گل کلم سبزیجات محبوب بسیاری از غذاهای رژیم غذایی به دلیل محتوای کم کالری آن است. برای تهیه غذا رضایت بخش تر می توانید گوشت را اضافه کنید. علاوه بر این، این محصولات در فرآیند آشپزی غذاهای مختلف کاملا با یکدیگر ترکیب می شوند. از اینها، میتوانید کلم خامه ای را با گوشت، کیک، سوپ کلم، شکرت و خیلی چیزهای دیگر بپزید.
دستور العمل های زیادی وجود دارد. سپس ما در مورد خواص سودمند دوئت آشپزی، که توصیه نمی شود برای استفاده از چنین ترکیبی از محصولات، بگویید، همچنین شما را با دستور العمل های دلپذیر و خوشمزه و گزینه های برای خدمت به آنها آشنا.
مزایا و آسیب
گل کلم برای بدن انسان مفید است، زیرا حاوی بسیاری از ویتامین ها است: U، B، C، A، P، K.
کلم کلسیم کوچک است - فقط 100 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول. این رقم به طور قابل توجهی افزایش می یابد اگر سایر محصولات مانند گوشت به ظرف کلم اضافه شوند. بنابراین، محتوای کالری کلم با مرغ یا بوقلمون 171-175 کیلوکالری در 100 گرم است. محتوای کالباس با گوشت (گوشت گاو، گوشت گوسفند، گوشت گوسفند) به 100-1000 کیلوکالری در سال می رسد.
با این 100 گرم از ظروف به پایان رسید شامل:
- پروتئین ها - 6.4 گرم؛
- کربوهیدرات - 3.1 گرم؛
- چربی - 8.3 گرم
این شاخص ها ممکن است بسته به روش پخت و پز کمی متفاوت باشد. کلم با گوشت یک ظرف است که می تواند در رژیم غذایی بزرگسالان و کودکان گنجانده شود. گوشت دارای پروتئین زیادی است که برای رشد و توسعه بدن ضروری است.
با وجود مزایای قابل توجه، کلم با گوشت برای افرادی که با کار دستگاه گوارش مشکل دارند، مضر است. تشدید بیماری می تواند به ظاهر علائم ناخوشایند تحریک شود: درد، نفخ، استفراغ. با توجه به محتوای کالری بالا از ظرف مناسب برای کسانی که دنبال این رقم است.
دستور العمل ساده و خوشمزه با عکس
روش آشپزی کیش:
یکی از محبوب ترین ظروف برای آماده سازی که لازم است از گوشت و کلم استفاده کنید، کافی است. پای نه تنها در خانه - در فرانسه، بلکه در کشورهای دیگر محبوب است.
مواد زیر برای آزمایش مورد نیاز است:
- 250 گرم آرد (لازم است از طریق غربالگری)؛
- 150 گرم کره سرد یا مارگارین، برش به مکعب های متوسط؛
- 1 تخم مرغ بزرگ یا 2 کوچک.
- 2 قاشق غذاخوری آب سرد؛
- یک جوش کوچک نمک
برای پر کردن:
- 1 متوسط گل کلم؛
- 200 گرم گوشت؛
- 3 تخم مرغ کوچک یا 4 بزرگ.
- 300 میلی لیتر محتوای چربی کره بیش از 10٪ نیست
- 200 گرم پنیر نرم
- 4-5 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- ماکارونی، نمک و فلفل به مزه.
شما باید کیک را در یک ترتیب مشخص آماده کنید:
- آرد سوخاری را با کره مخلوط کنید. نتیجه باید کودک باشد.
- تخم مرغ را اضافه کنید و خمیر را به یک توپ ببرید.
- خمیر را با یک فیلم قرار دهید و آن را در یخچال قرار دهید تا 25 تا 30 دقیقه طول بکشد.
- سپس ما را خارج از یخچال قرار می دهیم، آن را به یک لایه نازک رول می دهیم و آن را بر روی یک ورق پخت گریس قرار می دهیم، تخته ها را تشکیل می دهیم.
- در این حالت، کیک آینده در یخچال 30 دقیقه دیگر قرار می گیرد.
- پس از این زمان، ورقه پخت باید از یخچال برداشته شود و یک تکه کاغذ بر روی خمیر قرار داده و 1 فنجان نخود بریزید.
- سپس کیک آینده را برای مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شود.
- پس از آن، کیک را از اجاق بریزید، بریزید و بریزید.
- سپس خمیر را ظرف 7 دقیقه دیگر بپزید.
مهم است! اطمینان حاصل کنید که پوست و نخود فرنگی سوخته نیستند. در غیر این صورت، کیک ممکن است با طعم ناخوشایند ظاهر شود.
هنگامی که پایه ای از کیک آماده است، می توانید به آماده سازی پر کردن ادامه دهید. این بخش همچنین شامل چند مرحله می شود:
- گل کلم را باید در آب شور 5 تا 7 دقیقه بریزید (برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد پخت و پز صحیح سبزیجات، اینجا را ببینید). سپس آب را تخلیه کرده و کلم را خنک کن.
- در این زمان، گوشت را به نوار بریزید و برای 8-10 دقیقه در یک ظرف پخت گرم با اضافه کردن مقدار کمی از روغن گیاهی یا زیتون سرخ کنید.
- پنیر، کرم، جعفری و تخم مرغ، در یک کاسه جداگانه ضرب و شتم.
- ماکارونی، ادویه جات، گوشت، کلم را اضافه کنید و تمام مواد را خوب مخلوط کنید.
مواد در یک سینی پخت با خمیر و پخت 30-40 دقیقه.
در فرآیند پخت، شما باید کیک را به طوری که آن را نمی سوزاند.
اطلاعات بیشتر در مورد پخت گل کلم در اینجا می توانید پیدا کنید.
با ترکیه
ترکیه به خوبی با کلم می رود. غذای محبوب ترین نوع بوقلمون با گل کلم است که در فر پخته شده است. علاوه بر این، برای تهیه این ظرف نیاز به هویج، پنیر سخت و ادویه جات ترشی جات خواهد بود. فرایند پخت و پز بسیار ساده است:
- کلم و گوشت باید برش داده شود، با ادویه جات ترشی جات و بر روی ورق پخت قرار داده شود.
- پخت در اجاق گاز پیش گرم، و چند دقیقه قبل از آماده شدن برای پخت ريختن پنیر به شکل پوسته.
با گوشت گاو
کلم بریده شده با گوشت گاو - یک ظرف خنک. برای آن:
- گل کلم باید به شدت خرد شود.
- گوشت را به نوار برش داده و در روغن برای مدت 7-10 دقیقه سرخ کنید.
- کلم را با گوشت ترکیب کنید، پیاز، هویج، گوجه فرنگی و ادویه جات اضافه کنید.
- برای 30-40 دقیقه بیش از حد حرارت بگذارید.
با گوشت خوک
توصیه! گوشت خوک - گوشت چرب است، بنابراین قبل از پخت و پز باید چربی بیش از حد حذف شود.
برای تهیه گوشت نرم نرم، گوشت خوک و گل کلم در پخت آهسته پخته شده است (چگونگی پختن گل کلم در پخت آهسته، مقاله ما را ببینید). برای این:
- سبزیجات - کلم، پیاز، گوجه فرنگی، هویج و فلفل قرمز باید بریده شود.
- گوشت، برش به قطعه ای از اندازه متوسط، در پایین چندکوکور گسترش یافته است.
- از بالا آنها با سبزیجات می خوابند، فصل با ادویه جات ترشی جات.
- با اضافه کردن آب کمی و روغن گیاهی، شما باید یک تایمر را برای 60 تا 40 دقیقه تنظیم کنید.
- غذای خوشمزه
- چگونه به کره ای بپزد؟
- بلتس برای زمستان.
- با مرغ
- با تخم مرغ
- غذاهای پخته
- در خامه ترش
- با گوشت چرخ شده.
- در خمیر
گزینه های ظروف خدمت
کلم با گوشت گرم به میز خدمت می کند. مجاز است که سس های مختلف، سس گوجه فرنگی، سس مایونز، خامه ترش اضافه کنید. همچنین ظرف با سبزی تزئین شده است:
- جعفری
- گندم؛
- sorrel
ظرف را می توان بر روی صفحات بزرگ گذاشت یا در گلدان های کوچک استفاده می شود. کلم پخته شده با گوشت با نوشیدنی های مختلف ترکیب شده است:
- چای؛
- آب تازه
- آب توت؛
- قهوه
غذای خوشمزه و مغذی است. با این حال، باید در آرامش باشد. در غیر این صورت، شما می توانید مشکلات سیستم گوارش را دریافت کنید.
