چگونه به طبخ سالاد "عروس" از کلم پکن با مرغ کبابی؟

کلم پکن به خودی خود یک محصول بسیار مفید است که نه تنها با محتوای بالای ویتامین های آن، بلکه همچنین توانایی منحصر به فرد برای حفظ خواص سودمند خود در طول زمستان، بر خلاف کاهو و کلم سفید است. بنابراین یک سالاد با کلم چینی مفید خواهد بود.

در این مقاله، ما به شما خواهیم گفت که چگونه طبخ غذای خوشمزه و غنی "بره" از کلم چینی با مرغ سرخ شده یا آب پز را بخورید، یک عکس از گزینه های خدمت نشان می دهد.

این ظرف چیست؟

سالاد "عروس" - یک سالاد کافه کلاسیک کلاسیک. معمولا در نیمکره شکل گرفته و با یک پروتئین سفید پوشیده می شود که باعث می شود که آن را مانند لباس عروس مانند نام برده شود. منظره زیبای این ظرف در خارج و لایه های روشن و رنگارنگ داخل آن دکوراسیون خوبی از میز است، بنابراین سالاد عروس اغلب برای تعطیلات خدمت می کنند. سالاد خیلی سریع آماده شده است، دارای طعم ملایم است، اما در عین حال آن را تغذیه می کند.

عناصر

در این سالاد به طور سنتی بروید:

• مرغ
• تخم مرغ؛
• سیب زمینی؛
• کلم چینی؛
• پنیر

این یک کلاسیک است، اما اغلب چیز دیگری به سالاد اضافه می شود؛ بعضی از زنان خانه دار، برای مثال، یک سیب سبز قرار داده اند. مرغ معمولا جوش داده شده، اما شما همچنین می توانید سرخ شده یا دودی را انتخاب کنید، پنیر سخت را می توان با پنیر ذوب شده جایگزین کرد. شما می توانید هر کاهو یا کلم را به جای پکن بگیرید، به عنوان مثال، سالاد یخ زده.

ترکیب و کالری

یک سرو (100 گرم کاهو) حاوی:

• 218.7 کیلوکالری؛
• 4.3 گرم پروتئین؛
• 18.5 گرم چربی؛
• 9.4 گرم کربوهیدرات؛
• 1.2 گرم فیبر رژیمی
• 64.8 گرم آب.

یک ماده مهم مهم مفید کلم پکن است که حاوی مقدار زیادی ویتامین های لازم است، حاوی دو برابر ویتامین C و دو برابر پروتئین از کلم سفید است. از سوی دیگر، کلم چینی در یک سالاد خیلی زیاد نیست، فقط 4 برگ است، بنابراین غیر ممکن است که بگوییم این سالاد بسیار سالم است.

روش های پخت و پز

کلاسیک

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن: 4 برگ.
• فیله مرغ: 0.3 کیلوگرم.
• سیب زمینی: 2 قطعه.
• تخم مرغ: 4 قطعه.
• پنیر سخت
• سس مایونز

آشپزی:

1. سیب زمینی را به جوش آوردن "در یکنواخت" قرار دهید و تخم مرغ های پخته شده جوشانده شوند. در صورت امکان، بهتر است این کار را همزمان انجام دهید، در مشعل های مختلف، به منظور صرفه جویی در وقت. شما حتی می توانید آن را در پیشبرد، می گویند، نیمی از روز قبل از پختن سالاد "عروس".
2. فیله مرغ را بشویید و طبخ کنید.
3. سیب زمینی را بشویید، یک قاشق مرطوب کنید، کمی کمی نمک و روی یک برگ بگذارید - این اولین لایه است. در هیچ موردی نمیتوانید آن را مانند دیگر لایهها قرار دهید: سالاد باید به طوری "هوا" باشد تا نام خود را به طور کامل توجیه کند.
4. زرده ها و سفید ها را جدا کنید، زرده ها را ریز ریز کنید (به عنوان مثال، با یک چنگال) و آنها را در یک لایه دوم قرار دهید، در حالی که سفید کردن را انجام می دهید.
5. برای سس مایونز مش لایه دوم اعمال کنید.
6. مرغ پخته را بریزید و به لایه سوم بریزید.
7. کلم پکن را بشویید، با قطره آب بریزید و برگ را بردارید. برگ باید قسمت سخت سفید بریده شود. به مربع های کوچک بریزید، لایه بعدی را بگذارید، با سس مایونز بپوشانید.
8. پنیر را به طور مرتب رول کنید و لایه بعد و بعد را بگذارید.
9. پروتئین ها را بیرون بریزید و آنها را در یک تکه بزرگ بریزید، سالاد را با آنها بپاشید، آن را با یک ساندویچ سس مایونز بپوشانید و سالاد را در یخچال قرار دهید تا دو ساعت نگه دارید. سالاد آماده است!

با پنیر ذوب شده

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن: 4 برگ.
• فیله مرغ: 0.3 کیلوگرم.
• سیب زمینی: 2 قطعه.
• تخم مرغ: 4 قطعه.
• پنیر کرم: 2 قطعه.
• سس مایونز

آشپزی:

تقریبا از پخت و پز سالاد کلاسیک "عروس" با کلم پکن متفاوت نیست، اما به جای پنیر سخت پنیر پردازش گرفته شده است، که به مدت 20 تا 25 دقیقه در یخچال قرار می گیرند، پس از آن آنها عمدتا مالش می شود.

با سینه سرخ شده

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن: 4 برگ.
• فیله مرغ: 0.3 کیلوگرم.
• سیب زمینی: 2 قطعه.
• تخم مرغ: 4 قطعه.
• پنیر کرم: 2 قطعه.
• سس مایونز

آشپزی:

تقریبا با آماده سازی سالاد کلاسیک "عروس" با کلم چینی متفاوت نیست، اما مرغ سرخ شده است. مرغ را قبل از سرخ کردن در ماریناد نگه دارید.: تکه های فیله مرغ با ماست و پودر سیر خرد شده یا سیر خرد شده، نمک و در این فرم به مدت یک شب یا نیم ساعت قبل از پخت و پز سالاد شسته شوند.

چگونه برای خدمت؟

بهتر است نیمکره ای از لایه های کاهو را شکل دهیم، اما می توانید آن را مسطح کنید. شما همچنین می توانید آخرین سس مایونز نه روی تخم مرغ قرار دهید، بلکه بر روی پنیر قرار دهید و فقط سالاد را با پروتئین بپوشانید، بنابراین سالاد ظاهر بیشتری خواهد داشت. معمولا سالاد با قطر حدود 20 سانتی متر به دست می آید.

مهم است! در هیچ مورد نمی تواند لایه های سالاد را مخلوط کند!

سالاد به طور یکنواخت برش داده می شود تا هر لایه رنگ به وضوح قابل مشاهده باشد سالاد "عروس" حتی در فرآیند استفاده زیبا خواهد بود.

عکس

در عکس شما می توانید ببینید که چگونه می توانید سالاد "عروس" را قبل از خدمت ترتیب دهید.

نتیجه گیری

بنابراین، ما یک دستورالعمل گام به گام برای سالاد کلاسیک "عروس" و چندین تن از آن را با پنیر ذوب شده و مرغ سرخ کردیم، و همچنین عکس هایی از گزینه های خدمت رسانی مختلف برای این ظرف را نشان دادیم. با آماده سازی مناسب و خدمت، این سالاد می تواند نه تنها درمان عالی برای مهمانان بلکه دکوراسیون خوبی از میز باشد. ما در تلاشهای آشپزی شما آرزوی موفقیت میکنیم!