پذیرش و تحمل باران طولانی است؛
- "Daria" - ابتدای رسیده، عملکرد بالا، مقاومت در برابر مهاجرت و کپک پودری متوسط است، اما در عین حال آن را اغلب تحت تاثیر زنگ قهوه ای قرار می دهد؛
- "Dobrynya" - در اواسط فصل، مقاوم در برابر مسکن، مقاوم در برابر خشکسالی، کیفیت نانوایی عالی، اما حساس به ذرات گرد و غبار و سخت و زنگ قهوه ای.
بالا بردن
روند رشد گندم بهاره بسیار وقت گیر است. تکنولوژی کشت آن، برای انطباق دقیق با قوانین خاص و همچنین رشته تکنولوژی بالا، فراهم می شود.
مفید خواهد بود که در مورد نحوه برداشت، تغذیه و جمع آوری گندم زمستانه یاد بگیرند.
پیش کشت
توصیه می شود که خاک را برای گندم بهاره بلافاصله پس از برداشتن سگ مورد نظر قرار دهید. این روش در دو مرحله انجام می شود: پاییز (پاییز) و قبل از کاشت (بهار). اگر گیاه پیشین گیاهان چند ساله بود، در روند پردازش زمستانی، خاک اول دیسک است و بعد از 14 روز - شخم زدن.
در مورد پیش ماده های دیگر، مانند محصولات زراعی و حبوبات، خاک زراعی ممکن است یکسان باشد، اما در مناطقی که مستعد بروز فرسایش هستند، شخم زراعی بدون استفاده از خاکستر جایگزین می شود. 
آماده سازی پیش از کاشت با رعنا آغاز می شود - این امر از تبخیر بیش از حد رطوبت خاک جلوگیری می کند و باعث گرم شدن خاک می شود. این فرایند "بسته شدن رطوبت" نامیده می شود. سپس کشت خاک را به عمق 10 سانتیمتر انجام دهید
مهم است! روش های مختلف کشاورزی عبارتند از: پیشینیان، وضعیت خاک، حضور دامنه ها، وجود یا عدم وجود یک یا چند نوع تجهیزات کشاورزی.
کاشت
برای این روش آماده سازی دانه ها، زمان و عمق کاشت و روش کاشت مهم هستند. بگذارید این جزء را بیشتر در نظر بگیریم. 
آماده سازی دانه
روش ضدعفونی بذرها با کمک تسهیلگرها اجباری است. برای انجام این کار، از مواد مخدر مانند "Vitavaks"، "Fundazol" استفاده کنید. علاوه بر این، قبل از کاشت دانه ها را بسیار گرم کنید. این کار در خارج از منزل در نور مستقیم خورشید به مدت 3-4 روز انجام می شود و یا در خشک کن با تهویه فعال برای 2-3 ساعت در دمای حدود + 50 درجه سانتیگراد
مهم است! کاشت بیش از حد دیر گندم بهاره منجر به کاهش عملکرد آن در حداقل یک چهارم می شود.
تاریخ کاشت
زمان کاشت بستگی به ویژگی های آب و هوایی منطقه دارد. به عنوان مثال، در سیبری غربی و شرقی آن تقریبا 15-25 مه است، در بیشتر مناطق اروپایی روسیه، اواسط تا اواخر آوریل است. در هر صورت، کاشت بهار بلافاصله پس از بلوغ خاک آغاز می شود. 
عمق کاشت
این پارامتر بستگی به نوع خاک دارد. برای خاک های سبک، عمق کاشت به طور متوسط 6 سانتی متر است، در استپ می تواند تا 9 سانتی متر افزایش یابد، خاک سنگین آن به 3-4 سانتی متر کاهش می یابد.
روش کاشت
انتخاب روش کاشت بستگی به ویژگی های محلی دارد. روش باریک دامنه رایج ترین است، اگر چه میزان بذر را افزایش می دهد، اما همچنین عملکرد را به میزان 2-3 سانتیمتر در هکتار افزایش می دهد. اغلب روش معمول و نوار استفاده می شود. روش متقابل عملا به دلیل سخت شدن تاریخ کاشت، مصرف بیش از حد سوخت و تمیز کردن بیش از حد خاک در طول استفاده از آن عملا مورد استفاده قرار نمی گیرد.
مراقبت
در مناطق خشک، غلظت خاک پس از کاشت انجام می شود. برای انجام این کار، از غلطک های طرح های مختلف استفاده کنید که توده ها را تکه تکه کرده و تا حدی سطحی از میدان را به سطح خود برسانید. هنگامی که یک پوسته خاک پس از باران تشکیل می شود، مزرعه برای نابودی آن استفاده می شود. 
یک جزء مهم مراقبت از محصول کنترل علف های هرز است، زیرا عملکرد این محصول به شدت به دلیل آنها رنج می برد. بزرگترین کارآیی زمانی حاصل می شود که این مبارزه با توجه به ترکیب گونه ای علف های هرز، تعداد آنها و ویژگی های آب و هوای محلی انجام شود.
بسته به این عوامل، علف کش های عمومی می توانند مورد استفاده قرار گیرد ("طوفان"، "Roundup")، آماده سازی در برابر علف گندم و علف های هرز دوزی ("ویژگی")، در برابر یک سال دوچرخه سواری (2.4 D و 2M-4X)، و غیره.
هنگامی که آفات ظاهر می شود، پس از تعداد آنها بیش از آستانه مضر، محصولات با حشره کش ها درمان می شود. برای انجام این کار، از داروهایی مانند "Decis"، "Decis-extra"، "Sumi-alpha" و غیره استفاده کنید. 
برای گندم بهار خطرناک ترین بیماری هایی مانند سپتوریوز و فوزاریوم سنبله و سایر موارد ممکن است رخ دهد. آنها با قارچ کش ها مبارزه می کنند - این می تواند، به عنوان مثال، Rex Duo، Carbezim یا Tilt باشد.
بعضی اوقات گندم بهاره تحت آبیاری کشت می شود. اغلب این کارها در کشت گونه های سخت انجام می شود. حالت آبیاری بسته به شرایط آب و هوایی و کیفیت خاک انتخاب می شود. آبیاری در ترکیب با کاربرد درست کودها می تواند به طور قابل توجهی باعث افزایش عملکرد محصول شود.
پردازش
از آنجا که گندم بهاره بر بارندگی خاک خواسته است، کود ها به طور گسترده ای در کشت آن مورد استفاده قرار می گیرند. به طور عمده نیتروژن در ترکیب با کود فسفر پتاسیم استفاده می شود. تعداد آنها به طور گسترده ای برای مناطق مختلف متفاوت است - ممکن است به خاک، تنوع، آب و هوا، پیشینیان بستگی داشته باشد.
هنگامی که گندم بهار بهار می رسد، کودهای نیتروژن به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد: آب آمونیاک، نیترات کلسیم، نیتروفوزکا، نیترواموفوسکا و "آستوفسکا".
به طور متوسط، 35 تا 45 کیلوگرم نیتروژن، 17 تا 27 کیلوگرم پتاسیم و 8 تا 12 کیلوگرم فسفر در هر تن عملکرد دانه و تن کاه مصرف می شود. علاوه بر این، کود آلی نیز استفاده می شود: کود، کمپوست، ذغال سنگ نارس. آنها در پاییز آورده می شوند، زمانی که خاک در پاییز درمان می شود. در همان دوره، فرم های آمونیوم کودهای نیتروژن معرفی شده است: آب آمونیاک، آمونیاک بی آب و غیره 
بیماری ها و آفات
همانطور که در بالا ذکر شد، از بیماری های این فرهنگ، سپتوری و فوزاریوم گوش بیشترین خطر را دارند. این کمتر حساس به کپک پودری، زنگ قهوه ای و ساقه، قالب برف، پوسیدگی ریشه است. قارچکش های مختلف برای مبارزه با آنها مورد استفاده قرار می گیرند (شما می توانید در بخش "مراقبت" در مورد آنها بخوانید).
برای مبارزه با بیماری های گندم، از قارچ کش ها مانند Prozaro، Alto Super، Bravo، Folicur، Fitolavin، Albit و Tilt استفاده کنید.
در میان آفات، یک لاک پشت مضر، نان سوسک، یک تکه دانه، تریپس، مگس سوئدی و هسیان و غیره می تواند به طور جدی به محصولات آسیب برساند. حشره کش ها در برابر آنها استفاده می شود: Detsis، Detsis-extra، Sumi-Alpha و دیگران.
متخصصان کشاورزی تشویق می شوند تا یاد بگیرند چگونه از thrips خلاص شوند.
بهره وری و تمیز کردن
شاخص های عملکرد به شدت وابسته به شرایط آب و هوایی، آب و هوا، کیفیت خاک و مواد دانه، انواع گندم، پیوستگی دقیق به روش های کشاورزی در طول کل دوره کشت این محصول می باشند.
آیا می دانید؟ گندم در حوزه محصولات کشاورزی (حدود 215 میلیون هکتار) مطمئنا جایگاه اول دنیا را دارد. در عین حال، حدود 90 درصد از محصولات جهان، انواع نرم هستند. رهبران کشت این فرهنگ، چین، هند، روسیه، ایالات متحده آمریکا و فرانسه هستند.
به عنوان مثال، متوسط عملکرد ارقام نرم "Daria" 30 تا 35 کيلوگرم در هکتار و حداکثر 72 کيلوگرم در هکتار است. متوسط عملکرد گندم سخت "Bezenchukskaya steppe" - 17-22 c / ha، حداکثر 38 c / ha است. 
مهم است که به موقع شروع به برداشت می کنید، زیرا اضافه کاری به مدت 10 تا 12 روز عملکرد را کاهش می دهد و کیفیت دانه را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. هنگامی که برداشت می تواند به عنوان یک ترکیب مستقیم و یک روش جداگانه استفاده شود. جوهر روش جداگانه این است که یونجه ها ساقه را ساقه می زنند و گندم به رول ها جمع می شود.
در رول ها، آن را خشک می کند و بالغ چند روز، و سپس رول ها توسط یک ترکیب حذف شده است. اگر آب و هوا ناپایدار باشد، از ترکیب مستقیم استفاده کنید - با این روش، از دست دادن دانه ها کاهش می یابد، اما سبب افزایش آن می شود. 
پس از جمع آوری دانه در حال حاضر پردازش: تمیز کردن و خشک کردن. برای این منظور از دستگاه های مختلف تمیز کردن دانه و خشک کردن دانه استفاده می شود. در برخی موارد، خشک کردن لازم نیست، و سپس به تمیز کردن دانه محدود می شود.
به طور خلاصه، می توان اشاره کرد که کشت گندم بهاره مستلزم پیروی کامل از فن آوری کشاورزی است. علاوه بر این، این فرهنگ حساس به کیفیت خاک و شرایط آب و هوایی است. اگر همه این عوامل در نظر گرفته شود و آب و هوا مطلوب باشد، می توانید برداشت خوبی داشته باشید.
