رب گوجه فرنگی خوشمزه با هویج و 7 دستور العمل بیشتر برای پخت و پز ظروف با کلم ترشی

کلم کلم بروکلی تهیه سنتی است که از ظروف مناسب برای هر دو میز برای جشن و استفاده روزمره استفاده می شود.

مارینینگ یک جایگزین عالی برای تخمیر است. محصول به علت سادگی و سرعت پخت و پز در زرادخانه بسیاری از زنان خانه دار در دسترس است و در دستورالعمل های آشنا به عنوان یک جایگزین برای کلوچه استفاده می شود.

در مقاله شما دستور العمل ها و عکس های انواع سوپ (سوپ، برشچ)، پای و دیگر غذاهای خوشمزه را با کلم ترشی پیدا خواهید کرد.

چه چیزی را می توان از چنین کلم پخته کرد؟

کلم مرغ برای سالاد، سوپ، غذاهای اصلی و پخت مناسب است. تقریبا هر نوع گرمای گرمادهی به خود میگیرد: سرخ کردن، جوشاندن، سرخ کردن، پختن، پختن در مایکروویو، اجاق گاز آهسته و دیگ بخار دوگانه.

نه تنها کلم سفید می تواند ماریانه شود، بلکه زانوی بروکسل، انواع رنگارنگ و قرمز نیز می باشد.

مزایا و آسیب ظروف

کلم یک محصول رژیمی است، 100 گرم حاوی:

• 47 کیلوکالری
• 0.93 گرم پروتئین؛
• 3.7 گرم چربی؛
• 4.5 گرم کربوهیدرات ها

هنگامی که کلم پیاز حفظ تمام خواص سودمند خود را.

غنی از ویتامین های B، C، U، K، PP، مواد معدنی (آهن، ید، کلسیم، روی، فسفر، سدیم، منیزیم، سلنیوم و غیره) و اسیدهای آمینه (کاروتن، لیزین، پکتین) است.

استفاده از کلم ترشی نشان داده است که پریستالیز را بهبود می بخشد، کاهش کلسترول، مبارزه با میکروب ها، زخم معده و معده، نقرس، یبوست، گاستریت، اسیدیته کم.

کلم غنی از فیبر درشت است و ممکن است باعث فتاری شود. لازم است استفاده از محصول با انفارکتوس قلب، کولیت، افزایش اسیدیته معده و افرادی که فشار خون بالا دارند، رها شود.

با توجه به محتوای اسید کمتری کلم ترشی توسط بدن جذب ترش تر می شود.

ما بیشتر درباره مزایا و آثار و همچنین محتوای کالری کلم ترشی در اینجا صحبت کردیم.

دستورالعمل های گام به گام برای دستور العمل های پخت و پز با عکس ها

قبل از پخت و پز با کلم ترشی، توصیه می شود نمونه را از محصول حذف کنید.

لازم است مشخص شود آیا لازم است آن را با آب سرد شستشو دهید (ممکن است که بیش از حد "سرکه" باشد و طعم و مزه محصولات دیگر را از بین ببرد).

Kapustnyak سنتی

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت خوک (400 گرم)؛
• آب (3.5 لیتر)؛
• کلم ترشی (0.5 کیلوگرم)؛
• لامپ (2 عدد)؛
• هویج (1 عدد)؛
• ریشه جعفری (1 عدد)؛
• سیب زمینی (3 قطعه)؛
• سیر (2 میخک)؛
• سبز (هر)؛
• کره (50 گرم)؛
• گوشت خوک (چند قطعه)؛
• نمک، فلفل.

روش آماده سازی:

1. گوشت شفاف از گوشت گاو تهیه می شود (پس از جوشاندن، اولین بوج تخلیه می شود و آب سرد جدیدی ریخته می شود که گوشت آن را تا آماده می کند). هنگامی که گوشت آماده است، آن را باید برداشته و ریز خرد شده.
2. کلم فشرده شده، خرد شده و خرد شده است (هنگام شستشو در اولین بوجینو می توانید بخورید).
3. پیاز، ریشه جعفری، هویج به نوارها بریده شده و در کره قرار می گیرند تا سرخ شوند.
4. فلفل پیاز با گوشت خوک، سبزی و کوفته سیر.
5. هنگامی که سوپ آماده می شود، سیب زمینی به آن اضافه می شود (تا پخته شده جوش داده شده)، سپس کلم پیچ خورده، گوشت، کباب کردن سبزیجات و سرخ کردن را برای مدت 5 تا 10 دقیقه خیس کنید.

برش با گوشت گاو

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت گاو (500 گرم)؛
• آب (4 لیتر)؛
• کلم ترشی (400 گرم)؛
• سیب زمینی (3-4 قطعه)؛
• چغندر (2-3 قطعه)؛
• رب گوجه فرنگی (2 قاشق غذاخوری)؛
• پیاز، هویج (هر 1 عدد)؛
• سیر (2 میخک)؛
• روغن آفتابگردان (2 لیتر)؛
• سبزیجات، برگ خرد شده.

روش آماده سازی:

1. گوشت گاو به مدت 1.5 ساعت پخته شده است.
2. کلم پیچ خورده و برگ خلیج به قارچ اضافه می شود. نگه داشتن حرارت متوسط ​​در مدت 15 دقیقه.
3. در کره، هویج سرخ شده، پیاز و چغندرقند (حدود 5-7 دقیقه).
4. شستشو با رب گوجه فرنگی و بخار برای 5 دقیقه دیگر پوشانده شده است.
5. فست فود آماده به همراه با سیب زمینی سرخ شده (برای پخت و پز تا تهیه سیب زمینی) به برنج اضافه می شود.
6. چند دقیقه قبل از از بین بردن سوپ سبزیجات خرد شده، سیر، نمک و فلفل را به طعم و مزه بریزید.

سوپ گوشت خوک و گوشت خوک

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت خوک (300 گرم)؛
• گوشت گاو (200 گرم)؛
• سیب زمینی (5 قطعه)؛
• کلم ترشی (400 گرم)؛
• آب (3.5 لیتر)؛
• پیاز پیاز (2 قطعه)؛
• فلفل سبز (2 قطعه)؛
• روغن گیاهی (2 لیتر)؛
• رب گوجه فرنگی (2 قاشق غذاخوری)؛
• نمک، فلفل، سبزی - به مزه.

روش آماده سازی:

1. خوک و گوشت گاو را بشویید، آب سرد بپاشید و برای مدت 1.5 ساعت در آتش بسوزید.
2. پیاز خرد شده، خردل فلفل سبز با رب گوجه فرنگی برای 15-20 دقیقه (شما می توانید نیم فنجان سوپ) اضافه کنید.
3. در سوپ آماده، سیب زمینی را اضافه کنید، زمانی که آن پخته شده است، آن را بریزید و آن را در سیب زمینی پخت شده بریزید.
4. سپس در کلم بران قرار داده و حدود 30 دقیقه آن را طبخ کنید.
5. در پایان افزودن zazharku، گیاهان و سیب زمینی پودر و آتش را برای 5-7 دقیقه.

سالاد "بهار"

مواد تشکیل دهنده:

• کلم ترشی (500 گرم)؛
• فلفل قرمز یا زرد (2 قطعه)؛
• هویج (2 قطعه)؛
• پیاز قرمز (2 قطعه)؛
• خیار ترشی (5-6 قطعه)؛
• روغن زیتون (2-3 لیتر)؛
• شکر (1 قاشق چای خوری)؛
• آب لیمو (1 قاشق غذاخوری)؛
• کنجد (1 قاشق غذاخوری)؛
• سبزی، نمک، فلفل، ادویه به عنوان مورد نظر.

روش آماده سازی:

1. کلم را به مربع بریزید.
2. هویج رنده شده یا ریز ریز کنید. بقیه سبزیجات را ریز ریز ریزه کنید و خیار ترشی را به حلقه های نیمی تقسیم کنید.
3. تمام سبزیجات را با هم ترکیب کنید، تمام مواد و ادویه باقی مانده را اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. سالاد را چند ساعت بگذارید.

کلم رول با هویج

مواد تشکیل دهنده:

• کلم (1 سر کوچک)؛
• هویج (7 قطعه)؛
• سیر (2 میخک)؛
• نمک، فلفل.

ماریناد:

• آب (0.5 لیتر)؛
• سرکه (50-70 میلی لیتر)؛
• روغن گیاهی (70 میلی لیتر)؛
• شکر، نمک (1 قاشق غذاخوری)؛
• برگ خرد شده، فلفل قرمز.

روش آماده سازی:

1. کلم را به آب جوش اضافه کنید و برای 3-5 دقیقه جوشش کنید تا برگها نرم شوند.
2. هویج و سیر را بریزید و فلفل را به سلیقه اضافه کنید.
3. پر کردن هویج را روی برگ ها قرار دهید و آن را با یک پاکت رول کنید.
4. ماریناد را به جوش می آورید، در مخلوط فلفل نخود و نخودفرنگی را اضافه کنید و رول کلم ترش را گرم کنید. یک صفحه و یک بار برای ظلم و ستم در بالای ظرف قرار دهید.
5. ظرف را روی بالکن قرار دهید، آن را در ظرف 3 تا 3 روزه قرار دهید و در یخچال قرار دهید.

دستور العمل های ویدئویی برای کلم پر با هویج:

پایه تخم مرغ

مواد تشکیل دهنده:

• کلم ترشی (400 گرم).
• تخم مرغ (5-6 قطعه).
• پیاز، هویج (1 عدد).
• کره (30 گرم).
• سبز، نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات به مزه.
• خمیر (هر خمیر مخمر).

روش آماده سازی:

1. تمام سبزیجات ریز ریز ریز کردن و خورش در کره (5-7 دقیقه).
2. تخم مرغ جوش داده شده را مرتب کنید و ریز ریز کنید.
3. تمام مواد تشکیل دهنده را پر کنید و ادویه جات را اضافه کنید.
4. ریز کردن خمیر زیر فرم و قرار دادن چاشنی. کیک را در بالای صفحه با یک لایه خمیر بسته، سوراخ های کوچکی را در آن قرار دهید و لبه را خم کنید.
5. فرم را در ظرف 20 تا 30 دقیقه در دمای 180 تا 200 درجه قرار دهید.

سبزیجات ترشیده با قارچ

آیا می توانم کلم ترشی را خیس کنم؟ خورش کبابی با سبزیجات و قارچ یک ظرف بسیار خوشمزه خواهد بود. برای انجام این کار، به مواد زیر نیاز دارید:

• کلم ترش (500-600 گرم).
• قارچ (300-400 گرم - قارچ قارچ، قارچ صدف و هر نوع قارچ جنگل).
• رب گوجه فرنگی (3-4 لیتر).
• پیاز، هویج (1 عدد).
• سبزی، نمک، فلفل و ادویه های دیگر به صورت دلخواه.

چگونه سبزیجات را با قارچ بخوریم؟ روش آماده سازی:

1. تمام محصولات ریز خرد شده است. هویج در حال خراب شدن است.
2. پیاز و هویج در یک تابه سرخ شده، کلم به آن افزوده می شود (برای 10 تا 15 دقیقه تفت داده شده).
3. سپس قارچ ها و رب گوجه فرنگی گذاشته شده و با پایه مخلوط می شوند (10 تا 15 دقیقه دیگر آماده می شوند).
4. در پایان، ادویه جات و گیاهان اضافه شده است.

Dumplings خوک

مواد تشکیل دهنده:

• کلم ترشی (400 گرم).
• بز (300-400 گرم).
• پیاز پیاز (1-2 قطعه).
• هویج (1 قطعه).
• کره (20 گرم).
• ادویه جات ترشی جات و سبزیجات.
• خمیر (توصیه می شود برای آماده سازی هر خمیر dumplings).

شما می توانید گوشت را با قارچ جایگزین کنید. قارچ در این دستور غذا سرخ شده است.

روش آماده سازی:

1. گوشت را جوش و ریز ریز ریز کنید.
2. سرخ کردن پیاز با هویج در کره، در مورد آمادگی برای اضافه کردن کلم ریز خرد شده (15-20 دقیقه)، در پایان افزودن گوشت آماده، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات.
3. خمیر را رول کنید، گردو بگذارید، چاشنی را بگذارید و دمبلینگ را شکل دهید. محصول حاصل می تواند در یخچال نگهداری شود. برای آماده سازی کامل، dumplings مورد نیاز برای جوش، سرخ شدن و یا بخار.

خوراک

غذاهای با کلم ترشی اغلب بر روی میز با خامه ترش، سبزیجات و سس های مختلفی مانند سویا، گوجه فرنگی، قارچ، کرم، سیب و دیگران خدمت می کنند.

کلم ترشی می تواند دکوراسیون برای میز شما باشد، به عنوان یک ظرف مستقل، و در ترکیب با سایر محصولات. این نشستن به فضای باز بزرگ برای تخیل آشپزی می دهد. علاوه بر این، کلم دارای کالری کم کالری است و حاوی بسیاری از ویتامین ها است و ماریانید به شما اجازه می دهد تا خواص مفید خود را برای مدت زمان طولانی حفظ کنید.