باغ سبز

گوجه فرنگی Jam: بهترین دستور العمل برای گوجه فرنگی

امروزه، گوجه فرنگی ها توسط همه غذاهای جهان مورد علاقه و شناخته شده است. در صورتی که فقط ظروف آن استفاده نمی شود، به محض آن که برداشت نمی شود. این مارینادها، و ترشی، گوجه فرنگی، کواس و والیات. اما نه همه مرغان این میوه های شگفت انگیز را دوست داشتند.

مربا گوجه فرنگی گیلاس

مواد تشکیل دهنده:

  • گوجه فرنگی گیلاس - 1 کیلوگرم
  • شکر - 450 گرم
  • لیمو - 1 عدد.
  • ژلاتین - 15 گرم
  • بدین - 1 ستاره
برای ساخت مربا گوجه فرنگی گیلاس ابتدا باید گوجه فرنگی تهیه کنید. برش را در ساقه صلیب قرار دهید. یک قاشق آب گوجه فرنگی را برای یک دقیقه نگه دارید و به راحتی می توانید آنها را خالص کنید.

لیمو را به نصف تقسیم کنید، نصف نصف حلقه ها را با ضخامت 5 میلیمتر برش دهید، سپس خمیر را بردارید و آب را فشار دهید.

در ظروف پخت و پز، گوجه فرنگی را با ادویه جات ترشی جات و لیمو جای دهید، با قند بالا. مخلوط را روی گرمای کم جوشان بگذارید، گاهی اوقات برای یک ساعت همدردی کنید. مربا را برای یک روز ترک کنید، با یک درب روکش کنید.

هنگامی که گوجه فرنگی آب را ترک می کنید، آب لیمو را اضافه کنید و جوش بخورید. پس از جوش جوش، حرارت را حرارت داده و یک ساعت جوش می دهیم، ژلاتین را اضافه کنید. ژلاتین را به مدت یک ساعت در آب سرد خیس کنید، سپس بیش از حد حرارت دهید.

اگر شما مربا تند را دوست دارید، می توانید بدون ژلاتین انجام دهید. مربا گوجه فرنگی آماده است. آن را روی شیشه های استریلیزه قرار دهید و آن را بردارید.

آیا می دانید؟ در قرن هشتم، قبایل آزتک گوجه فرنگی را کشف کردند. آنها شروع به کشت این گیاه کردند و آن را "توت بزرگ" نامیدند. در کشورهای اروپایی، فرهنگ در اواسط قرن 16th افتاد.

چگونه مرغ گوجه فرنگی قرمز

مواد تشکیل دهنده:

  • گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
  • پکتین - 40 گرم
  • شکر - 1 کیلوگرم
  • آب لیمو - 50 میلی لیتر
  • ریحان (تازه خرد شده یا خشک) - 4 قاشق غذاخوری. ل
مربا گوجه فرنگی و ریحان یک ظرف افسانه ای است. برای آماده سازی، ابتدا پوست گوجه فرنگی را بشویید، سپس دانه ها را بردارید. گوجه فرنگی را بریزید و در انتهای ظرف قرار دهید که در آن می توانید طبخ کنید.

ظروف را روی آتش بگذارید، محتویات را به جوش آورده و سپس ده دقیقه آن را بجوشانید. ماسه را در پوره بنوشید و ریحان ریختۀ ریز خرد شده و لیمو را اضافه کنید.

پکتین را با شکر (250 گرم) در ظرف دیگری مخلوط کنید، مخلوط را در ظرف پختن مخلوط کنید، مخلوط پکتین را اضافه کنید. پس از جوش پکتین پخته، بقیه قند را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر جوش می زنید و گرما را خاموش می کنید، فوم را بردارید. جم در بانک ها گسترش یافته و غلاف ها را بالا می برد.

مهم است! اگر مقدار زیادی از کنسرو وجود داشته باشد، مربا باید پاستوریزه شود تا طول آن بیشتر شود.

پخت و پز گوجه فرنگی گوجه فرنگی سبز

شاید دستور غذا از گوجه فرنگی های سبز به نظر بی معنی باشد، اما همچنین خوشمزه و معطر است.

مواد تشکیل دهنده:

  • گوجه فرنگی سبز - 1.5 کیلوگرم
  • شکر - 1.3 کیلوگرم
  • آب - 200 میلی لیتر
  • اسید سیتریک - 2 گرم

گوجه فرنگی را به برش های کوچک بریزید، در یک کاسه قرار دهید. در یک کاسه جداگانه، شربت را از آب و شکر جوش بخورید. گوجه فرنگی ها را با شربت پر کنید، اسید سیتریک اضافه کنید و بیش از حد حرارت دهید.

به محض این که جوشانده شود، آن را خاموش کنید و آن را سرد کنید. سپس این روش را دو بار تکرار کنید. گوجه فرنگی نرم خواهد بود و شربت ضخیم خواهد شد. مربا را خنک کن، آن را در کوزه های تمیز قرار دهید و آن را رول کنید.

جالب است در اسپانیا، هر ساله در تابستان در شهر بونول، تعطیلات خود را به افتخار گوجه فرنگی می گذرانند. بازدید کنندگان از کشورهای مختلف و مهمانان کشور، نبرد با این میوه ها را ترتیب می دهند.

دستور غذا گوجه فرنگی زرد

مربا نه تنها از قرمز و سبز، بلکه از گوجه فرنگی های زرد تهیه شده است، این دستور را امتحان کنید.

مواد تشکیل دهنده:

  • گوجه فرنگی - 500 گرم
  • نارنجی - 1 عدد.
  • قند ساده - 300 گرم
  • قند قند - 200 گرم
  • آب - 150 میلی لیتر
گوجه فرنگی را به تکه های کوچک بریزید، گلدان را از رنگ نارنجی بردارید و آب را فشار دهید. تمام مواد تشکیل دهنده را در ظروف پخت و پز قرار دهید، در شکر معمولی ریخته و جوشش کنید، ده دقیقه دیگر جوشش کنید.

از گرما خارج شود و به طور کامل خنک شود. تکرار این روش. سپس قند ژله ای را اضافه کنید، آن را به جوش آورده و پنج دقیقه دیگر بخورید. انتقال به بانک ها و بالا بردن.

توجه! فراموش نکنید که هر دو شیشه و درب را استریل می کنید، در غیر این صورت آبجو "بازی می کند" و لایه بالای آن با قالب پوشیده می شود.

چطور می توان با آب پرتقال و لیمو مرغ گوجه فرنگی بپزید؟

مربا گوجه فرنگی با توجه به دستور العمل زیر شما را با یادداشت دلپذیر مرکبات شگفت زده خواهد کرد.

مواد تشکیل دهنده:

  • گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
  • نارنجی - 1 عدد.
  • نیمی از لیمو
  • زنجبیل زمین - 0.5 قاشق چایخوری.
  • دارچین - 0.5 قاشق چایخوری.
  • شکر - 800 گرم
  • آب - 100 میلی لیتر
شستشو گوجه فرنگی و پوست. آنها را در ظرف پخت و پز قرار دهید، آب فشرده از چاشنی لیمو و پرتقال و مرکبات را اضافه کنید.

در یک کاسه دیگر، مخلوط شکر، دارچین، زنجبیل و آب را با تکان دادن به آرامی، به جوش آوردن. شربت آماده شده را به گوجه فرنگی بریزید. برای یک ساعت در حرارت کم حرارت بخورید، گاهی اوقات تکان دهید. زمان پخت بستگی به ضخامت مورد نظر محصول دارد. مربا به پایان رسید در شیشه ها قرار دهید و درب ها را ببندید.

اگر ما پیش شرط هایی در مورد مربا گوجه فرنگی را کنار بگذاریم، می توانیم با استفاده از این دستور العمل های غیرمعمول، به طور قابل ملاحظه ای برای فصل های زمستان می توانیم ذخایر را دوباره پر کنیم.