ما همه چیز راجع به مزایا و آثار کلم سوسن می شناسیم و در مورد آن صحبت می کنیم!

یکی از محبوب ترین انواع کلم در جهان، کلم سوسن است. او همچنین "ملکه سبزیجات" برای خواص منحصر به فرد در زمینه غذا و پزشکی (پیشگیری از بیماری ها و اجزای اجباری رژیم های غذایی) نامیده می شود.

کلم سووی در قرن نوزدهم به روسیه معرفی شد. در کشور ما، سبزی ها به علت عدم پذیرش آن برای تخمیر، سبب محبوبیت زیادی نشده اند، گرچه ممکن است کلم را ترشی کند.

امروز شما می آموزید که چه ویتامین ها و عناصر کمیاب آن مفید است، و همچنین در مورد زمانی که نمی توانید سبزیجات بخورید.

ترکیب شیمیایی

این محصول در ترکیب آن منحصر به فرد است. در برگ گیاه هیچ رگه های سخت وجود ندارد - در درجه نسبتا کمتر فیبر است. این ساختار شامل:

• چربی ها - 0.1 گرم؛
• پروتئین ها - 1.2 گرم؛
• کربوهیدرات - 6 گرم.

ردیابی عناصر و ویتامین ها

کلم بروکلی غنی از ویتامین C است (حتی بیشتر از پرتقال). این موثر از بدن رادیکال های آزاد محافظت می کند، جلوگیری از پیری زودرس می شود.

ویتامین ها و عناصر کمیاب در ترکیب:

• A و C
• B1 (تیامین).
• B2 (ریبوفلاوین).
• B6 (پیریدوکسین).
• B9 (فولات).
• اسید پانتوتنیک
• نیاسین
• توکوفرول
• Phylloquinone
• بتا کاروتن

مقدار کافی ید از عملکرد طبیعی سیستم غدد درون ریز حمایت می کند و تأثیر مثبتی بر وضعیت سیستم عصبی دارد. گوگرد، ذخایر داخلی بدن را تقویت و اشباع می کند و این امر خطر عفونت را کاهش می دهد و باعث بهبودی زخم های سریع می شود.

کلم این گونه نیز شامل مواد معدنی می شود:

1. ید؛
2. آهن؛
3. مس؛
4. منگنز؛
5. روی؛
6. کلسیم و دیگران است.

علائم و منع مصرف

با توجه به ترکیب متعادل، فراوانی ویتامین ها و مواد معدنی، هضم آسان آنها، کلم بروکلی به خصوص برای تقویت ایمنی و جلوگیری از بریبی موثر است.

هنگامی که محصول مفید خواهد بود:

1. برخی از آسیب های دستگاه گوارش. کلم به بهبود روده کمک می کند، از اختلالات آن جلوگیری می کند. فرآیندهای متابولیک و اشتها را بهبود می بخشد. کلسترول "بد" را حذف می کند و به تنظیم آن در بدن کمک می کند.
2. تومورها آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در این نوع می توانند رشد انواع تومور را مهار کنند. همچنین به بازسازی سلول ها و بافت ها کمک می کند که جوانان را طولانی تر می کند.
3. کبد کلم Savoy پاک بدن و آن را از مسمومیت محافظت می کند.
4. پیشگیری استفاده از سبزیجات کمک می کند تا به عادی کردن فشار خون و جلوگیری از آسیب های قلبی عروقی کمک کنند. سطح شکر در خون طبیعی است، وضعیت عروق بهبود می یابد.
5. کلم برای کاهش فشار چشم و عادی کردن کار عصب بینایی ضروری است.
6. با استفاده منظم از کلم سوسن به طور موثر می تواند از دست دادن وزن.
7. آب کلم Savoy با موفقیت به عنوان عامل ضد ویروسی و ضد التهابی استفاده می شود.
8. محلول آب کلم با آب (1: 1) برای شستشوی دهان با گلو درد، بیماری پریودنتال و استوماتیت استفاده می شود.

مهم است! اثر گیاهی بسیار خوبی بر فعالیت مغز دارد. این کار سیستم عصبی را تثبیت می کند، حافظه، تمرکز و درک بصری را بهبود می بخشد. کلم باید برای جلوگیری از بیماری آلزایمر و پارکینسون استفاده شود.

وقتی نمی توانید سبزیجات بخورید؟

در برخی از تشخیص ها و شرایط، کلم Savoy ممنوع است.

1. استفاده از این محصول برای نقض در پانکراس (پانکراتیت) و غده تیروئید خطرناک است.
2. کلم بروکلی پس از عمل جراحی بر روی جناغ یا حفره شکمی توصیه نمی شود.
3. همچنین کلم برای گاستریت با اسیدیته بالا ننوشید.

مصرف بیش از حد سبزیجات می تواند منجر به تشکیل بیش از حد گاز، که دستگاه گوارش را مختل می کند و می تواند به افراد مبتلا به بیماری قلبی آسیب برساند. کلسیم نباید با شیر و لوبیا مصرف شود تا کبد بیش از حد نباشد.

مزایا و آسیب

این محصول به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود - از طریق روش های مختلف آماده شده است، در بسیاری از ظروف گنجانده شده است. اما فراوانی عناصر کمیاب مفید در ترکیب باعث می شود گیاه برای پیشگیری و درمان بیماری ها ضروری است.

خسارت ناشی از کلم بروکلی ممکن است تنها در صورت عدم توجه به منع انعقاد باشد. این محصول برای برخی از مشکلات دستگاه گوارش ممنوع است، پس از جراحی بر روی حفره شکم، با عدم تحمل فردی. مفید بودن کلم سوسن برای گروه های مختلف از مردم در نظر بگیرید.

برای بچه ها

ویتامین ها و عناصر کمیاب موجود در سبزیجات، به راحتی توسط بدن کودک جذب می شود. این محصول مجاز است به کودکان در اپیدمی فصلی و در فصل سرد برای تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از کمبود ویتامین کمک کند. کودکان زیر یک ساله توصیه می شود که کلم را در شکل پخته شده و در دوزهای کوچک برای جلوگیری از کولیک و سوء هاضمه استفاده کنید. سبزیجات در کودکان تا 8 ماه بسیار خطرناک است.

زنان

اسید فولیک، که به طور فراوان در کلم سوسوی موجود است، در حاملگی بسیار مفید است. فقدان این عنصر می تواند منجر به نقص در لوله عصبی در جنین و همچنین ایجاد آسیب های ستون فقرات شود.

مردان

کلم بروکلی کمک می کند تا عملکرد جنسی مردان را بهبود بخشد، برای پیشگیری از پروستاتیت و ناتوانی جنسی عالی است.

اگرچه کلم Savoy تنها یکی از انواع مختلف کلم کلم است، اما یکی از مکان های پیشرو در خواص شفا است. سبزیجات برای تقویت ایمنی و بهبود سلامت عالی است. این محصول برای کودکان و بزرگسالان سودمند است.