ملایم، مفید، نور و رضایت بخش - این همه اوست. یادگیری سوپ پوره گل کلم خوشمزه

هر کس در مورد خواص سودمند گل کلم می داند. علاوه بر این، این محصول رژیمی و کاملا بودجه است. گل کلم را می توان برای تهیه بسیاری از ظروف مختلف استفاده کرد.

این می تواند جوش، سرخ کردن، پخت. اما افرادی وجود دارند که کاملا طعم و مزه اش را دوست ندارند. اما هیچ کس از سوپ پوره رد نخواهد شد! غذای خوش طعم، خوش طعم واقعی.

ما به شما خواهیم گفت که چگونه طبق دستور العمل سنتی، و همچنین گزینه های بسیاری بر اساس آن، اولین ظرف را طبخ کنید.

ویژگی های ظروف

ویژگی اصلی سوپ کرم هماهنگی آن است. در عین حال، اجزای آن می توانند دقیقا همانند سوپ سنتی باشند. بر خلاف سوپ معمولی سوپ گل کلم اجازه می دهد که مواد مغذی سریعتر شود. علاوه بر این، سبزیجات سرخ شده در سوپ کرم وجود ندارد، که باعث می شود مفید باشد. همچنین مهم است که سوپ کرم (به عنوان این ظرف نیز نامیده می شود) را می توان به سرعت و بدون تلاش بسیار آماده، هنوز هم بسیار خوشمزه است.

آسیب خوب و احتمالی

سوپ گل کلم را می توان در غذای رژیم غذایی و کودک استفاده کرد. گل کلم دارای خواص سودمند زیادی است و حاوی مقدار زیادی ویتامین است. همچنین این ظرف را می توان برای سالمندان توصیه می شود، زیرا انطباق راحت سیب زمینی پودر باعث می شود که مواد مغذی سریع تر در بدن جذب شوند.

هنگام رژیم غذایی، پخت و پز سبزیجات سوپ-پوره رژیم غذایی را متنوع می کند. با این حال، پس از آن شما نیاز به دقت از مواد افزودنی را تحت نظارت. اگر سوپ سبزی با اصول تغذیه مناسب مغایرت نداشته باشد، افزودن کرم آن را مغذی تر می کند.

با این حال، هنگام انتخاب گل کلم به عنوان سبزی اصلی برای ساخت سوپ های پوره، لازم است که عدم تحمل فردی این محصول را مورد توجه قرار دهیم. به عنوان مثال، در بیماری های معده باید در مورد استفاده از این محصول مراقب باشید.

دستور غذاها با عکس ها

روش پخت و پز کلاسیک

مهم است! قبل از پختن گل کلم به هیچ وجه، شما باید آن را در آب شور 15-20 دقیقه نگه دارید. این حشرات را که در سر پنهان می شوند خلاص می کند.

برای تهیه پوره سوپ، نیازمندی های زیر لازم است:

• گل کلم 1 کیلوگرم (هنگامی که به گل آذین تقسیم می شود تقریبا 800 گرم باقی می ماند).
• کرم 10-20٪ 200 میلی لیتر.
• باف 1 کامپیوتر
• هویج 1 عدد.
• کره 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سیر 1 گل میخ اختیاری.
• نمک و فلفل به مزه.

برای پخت و پز سبزیجات، شما می توانید آب ساده، و یا شما می توانید - گوشت پیش از پخته شده و یا کشت سبزیجات.

گام به گام دستورالعمل:

1. سبزیجات را بریزید. پیاز و هویج خرد شده. کلم به گل آذین تقسیم می شود.
2. کره را در یک کاسه با ذوب پایین ذوب کنید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و آن را تا نرم (حدود 3-4 دقیقه) را سرخ کنید. مهم است که پیاز سوخته نباشد. این فقط باید نرم و شفاف باشد.
3. هویج و کلم را به پیاز اضافه کنید. پور را با آب یا برنج به طوری که تمام سبزیجات پوشیده شده است. نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. سبزیجات را برای 20-25 دقیقه خنک کن. آنها باید نرم باشند.
5. سبزیجات را انتخاب کنید skimmer و تغییر به مخلوط کن. سوپ را تخلیه نکنید
6. یک لیوان سوپ و سیر خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید (اگر مورد نظر) در مخلوط کن. ضرب و شتم تا صاف.
7. سوپ را به تابه انتقال دهید، کرم را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سوپ را حرارت دهید، اما جوش ندهید. اگر سوپ به نظر می رسد بیش از حد ضخیم، شما می توانید یک لیوان دیگر از سبزیجات سبز اضافه و خوب مخلوط کنید.

دستور العمل های ویدئویی برای سوپ های پوره گل کلم مشاهده کنید:

اطلاعات بیشتر در مورد دستور العمل های سوپ کرم گل کلم را می توانید در اینجا پیدا کنید.

چگونه می توان "کلاسیک" را متنوع کرد؟

دستورالعمل کلاسی که در بالا توضیح داده شده است می تواند جالب تر یا متنوع تر با توجه به تنظیمات طعم آن باشد. شایعترین انواع دستورالعمل برای سوپ زیره سبز گل کلم:

• با کلم بروکلی. شما می توانید سوپ کرم کلم بروکلی را با کلم بروکلی اضافه کنید یا آن را کاملا جایگزین کنید. این طعم و مزه سوپ را تغییر می دهد و یک سایه ظریف به ارمغان می آورد.
• با سیب زمینی 200 گرم سیب زمینی را می توان به دستور بالا اضافه کرد. هنگام پخت و پز باید همراه با بقیه سبزیجات بخورید. شما همچنین می توانید نسبت ها را تغییر دهید، و 500 گرم. گل کلم اضافه 500 گرم. سیب زمینی این ظرف را رضایت بخش تر می کند.
• با کدو سبز به جای سیب زمینی، شما می توانید کدو سبز را از دانه ها پاک کنید تا به سوپ برسانید. این سوپ را می توان مصرف کرد و کسانی که کالری غذا را دنبال می کنند.
• با کدو تنبل همچنین ممکن است سوپ کدو تنبل را اضافه کنید. این به طعم ظریف و عطر و طعم به ظروف به پایان رسید. بهتر است اضافه کردن کدو تنبل به اندازه کلوچه.
• با کرفس ریشه کرفس ریشه گیاهی تند است و قادر به تزئین هر ظرف است. اگر میخواهید آن را به سوپ اضافه کنید، آن را ریز ریز ریز کنید و آن را همراه با سایر سبزیجات منتقل کنید. یک ریشه متوسط ​​به اندازه کافی خواهد بود.
• با قارچ، برای مثال، قارچ ها: برای تهیه چنین سوپ کرم، قارچ های بریده شده را به سبزیجات اضافه کنید و آنها را بخورید و سپس با توجه به دستور العمل های کلاسیک آماده شوید. این نیز یک گزینه خوب برای کسانی است که به اصول تغذیه مناسب پایبند هستند و در عین حال می خواهند رژیم غذایی خود را متنوع کنند.
• با شیر. اگر به دلایلی اضافه کردن کرم در سوپ کرم غیرقابل قبول باشد، می توان آنها را به نفع شیر نابود کرد. فقط در مرحله سنگ زنی سبزیجات در مخلوط کن به جای کرم و سوپ، می توانید ضخامت سوپ را با اضافه کردن شیر تنظیم کنید. یا شما می توانید محصولات لبنی را به طور کامل در آماده سازی رها کنید و فقط یک قاشق غذاخوری از خامه ترش را در قسمت آماده سوپ اضافه کنید.

در یادداشت این گزینه ها را می توان با هم استفاده کرد. به عنوان مثال، شما می توانید گل کلم سوپ، کدو تنبل و سیب زمینی را ترکیب کنید.

سوپ کرم رژیم غذایی

برای طرفداران تغذیه مناسب یا رژیم غذایی ممکن است مفید باشد سوپ سیب زمینی پخته با رب گوجه فرنگی.

مواد تشکیل دهنده:

• گل کلم 300 گرم
• پیاز 100 گرم
• سبز (می تواند متفاوت باشد، به طعم) 1 دسته.
• رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری. قاشق و یا 3 گوجه فرنگی.
• شیر (پوست) 200 میلی لیتر.
• روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• طعم ادویه جات ترشی جات

اگر، به جای رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی تازه به سوپ اضافه می شود، آنها باید پوست کنده شوند. آن را ساده کنید - اول، گوجه فرنگی ها با آب جوشانده شده و سپس با آب سرد فرو ریخته می شوند. پس از آن پوست به راحتی برداشته می شود.

دنباله ای از اقدامات در تهیه سوپ نعناع رژیمی:

1. پیاز خرد شده خرد شده با رب گوجه فرنگی (یا گوجه فرنگی خرد شده) را در یک تابه بخورید.
2. در همان زمان در یک کاسه ای جداگانه، گل کلم را در مقدار کمی آب جوش کنید. بعد از جوش 15 دقیقه به مدت 15 دقیقه بخورید.
3. کلم و پیاز را ترکیب کنید. همه را به حالت مخلوط کن پوره بریزید. در صورت لزوم اضافه کردن آب، اما با توجه به این که شیر بعدا اضافه خواهد شد.
4. به جوش آوردن و اضافه کردن شیر. سبزیجات را اضافه کنید
5. بگذارید 10-15 دقیقه باقی بماند

در مورد دستور غذای کلاسیک و تنوع آن برای سوپ سبزیجات گل کلم در اینجا بیشتر بدانید.

سوپ لاغر

به طور جداگانه، شما می توانید دستور العمل برای سوپ پوره گل کلم نخود فرنگی را برجسته کنید. برای پخت و پز لوبیای سوپ-پوره مورد نیاز:

• روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• آرد گندم 2 قاشق چای خوری.
• گل کلم 1 سر.
• 1-2 پیاز
• آب 1-1.5 لیتر. (بستگی به ضخامت سوپ شما باید دریافت کنید).
• طعم ادویه جات ترشی جات

دنباله ای از اقدامات:

1. شستشو و ریز ریز کردن تمام سبزیجات.
2. روغن زیتون را به یک کاسه ای با یخ زده بمالید و آن را حرارت دهید. آرد را به کره بریزید و آن را برای 2 دقیقه تا طلایی سرخ کنید.
3. آب را به یک کاسه بریزید و به جوش بریزید.
4. گل پیاز و گل آذین گل را به آب اضافه کنید. دوباره دوباره جوشانده و حرارت را کاهش دهید. کوک به مدت 20 دقیقه چند دقیقه قبل از آماده شدن برای ورود به ادویه جات.
5. پانل را خاموش کنید، به یک سطح مقاوم در برابر حرارت (به عنوان مثال، یک هیئت مدیره برش) بروید و سبزیجات را با یک مخلوط دست بریزید.
6. بگذارید آن را حدود 10 دقیقه بگذارید.

مهم است! سوپ باید زمین باشد در حالی که گرم است.

بنابراین، لازم است با دقت کار با مخلوط کن با کمترین سرعت شروع و افزایش آن را به عنوان سبزیجات خرد شده است.

گزینه های ظروف خدمت

خدمت در کاسه سوپ یا سوپ. اغلب croutons یا croutons با سوپ خدمت می کنند. چنین گزینه های ثبت نام به درستی می تواند یک کلاسیک باشد. Croutons، پخته شده با سیر یا ادویه جات ترشی جات می دهد ظرف طعم و مزه.

همچنین شما می توانید یک گلدان گل کلم آب پز را در سوپ پوره آماده کنید و یا تزئین صفحه با سبزی. یکی دیگر از گزینه های تغذیه محبوب این است که نصف تخم مرغ آب پز را به یک خدمت آماده کنید.

برای دوستداران طعم تند ممکن است مربوط به عرضه سیب زمینی سوپ سیب زمینی با گوشت دودی است.

پوره سوپ - یک ظرف خوشمزه و مغذی است. آماده سازی آن ساده تر از آن است که ممکن است در نگاه اول به نظر برسد. به خصوص اگر یک مخلوط ثابت یا غوطه وری در دست وجود دارد. دستور العمل های مختلف شما اجازه می دهد رژیم غذایی خود را با یک ظرف خوشمزه و سالم را تغییر دهید.