کلم چینی یا کلم چینی نام برای گیاه cruciferous از خانواده Cruciferous است، که عمدتا به عنوان یک ساله رشد می کند. کلم رب پینک سرخ استوانه ای مستطیلی را تشکیل می دهد، در پایه برگ ورقه سفید است، برگ یک سوکت شل است. امروز، میزبان بسیار دشوار است برای پیدا کردن دستور العمل برای سالاد خوشمزه و ساده برای جدول تعطیلات. ما ترکیبی غیر معمول از برگ های کاهو، پنیر و مواد دودی ارائه می دهیم، طعم و مزه طعم آن را به مطلوب هر کس تجدید نظر می کند. در مقاله ما در مورد سالاد پیتیکن و دستور العمل های دیگر سالاد زیبا و بسیار خوشمزه را با اضافه کردن سینه مرغ و خیار تازه، با انگور، با آناناس، گوشت مرغ و سایر مواد تشکیل دهنده، و همچنین عکس از ظروف نشان می دهد.
خواص مفید این سبزیجات
کلم پکن یا همچنین "سالاد چینی" - یک انبار از ویتامین هایی است که برای انسان بسیار ضروری است. کلم کلسیم در هر 100 گرم 16 کیلوکالری است:
- پروتئین ها - 1.2 گرم؛
- چربی ها - 0.2 گرم؛
- کربوهیدرات - 2 گرم
- خواص مفید کلم پکن در فرم تازه کمک به سردرد، افسردگی.
- این یکی از محصولات کلیدی است که اساس رژیم غذایی را برای کسانی که در رژیم غذایی هستند، تشکیل می دهند.
- حتی با ذخیره سازی طولانی، کلم پکتیک خواص خود را از دست نمی دهد.
استفاده بیش از حد از این محصول می تواند تاثیر منفی بر کسانی که مشکلات دستگاه گوارش دارند: گاستریت، زخم معده و غیره.
نقش در آشپزی
اساسا، کلم چینی برای سالاد تازه استفاده می شود.. کلم پیتزا به خصوص با مرغ و غذاهای دریایی ترکیب شده است. لازم به ذکر است که در طول عملیات حرارتی اکثر مواد مغذی از دست رفته است، بنابراین بهترین استفاده از این سبزی تازه است.
دستور غذاها
با سینه مرغ و کراکر
عناصر:
- 900 گرم کلم پکن
- 400 گرم مرغ دودی
- 250 گرم پنیر
- 1 کیک نان سفید.
- 2 قاشق غذا خوری روغن نباتی.
- 2 میخک سیر
- سس مایونز - به مزه.
- فلفل سیاه، نمک و دیگر ادویه جات - به مزه.
روش آشپزی:
- نصف نصف نان را به اندازه 1.5-2 سانتیمتر نان بریزید و برش نان بر روی ورقه پخت قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه به 200 درجه پیش گرم کنید.
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را به یک ظرف جداگانه اضافه کنید و یک قاشق سیر را فشار دهید. وقتی همه croutons ها تا قهوه ای طلایی پخته می شوند، آنها را در یک ظرف قرار داده و با روغن سیر کنار بگذارید. پس از آن، مجددا کراکر ها را در ظرف 5 دقیقه تا زمان آماده شدن ارسال کنید.
- بعد، به آماده سازی سالاد ادامه دهید. با کلم چینی، پایه را قطع کنید و سر کلم بر روی برگ را بردارید. از هر برگ، یک ساقه متراکم کنید، سپس کلم را ریز ریز کنید.
- تمام مرغ های دودی را از بین ببرید: استخوان های باقی مانده، رگه ها، چربی اضافی و پوست. سپس مرغ و پنیر را به مکعب های کوچک بریزید و به کلم بروید.
- 4-5 قاشق غذاخوری سس مایونز را یک قاشق سیر، همه چیز را خوب مخلوط کنید و چند دقیقه صبر کنید. قبل از خدمت، سالاد را سالم نگهدارید و فلفل سیاه را به مزه بریزید.
بهتر است که عصاره ها را با جرم اصلی به شدت مخلوط کنید قبل از خدمت، در غیر این صورت آنها را به شدت نرم و نرم می کند و طعم تند را از دست می دهد.
یک ویدیو در مورد چگونگی ساخت کلم چینی، سینه مرغ و سالاد کراکر را تماشا کنید:
با ذرت
عناصر:
- 2 قطعه فیل مرغ
- 250 گرم ذرت کنسرو شده.
- 1 خیار.
- 900 گرم کلم پکن
- 200 گرم پنیر
- 150 گرم ماست (بدون پرکننده).
- 3 قاشق غذاخوری سس مایونز.
- 3 میخک سیر
- نمک، فلفل، سبزی - به مزه.
روش آشپزی:
- فیله مرغ شور را در هر دو طرف روغن زیتون سرخ کنید (7 دقیقه در هر طرف).
- برگ های کلم را قطع کنید (برش ساقه را قطع کنید)، با خیار خرد شده، ذرت، پنیر، رنده شده در یک حصیر کوچک و سبزی ها مخلوط کنید.
- برای ساخت سس، سس مایونز، ماست، سیر (از طریق سمنجان پرش)، نمک و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید.
- سینه مرغ را به مکعب بریزید و با ذرت و سایر مواد مخلوط با پانسمان مخلوط کنید. سالاد آماده است!
یک ویدیو در مورد چگونگی ساخت کلم چینی و سالاد ذرت را تماشا کنید:
با آناناس
عناصر:
- 900 گرم کلم پکن
- 300 گرم فیل مرغ (شما باید قبل از آن جوش بخورید).
- 200 گرم ژامبون
- 1 میوه از آناناس کنسرو شده.
- سیر، نمک و دیگر ادویه جات - به مزه.
- ماست طبیعی + ترش (می توان با مایونز جایگزین کرد).
روش آشپزی:
- کلم پیت پاپ را به نوار (از اجتناب از ساقه)، و سینه مرغ، ژامبون و آناناس - به مکعب بریزید.
- مخلوط کردن همه مواد نارزنی، اضافه کردن سیر ریز خرد شده، سبزیجات و سالاد را با ماست و سس تمرین کن.
با انگور
عناصر:
- 400 گرم فیل مرغ
- 1 کلم کلم.
- 150 گرم انگور تیره (بدون دانه).
- 30 گرم پسته.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن.
- 3-4 هنر قاشق سس مایونز.
- نمک، فلفل سیاه، کاری - به مزه.
روش آشپزی:
- پستان مرغ را از پوست و ورید جدا کنید، به داخل مکعب های کوچک بریزید و در روغن زیتون سرخ کنید تا قهوه ای طلایی.
- برگ های کاهو را از ساقه جدا کنید و به نوار بریزید، انگشتان را بریزید، پسته ها را ریز ریزه کنید (قبل از جدا کردن آنها از پوست).
- ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کنید، با سس مایونز. سالاد آماده است!
با پنیر
عناصر:
- 1 کلم کلم.
- 300 گرم فیل مرغ
- 150 گرم پنیر
- 3-4 قاشق غذاخوری سس مایونز.
- 5 تخم مرغ بلدرچین.
- 2 سیب سبز
- سبزی، نمک و دیگر ادویه جات - به سلیقه.
روش آشپزی:
- مرغ را جوش داده و آن را به الیاف بریزید. پوست را از سیب بردارید و آن را به نوار برش دهید. رطوبت پنیر تخم مرغ های بلدرچین به چهار قسمت تقسیم می شوند. نی نی خرد شده.
- تمام محصولات آماده شده جمع آوری شده و فصل را با مایونز. ادویه ها و سبزی ها را به طعم اضافه کنید. شایان ستایش!
عکس
عکس نشان می دهد که دستور العمل های محبوب ترین سالاد کلم چینی شبیه به:
توصیه ها
سالاد خدمت در ظروف شفاف بهتر است، بنابراین ظرف به نظر می رسد تازه تر است.. لازم به ذکر است که شراب قرمز خشک علاوه بر سالاد خوبی خواهد بود. شما این ترکیب دلپذیر را برای مدت زمان طولانی به یاد داشته باشید!
این ظروف جهانی هستند و می توانند هر میز تعطیلات را تزئین کنند، روز ولنتاین، 8 مارس یا سال نو باشد.
به جای سس مایونز، سالاد کلم کلم را می توان با سس های دیگر پر کرد، اما این فقط باید قبل از خدمت به غذا تهیه شود، در غیر این صورت مواد تشکیل دهنده آن را نرم می کند و سلیقه خود را از دست می دهد.
نتیجه گیری
سالاد کلم چینی یک جایگزین مناسب برای انواع میزهای جشن است، مخصوصا برای کسانی که رژیم غذایی سالم دارند. کلم پینه شامل بسیاری از ویتامین ها است که فرد برای عملکرد طبیعی بدن نیاز دارد. و همچنین ظروف ارائه شده در آماده سازی بسیار ساده است - به hostesses در توجه داشته باشید!
