گل کلم حاوی عناصر کمیاب است که برای بدن انسان مفید هستند. بنابراین، از ابتدای تابستان تا اواخر پاییز، لازم است آن را به رژیم غذایی اضافه کنید.
شایع ترین ظرف که در آن اضافه کردن آن سالاد است. هر کس بدون استثنا به آن علاقه مند است، زیرا این سبزی را می توان با تمام محصولات ترکیب کرد.
ما دستورالعمل هایی را از کلم تازه (خام) و یا پخته شده با انواع محصولاتی که بر طعم غذا تأثیر می گذاریم ارائه می کنیم.
مزایا و آسیب ظروف
برای یک بخش لازم است:
- 160 کیلو کالری؛
- 3 گرم پروتئین؛
- 14 گرم پروتئین؛
- 8 گرم کربوهیدرات.
شامل:
- فسفر؛
- منیزیم؛
- آهن؛
- فیبر؛
- نشاسته؛
- پتاسیم؛
- سدیم؛
- پروتئین خام
- ویتامین ها؛
- شکر
تفاوت در دستور غذا چیست؟
تفاوت در آماده سازی نهفته در این واقعیت است که در این سالاد شما می توانید مطلقا هر گونه مواد تشکیل دهنده، بسته به تخیل و تنظیمات طعم.
بعدا، ما گام به گام ساده ترین دستورالعمل و گزینه های مختلف خوشمزه را برای آن ارائه می دهیم و عکس هایی از ظروف به پایان رسید.
چگونه طبق دستور العمل سنتی طبخ کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- 2 قاشق غذاخوری ل نوشیدنی شراب
- 0.3 کیلوگرم گل آذین گل کلم.
- فلفل شیرین
- 5 زیتون
- 3 قاشق غذاخوری ل روغن گیاهی
- دسته جعفری.
- نمک و فلفل به مزه.
روش آشپزی برای چهار وعده:
- کلم آب را در آب شور و با سرکه بپاشید.
- فلفل را برش بگذارید.
- زیتون و سبزیجات را بریزید. ضرب و شتم آنها را با کوچک و سرکه برای سوخت گیری.
- سپس همه چیز، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
آماده شدن برای نیم ساعت.
چطور دیگر می توانید انجام دهید؟
ما به شما در مورد گزینه های اصلی دستور العمل، که می تواند به سرعت آماده، به سادگی و در همان زمان آن را تبدیل خواهد شد بسیار خوشمزه است.
با مرغ
- Kilocalories 513.
- 213 گرم پروتئین.
- 38 گرم چربی.
- 24 گرم کربوهیدرات.
قطعات:
- 4 فلفل نخود سیاه.
- سینه مرغ با پوست.
- 2 lavrushki
- 2 ریشه کرفس.
- 2 هویج
- 0.2 کیلوگرم گل آذین کلم.
- 3 تخم مرغ تخم مرغ.
- 0.2 کیلوگرم نخود سبز.
- خیار شور
- 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان.
- 40 میلی لیتر روغن آفتابگردان.
- نصف قاشق خردل، نمک و شکر ...
- یک قاشق غذاخوری آب لیمو.
- بام
روش پخت و پز برای پنج وعده:
- کوک مرغ و اضافه کردن lavrushka. حذف و اجازه خنک کردن
- پانزده دقیقه برای طبخ هویج، و سپس بیرون بریزید.
- در آب شور، ریشه کرفس را جوش بیاورید. جوش ده دقیقه
- کلم را به مدت هشت دقیقه بجوشانید. آب باید همراه با سرکه مصرف شود. بعد از بیرون کشیدن و خنک شدن
- جوشاندن تخم مرغ را سخت پخته و پور آب سرد و تمیز.
- بعد، مایونز را طبخ کنید. برای آن لازم است که در یک مخلوط کننده ضرب و شتم: تخم مرغ، نمک، شکر و خردل. این لیمو را به این مخلوط اضافه کنید.
- مرغ را به شکلی تقسیم کنید. هویج را بشویید. برش به مکعب ها: هویج، کرفس، خیار و تخم مرغ. کلم بریده شده به قطعات کوچک. پیاز را خرد کنید.
- تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط و پور سس مایونز.
یک ساعت بخورید
اطلاعات بیشتر در مورد دستور العمل برای پخت و پز گل کلم با مرغ را می توان در این مواد یافت می شود.
با چوب خرچنگ
مواد تشکیل دهنده:
- 0.3 کیلوگرم گل آذین گل کلم تازه یا یخ زده (برای اطلاعات بیشتر در مورد نحوه درست کردن کلم یخ زده، می توانید اینجا را بخوانید).
- 150 گرم چوب خرچنگ.
- فلفل قرمز شیرین
- 3 تخم مرغ تخم مرغ.
- 2 قاشق چای خوری از سس مایونز.
- یک قاشق غذاخوری روغن نباتی.
- نمک و فلفل به مزه.
روش آماده سازی:
- فلفل را بشویید و برش دهید.
- کلم را در آب شور می سوزانید. سپس در سرما قرار داده و به قطعات تقسیم شود.
- تخم مرغ پخته شده را جوشانده. کلم کلم با سس مایونز.
- رنده کردن، نمک و فلفل بقیه محصولات.
- در کاسه سالاد اولین لایه فلفل قرمز را در خود جای داده است.
- لایه دوم چوب خرچنگ است.
- لایه سوم تخم مرغ.
- لایه چهارم کلم آب پز با سس مایونز.
- پر کردن روغن گیاهی و نوبت
با گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- 2 گوجه فرنگی
- 50 گرم پنیر سخت.
- 2 میخک سیر
- یک قاشق غذاخوری سس مایونز.
- گل کلم
- نمک و فلفل به مزه.
روش آماده سازی:
- کلم تازه را بشویید، طبخ دهید و خنک کنید.
- تقسیم به گل آذین
- گوجه فرنگی را خرد کرده و بقیه محصول را خرد کنید.
- تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و سالاد آماده است.
این سالاد را می توان با خامه ترش یا سس مایونز پر کرد. اگر می خواهید غذای کم کالری دریافت کنید، سپس از ماست کم چرب استفاده کنید.
ما پیشنهاد می کنیم یک سالاد گل کلم را با اضافه کردن گوجه فرنگی بپزیم:
با تخم مرغ و خیار
113 کیلو کالری در هر 100 گرم وجود دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- 0.4 کیلوگرم گل کلم خام.
- تخم مرغ 4 تخم مرغ.
- 0.1 کیلوگرم پنیر نیمه سخت.
- 0.18 کیلوگرم خیار.
- سبزی خردل
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز و ترش.
- نمک به مزه
روش آماده سازی:
- تخم مرغ را بشویید و ریز ریز کنید.
- گل کلم را بشویید.
- خیار را بشویید و به مکعب بریزید.
- پنیر را بریزید و تمام غذاهای آماده شده را به کاسه اضافه کنید.
- تمام نمک و مایونز و ترش را اضافه کنید.
آماده شدن سالاد برای 15 دقیقه.
اطلاعات بیشتر در مورد دستور العمل های مختلف برای پختن گل کلم با تخم مرغ در اینجا.
با آلو
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم گل گل کلم.
- 100 گرم بادمجان سرخ شده.
- تخم مرغ
- پودر کاکائو
- روغن زیتون
- پیاز سر
- 50 گرم آلو
- سبز و نخود سبز به سلیقه.
مواد لازم برای سوخت گیری:
- 200 گرم سس مایونز.
- 100 گرم خامه ترش
- 2 قاشق غذا خوری چیلی.
- فلفل به مزه
روش آماده سازی:
- شکوفه کلم در تخم مرغ را بشویید.
- پوسته پوسته شدن و سرخ کردن.
- پیاز بریده به حلقه، و محصولات باقی مانده ریز خرد شده است.
- با هم مخلوط کنید با نخود فرنگی و بادمجان کبابی.
- تمام پانسمان را دوباره پر کنید و با سبزی تزئین کنید.
گزینه های دیگری برای این سبزی در پودرهای سوسیس وجود دارد. اطلاعات بیشتر در مورد پخت و پز گل کلم در خرده نان در این مواد یافت می شود.
با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- 400 گرم گل آذین گل کلم.
- 100 گرم ماست یا ماست.
- 2 میخک سیر
- 30 گرم گردو خرد شده.
- برای طعم: اسید سیتریک، نمک، جعفری.
روش آشپزی برای 4 وعده:
- کلم را در آب شور یا اسید سیتریک کباب کنید.
- تقسیم شده به قطعات و اجازه می دهد تا سرد.
- پنیر را بردارید
- تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و ماست اضافه کنید.
- وجود دارد گردو و سیر با گیاهان.
نیم ساعت بخورید
شما همچنین می توانید گل کلم با پنیر و کرم سس را بخورید. اطلاعات بیشتر در مورد دستور العمل برای پخت و پز گل کلم با پنیر و کرم سس را می توان در این مواد یافت می شود.
با ذرت
- 120 گرم گوجه فرنگی.
- 120 گرم خیار.
- 120 گرم گل آذین گل کلم.
- 150 گرم ذرت.
- 150 گرم سالاد سبز.
- 100 گرم خامه ترش
- کرفس
- فلفل
روش آشپزی برای 4 نفر:
- کلم را در آب شور بشویید و خنک کنید.
- شستشو و پوست گوجه فرنگی و خیار. برش ها را برش دهید.
- سالاد را بریزید
- تمام مواد مخلوط، نمک، فلفل و خامه ترش اضافه کنید.
سالاد پخته شده 20 دقیقه است.
در سال نو
مواد تشکیل دهنده:
- 80 گرم کدو سبز.
- 60 گرم گل آذین گل کلم.
- 50 گرم گوجه فرنگی.
- یک قاشق غذاخوری آب لیمو.
- یک قاشق غذاخوری روغن نباتی.
- نمک
برای ساخت یک سالاد غنی از ویتامین ها، فلفل بلغاری را اضافه کنید.
روش آماده سازی:
- کدو را خرد کرده و بریزید، کاسه کنید، آب لیمو، فلفل و نمک اضافه کنید.
- شست و شوی گوجه فرنگی را بشویید.
- کلم رنده کردن و ریزه کردن.
- تمام محصولات مخلوط و پر از روغن است.
همچنین دستور العمل خوشمزه و سالم با کدو سبز وجود دارد. اطلاعات بیشتر در مورد دستور العمل های کدو سبز با گل کلم را می توانید در اینجا پیدا کنید.
با سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم گل کلم
- هویج
- یک لیوان از نخود سبز.
برای سوخت گیری:
- نیم فنجان سس مایونز.
- یک لیوان پودر.
- قاشق چایخوری آب لیمو.
- 1/8 قاشق چای خوری پاپی قرمز زمین
- 0.25 قاشق چای خوری پودر خردل.
- نیمی از قاشق نمک
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید.
- میز نان جعفری
- یک قاشق چای خوری پیاز چیپس.
- یک قاشق چایخوری از کیک، خردل و سس (بیشتر در مورد سس گل کلم در اینجا یافت می شود).
خدمت: نصف فنجان آجیل بادام و بیکن.
روش آماده سازی:
- در یک صفحه جداگانه، همه چیز را برای سوخت گیری مخلوط کنید.
- تمام مواد را قطع کنید و با پانسمان پر کنید.
- پس از نیم ساعت برای گرفتن سالاد و پر کردن آن با خدمت.
با قارچ
- کیلو کالری 663.
- 31 گرم پروتئین
- 55 گرم چربی.
- 12 گرم کربوهیدرات.
قطعات:
- قاشق چای خوری لیمو.
- 75٪ نمک قاشق چای خوری
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.
- نصف قاشق فلفل سیاه.
- 65٪ کره روغن زیتون.
- 170 گرم قارچ سفید.
- 5 فنجان جعفری خرد شده.
- 2 تخم مرغ تخم مرغ.
- 300 گرم کلوچه گل آذین.
- 240 گرم پنیر پارمزان.
روش آشپزی برای 4 وعده:
- مخلوط کردن در یک مخزن جداگانه: آب لیمو، غلاف لیمو، نمک و روغن زیتون.
- قارچهای پورین را بریزید و سس آن را از یک کاسه جداگانه بریزید و آن را بریزید.
- در یک کاسه کوچک، دو تخم مرغ را بشکنید. نمک آن را فلفل کنید گل کلم را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- پارمسان رنده شده را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. قاشق با سوراخ های طولی و کلم را داخل آن قرار دهید و آن را خوب بچرخانید.
- در یک کاسه ای، روغن را بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
به محض این که روغن شروع به صدای بوقلمون شود، لازم است کلم به آن اضافه شود، حدود یک سوم.
- کلم به مدت بیش از سه دقیقه سرخ کرده. همینطور با یک کلم دیگر تکرار کنید.
- کلم سرخ شده را روی یک حوله کاغذی بگذارید تا نفت اضافی را از بین ببرد.
- کلم و تمام مواد دیگر را داخل کاسه سالاد قرار دهید. کاملا مخلوط کنید
40 دقیقه آماده می شود
ما پیشنهاد می کنیم نسخه دیگری از گل کلم و قارچ را بر اساس دستورالعمل های ویدئویی تهیه کنیم:
شما می توانید غذاهای مختلف را با قارچ و کلم آماده کنید. اطلاعات بیشتر در مورد گزینه های ظروف از گل کلم با قارچ را می توان در اینجا یافت.
با میگو
مواد تشکیل دهنده:
- 300 گرم گل آذین گل کلم.
- 200 گرم میگو.
- 2 خیار.
- 9 زیتون
- گردو
- لیمو
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون.
- کرفس، فلفل سیاه، نمک.
- 50 گرم ماست
روش آماده سازی:
- آب لیمو را به یک کاسه فشار دهید، اما لیمو را از بین نبرید.
- کلم را بشویید و به قطعات تقسیم کنید.
- در یک کاسه ای با آب، بقیه لیمو را بگذارید و دو دقیقه بجوشانید. نمک آب
- نیمی از آب پز شده با میگو پوره لیمو. بستن درب و چند دقیقه صبر کنید.
- در بخش دیگری از آب جوش کلم را به مدت 5 دقیقه بگذارید.
- بعد، کلم را در یک کاندان قرار داده و با آب سرد شسته شود.
- خیار ها را بشویید، پوست را خرد کرده و بریزید.
- در یک کاسه سالاد مخلوط خیار، میگو و کلم.
- سیر را بریزید و با روغن زیتون و آب لیمو مخلوط کنید.
- تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و بیست دقیقه را ترک کنید.
- زیتون را با ماست مخلوط کنید و سالاد را بپوشانید.
- با آجیل برنج آشنا شوید.
لاغر
قطعات:
- یک کیلو گل کلم
- چغندرقند
- فلفل شیرین است
- 100 گرم سس مایونز.
- یک قاشق غذا خوری شش درصد سرکه.
- قاشق چای خوری.
- 2 قاشق چای خوری شکر.
- یک قاشق غذا خوری نمک.
- نصف قاشق فلفل سیاه.
- 2 شاخه ی جعفری
روش آماده سازی:
- بشویید و جرقه بزنید، پوست کند، ریز ریز کنید و به کاسه سالاد اضافه کنید.
- کلم را به قطعات تقسیم کنید و در آب شور بپاشید و آن را به چغندر ریخته.
- فلفل شستشو، پوست، ریز ریز کردن و اضافه کردن به کاسه.
- طعم و مزه: مایونز را از یک کاسه قرار داده و سرکه، نمک، فلفل، شکر، خردل را اضافه کنید.
- بر روی سس سالاد ریختن.
- اجازه دهید سالاد 20 دقیقه بماند.
- بخور
- پنکیک
- کتلت ها؛
- املت
- پای؛
- سیب زمینی پخته
گزینه های ضبط
این سالاد می تواند در هر شکل باشد. تفاوت ها ممکن است در ایستگاه گاز، در قالب آن و کاسه سالاد باشد. گل کلم یک محصول معروف سبزی است. این مقایسه با دیگر برادران خود در محتوی مواد مغذی، خواص رژیمی و طعم و مزه نیست. بیشتر حاوی پروتئین و اسید آسکوربیک است
