گلابی های غلیظ در باغ، پایان تابستان را نشان می دهد. شما می توانید یک قطعه از آن را با تهیه این میوه آفتابی برای زمستان ذخیره کنید. مربا، مربا، مارمالاد، کمپوت، شراب و میوه های ترشی، و همچنین دسرهای ساخته شده با آنها، شب های سرد و زمستانی سرد را روشن می کنند.
دستورالعمل مربا پودر
دستورالعمل های آماده سازی گلابی برای زمستان متنوع هستند و تقریبا همه آنها بدون روش ضدعفونی کردن خسته کننده آماده می شوند.
مربا گلابی کلاسیک
مربا گلابی کلاسیک مناسب برای چای و به عنوان پر کردن برای پخت.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 2 کیلوگرم
- شکر - 2.5 کیلوگرم
- آب 400 میلی لیتر
گلابی شسته، برش، استخوان ها و ساقه ها را از بین می برند. میوه را بر روی برش های کوچک بریزید و در یک ظرف پخت و پز قرار دهید. با شکر مخلوط کنید و به مدت چهار ساعت در یک محل خنک قرار دهید. اگر انواع گلابی آبدار و خشن نیست، آب مورد نیاز است. هنگامی که گلابی آب می دهد، در آتش قرار داده و به جوش آوردن. پس از جوشاندن جوش، حرارت را کاهش دهید و نیم ساعت آن را بشویید و با هم زدن جرم از زمان به زمان. مربا را داخل شیشه ها قرار دهید و نزدیک بشوید.جام جم با لیمو
دستور العمل های مربا گلابی آسان برای آماده سازی و ترکیب های جالب است. گلابی کاملا با مرکبات ترکیب شده و عطر در هنگام پختن فقط باورنکردنی است.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 2 کیلوگرم
- لیمو - 3 قطعه
- شکر - 2.5 کیلوگرم
گلابی و لنگنبري جم
انگور یک توت بسیار مفید است اما به ندرت مربا را از آن می سازد، ترجیح می دهد با میوه ترکیب شود. سعی کنید طبخ جوش گلابی و لینجنیری را بپزید، طعم و مزه به شما تعجب خواهد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 1 کیلوگرم
- مارچوبه - 0.5 کیلوگرم
- آب - 200 میلی لیتر
- شکر - 1 کیلوگرم
میوه شسته شده به برش ها، بهتر است پوست را بر روی پوست سخت بریزید. گلابی ها را در یک ظرف پز قرار دهید، تازه میوه ها را اضافه کنید یا از یخچال و فریزر پیش رفته اند. بپاش با شکر، آب اضافه کنید، هم بزنید و هم آتش بسید. پس از جوش، حرارت را حرارت داده و حدودا 50 دقیقه آن را بشویید، گاهی اوقات تکان دهید. جم به شکل سیب زمینی پخته خواهد شد. جرم آماده شده را در قالب ها قرار دهید و درب ها را ببندید.مربا گلابی با دانه خشخاش
مربا خشخاش طعم غیر معمولی را به دست می آورد و چنین پرنده یک منبع ارزشمند برای کیک ها است.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 0.5 کیلوگرم
- شکر - 125،
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
- مایک - 1 قاشق غذاخوری. ل با سواری
دستور العمل های مربا گلابی
برای مربا گلابی، معمولا از پروتئین ها استفاده می شود.
مربا گلابی
برای شروع گلابی باید شستشو داده شود، پوست را قطع کنید و هسته را بردارید. گلابی را به تکه های کوچک بریزید و به آرامی با آب بشویید تا نرم شود.
شکر سومین بخش از تعداد گلابی است. گلابی های گیاهی را با یک مخلوط کننده بشویید یا ریز ریز کنید. شکر را به آب باقیمانده در قوطی کوره اضافه کنید و تا زمانی که محلول شده است، هم بزنید. پوره گلابی را به شربت قرار دهید و آن را طبخ کنید تا آب جوشانده شود و جرم به نصف مقدار میرسد. تراکم مربا را می توان با کشیدن قاشق درون گلدان، بررسی کرد. اگر جرم به آرامی وارد نوار تشکیل شده باشد، آبجو آماده است. مرغ را در بانک ها پخش کنید.
مهم است! مربا گلابی در قالب های استریل قرار داده می شود و نورد نمی شود، اما به شدت با کاغذ پرچم پوشیده شده، با یک موضوع قوی گره خورده است.
جم از گلابی با نارنجی
دستور العمل برای مربا خوشمزه و معطر میوه شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- گلابی - 3 کیلوگرم
- پرتقال - 1.5 کیلوگرم
- شکر - 600 گرم
سپس حرارت را حرارت داده و نیم ساعت آن را طبخ کنید. جرم حاصل را در یک پوره خرد کرده و یک ساعت دیگر بشویید. اگر یک مربا بسیار ضخیم را دوست دارید، باید زمان را افزایش دهید. مربا آماده در قالب های بطری، پر می کند در زیر بالا، درب را ببندید.
گلابی و اپل جم
برای مرغ از گلابی های سیب، نوعی سیب شیرین و خرمایی را انتخاب کنید تا مربا بیش از حد نازک نباشد.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 6 کیلوگرم
- سیب - 3 کیلوگرم
- آب - 600 میلی لیتر
- شکر - 5 کیلوگرم
- دارچین - خرج کردن
میوه ها را بشویید، پوست بریزید و به مکعب بریزید. آن را در یک کاسه قرار دهید، با آب بپوشانید و آن را بپوشانید تا نرم شود، سپس آن را به پوره ریز ریز کنید. پوره را بریزید و قند را خرد کنید، تا زمانی که ضخیم، تکان دهنده، بیش از حد کم است. دارچین را به داخل ظرف اضافه کنید، خوب هم بزنید و داخل کوزه بگذارید.دستورالعمل مربا پودر
مربا پودر، معطر و کمی شیرینی، علاوه بر عالی برای صبحانه، مناسب برای پر کردن نوشیدنی ها و کیک ها خواهد بود. شیرینی شیرینی خوراکی را اضافه کنید.
مربا گلابی
برای مربا گلابی مناسب کمی میوه نیست.
- گلابی - 1 کیلوگرم
- شکر - 500 گرم
- لیمو
- دارچین و وانیل
میوه ها و دانه های پوست و پوست را بشویید. قطعات متوسط را برش دهید، شکر اضافه کنید و مخلوط کنید. با استفاده از یک مخلوط کننده جرم را به یک همزیستی صاف کنید، دارچین، وانیل و آب نیمی از لیمو اضافه کنید. مخلوط کردن و قرار دادن در آتش، به جوش آوردن. سپس بیش از حد حرارت بالا، تکان دهنده شدید، برای نیم ساعت جوش. فراموش نکنید که فوم را حذف کنید. مربا داغ را در قالب ها قرار دهید و درب ها را ببندید.گلابی و هویج Jam
گلابی و هویج Jam - این احتمالا خوشمزه ترین چیزی است که می تواند از گلابی ساخته شود.
- گلابی - 1 کیلوگرم
- هلو - 1 کیلوگرم
- شکر - 900 گرم
مربا گلابی و آلو
آلو در مربا آن را نه تنها یک طعم جالب، بلکه یک رنگ زیبا است.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی های سرخ شده - 500 گرم
- آلو خرگوش - 500 گرم
- شکر - 1100 گرم
- آب - 50 میلی لیتر
میوه ها را بشویید و استخوان ها را بردارید؛ توصیه می شود که پوست را از گلابی ها حذف کنید، اگر دشوار است. گلابی و آلو را به قطعات کوچک بریزید. ابتدا آلو در آب جوشانده، پنج دقیقه بعد از جوشاندن. گلابی را به آنها انتقال دهید، به جوش آوردن، اضافه کردن قند، دوباره به جوش آوردن. در حالی که آبجو جوش است، فوم را برداشته و هم بزنید. پس از جوش بر روی حرارت کم، پنج دقیقه دیگر نگه دارید. سپس آن را بیرون بیاورید، کمی کمی سرد کنید و از شیشه برداشته شود.
گلابی ترشی شده
گلابی ترشی برای زمستان می تواند هر دو توسط خودتان استفاده شود و به هر ظروف اضافه می شود.
- گلابی - 1 کیلوگرم
- آب - 0.5 لیتر
- شکر - 250 گرم
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل (شیرین) - 4 نخود فرنگی
- کارامل - 4 عدد.
- دارچین - یک چهارم از چوب
توجه! به گلابی طعم و شکل را از دست ندهید، برای ترشی، فقط میوه های متراکم را انتخاب کنید.
آب گلابی خولان دریایی
اگر شما آب میوه را از گلابی برای زمستان برداشتید، پس مطمئنا باید گزینه مناسب باشد. به عنوان مثال، آب با خولان دریایی.
- گلابی - 2 کیلوگرم
- خولان دریایی - 1.5 کیلوگرم
- شکر - 1 کیلوگرم
گلابی را بشویید، هسته و پوست را برداشته و به قطعات متوسط بریزید. میوه خرد شده را در یک کاسه قرار دهید، میوه ها و قارچ خولان دریایی را اضافه کنید. بگذارید 35 ساعت بگذارید. آب نمکی را به ظرف دیگری بریزید و به جوش بیاورید، سپس آن را به داخل شیشه های استریلیزه ریخته و به مدت 15 دقیقه پاستوریزه کنید و رول کنید. در محل خنک نگهداری شود، ترجیحا نه بیشتر از دو ماه.آیا می دانید؟ توت خردل ساحلی یکی از با ارزش ترین طبیعت است. آنها حاوی ویتامین A، C، B1، B2، B6، E، F، P، K. اسید فولیک، اسیدهای آمینه، تانن ها، فلاونوئیدها، کاروتن، ماکرو و میکرو الکترون هستند. روغن خالدار دریا تنها روغن گیاهی است که می تواند سوختگی ها را روان کند و نه فقط درد را کاهش دهد، بلکه آنها را درمان می کند.
گلابی در شربت
گلابی در شربت بعدا شما را با طعم و مزه تقریبا تازه از میوه شگفت زده خواهد کرد. اگر دوست دارید پخت، با چنین تهیه شده است که در آن به سرگردان فانتزی آشپزی وجود دارد. و این تنها شیرینی نیست: سالاد، غذاهای گوشتی، سس ها.
عناصر (بر روی لیتر لیتر محاسبه می شود):
- گلابی - 2 کیلوگرم
- آب - 2 لیتر
- اسید سیتریک - 4 گرم
- شکر - 400 گرم
دستورالعمل کمپوت گلابی
کمپوت گلابی بدون افزودن اجزای دیگر به خودی خود، به طرز مزه و رنگی کمی بیخطر است، بنابراین اغلب در ترکیب با سایر میوه ها و انواع توت ها و یا اسید سیتریک، نعناع و وانیل برای افزایش طعم و طعم بیشتر استفاده می شود.
جالب است با توجه به باستان شناسان، درختان گلابی در حدود سه هزار سال. بقایای فسیلی از میوه ها در شهرهای باستانی سوئیس مدرن و ایتالیا یافت شده است، تصویری از گلابی در نقاشی های حفظ شده در پومپه وجود دارد.
کمپوت گلابی
دستورالعمل کلاسیک برای کمپوت گلابی برای زمستان:
عناصر (طراحی شده برای قوطی های 1.5 لیتر):
- گلابی - 0.5 کیلوگرم
- شکر 100 گرم
- اسید سیتریک - 0.5 قاشق چایخوری.
- آب - 1.25 لیتر
- وانیلین - خرج کردن
- نعنا - 3 برگ
گلابی کامپوت با سیب
برای کامپوت سیب و گلابی، تمام میوه رسیده را انتخاب کنید، زیرا در این دستور غذا میوه را در یک فنجان خرد نشده قرار دهید.
میوه های متوسط را انتخاب کنید، مقدار خود را تنظیم کنید تا گلدان پر شود شکر برای سه لیتر نیاز به 500 گرم دارد اگر شما در میوه ها پوسیدگی داشته باشید، کمپوت طعم ثروتمندتری دارد. پس از سوراخ کردن، آب جوش را روی میوه در جار بریزید و ده دقیقه آن را حفظ کنید. سپس آب را به یک ظرف بخار پز و یا تابه بریزید و با شکر، شربت را جوش بخورید. هنگامی که شربت جوش می خورد، به آرامی آن را به داخل شیشه بپیچید و غلاف ها را رول کنید. ظرف را بگذارید و تحت پتو خنک بگذارید.
گلابی کامپوت با سگ
Kizil یک کمپوت گلابی را با توجه به تکان دادن و ترشح می دهد.
عناصر (در شش لیتر کمپوت محاسبه می شود):
- کورن - 4 عینک
- گلابی - 5 قطعه
- شکر - 600 گرم
- اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری.
برای شربت، شما نیاز به 5 لیتر آب، جوش شربت و پور آن را به شیشه، اضافه کردن اسید سیتریک. شربت نه در زیر بالا ریخته می شود، بلکه بر روی "شانه ها" است. بانک ها رول، در یک پتو برای خنک شدن پیچیده شده است. ذخیره در انبارداری، به دلیل ذخیره سازی اسید سیتریک، مشکلات ایجاد نخواهد کرد.
گلابی Compote با Gooseberry
برای کمپوت با انگور فرنگی، انواع قرمز انواع توت ها را انتخاب کنید.
عناصر (محاسبه شده در یک لیتر 1.5 لیتر):
- انگور قره قاط - 100 گرم
- گلابی (خرد شده) - 50 گرم
- شکر - 125 گرم
- نعنا - 4 برگ
گلابی Compote با انگور
برای کامپوت با انگور انواع مناسب - کیشمیش.
عناصر (بر روی لیتر لیتر محاسبه می شود):
- گلابی - 4 قطعه
- انگور - 2 شاخه
- شکر - 300 گرم
- آب - 2.5 لیتر
شربت را بخور گلابی، پوست کنده و خرد شده، چند دقیقه در آب خیس کن، سپس آن را در یک کاسه قرار دهید. انگور را بشویید، انواع توت ها را برداشته و در یک کوزه قرار دهید. محتوای شربت را بریزید و ظرف را نیم ساعت در یک کاسه عمیق بشویید. سپس روکش ها را بکشید و روی آن بگذارید تا خنک شود.
گلابی کامپوت با لیمو
این دستورالعمل خوب است، زیرا می توانید از شربت کمپوت با عسل بخورید، مخصوصا برای کودکان مفید است.
- گلابی - 1 کیلوگرم
- آب - 1.25 لیتر
- شکر - 250 گرم
- لیمو - 2 قطعه
گلابی کامپوت با گیلاس
در این دستور غذاها برای یک لیتر یک لیتر طراحی شده اند.
- گلابی - 1 میوه
- گیلاس - انگشت شماری
- شکر - 80 گرم
- اسید سیتریک - 2 گرم
شیشه ها و درب های ضدعفونی کنید. گیلاس و گلابی را بشویید، کل گیاهان را ترک کنید و گلابی را بریزید تا دانه را با دانه بریزید. در بانک ها گلابی و گیلاس را قرار داده، آب جوشان را بریزید. ده دقیقه بعد، جوش آب جوش و جوش شربت بر روی آن. در یک فنجان میوه، اسید سیتریک اضافه کنید، شربت تهیه کنید. رول و قرار دادن، چرخاندن و پیچیده، برای خنک کردن. در جایی خشک و خنک نگهداری کنید.زمستان یک دوره دشوار است. در زمستان، سبزیجات تازه و میوه ای که برای بدن ما آشنا هستند و در منطقه آب و هوایی ما رشد می کنند وجود ندارد. تنها راه برای مقابله با بیماری ایدیمینوزیس، ذخیره سازی برای زمستان است: بستن، نگهداری و مارینت، ترشی و جوش، خشک و خشک.
چنین تجهیزات زمستانی نه تنها بدن را به ارمغان می آورد، بلکه آن را با ویتامین ها تغذیه می کند: لذت های آماده شده برای زمستان لذت اخلاقی را به ارمغان خواهد آورد، انتخاب محصولات فقیر در زمستان را متنوع می کند.
