نژادهای مدرن گاو می توانند برای مدت طولانی محصولات با کیفیت بالا به دست آورند و همچنین دارای مقاومت بالا در برابر عوامل مختلفی هستند. یکی از پیشرو در این زمینه به عنوان نژاد گاوهای مونوبالیارد در نظر گرفته می شود. در این مقاله، نگاهی دقیق تر به مواردی که مونوبلیارد وجود دارد، و همچنین نحوه ایجاد شرایط مطلوب برای حیوانات برای موفقیت با موفقیت، توسعه و تولید خوب می کنیم.
تاریخچه منشاء
پرورش حیوانات هدفمند در قرن هجدهم در سوئیس و فرانسه آغاز شد. گوشت خواران محلی خود را هدف قرار دادن نژاد جدید، مشخص با استقامت، بی تکلف و افزایش بهره وری. 
برای انجام این کار، پرورش دهندگان از گاوهای انتخاب شده سوئیس با نژاد Alzani، کوته و شارولئس عبور کردند. کار پرورش برای یک قرن طول کشید، پس از آن در سال 1889 در نمایشگاه جهانی (فرانسه) رسمیت شناختن Montbeliards صورت گرفت.
آیا می دانید؟ این نژاد ظاهر زیباتر را در میان خویشاوندان دارد، به همین دلیل است که هر ساله صدها فیلم تبلیغاتی در مورد شیر به شرکت کنندگان میپیوندند.
امروزه این گاوها در میان پیشرفته ترین در جهان قرار دارند. تعداد قابل توجهی از افراد در فرانسه متمرکز شده است. علاوه بر این، بهره وری بالا این گاو به گسترش آن در سراسر جهان در همه جا کمک می کند، به طوری که گله های مونوبلیارد را می توان در مقادیر زیادی در امریکا، آفریقا و اروپا یافت. 
توصیف و ویژگی های متمایز نژاد
Monbeliards مانند هر گونه دیگر دارای ویژگی های مشخص و ظاهر قابل تشخیص است. در نتیجه، حتی یک پرورش دهنده آماده می تواند این حیوان را از میان هزاران نفر دیگر شناسایی کند. علاوه بر عملکرد عالی، این گاو دارای اندازه نسبتا چشمگیر و همچنین ظاهر مشخص است.
آیا می دانید؟ برای چند دهه گذشته، گاوهای نژاد مونتبلیارد به طور فعال برای عبور با افراد فرهیخته مورد استفاده قرار گرفته اند: این به افزایش بهره وری گله های آینده با حداقل هزینه کمک می کند.
ظاهر و بدن
Montbeliards توسط ویژگی های خارجی زیر مشخص شده است:
- سر - بزرگ، با اندکی گسترش در مساحت مدار؛
- پوزه - بزرگ، اما متقارن، دارای خطوط معمولی خط اروپا از گاو است.
- طرف - عمیق؛
- گردن - قدرتمند، متوسط طول؛
- قفسه سینه - عمیق، برای گاوهای مشخص شده توسط یک برس قدرتمند، گسترده و به خوبی توسعه یافته است.
- عمق سینه - 70-78 سانتیمتر
- طرح کلی بدن - صاف و ظریف، که ایجاد یک حیوانات خوش ظاهر و آرام ظاهر (مستقیم، تیغه تنگ شانه، پاها متراکم و)؛
- کروپ - تحت یک تعصب جزئی قرار گرفته است، در حالی که ستون فقرات بیرون نمی آید
- ارتفاع در خمیر - در 140-150 سانتیمتر، مردان همواره کمی بزرگتر از زنان هستند.
- طول بدن - 160-165 سانتیمتر
- وزن بدن - در گاوهای 800-1200 کیلوگرم، در گاوها به طور متوسط حدود 600-800 کیلوگرم؛
- پستان - فنجان شکل، پایه پستان افقی است، در وسط هر چهارم نوک پستان به سمت داخل حرکت می کند. رگهای متعدد بر روی پستان وجود دارد؛
- محل udder - بالای ژامبون، در پشت پستان بالاتر از در جلو است؛
- دم - طول متوسط؛
- پشم - کوتاه، نرم، اما متراکم؛
- کت و شلوار - رنگ قرمز، گاو می تواند با رنگ سفید قسمت پایین بدن و همچنین نقاط بنفش روشن در ناحیه پشت مشخص شود. سر سفید رنگ است و نقاط بنفش مشخصی بر روی گونه ها وجود دارد.
مهم است! یکی از ویژگی های متمایز Monbeliards، غشاهای مخاطی روشن از گل های صورتی یا کرم است، و همچنین یک دم سفید با یک کاسه سفید پرزدار.
شاخص های گوشت و لبنیات
مونتبلیارد ها با محصولات حیوانی با کیفیت بالا، بدون در نظر گرفتن شرایط بازداشت و دوره سال، متمایز می شوند.
ارزش اصلی حیوان شیر بسیار عالی است. این مناسب برای هر هدف و نیازهای آشپزی است که باعث می شود محصولات اسید لاکتیک با کیفیت بالا از آن تولید شود و همچنین برای تهیه غذاهای دیگر (شیرینی های شیری، شیر تغلیظ شده و غیره) استفاده شود. همچنین محتوای بالای پروتئین در شیر و محتوای کم چربی آن را بهترین مواد خام برای تولید صنعتی پودر شیر می داند. 
شاخص های اصلی تولید گاو در هنگام رشد لبنیات:
- بهره وری بالا است؛
- دوره شیردهی - 300-305 روز در سال؛
- متوسط تولید شیر سالانه - 7800 تا 8500 لیتر؛
- محتوای چربی شیر - 3.5-4٪؛
- مقدار پروتئین حدود 3.5٪ است؛
- طعم شیر ملایم و دلپذیر است؛
- رنگ شیر سفید است، اما گاهی ممکن است رنگ خالص کم باشد.
اطلاعات بیشتر در مورد شیر گاو: چگالی، چربی، ترکیب، منافع و آسیب، روش های پردازش و انواع.
گاو Monbeliard به خوبی در بازار گوشت رقابت خوبی دارد: گوشت آن به خاطر حساسیت آن و همچنین طعم منحصر به فرد آن قابل توجه است. به همین دلیل است که این گوشت اغلب به عنوان دکوراسیون اصلی میز در بسیاری از رستورانهای خوب خدمت می کند.
شاخص های اصلی تولید گاو برای گوشت:
- نرخ افزایش وزن بالا است؛
- افزایش وزن در روز - 1.2-1.4 کیلوگرم (بسته به نوع تغذیه)؛
- خروجی لاشه کشتار - حدود 54٪ برای گاوها، حدود 58٪ برای گاوها؛
- بالاترین درجه گوشت؛
- رنگ گوشت یکنواخت است، اشباع، در جوانان اغلب صورتی قرمز است، در بالغ قرمز مایل به قرمز؛
- بوی گوشت تازه - غنی، گوشت، با عطر و بوی شیر شیر؛
- لایه های چربی در گوشت کمی وجود دارد، عملا وجود ندارد.
قدرت و ضعف
مزایای اصلی این نژاد:
- نسبتا بالا بهره وری؛
- درصد کم چربی در محصولات؛
- گوشت و شیر با کیفیت بالا
- بی تکلفی
معایب اصلی این نژاد:
- عملکرد پایین محصولات گوشتی؛
- نیاز به خوراک با کیفیت بالا؛
- مقاومت کم در برابر بیماری های فصلی و ضایعات عفونی؛
- افزایش تقاضا برای شرایط زندگی (به جای گاوهای خالص).
آیا می دانید؟ Montbeliard یکی از چند نژاد است که شیر آن را برای ساخت پنیر های نفیس استفاده می کند که نام محل که در آن ساخته شده است. محبوب ترین آنها پنیر Emmental است که در دره رودخانه Emme (سوئیس) ساخته شده است.
مراقبت و تغذیه جیره
این گاو مانند هر حیوان مزرعه دیگر نیاز به توجه خاصی دارد. برای به دست آوردن یک حیوان سالم و سازنده، ضروری است که شرایط زندگی مناسب برای تک سلول ها و همچنین رژیم غذایی ایجاد شود. 
مورد نیاز برای اتاق
اغلب، Monbeliards به شرایط بازداشت بی تکلف است، بنابراین این حیوانات را می توان با خیال راحت یا آزادانه و یا در بخش های مختلف نگهداری می شود. با این حال، ساختمان باید لزوما برای حیوان و کارکنان راحت باشد.
الزامات اساسی برای اتاق:
- ارتفاع باید حداقل 2.5 متر باشد
- در داخل انبار باید یک تمایز واضح از فضا برای فیدر، غرفه و قلمرو برای مدفوع باشد؛
- یک اتاق زیر شیروایی بزرگ باید در پشت بام (برای صرفه جویی در حرارت در فصل زمستان)؛
- مساحت پنجره نباید کمتر از 10٪ از کل منطقه مسکونی باشد، در غیر این صورت فقدان نورپردازی می تواند موجب پدیده های گوناگون شود؛
- شیب کف در یک متر در حال اجرا نباید بیش از 2 سانتی متر باشد.
- کف باید مسطح و ساخته شده از مواد بتنی تقویت شود - این امر تمیز کردن انبار از کود را ساده می کند.
یاد بگیرید چگونه یک انبار برای گاوهای خود را با دستان خود بسازید، و همچنین نحوه ساخت یک غرفه در انبار.
اغلب گاوها در یک غرفه نگهداری می شوند.، اندازه آن باید دقیقا با اندازه حیوان خود باشد - فقط در این مورد راحتی لازم را دریافت خواهید کرد و شرایط بهداشتی برای نگهداری نیز تامین خواهد شد. ارتفاع ساختار باید 10-15 سانتی متر بلندتر از ارتفاع حیوان باشد، و طول آن برعکس 5-15 سانتی متر کوتاهتر است، در حالی که عرض قالین باید در عرض یک متر باشد. بنابراین، مانع باید حداقل 2-2.2 متر مربع را فراهم کند. متر از فضای آزاد. پشت غرفه تجهیز مدفوع مدفوع برای دفع کود از اتاق. 
فیدرها و نوشیدنی ها در نزدیکی هر غرفه نصب می شوند. آنها باید از مواد با دوام باشد که می توانند به راحتی ضد عفونی شوند (چوب جامد، بتن مسلح، آجر، فلز). عرض فیدر باید حدود 60 سانتیمتر باشد، طول آن حداقل 70 سانتیمتر باشد. ارتفاع پشتی باید حداقل 60 سانتیمتر باشد و حدودا 30 سانتیمتر به سمت گاو روبرو است. این ساختارها اغلب بر روی کف یا در ارتفاع کمتری از کف نصب شده است (حدود 30 سانتی متر) کاسه های نوشیدنی در نزدیکی چاه حل می شوند، قابل قبول ترین تانک های فلزی با ظرفیت حداقل 30 تا 40 لیتر می باشد. آنها را در لبه جلو فیدر نصب کنید، در ارتفاع حدود 50 سانتیمتر از کف.
مهم است! در قسمت جلو چاه، گرد باید حدود 10 سانتیمتر باشد. این کمک می کند تا در هنگام غذا از آسیب به گردن گاو جلوگیری شود.
برای اطمینان از شرایط بهداشتی بهینه در داخل انبار باید همیشه کف پوش را ارائه دهید. اغلب برای این اهداف از علف های هرز استفاده می شود. این مواد باید به طور منحصرا در مناطق دوستدار محیط زیست برداشت شوند تا از آسیب دیدن حیوانات جلوگیری شود. در مورد مسکن شل، کف فقط در محل سکونت برای شب فراهم می شود، در حالی که نگه داشتن دام در بستر عمیق، تمام فضای آزاد با یونجه را پوشش می دهد. ضخامت این لایه، صرف نظر از نوع پرورش دام، نباید کمتر از 10-15 سانتی متر باشد. 
در مورد نیازهای این نژاد در شرایط محیطی مناسب فراموش نکنید. گاو به اتاق های گرم، روشن و تهویه نیاز دارد. مونتبلیارد ها یخ های طولانی مدت را تحمل نمی کنند مناسبترین دماسنج در تابستان در نظر گرفته شده است + 20-25 درجه سانتیگراد، در زمستان - نه کمتر از + 10 ° С. برای انجام این کار، لازم است گرم شدن بیشتر از انبار و، در صورت امکان، سیستم گرمایشی فراهم شود.
گاو رطوبت بیش از حد را تحمل نمی کند، بنابراین رطوبت در انبار باید در حدود 40-70٪ حفظ شود. این شاخص را با کمک سوراخ تهویه یا سیستم تهویه خودکار تنظیم کنید. در عین حال، پیشنهادهایی برای مونبلیارد ها منع شده اند، زیرا کاهش سریع لحظه ای می تواند سرماخوردگی طولانی مدت را در حیوانات ایجاد کند. تهویه باید توسط گردش خون یا با استفاده از سیستم های اگزوز انجام شود.
اطلاعات بیشتر در مورد گاو: حقایق جالب، ویژگی های زیست شناختی، آناتومی، اصول پرورش در بخش خصوصی.
تمیز کردن انبار
تمیز کردن در انبار روزانه، صبح و عصر، با مسکن شل انجام می شود، تمیز کردن 3 بار در روز انجام می شود. با این حال، اگر نگهداری گاوها با استفاده از تکنیک عمیق بستر انجام شود، تعدادی از تمیز کردن کاهش می یابد. در این مورد کود کمتر از 1 بار در هر ماه برداشت می شود. برای این اهداف، چنگال باغ یا اسکرپین های مخصوص کود استفاده می شود. کود به کانال های پیش مجهز منتهی می شود که بیشتر آن از بین می رود. اما اگر آنها ارائه نشوند، مدفوع بر روی چرخها یا نقاله ها حمل می شود. 
ملافه های تازه در انبار روزانه، صبح و یا شب، اما در صورت لزوم، تعداد جایگزین ها را افزایش می دهد. نوشیدنی ها و فیدرها نیز روزانه قبل از هر بار تزریق جدید تمیز می شوند. برای انجام این کار، هر گونه باقی مانده یا آلاینده ها را از بین ببرید، سپس آنها را با آب پاک کنید. در عین حال از اسفنج ها، برس ها و سایر دستگاه های بهداشتی برای حیوانات استفاده کنید. یک بار در ماه، برداشت کلی پایدار و محتوای آن انجام می شود.: برای این، تمام فضای داخلی، از جمله فیدرها و نوشیدنی ها، با آب صابون کاملا تمیز می شود.
به طور دوره ای، انبار و نیاز به ضد عفونی، آن را انجام می شود:
- در برنامه، 1 بار در 8-10 هفته؛
- قبل از انتقال به مرغ گوساله ها؛
- قبل از شروع دوره غرفه؛
- چند روز قبل از زایمان.
این روش بعد از تمیز کردن کلی کل انبار انجام می شود. برای این، دیوارها، کف، فیدرها، نوشیدنی ها و سایر قطعات داخلی با راه حل های ضد عفونی درمان می شوند. اغلب برای استفاده از این اهداف 4 درصد سود سوز، 2 درصد محلول فرمالدئید و 3 درصد کلر حاوی مایعات. در این مورد، جریان جریان سیال کار باید حداقل 0.5 لیتر / مربع باشد. پس از درمان، اتاق به مدت 3 ساعت نگهداری می شود و پس از آن تمام اجسام ضد عفونی شده با آب تمیز شسته می شود.
مهم است! هنگام استفاده از مواد ضدعفونی کننده بر اساس فرمالدئید، توصیه می شود که علاوه بر تمیز کردن محل بقایای ترکیبات، نیمه عمر ماده را نیز تمیز کنید. برای این موارد، از محلول آمونیاک 25٪ در حجمی برابر با مقدار اولیه ضدعفونی کننده استفاده کنید.
تغذیه و آبیاری
Montbeliards نیاز به یک رژیم خاص دارد: باید حاوی طیف وسیعی از انواع مواد مغذی است که رشد سریع ماهیچه و شیردهی ایمن و طولانی مدت را فراهم می کند. علاوه بر این، چنین مواد غذایی باید به شکل قابل هضم باشد - تنها در این مورد، ممکن است برای دستیابی به محصولات یکنواخت و با کیفیت بالا محصولات دام. 
به طور کلی، رژیم غذایی سالم یک گاو را می توان به موارد زیر تقسیم کرد:
- شاداب - چمن سبز و بقایای گیاهی، سیلیس، محصولات ریشه؛
- خشن - یونجه، نی، خرد شده؛
- تمرکز - تولید مواد غذایی زراعی، دانه؛
- ترکیب - خوراک و سایر محصولات منشاء صنعتی؛
- حیوانات - زباله و محصولات جانبی گوشت و لبنیات.
ما توصیه می کنیم درباره گاو شیری در رژیم غذایی مرتع و زمستان برای گاو ها مطالعه کنید.
در اغلب موارد، گاو ها در رابطه با جهت تولید حیوانات تغذیه می شوند - برای این منظور دو نوع رژیم غذایی متفاوت است:
- جهت شیر - اساس چنین رژیم غذایی مواد غذایی درشت و آبدار است، نه کمتر از 60٪ از کل توده. مواد غذایی متمرکز و ترکیبی به عنوان منبع پروتئین در این رژیم غذایی استفاده می شود، سهم آنها باید حدود 30٪ باشد. علاوه بر این، گاوها با خوراک حیوانی تغذیه می شوند، مقدار آن نباید بیش از 10٪ از کل توده باشد؛
- جهت گوشت - به عنوان غذای اصلی برای گاو گوشت گاو از غذای متمرکز استفاده می شود، تعداد آنها نباید کمتر از 50٪ کل رژیم غذایی باشد. مواد غذایی شاداب و درشت در چنین رژیم غذایی نباید بیش از 20-30٪ باشد، و تعداد ترکیبات - حداقل 15٪. محصولات حیوانی در این رژیم اغلب 5 تا 10 درصد کل توده مواد غذایی را از بین نمیبرند.
گاو ها را حداقل 3 بار در روز تغذیه کنید. غذای اصلی روزانه مصرف می شود، غذای اضافی به رژیم غذایی 1-2 بار در روز معرفی می شود و محصولات حیوانی به عنوان یک خوراک اضافی بیش از 1-2 بار در هفته استفاده می شود. برای بهبود هضم غذا و تسهیل تغذیه، لوبیای مخلوط مختلف تهیه می شود: در این حالت، تمام محصولات به حالت یکنواخت می آیند.برای اطمینان از شیردهی مناسب و سالم، گاو ها به مقدار زیادی آب تازه و تمیز نیاز دارند. برای این حیوان نباید کمتر از 60 لیتر مایع در هر سرخورد در روز باشد. هنگام رشد گاو و گوشت گاو، مقدار آب برای تغذیه می تواند به 40-50 لیتر در هر پوند در روز کاهش یابد، اما به سختی تشنگی گاو با تشنگی ممنوع است.
همچنین در مورد نژادهای گاو گوشت و مناطق لبنی مشارکت کنید: Simmental، Holstein، Alatau، Bestuzhev، قهوه قفقازی، Krasnogorbatov، Schwyck.
ویدیو: گاوهای مونتبلیارد
مونتبلیارد یک گاو مدرن و بسیار تولیدی است. علیرغم این که چند قرن پیش از آن بنا شده است، ارتباط آن تا این روز از بین رفته است. اول از همه، این به دلیل این واقعیت است که حیوانات با بهره وری بالا، و همچنین محصولات گوشتی و لبنی با کیفیت بالا متمایز است. برای به دست آوردن آن به طور کامل، ضروری است حیوانات را با شرایط مناسب مسکن، از جمله یک رژیم غذایی سالم و غنی، فراهم کنیم.
