ویتامین های طبیعی برای بدن ما بسیار ضروری هستند. گیاه مانند گل کلم می تواند محتوای غنی از گروه های مختلف ویتامین ها را داشته باشد. دستور العمل های آماده سازی آن به واسطه تنوع آنها و انتخاب وسیعی از گزینه ها متفاوت است.
همه می توانند بی رنگ از گل کلم استفاده کنند: بچه ها، سالمندان و مادران پرستار، بیمار و در حال بهبودی. کلم می تواند به عنوان اولین کودکتان خدمت کند، هم به صورت جداگانه و هم با سایر سبزیجات: هویج، کدو سبز، سیب زمینی.
آسیب و مزایای
گل کلم را می توان انواع زیادی از ظروف مختلف پخته. معمولا گل کلم در یک سس خامه ای به عنوان یک صبحانه کامل و یا یک شام سبک سرو می شود. به خصوص این غذای محبوب توسط افرادی که به رژیم غذایی سالم یا گیاهخواری پایبند هستند استفاده می شود.
مطالعات مربوط به ترکیب شیمیایی این محصول نشان داد که گل کلم حاوی پروتئین ها و کربوهیدرات ها و همچنین محتوای بالای نمک های معدنی است. اسیدهای آمینه و ترکیبات نیتروژن به راحتی توسط بدن ما جذب می شوند و تأثیر مثبتی بر فرآیندهای متابولیک دارند.
گل آذین این سبزی حاوی مواد لازم برای کاهش قند خون است و آنتی اکسیدان ها و کلروفیل دارای اثر ضد سرطان منحصر به فرد هستند.
ارزش انرژی گل کلم 30 کیلوکالری در هر 100 گرم است. اما نسبت پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها چیست؟
پروتئین 2.5.- کربوهیدرات - 4.2.
- چربی - 0.2.
پروتئین 2.5.همانطور که می بینید گل کلم - یک محصول واقعا رژیمی است! همچنین حاوی مونو و disaccharides، NLC - اسیدهای چرب اشباع شده، PUFA - اسیدهای چرب اشباع نشده، خاکستر، نشاسته، آب، اسیدهای آلی، فیبر غذایی، سدیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم، مس، منگنز، فلور، سلنیوم، روی، آهن
همچنین استفاده از ظروف گل کلم از جمله موارد منع مصرف آنهاست. به عنوان مثال، این سبزی توصیه نمی شود که با اسیدیته بالا از آب معده استفاده شود. اغلب غذاهای گل کلم باعث خسارت سلامتی بیماران مبتلا به زخم معده و گاستریت می شوند. همچنین این محصول می تواند سنگهای سنگ کلیه را افزایش دهد.
سوزش سر دل اولین علامت آن است که یک گلدان گل کلم به نفع خود نیست.
فراموش نکنید که این ظرف نه تنها کلم، بلکه کرم نیز دارد. استفاده از کرم برای افرادی که پروتئین پروتئین شیر دارند توصیه نمی شود. علاوه بر این، این محصول بسیار چرب است، و بنابراین در لیست از موارد منع مصرف، بیماری کبد و آترواسکلروز خواهد بود.
بیایید به برخی از دستور العمل های محبوب ترین برای ساخت این سبزیجات بی نام نگاه کنیم.
دستور غذا با عکس
هنگامی که شما سعی می کنید این ظرف را طبخ کنید و آن را تبدیل به یک سنت دلپذیر و خوشمزه برای تمام خانواده است.
ما نیاز داریم:
- 1 کیلوگرم گل کلم
- 300 میلی لیتر کرم
- 150 میلی لیتر شیر.
- 50 گرم کره.
- سه قایق غذاخوری آرد.
- چند قطعه از میخک و نخود سیاه فلفل.
- برگ خلیج
- آجیل
- نمک به مزه
آشپزی:
- گل آذین کوچک را از یک سر گل کلم جدا کنید و آنها را با آب بشویید.
- آنها تا نیمه آماده شوند.
- کرم و شیر را به صورت جداگانه مخلوط کنید، برگ های خاردار، گل میخک و نخود فرفری اضافه کنید.
- حرارت و به محض جوشیدن، آتش را خاموش کنید.
- در عین حال، در حالی که مخلوط ما تمام غنای طعم ها را جذب می کند، کره را ذوب می کنیم و به تدریج پوره می کنیم.
- مخلوط شیر و کرم را به طرز محسوسی فیلتر کنید تا ادویه جات را حذف کنید.
- ترکیب هر دو مخلوط و دوباره جوش.
- ماکارونی را به جرم حاصل می کنیم و همه چیز را به خوبی ترکیب می کنیم.
- قطعه گل کلم را بر روی ورق پخت قرار دهید و آنها را با سس ما پر کنید.
- ما در فر قرار داده ایم، تا 200 درجه حرارت داده شود. آماده سازی طول می کشد حدود 30 دقیقه.
- هنگامی که آماده، شما می توانید با سبزیجات تازه پراکنده، تزئین با شاخه های دلفریب.
این ظرف برای بزرگسالان و کودکان قدردانی می کند. شایان ستایش!
تغییرات
و اگر می خواهید با طعم و انواع غذاها آزمایش کنید، چه؟ گل کلم را می توان با ترکیب متفاوتی از محصولات آماده کرد.
- با پنیر. به دستورالعمل بالا می توانید 150 گرم پنیر رنده شده اضافه کنید. برای انجام این کار، سس گل کلم آماده تهیه کنید و با پنیر بر روی آن پپک کنید. پوسته پنیر روشن و خوشمزه چشم و چشم انداز حتی در یک جدول جشن نیز نگاه کنید. گزینه های مختلف دیگری برای پختن گل کلم وجود دارد (برای اطلاعات بیشتر در مورد دستور العمل های پختن گل کلم با پنیر، اینجا را ببینید، و همچنین اطلاعات بیشتر در مورد دستور العمل های گل کلم پخته شده با گوشت چرخ شده و سبزیجات را می توان در این مواد یافت.
- با پودرهای سوخاری. این گزینه پخت و پز متفاوت است در آن کلم برای اولین بار با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم مخلوط شده، و سپس با پودر کراکر پاشیدن. جزئیات بیشتر در مورد چگونگی طبخ گل کلم با پودرهای سوخاری در فر در این مواد یافت می شود.
- با قارچ. اگر یک کباب قارچ و پیاز را به گل کلم اضافه کنید و همه آن را با یک سس کلاسیک بالا بیاورید، یک کاسه بسیار رضایت بخش و بسیار کالری ندارید.
- با کلم بروکلی. این سبزی عطر و طعم ویژه ای را برای گل کلم اضافه کرده و زیبایی اشباع سایه ها را تأیید می کند.
- با مرغ. اگر فلفل گل کلم بر روی فیل مرغ قرار داده و با سس خامه ای پر کنید، می توانید یک ظرف مستقل فوق العاده خوشمزه دریافت کنید. در این حالت، پختن یک زمان کمی بیشتر خواهد کرد. شما همچنین می توانید گل کلم را با مرغ و دستور العمل های دیگر بخورید. اطلاعات بیشتر در مورد دستور العمل برای گل کلم پخته شده با مرغ را می توان در این مواد یافت.
برای ایجاد پوسته پنیر روشن و ترد، شما نیاز به مخلوط کردن پنیر رنده شده با مقدار کمی از پودرهای سوخاری.
آماده سازی سریع
پنیر پیتزا در سس کرم
عناصر:
- 1 گل کلم؛
- 100 گرم کرم؛
- برخی روغنهای گیاهی
- 100 گرم پنیر؛
- نمک، فلفل به مزه.
آشپزی:
- کلم را بشویید و به جوش بریزید.
- پنیر را بردارید
- روغن پخت را روغن کنید و آن را گلدان بگذارید.
- پنیر، کرم، نمک و فلفل را مخلوط کنید و کلم را با این مخلوط بخورید.
- پخت برای 20 دقیقه در 200 درجه.
ما پیشنهاد می دهیم که یک ویدیو در مورد چگونگی طبخ گل کلم در کوره پخته شده در کرم تماشا کنید:
گزینه های دیگری برای بستر گل کلم وجود دارد. برای اطلاعات بیشتر در مورد دستور العمل کتلت گل کلم با انواع مختلف گوشت در اجاق گاز می تواند در این مواد یافت می شود.
با سس مایونز
عناصر:
- 1 کلم کلم؛
- سس مایونز
- پنیر
آشپزی:
- کلم را در آب نمکی فرو بریزید و در مخزن تخلیه کنید.
- شکل را روغن بگذارید، گل آذین، نمک را به طعم و سس مایونز بریزید.
- پنیر رنده شده را بپاشید و در درجه حرارت 180 درجه قرار دهید. 20 دقیقه و ظرف آماده است!
با فلفل زرد
عناصر:
- سر کلم
- فلفل بلغاری؛
- تخم مرغ
- پنیر
- ادویه جات ترشی جات
آشپزی:
- کلم بریزید تا نرم شود.
- مخلوط کردن یخچال های خرد شده
- به طور جداگانه، تخم مرغ را با ادویه جات ترشح کنید.
- پنیر را اضافه کنید
- مخلوط سبزیجات را در یک قالب روغنی پر کنید.
- پنیر را بپاشید
- همه چیز را به اجاق ارسال کنید تا آماده شود. شایان ستایش!
برای ایجاد کلم سفید پس از پخت و پز، شما نیاز به یک قاشق چای خوری قند به آب اضافه کنید.
ما پیشنهاد می دهیم یک ویدیو در مورد چگونگی طبخ گل کلم پخته شده با فلفل تماشا کنیم:
- دستور العمل برای پختن گل کلم با سیب زمینی و سبزیجات دیگر.
- دستور العمل گل کلم سریع با گوشت چرخ کرده و سبزیجات.
- ظروف غذا از گل کلم
- دستور غذاها گل سرخ و املایی گیاهی جذاب و سالم.
- یک دستورالعمل دقیق برای گل کلم در سس بشامل.
- دستور العمل برای گل کلم یخ زده
چگونه یک ظرف را ارسال کنید؟
فلفل دلمه ای در یک سس خامه ای می تواند به عنوان یک ظرف جانبی استفاده شود برای ماهی، گوشت، برنج یا سیب زمینی. و ممکن است به عنوان یک ظرف مستقل جداگانه. بهتر است یک کاسه گرم داشته باشید. اما در ویدیو سرد، آن را فقط به عنوان خوشمزه و جذاب خواهد بود.
آوینینا همچنین گل کلم برای غذاهای زمستانی توصیه می شود. برای قرن ها این گیاه فقط در کشورهای عربی رشد کرد. هنگامی که کلم به روسیه فرستاده شد، تحت کاترین دوم، آن را تنها در باغ چند ارباب رشد کرد. دانه های او در قیمت های افسانه ای از مالت تخلیه شد. در زمان ما سبزیجات به خاطر طعم منحصر به فرد و ترکیب سالم آن، محبوبیت جهانی را به دست آورده اند.
