در مورد این مهمان از شبه جزیره آپنین شنیده می شود در یک یا هر چیز دیگر. این فقط چیزی است که ما در مورد او می دانیم؟ در واقع - تقریبا هیچ چیز نیست.
به عنوان مثال، در اینجا، چه نوعی با نخبگان معروف چه می کند Vino Nobile di Montepulciano؟ اکثر آنها می گویند که از این شراب ساخته شده است. اما نه، این نوشیدنی توسکا نام شهر که در آن تولید می شود، و به هر حال، از نوع کاملا متفاوت - Sangiovese.
خوب، ما "Montepulciano" - فقط، بگذار بگویم، نامزدی ...
چه نوعی است؟
"Montepulciano" - جدول فنی زیر گونه انگور قرمز به طور عمده در دسته از شراب قرمز جوان استفاده می شود.مونتپولچیانو دوبروزیو.
شرابداران ارزشمند برای طعم و مزه غنی از ترشی خرد شده، با غل و زنجیر شیرین با یادداشت های ترش و قهوه ای در قسمت بعد از گل.
انواع فنی قرمز شامل پادشاه، بایکورور و ریلن هستند.
حمل و نقل و ذخیره سازی خوب است. بلوغ مرحوم در فرم تازه آن کمتر استفاده می شود - انواع توت ها نسبتا کوچک و نه به خصوص شیرین هستند، اما با یادداشت های ترش و ترش در یک دسته گل و یک گلدان زرق و برق دار ملموس که هر کس دوست ندارد.
اغلب در لیکورهای خانگی، ترش و کمپوت استفاده می شود، اما هنوز مسیر اصلی این گونه ها شراب است.
انواع اثبات شده برای تولید شراب ها عبارتند از کراسین، Tempranillo و مسقط سفید.
شرح انواع مختلف انگور Montepulciano
بوش متفاوت است متوسط قد بلند خوشه ای از اندازه متوسط، مخروطی استوانه ای، بالدار، متوسط متراکم است. سخت است نادر است
گونه هایی مانند آنتونی بزرگ، گالن نو و هلیوس به نخود حساس نیستند.
توت همچنین کوچک است (حدود 8 گرم)، بیضی شکل، آبی سیاه و سایه ای بنفش. پوست بسیار متراکم است، ضخامت متوسط، خورده شده است.
برگ های سبز تیره، کوچک، پنج لوبه، به شدت تشریح شده اند، که از پایین به پایین است. گل های هرفردودی. رنگ آجری اشباع شده را با گره های روبینی پر کرده است. ساقه نور سبز، نسبتا طولانی، قوی است.
هنگام ایجاد شراب از انگور مونتپولچیانو، آن اغلب با Sangiovese، Merlot و دیگران ترکیب شده است.
عکس
در زیر عکس های انگور مونتپولچیانو:
تاریخ پرورش
انواع نام های جغرافیایی آنها مونتپولچیانو را در سراسر جنوب ایتالیا رشد می دهند - عمدتا آبرزو، پگویا، مارکه، اومبریا. در شمال کشور تقریبا هیچ وقت اتفاق نمی افتد.
او بسیار گرم کننده است، جنوبی را دوست دارد، زمستان منطقه میانی را تحمل نمی کند. گاهی اوقات نیز در اوکراین، مولداوی، در کریمه یافت می شود. در جهان، این تنوع در استرالیا، حتی ایالات متحده افزایش یافته است. در روسیه، به استثنای مناطق خاصی از جنوب شبه جزیره کریمه تازه به دست آمده، هیچ گونه اطلاعاتی درباره کشت این گونه ها وجود ندارد.
انگور Montepulciano نیز به نام های دیگر شناخته شده است: Cordisco، Morellone، Primaticcio و Uva Abruzzi.
در میان انواع گرما دوست داشتنی، باید توجه داشته باشید که حاجی ماریات، روتا و گوردی.
خصوصیات
در میوه های مرتب و با کیفیت بالا متفاوت است. انعطاف پذیر به پوسیدگی، به ندرت تحت تاثیر سرطان باکتری قرار می گیرد.
اما ضعیف مقاوم در برابر کپک پودری، واقعی و نادرست (oidiumu و کپک).
از حمله ویروس کمی رنج می برد. از یخ های بهار، باران نترس. عملکرد انگور "مونتپولچیانو" همیشه بالاتر از حد متوسط است، پایدار است. هرس اجباری برای شش تا هشت چشم، با میزان 35-40 بوش.
بیماری ها و آفات
زنبورها در انگور بسیار ضعیف هستند و تقریبا همه آنها را می شکند. پرندگان درک نمی کنند. بنابراین، در هر دو مورد، انگور توسط شبکه ها ذخیره می شود - یک پناهگاه سخت از پرندگان است، و ما بسته از کیسه های ویژه به کیسه های ویژه. آنها اجازه می دهد تا میوه ها در خورشید و باد نفس بکشند، اما اجازه نمی دهد که زنبورها به آنها برسند.
همه لانه های متجاوزان راه راه باید پیدا شوند و نابود شوند؛ همچنین تله های حشره کش چسبنده مفید است.
نقطه ضعف دیگری از "ایتالیایی" - مقاومت به کپک پودریو نه بی ثباتی این کابوس واقعی همه تولید کنندگان در اروپا است. اگر شما حمله به "متوجه نشدید"، عواقب مورد انتظار برای تاکستان شما فاجعه آمیز خواهد بود. آنتن ها، شاخه های جوان، برگ ها، گل آذین ها تحت تاثیر قرار می گیرند، و اگر بیماری بر توت تاثیر می گذارد، دیگر نمی تواند برای خوردن غذا و یا به ویژه شراب یا مربا مناسب باشد.
بوته علاوه بر فرآوری مواد مخدر، نیاز به مراقبت مناسب دارد. تغذیه باید باشد، اما از کودها استفاده نکنید، در حالیکه درصد آن بالا است نیتروژن و فسفر. همچنین، بوته ها قطعا باید از بین بروند، شاخه های غیر ضروری و بچه گانه ها را حذف می کنند، برگ های اطراف خوشه های برگ را تمیز می کنند.
در مورد آنتراکنوز، کلروز، باکتریوز، سرخجه و سرطان باکتری، برای اقدامات پیشگیری از این بیماری ها صدمه ای ندارد.
همانطور که می بینید، "Montepulciano" - بسیار فریبنده درجه نه تنها آب و هوای جنوب را دوست دارد، بلکه باید تلاش کند تا آن را از قارچ محافظت کند. اما اگر از تلاش و تلاش خود پشیمان نشوید، پاداش شما را تحمل نخواهد کرد - جریان مشتریانی که مایل به لذت بردن از شراب قرمز نخبه و یا نهال نیستند، به املاک خود برسد.
قرن جدید، انگشت مانیکور و انگشتان دست و پا.
