چگونه می توان با انتخاب یک درجه کلم برای ذخیره سازی در زمستان تازه اشتباه گرفت؟

کلم سفید را می توان برای مدت زمان طولانی ذخیره کرد، مهمترین چیز این است که تنوع مناسب را انتخاب کنید. سرده برخی از هیبرید های کلم می تواند تا زمان برداشت بعدی ویتامین و آبدار باقی بماند.

بهترین گزینه کاشت ارقام دیر رسیدن برای ذخیره سازی درازمدت خواهد بود زیرا آنها کلمهای قوی و کثیف را تشکیل می دهند. برخی از ارقام دیر رسیدن به طعم کمی تلخ، اما پس از آنها دراز کشیدن، طعم و مزه بهبود می یابد. عمر مفید هیدرولیدهای دیر رسیدن 6 ماه یا بیشتر است. اما می توانید گیاهان و انواع میوه های فصل را که تا سه ماه ذخیره می شوند.

کدام گونه بهتر است در زمستان نگهداری شود؟

بهترین و رایجترین آنها را در نظر بگیرید.

کلم متوسط:

• Krautman F1.
• روسینوکا
• Reykshen F1.
• Aros F1
• آمریكا F1

کلم بروکلی:

• افتخار 1305.
• Atria F1
• Dobrovodskaya.
• یک هدیه
• Midor F1.
• مگاتن F1
• بازرگان

کلم تنوع گونه ای:

• قطب شمال F1.
• Garant F1
• یخ زده
• بو Monde Arpo F1.
• کوپید F1.
• مارا

قوانین انتخاب دانه برای کاشت

قبل از خرید دانه ها، شما نیاز به پاسخ به این سوال برای چه اهداف کلم مورد نیاز است، و چه مدت زمان ذخیره سازی جالب است. اگر شما قصد ندارید کلم کلم را برای بیش از 3-4 ماه ذخیره کنید، می توانید با خیال راحت از hybrids میان فصل ها انتخاب کنید، آنها 150 روز محصول را به شما می دهند.

اگر می خواهید سالاد کلم تازه را روی میز خود در فصل زمستان بخورید، بهتر است دانه هایی از گونه های میانه و یا دیر رس، که از 160 تا 170 روز پخته می شوند، خریداری کنید.

انواع کلم زمستانه پس از مدت زمان مشخصی ذخیره می شوند. گونه های بعد می توانند برای 8 تا 12 ماه ذخیره شوند.

توضیحات

Bilko F1

ترکیبی عالی با بلوغ 70 روز پس از کاشت در زمین. برگ های شکوفه، سبز غنی است. وزن سر به دو کیلوگرم با یک پشته کوچک می رسد.

انواع مختلف:

• طعم عالی؛
• هنگامی که دیر کشت در خاک، یک سر در قالب کباب شکل می گیرد؛
• عملکرد بالا تا 7 کیلوگرم در هر متر مربع؛
• در حین حمل و نقل خوب نگهداری می شود؛ سر به مقاومت در برابر ترک خوردگی است؛
• درجه بیماری نیست؛
• عمر مفید تا 4 ماه؛
• مناسب برای استفاده تازه و برای ترشی کردن؛
• نهال های در حال رشد، و بدون روش های نهال.

دمای کشت + 15-22 درجه، نور روز 13 ساعت. آیا کاهش شدید دما تحمل نمی شود، اگر 10 درجه پایین تر شود، سپس کلم به فلش می رود.

وقتی که اواخر دوره های کشاورزی، این هیبرید در پایان ماه ژوئیه و تا 10 اوت بسته می شود، بسته به یخ های پاییز. شایان ذکر است که کلم به آرامی انتقال می یابد - 4 درجه.

غالب

هیبرید در اواخر رسیدن با دوره رسیدن 130 روز پس از نهال در زمین کاشته می شود. وزن یک سر 6 کیلوگرم. میوه ها متراکم، الاستیک، در یک بخش دارای رنگ سفید و زرد هستند. بهترین امتیازات را برای زمستان به دست می آورد. کلم حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که عمر طولانی دارد.

تنوع غالب برای مصرف تازه و برای تخمیر مناسب است.

کشاورزی:

1. نهال ها باید در ماه مارس کاشتند، در نیمه دوم، شاخه ها در روز 10 ظاهر می شوند.
2. در خاک، نهال ها پس از حدود 40 روز منتقل می شوند.
3. قبل از کاشت، لازم است که گیاه را سخت کرده و آن را با کود معدنی تغذیه کنید، برای اولین بار کودهای تشکیل دهنده یک برگ واقعی، دوم - قبل از کاشت در زمین، سوم - در روند رشد.

حداکثر کیفیت نگهداری

مدت نگهداری کلم بستگی دارد نه تنها به تنوع محصول، بلکه همچنین بر رطوبت موجود در فروشگاه سبزیجات، دما و روش صحیح. شایان ذکر است که هیبرید های دیر رسیدن به سر می برند، سرانجام، به موقع جمع آوری می شوند، آرام نگهداری از 8 تا 12 ماه را انجام می دهند. متوسط ​​زمان ذخیره سازی محصول شش ماه است.

چگونه می توان به درستی برداشت کرد و آن را ذخیره کرد؟

قبل از تخمگذار کلم برای نگهداری طولانی مدت، محصول باید به درستی برداشت شود. برای هر تنوع، یک واژه خاص وجود دارد که فردی است. به عنوان مثال، در اوایل و اواسط ماه اکتبر انواع ارگانیک از اواخر یا اواسط ماه اکتبر حذف می شوند و به محض این که خشت ها در خیابان شروع می شوند، همه چیز بستگی به شرایط آب و هوایی دارد. گاهی اوقات این اتفاق می تواند تنها در ماه نوامبر رخ دهد.

در صورتی که برنامه ریزی کردن یا شور کردن صورت گیرد، در ماه اکتبر لازم است که برداشت شود. لازم به درک است که اگر کلم برای ذخیره سازی درازمدت در نظر گرفته شده قبل از بلوغ کامل جمع آوری شود، کلم ها به سرعت در حال ظهور خواهند بود و اگر آنها در زیر سرما قرار بگیرند، به نرمی تبدیل خواهند شد و به سرعت از بین می روند.

نحوه برداشت برای ذخیره سازی:

1. کلم در یک آب و هوای خشک و آفتابی با یک چاقوی تیز برش داده می شود و 2 سانتی متر ساقه را ترک می کند. فرهنگ، جمع آوری شده در باران، قبل از آن که برای ذخیره سازی حذف شود، باید خشک شود.
2. اگر قرار باشد ذخیره سازی درازمدت باشد، پس از آن cabbies باید به خوبی شناخته شوند، انتخاب تنها کل بدن بدون آسیب های سر، که در آن 3 برگ شدید باقی مانده است.

برای ذخیره سازی، یک انبار زیرزمین، زیرزمین یا سرد را انتخاب کنید. اما برای ایمنی محصول، شرایط زیر باید مورد توجه قرار گیرد:

• دمای اتاق باید -1- + 1 درجه و رطوبت 90-98٪ باشد. اگر درجه حرارت بالاتر باشد، کلم جوانه زده می شود، پایین تر - آن را مسدود می کند.
• کلم بسیار آبدار است، بنابراین رطوبت در اتاق باید بسیار دقیق باشد.
  اگر رطوبت کافی نیست، فرهنگ به سرعت خشک می شود، با رطوبت بیشتری شروع به پوسیدگی می کند. اگر رطوبت مطلوب باشد، برگ های بالای آن کمی خشک می شوند و به شدت به سر می روند.
• لازم است که کلم را به طوری که آن را لمس یکدیگر نیست، و ساقه باید به سمت بالا حرکت می کند.

اتاق نگهداری باید در پیش آماده شود.. لازم است نه تنها برای تمیز کردن اتاق، بلکه همچنین برای ضد عفونی کردن، خشک و هوا. ضد عفونی به صورت زیر انجام می شود:

1. آهک دیوارها؛
2. آن را با گوگرد بمالید
3. آماده سازی پالت های ویژه

کلم را باید در جعبه های خاصی با اسلات های نصب شده روی پالت قرار دهید.

چندین راه برای نگه داشتن سر شما وجود دارد که باید توضیح دهید تا بتوانید بهترین را برای خود انتخاب کنید:

• در طبقه اتاق پالت خاصی با سوراخ برای تهویه وجود دارد. بر روی آن، با یک هرم، دکمه ها را به ترتیب تقسیم می کنند، از پایین آنها بزرگ هستند و از بالا آنها کوچک هستند.
• هر سر کاغذ را در چند لایه قرار دهید. شما می توانید از یک روزنامه استفاده کنید، اما نه اولین لایه. سپس آن را در کیسه قرار دهید.
• اغلب برای ذخیره سازی شن و ماسه استفاده می شود که کف اتاق را با یک لایه ضخیم پوشش می دهد. کلم بر روی آن با ساق پا قرار داده شده و با یک لایه دوم پوشیده شده است.

علاوه بر روش های بالا، آزمایش شده در زمان، اما در حال حاضر برخی از باغبان از روش های دیگر استفاده می کنند. روش ذخیره سازی کلم:

• آنها سه ردیف هر جلد غذا را می پوشانند و آن را در جعبه ها یا کیک ها قرار می دهند.
• از کیسه های پلاستیکی متراکم استفاده کنید که روی یک سر قرار می گیرند و گره خورده اند. در این حالت، کلم به عنوان زمانی که ممکن است ذخیره می شود.
• بعضی از تولید کنندگان سبزی گچ روی سر خود را با گچ بپوشانند.

مهم نیست چطور کلم نگهداری می شود، آن باید به صورت دوره ای بررسی و جستجو شود و نمونه های آسیب دیده را از بین ببرد.

ما پیشنهاد می کنیم یک ویدیو در مورد نحوه درست کردن کلم در زمستان را تماشا کنید:

نتیجه گیری

با انتخاب مناسب و مناسب انواع دیر رسیدن، برای ذخیره سازی درازمدت، می توانید در تمام طول سال، یک محصول آبدار، سالم و سالم داشته باشید.