برای میزبان

چگونه برای ذخیره برداشت سیب های تازه در آپارتمان برای زمستان؟

سیب حاوی بسیاری از ویتامین ها و میکرو عناصر، برای خواص مفید را حفظ کنید حتی ظرف چند ماه، شرایط ذخیره سازی خاصی لازم است.

برای این اهداف استفاده می شود ذخیره سازی ویژهکه در هر تابستان ساکن نیست، در یک خانه خصوصی می توانید سیب را در انبار یا در اتاق زیر شیروانی قرار دهید.

فروشگاه میوه در دمای اتاق بسیار راحت نیست، زیرا آنها فضای بسیار زیادی را می گیرند و به سرعت پوسیدگی می دهند، اغلب برای این اهداف، بالکن یا یخچال گرم شده، یخچالی استفاده می شود.

چگونه برای ذخیره سیب در صورتی که هیچ انبار وجود ندارد؟ روش های اصلی ذخیره سیب در خانه را در نظر بگیرید.

کجا

چگونه سیب را برای مدت طولانی در خانه نگه دارید؟

سیب آماده باید در خانه ذخیره شود. در دماهای پایینبهینه ای مناسب برای این:

  • زیرزمین
  • یک یخچال؛
  • اتاق زیر شیروانی
  • بالکن

در چی؟

چگونه می توان سیب را در خانه برای زمستان نگه داشت؟ چند راه برای ذخیره سیب در خانه وجود دارد:

  1. در قفسه ها، بهتر است اولویت را به قفسه با کشوها بگذارید تا بازرسی و رسیدن آنها آسان تر شود. سیب بر روی سطح در یک ردیف در یک فاصله معین از یکدیگر انباشته می شوند.
  2. در جعبه های چوبی. هنگام قرار دادن جعبه یکی در بالای دیگر، آنها نباید بیش از حد پر شوند، در غیر این صورت ممکن است سطح قبلی را از بین ببرند، که منجر به پوسیدگی زودرس آنها خواهد شد. برای بهبود شرایط ذخیره سازی توصیه می شود که ظرف را با چیپس یا خاک اره پر کنید.
  3. در ظروف چوبی. تعداد زیادی از میوه ها بیشتر در ظروف نگهداری می شود، اما این بهترین راه نیست، زیرا سیب هایی که در بالا قرار دارند، در پایین آن ها پایین می آیند.
  4. در جعبه های مقواییکه توصیه می شود با چسب نوار چسب، که از یک شکاف در لحظه غیر منتظره جلوگیری می کند.
توصیه می شود برچسب ها را با اطلاعات مربوط به تاریخ گذاشتن و تنوع در ظرف قرار دهید، در برخی موارد سیب ها نشان داده شده است.

چگونه می توانید سیب ها را در جعبه های مقوایی تا ماه فوریه نگه دارید، می توانید از این ویدیو یاد بگیرید:

قوانین ذخیره سازی

چگونه برای ذخیره سیب های خانگی؟ هنگام ذخیره سیب باید آنها را تهیه کنید فضای جداگانه از سبزیجات و میوه های دیگربسیار مهم است که میوه های آسیب دیده را بردارید و آنها را بر اساس انواع و اندازه ها مرتب کنید.

برای بهبود ایمنی هر سیب، توصیه می شود که کاغذ را در کاغذ بپوشانید، سپس آن را تمیز کنید گلیسرول جوراب ها پوسته گندم سیاه، تراشه، خزه خشک، نشاسته افرا و برگ بلوط که باید همراه با سیب در جعبه ها یا جعبه های مقوایی قرار داده شود، به مدت 5 ماه تمدید می شود.

طول عمر سیب ها را نیز افزایش خواهد داد الکل و پروپولیس (در هر 100 کیلوگرم - 0.5 لیتر الکل، 100 گرم پروپولیس).

راه دیگری برای گسترش خواص میوه استفاده از آن است موم زنبور عسل و محلول 2-4٪ کلرید کلسیم است.

یک راه خوب - پردازش میوه فرابنفش، مدت زمان آن یک ساعت و 30 دقیقه در هر طرف است.

این اقدامات باعث جلوگیری از فرآیند افتادن، توصیه می شود که دستگاه را با دقت اداره کنید. محافظت از چشم و پوست از قرار گرفتن در معرض اشعه. این دستگاه برای درمان ساختارهای چوبی و مخازن با حساسیت بالا به تشکیل قالب توصیه می شود.

استفاده یخچال

چگونه می توان سیب های تازه را در زمستان در آپارتمان نگه داشت؟ آیا می توانم سیب ها را در یخچال ذخیره کنم؟ نگه داشتن سیب در یخچال بسیار ساده است. گزینه راحت تر تمام خانواده را با میوه تهیه کنید. انواع تابستان و پاییز به مدت طولانی ذخیره می شوند، عمر مفید فصل های زمستان می تواند چند ماه طول بکشد.

شایان ذکر است که مقدار زیادی بستگی دارد اندازه یخچال و فریزر، باید به اندازه کافی بزرگ باشد و دارای بخش های زیادی باشد.

قوانین خاصی نیز وجود دارد که باید دنبال شود. نحوه ذخیره سیب در یخچال:

  • توصیه می شود سیب در یخچال قرار گیرد ظرف چند روز پس از جمع آوریمیوه های خریداری شده در فروشگاه باید بلافاصله در یخچال قرار داده شود؛
  • سیب ممنوع شستن و پاک کردن
  • برای خنثی کردن میوه توصیه می شود که آن را در بسته قرار دهید پلی اتیلن، در یک بسته باید شامل 1-5 کیلوگرم، برای اطمینان از تهویه در مخزن لازم است برای ایجاد سوراخ؛
  • هنگام بسته بندی بسته ها لازم است که تنوع و زمان رسیدن آنها را در نظر بگیریم. مخلوط کردن به شدت ممنوع است;
  • بهینه درجه حرارت ذخیره سازی - 1 تا 3 درجه رطوبت 85-90%;
  • هنگام نگهداری میوه ها برای مدت طولانی شما باید نگه دارید درمان گرما (نگه داشتن آنها را در 30 درجه. برای 3-4 روز)، لازم است که حذف اتیلن.

زمان ذخیره سازی

چه مدت ذخیره سازی را تعیین می کند؟

مدت زمان ذخیره سازی بستگی به نوع دارد:

  • تابستان سیب ها به مدت 2-4 هفته در دما 2-8 درجه نگهداری می شوند.
  • پاییز انواع - 1-2 ماه در دمای 0-8 درجه؛
  • زمستان ارقام (رن سیمیرنکو، بابوشکوین، رزماری، برف کالول، بللوفلور) به مدت 4 تا 7 ماه در 5 درجه نگهداری می شوند.

شرایط بهینه

در چه درجه حرارت و رطوبت برای نگهداری سیب های تازه؟

دما: سیب توصیه می شود که در محدوده دما 0 تا 5 درجه نگهداری شود، در خانه می توان چنین شرایطی را روی بالکن یا یخچال ایجاد کرد.

رطوبت: سطح رطوبت باید 80٪ باشد، این شاخص همچنین در هنگام ذخیره سیب ها مهم است، در صورتی که میوه ها درهم بریزند، توصیه می شود که ظروف را با آب به داخل اتاق بگذارید و آنها را در کنار سیب قرار دهید. در نتیجه افزایش رطوبت، میوه ها آبدارتر می شوند.

فساد زودرس

چگونه سیب را برای مدت طولانی تازه نگه دارید؟ برای تمیز کردن سبزیجات پس از برداشت، باید یاد بگیرید. به درستی آنها را از درخت حذف کنیدبه شدت با توجه به تاریخ های توصیه شده. ارقام طولانی ذخیره شده توصیه می شود که 1-2 هفته قبل از بلوغ کامل برداشت شوند. برای ذخیره سازی درازمدت انواع پاییز و زمستان مناسب هستند.

توصیه می شود برای جمع آوری میوه ها در هوای خشک، ساقه باید حفظ شود، بنابراین سیب نخواهد خورد.

در سطح میوه واقع شده است لایه خاصبرای جلوگیری از آسیب به میوه، توصیه نمی شود که شسته شود.

پس از برداشت، میوه ها خنک می شوند، دمای مطلوب - 1-5 درجه سانتیگراد، انبار، گاراژ گرم شده، لجند شیشه ای یا بالکن بهتر از همه برای این اهداف مناسب است. به عنوان ظروف می تواند جعبه و یا کیسه های پلاستیکی استفاده می شود.

برای محافظت از میوه از بدتر شدن زودتر، بسته بندی درون آن کمک خواهد کرد روزنامه یا کاغذ بسته بندی شده.

فساد زودرس عوامل زیر می توانند باعث ایجاد سیب شوند:

  • مصرف بیش از حد کود نیتروژن یا پتاس
  • کمبود کلسیم در سیب؛
  • خوردن میوه های آلوده در ظرف با سالم؛
  • باران های سنگین
  • ذخیره سازی در گرما.

در مورد نحوه درست کردن سیب برای ذخیره سازی، از این ویدیو یاد خواهید گرفت:

ذخیره سازی تا زمستان

نحوه ذخیره سیب در خانه در آپارتمان:

  1. سیب را انتخاب کنید، انتخاب کنید بدون آسیب و بدون پوسیدگی، زیرا یک سیب می تواند باعث مرگ دیگران شود، زیرا در فرآیند تجزیه میوه اتیلن آزاد شده است.
  2. میوه آسیب دیده را در یک سبد ویژه قرار دهید و در دمای اتاق نگهداری شود، ابتدا باید آن را بخورید. سیب به شدت آسیب دیده است باید بیرون بریزد یا به حیوانات داده شود.
  3. میوه های انتخاب شده را وارد کنید یخچالطراوت در دماي سرد ​​سرد تر است. تقریبا تمام یخچال ها دارای جعبه های مخصوص میوه هستند، جایی که آنها باید ذخیره شوند.
  4. پوشش میوه حوله مرطوبکه تازه ترین زمان ممکن را حفظ خواهد کرد. لازم به ذکر است که ظروف هوادهی و رطوبت ناسازگار هستند بنابراین میوه ها نباید در این قالب در یک ظرف بسته نگهداری شوند.
  5. در دسترس بودن تنظیم کننده باید آن را به -1.1 -1.7 درجه تنظیم، عدم انطباق با درجه حرارت منجر به وخامت سریع است.
سیب ها به طور منظم تشخیص داده می شوند تمیز کردن خراب شده.

ذخیره سازی تمام زمستان

نحوه نگهداری سیب های تازه برای زمستان:

  1. برای ذخیره سازی برای زمستان بهتر است که میوه را انتخاب کنید. با پوست ضخیم، انواع شیرین نازک پوست کمتر ذخیره می شوند.
  2. بردار دست نخورده میوه ها
  3. روزنامه را بردارید، انتخاب کنید قطعات جوهر سیاهکاغذ معمولی بسته بندی نیز می تواند برای این منظور استفاده شود.
  4. تمام سیب ها را به طور جداگانه با کاغذ قرار دهید، این لازم است که از انزوا اطمینان حاصل کنید، زیرا سیب ها اتیلن را از بین می برند و وقتی که میوه ها در برابر یکدیگر مالش می دهند، روند فرسایش سریع تر می شود.
  5. بسته شدن هر میوه جداگانه از آسیب احتمالی جلوگیری خواهد کرد.
  6. برای گرفتن بی وقفه جعبه یا جعبه مقوایی، هوا باید آزادانه به داخل ظرف منتقل شود. بسته شدن درب کنترل دمای مطلوب و ذخیره سازی هوا را فراهم می کند.
  7. میوه را به طوری که کاغذ را قرار دهید دور نمی چرخد.
  8. توصیه می شود که یک بالکن گرم، یک زیرزمین بدون حرارت، یک انبار یا فضای اتاق زیر شیروانی به عنوان فضای ذخیره سازی انتخاب کنید. سیب برای ذخیره سازی در مناطق مسکونی توصیه نمی شود، چون هوای گرم به فرآیندهای پوسیدگی کمک می کند.
  9. سیب ها را بعد از دو ماه بررسی کنید از بین بردناین روش به شما امکان می دهد که برای چندین ماه طراوت را حفظ کنید.

فروشگاه سیب ها توصیه می شود فقط در دمای 0-8 درجه، عمر مفید انواع تابستان 1-2 ماه است، زمستان را می توان حتی طولانی تر - تا بهار.

محل مطلوب برای ذخیره سازی میوه ها، انبار، بالکن، اتاق زیر شیروانی، زیرزمینی، یخچال و فریزر در نظر گرفته می شود.

میوه ها را می توان در قفسه یا جعبه ذخیره کرد، توصیه می شود هر میوه را با کاغذ بسته بندی کنید.

اگر امکان نداشت که سیب تازه برای زمستان نگهداری شود، راه های دیگری برای نگهداری میوه های سالم مانند خشک کردن، انجماد و یا خشک کردن وجود دارد.

یک راه برای ذخیره سیب در این ویدیو: