امروزه در مورد سورگوم، تعداد کمی از مردم می دانند. با این حال، این گیاه دارای تعداد زیادی از خواص مفید است و دارای پتانسیل زیادی برای استفاده فعال در بخش های مختلف صنعت، علوفه است. در این مقاله شما خواهیم دید که سورگوم چیست، محبوب ترین انواع و زمینه های کاربرد آن است.
سورگوم چیست؟
سورگوم یک گیاه سالم یا چند ساله است. به محصولات زراعی اشاره دارد. سرزمین او مناطق آفریقای شرقی است که در آن چهارمین قرن قبل از میلاد، گیاه شروع به رشد کرد. e فرهنگ در مقیاس تولید جهانی در رتبه پنجم قرار دارد. چنین محبوبیت زیادی از سورگوم به دلیل این واقعیت است که گیاه در مراقبت بی تکلف است، می دهد برداشت بزرگ و دارای بسیاری از خواص مفید است که می تواند در صنایع مختلف استفاده می شود. بسیار مفید است که کشت کشت به تجهیزات و ماشین آلات ویژه نیاز ندارد. 
سورگوم یک گیاه بسیار ترموفیلی است. برای رشد و عملکرد طبیعی آن در طول رشد شيوع درجه حرارت 25-30 درجه سانتیگراد ضروری است. فراست می تواند باعث مرگ یک محصول شود. در همان زمان، سورگوم بسیار مقاوم در برابر خشکسالی، انواع مختلف آفات و بیماری ها است. این سیستم ریشه ای پیشرفته دارد. با توجه به ترکیب خاک، در سنگ های رسوبی و شنی و سنگ های رسوبی رشد می کند. این نیاز به درمان منظم از علف های هرز دارد، و در شرایط توسعه در زمین های فقیر، آن نیز در کود اضافی است. این گیاه غنی از مواد مغذی، پیچیده ویتامین است.
مهم است! سورگوم منبع ارزشمند پروتئین و کربوهیدرات است. بنابراین، غلات درجه دانه می تواند به طور موثر به عنوان یک افزودنی در رژیم غذایی در زمینه تغذیه ورزشی برای ساخت توده عضلانی و پر کردن هزینه های انرژی استفاده می شود.
گونه های معمول سورگوم
انواع مختلف سورگوم وجود دارد: حدود 70 کشت و 24 وحشی. آنها تا حدودی در مشخصات، ترکیب و دامنه کاربرد متفاوت هستند. سورگوم یک انبار واقعی از ویتامین ها و عناصر مفید است. با این حال، در پخت و پز آن را بسیار دشوار است، زیرا کروپ پوست ضخیم، تلخ مزه است. در همان زمان، این گیاه به طور فعال در بخش صنعتی، برای خوراک دام استفاده می شود. بسته به دامنه استفاده سورگوم به گونه های زیر طبقه بندی می شود:
- دانه
- شکر
- لیمو
- marily؛
- گیاهی
سورگوم دانه ای
سورگوم دانه ای در صنایع غذایی استفاده می شود. از زمان های قدیم، این نوع گیاه در میان مردم آفریقا یکی از مهم ترین محصولات برای پخت و پز بود. از آنجا که سورگوم به شرایط آب و هوای خشک مقاوم است، در طول دوره خشکسالی این گیاه عملا تنها منبع مواد مغذی برای آفریقایی ها است.
سورگوم به طور گسترده ای برای تولید:
- نشاسته؛
- آرد؛
- غلات و حبوبات
نشاسته سوریه در مواد غذایی، معدنی، نساجی، کاغذ، صنعت پزشکی استفاده می شود. بسیاری از گونه های گیاهی ظرفیت نشاسته حتی ذرت نیز از بین می روند. در همان زمان، کشت یک محصول و پردازش آن بسیار ساده تر از کشت ذرت است.
بیشترین بارورترین گونه های دانه ای در نظر گرفته می شود: "Gaoliang"؛ دورا؛ "جوگرا" علاوه بر این، امروزه تعداد زیادی از انواع ارقام مختلف دانه تولید شده است که از لحاظ عملکرد و ویژگی های کیفیت پایین تر از گونه های اصلی نمی باشد.
مولدترین اجزاء عبارتند از: "تیتان"؛ کوارتز؛ "زمرد"؛ "اریتره" هیبرید هایی که بیشتر در نشاسته غنی شده اند عبارتند از:
گراند؛ اریتره؛ "تیتان" از نظر محتوای پروتئین، بهترین گونه ها عبارتند از: "تیتان"؛ کوارتز؛ "مروارید"
آیا می دانید؟ این گونه در حیوانات و پرورش طیور به عنوان خوراک بسیار محبوب است. برای افزایش میزان تولید تخم مرغ در خوراک جوجه ها، توصیه می شود به جای ذرت و گندم، تا 40 درصد دانه دانه سورگوم را اضافه کنید.
Sugargrass
در آب ساقه های این گونه تا 20 درصد قند وجود دارد. با توجه به این شاخص بالا، سورگوم شکر قهوه به طور عمده برای ساخت عسل، مربا، الکل و شیرینی های مختلف استفاده می شود. علاوه بر این، ساقه گیاه در تولید خوراک، مجتمع های ویتامین، مواد افزودنی غذایی استفاده می شود.
ساقه های سورگوم حاوی مقادیر زیاد سقز است. بزرگترین مقدار ماده در گیاه بعد از گلدهی آن متمرکز شده است. سورگوم Sugargrass در تولید بسیار محبوب است، زیرا محصول محصول خوبی تولید می کند و نیازی به ترکیب خاک ندارد، شرایط آب و هوایی (به جز نیاز به گرما)، خشکی را تحمل می کند و حتی در خاک های ضعیف نیز عملکرد خوبی دارد. با توجه به این خصوصیات، علاقه اخیر به این گیاه در همه کشورهای دارای شرایط آب و هوایی مناسب افزایش یافته است.
مهم است! شکر Sorgovy، بر خلاف نیشکر، چغندر، رژیم غذایی است. این می تواند توسط افراد مبتلا به دیابت استفاده شود.
نتایج این تحقیق نشان می دهد که هزینه شکر از سورگوم نصف قیمت محصولات مشابه تولید شده از نیشکر و چغندر است. علاوه بر این، در کشت این محصول بسیار کمتر از آفت کش ها استفاده می شود، که با مقاومت بالا گیاه به بیماری ها و آفات توضیح داده شده است. بنابراین، محصول مبتنی بر سورگوم بسیار سازگار با محیط زیست و سالم تر است.
سورگوم با کیفیت قند به طور گسترده ای به عنوان خوراک دام استفاده می شود. سیلیس و یونجه از آن تولید می شوند. محصولات غنی از مواد مغذی هستند. مخلوط سیلیس از سورگوم و ذرت به عنوان بهترین خوراک ترین بخش دام مورد استفاده قرار می گیرد.
سورگوم از این گونه نیز می تواند در زمینه انرژی زیستی استفاده شود. این ساخته شده از:
- بیوتکنول؛
- بیوگاز؛
- سوخت جامد
آیا می دانید؟ در چین، سورگوم با کیفیت قند بهترین منبع سوخت های زیستی است. به همین دلیل کشت کشت در برنامه دولتی قرار دارد.
لیمنگراس
Lemongrass دارای عطر و طعم لیمو است. با توجه به این ویژگی، گیاه به طور گسترده ای در عطر و طعم غذا (به عنوان ادویه یا پایه برای دمیدن چای) استفاده می شود. سورگوم را می توان در شکل خشک و تازه استفاده کرد. گیاهان خشک شده قبل از مصرف باید در حدود دو ساعت در آب خیس شوند. در آشپزی، از ساقه، پالپ و پیاز استفاده کنید. ساقه سخت است، پس قبل از اینکه به ظرف اضافه شود، به نوارهای نازک بریده شود. سورگوم لیمنگراس در غذاهای آسیایی، کارائیب، تایلندی، ویتنامی بسیار محبوب است. این به طور گسترده ای برای پخت و پز ماریناد استفاده می شود. به عنوان یک ادویه، آن را عالی برای ماهی، غذاهای گوشتی، سوپ سبزیجات، سالاد است.
چای بسیار خوشمزه و سالم بر اساس این گیاه. ساقه های فرهنگی با آب گرم جوش ریخته می شود و حدود 10 دقیقه تزریق می شود. به نظر می رسد یک نوشیدنی طعم دهنده ای عالی است. علاوه بر این، برای سرماخوردگی بسیار مفید است.
این نوع سورگوم دارای خواص آنتی سپتیک، ضد باکتری و تبخال است. به همین دلیل، آنها به طور گسترده ای در پزشکی در هند، چین و ویتنام برای درمان بیماری های عفونی و همچنین یک فری بیوفره استفاده می شود.
مهم است! Lemongrass در مبارزه با سیبری بسیار موثر است. با آن، شما همچنین می توانید مو را به خوبی تقویت کنید، به آن را درخشش، و همچنین جلوگیری از طاسی.
در عطر با استفاده از روغن اسانس سورگوم. این نیز در برابر نیش های پشه و مگس tsetse موثر است.
اسنک و اسنک
سورگوم خردل سودمند است تا در طرح رشد کند. پرنده ها می توانند از دانه آن تغذیه شوند و نی ها را می توان برای ساخت جاروها استفاده کرد. دانه های این سورگوم ارزان هستند، به علاوه کل گیاه در مراقبت کاملا بی تکلف است، حتی در خاک های نابارور رشد می کند، به ارمغان می آورد بزرگ است. بنابراین، با کمک سوریه ورلن، می توانید یک کسب و کار سودآور خوب ایجاد کنید.
سورگوم فنی دارای انواع مختلفی است، رنگ و شکل pomicles برای ساخت جارو بستگی به آن دارد. با ارزش ترین گونه هایی هستند که حتی دارای انعطاف پذیری طولانی و با انقباض ضخیم در انتها هستند. پینکول های قرمز کم ارزش هستند زیرا بسیار سخت هستند. سورگوم فنی نیز برای ساخت کاغذ، کارهای تر و تمیز استفاده می شود.
سورگوم چمن
سورگوم گاو به طور گسترده ای برای اهداف تغذیه ای استفاده می شود. این دارای هسته آبدار است و غنی از مواد مغذی است. از آنجاییکه دانههای سورگوم دارای پوسته سخت هستند، قبل از تغذیه دام باید آن را بپوشانید. پوسته حاوی تانن است. بنابراین، سورگوم در رژیم غذایی حیوانات باید محدود به 30٪ باشد. در گونه های ترکیبی مدرن بسیار کوچکتر است. بنابراین، آنها برای استفاده به عنوان خوراک مناسب تر هستند.
آیا می دانید؟ مواد مغذی و مفید برای دام، غذای مخلوط از سورگوم و ذرت است. مطالعات انجام شده در جوجه ها نشان داده است که با افزودن سورگوم برای تغذیه، تولید تخم مرغ آنها کارآمدتر می شود.
محتوای کالری و ترکیب سورگوم
سورگوم داراي کالری بالایی است: 100 گرم محصول حاوی 339 کیلوکالری است، اکثر آنها کربوهیدرات هستند. 100 گرم سورگوم دارای ارزش غذایی زیر است: 
- کربوهیدرات - 68، 3 گرم؛
- آب - 9، 2 گرم؛
- پروتئین ها - 11، 3 گرم؛
- چربی ها - 3، 3 گرم؛
- خاکستر - 1، 57 گرم
- B1؛
- B2؛
- B6؛
- C؛
- PP
- H؛
- اسید فولیک
مهم است! سورگوم دارای پروتئین بسیار بیشتری نسبت به ذرت است. در همان زمان، گیاه لیزین اسید آمینه را ندارد. بنابراین، برای تأمین پروتئین ها، سورگوم باید با سایر منابع پروتئین ترکیب شود.
خواص مفید سورگوم
ترکیب شیمیایی سورگوم ارزش آن و بسیاری از ویژگی های دارویی را توضیح می دهد. سورگوم دارای مزایای زیادی برای بدن است:
- آنتی اکسیدان موثر؛
- تقویت ماهیچه های قلب
- اشتها را تحریک می کند
- فعالیت مغز را بهبود می بخشد
- ترویج تجزیه چربی و بهبود روند متابولیسم؛
- سنتز پروتئین را تسریع می کند
- دخالت در سنتز گلوکز؛
- سطح قند خون را تثبیت می کند.
- تحریک تولید هموگلوبین؛
- نمک را از بدن حذف می کند.
آسیب سورگوم تنها در موارد عدم تحمل فردی امکان پذیر است. اغلب با اختلالات دستگاه گوارش (اسهال، یبوست، استفراغ) ظاهر می شود. اگر نشانه ها برای چند روز ادامه داشته باشند، غلات باید از بین بروند.
مهم است! سورگوم حاوی مقدار زیادی فیبر است. بنابراین، توصیه نمی شود که با مسمومیت، عدم تعادل مایعات فلور روده مصرف شود.
سوخت زیستی سورگوم
سورگوم یکی از منابع ارزشمند سوخت های زیستی است. سورگوم شکر مناسب برای تولید آن است. دانشمندان مقدار قابل توجهی از تحقیقات را انجام داده اند، که نتیجه آن مزیت استفاده از سورگوم برای تولید سوخت های زیستی ثابت شده است. از آن می توان تولید بیو اتانول، بیوگاز، سوخت جامد به شکل بریکت. مزایای استفاده از این فرهنگ در زمینه انرژی زیستی عبارتند از:
- عملکرد بالا؛
- مراقبت بی تکلف؛
- نیاز کم خاک؛
- مقاومت خشکسالی؛
- مقاومت در برابر بیماری ها و آفات؛
- کشت نیاز به استفاده از تجهیزات خاص ندارد.
آیا می دانید؟ امروزه مواد اولیه تولید سوخت های زیستی ذرت است. با این حال، بر اساس تحقیقات توسط دانشمندان آمریکایی، سورگوم در این منطقه بسیار کارآمد و ارزان تر از استفاده است. در آمریکا، چین، در سطح ایالتی، برنامه هایی برای توسعه یک فرایند تکنولوژیکی سورگوم در مقیاس بزرگ برای تولید سوخت های زیستی معرفی شده است.
بنابراین، سورگوم ناخوشایند دارای پتانسیل بالایی برای استفاده در صنایع غذایی، عطر، پزشکی، انرژی زیستی و دامداری است. علاوه بر این، گیاه دارای مقدار زیادی مواد مغذی و ویتامین است. از آنجایی که این گیاه هنوز به دایره وسیعی از مردم شناخته نشده است، بر اساس کاربرد آن امکان پذیر است که به طرز محسوسی در یک حوزه تجاری اشغال شود.
