شاید مرغ، به محبوب ترین مرغ در اروپا نسبت داده شود. برای اهداف مختلف رشد می کند، به ویژه مرغ های تخم مرغ و جهت گوشت و همچنین نژادهای تزئینی وجود دارد. بسته به هدف، پرندگان به طور معنی داری از یکدیگر در بسیاری از معیارها، هم خارجی و هم داخلی متفاوت هستند.
برای تعیین دقیق زمانی که انتخاب هدفمند جوجه ها برای گوشت شروع شد، مشخص نیست، با این حال بسیاری از نژادها برای بیش از یک صد سال تولید شده اند.
آیا می دانید؟ مرغ گوشت از تخم مرغ حتی در نگاه اول می تواند تشخیص دهد. آنها در اندازه و وزن بزرگتر هستند، ضخیم، پرهای نرم تر و پاهای ضخیم قوی دارند. در مقایسه با سایر نژادها، جوجه های گوشتی در خلق و خوی آرام تر هستند، از مردم هراس ندارند، به راحتی تحمل استرس و تغییرات غیر منتظره در شرایط مسکن.
براما
براما یکی از معروف ترین مرغ گوشتی است که چندین قرن پیش به عنوان ترکیبی از مرغ مالایا با کچینکین تولید شده است. آسیا به عنوان محل تولد پرنده شناخته می شود، از آنجا که در نیمه دوم قرن نوزدهم مرغ به انگلیس و ایالات متحده آمد و از آن جا در سراسر جهان گسترده شد.
نژاد برهما مرغ از ویژگی های خارجی زیر است:
- بال های گرد قوی، پاها بلند و بدن بزرگ با گوشت فراوان؛
- کاملا قد بلند و پر حرارت؛
- گل سرخ کوچک، اما گوشتی، دندان تقریبا نامرئی؛
- دمشیر فن دم شکل
- کیک زرد روشن است، به اندازه کافی قدرتمند است.
- گوش از شکل مستطیلی، کوچک؛
- آلودگی بسیار ضخیم است، حتی بر روی پا.
رنگ مرغ برهما متنوع است.
بنابراین، این پرندگان دارای پرهای خاکستری با نوک نقره ای هستند که یک الگوی نیمه بیضی پیچیده و پر از سیاه و سفید بر روی گردن با لبه سفید است. سارقان سر و سینه در سایه نقره ای خاکستری دارند و قسمت پایین آن سبز سیاه است. 
بره سفید نقره ای با دم سیاه، بال و گردن، پرندگان با پرهای بسیار زیبا بژ و همچنین رنگ کاه نور با نوک پر از سیاه و سفید خاکستری (طناب هایی با چنین رنگ سر و پشت کثیف قرمز هستند، قسمت پایین آن زمرد سیاه)
مرغ براما دارای وزن بیش از 3.5 کیلوگرم نیست، یک خروس میتواند به 4.5 کیلوگرم برسد. مرغ خشن است، اما با افزایش ویژگی های غذایی و ارزش تغذیه ای تفاوت دارد.
اگر چه مرغ براما متعلق به نژادهای گوشتی است، همچنین برای اهداف تزئینی و همچنین برای شرکت در ورزش رشد می یابد.
این نژاد بسیار نیازمند نیست، با توجه به اندازه قابل توجه آن، نیاز به غذای فراوان، متنوع و کالری با محتوای زیاد چربی، پروتئین و ویتامین ها دارد. علاوه بر خوراک دانه و خوراک، مرغ باید شامل سیب، خیار، کدو سبز و دیگر میوه ها باشد.
جوجه گوشتی
گوشتی یک نژاد نیست، بلکه یک فن آوری پرورش طیور است. این اصطلاح جوان است (با وزن نه بیش از 2 کیلوگرم)، که به طور خاص برای استفاده در غذا به طور خاص رشد می کند. ریشه شناسی کلمه (جوجه گوشتی انگلیسی از گوشت - "سرخ شدن در آتش") برای خودش صحبت می کند: بهترین مرغ جوان بهترین و سریع ترین در یک آتش باز است. گوشت از این مرغ دارای ویژگی های رژیم غذایی و طعم بیشتری است و به همین دلیل مفید است به خصوص برای افراد بیمار و سالخورده و همچنین در غذای کودک. 
جوجه های گوشتی مختلف به عنوان جوجه های گوشتی استفاده می شود، به عنوان مثال، Cornish white، Plymouth، رود آیلند و غیره آنها کاملا بی تکلف هستند و به سرعت رشد می کنند (پرنده مورد نیاز برای وزن کشت می تواند فقط دو ماه طول بکشد، در حالی که مرغ یک نژاد معمولی در آن سن چهار برابر وزن می کند - فقط 0.5 کیلوگرم).
در طول فصل (از بهار تا پاییز) در خانه از یک لایه می توانید تا هفت ده جوجههای گوشتی (3-4 نسل) رشد کنید. جوجه ها را می توان در یک اتاق خشک و روشن با یک محیط پیاده روی در خارج از منزل رشد داد که جوجه ها برای رشد طبیعی نیاز دارند.
خاک اره، نی خرد شده، دانه ذرت یا پوسته آفتابگردان به عنوان ملافه استفاده می شود. به طور مرتب باید بستر را تغییر داده و لایه بالای آن را حذف کنید.
کیفیت گوشت مرغ گوشتی بستگی به کیفیت غذا دارد. علاوه بر غذا یا مخلوط آماده، غذا باید با پروتئین غنی شود (برای این شما می توانید از ماهی یا گوشت و وعده غذایی استخوان، پنیر، شیر استفاده کنید)، سبزیجات و سبزیجات. همچنین مخمر نانوایی به خوراک اضافه می شود (1-2 گرم در هر مرغ) و برای اشباع بدن با پوسته های کلسیم - تخم مرغ یا گچ.
جرسی غول پیکر
جریزی غول بزرگترین مرغ گوشتی جوجه ها است که در آغاز قرن گذشته در ایالات متحده به دلیل عبور از برهما تاریک، اورپینگتون، لانگشان و برخی دیگر، پرورش داده شد. پرنده سیاه و سفید، سفید و بسیار زیبا آبی است.
پرندگان از اندازه های زیادی هستند و بنابراین می توانند در قفس ها با حصار نسبتا کم نگهداری شوند (پرنده نمی تواند بر موانع زیاد غلبه کند). با وجود این که غول جریز فضایی را دوست دارد، می تواند در فضاهای کوچک با موفقیت رشد کند. 
بدن این مرغ، مانند سایر نمایندگان گوشتی، گسترده و افقی است، پاها متوسط و بسیار قوی هستند. سحرها دارای یک دم کوتاه، برگ کوهی هستند.
نژاد عالی برای رشد در خانه، و علاوه بر کیفیت گوشت، این جوجه ها نیز به خوبی حمل می شود، بنابراین آنها را می توان به عنوان تخم مرغ استفاده می شود.
مهم است! لایه های غول پیکر جرسی، به علت اندازه آنها، قادر به خرد کردن تخم مرغ های تازه تخمگذار شده اند. همچنین این پرندگان به علت کم بودن آنها اغلب تخم مرغ را از لانه خارج می کنند. اگر پرنده برای تخم های رشد می کند، این ویژگی باید مورد توجه قرار گیرد: انکوباتور مصنوعی می تواند نجات و همچنین پوشش تخم مرغ به لایه های نژادهای کوچکتر باشد.
جوان این مرغ بسیار سریعتر از نژادهای دیگر رشد می کند، که برخی از ویژگی های تغذیه جوجه ها را تعیین می کند: برای افزایش وزن مناسب نیاز به پروتئین، ویتامین ها و کلسیم دارند.
Dorking
این احتمالا بیشترین میزان گوشت جوجه هاست که با بهترین بهره وری در تولید گوشت تفاوت دارد. در اواخر قرن نوزدهم، در انگلستان پرورش یافت.
جوجه های نژاد Dorking نسبتا بزرگ هستند، دارای یک بدن بلند و طولانی هستند که به نظر می رسد مانند یک چهار ردیف، سر بزرگ است که تقریبا بلافاصله به بدن منتقل می شود. بال ها به صورت ضخیم به سمت طرف، منقار به طرف پایین، دم دم به دم. شمشیرهای دست و پا گیر ایستاده به راست، و زنان به سمت سمت چپ آویزان است - این ویژگی به شما اجازه می دهد تا دقیقا تعیین جنسیت پرنده. 
توت فرنگی Dorking به صورت رنگ های مختلف ارائه می شود: از صاف سفید، خاکستری و سیاه تا آبی، پرتقال رنگارنگ و راه راه - قرمز.
مهم است! هنگام پرورش این نژاد، شرایط اصلی کنترل افزایش وزن است، زیرا تعادل مناسب بین ویتامین ها و عناصر کمیاب در ترکیب غذا، شرایط و وزن پرنده و کیفیت گوشت آن را تعیین می کند.
نسبت جوجه ها و پرستاران در گله باید 10: 1 باشد.
به طور خاص، Dorking غریب به شرایط درجه حرارت، به خصوص، تحمل سخت تغییر حرارت و سرما، و همچنین رطوبت. پرندگان مستعد ابتلا به انسفالیت هستند، بنابراین چند هفته قبل از تخمک گذاری، واکسن آن ضروری است.
به طور کلی، به رغم کیفیت عالی گوشت، این نژاد نباید توسط کشاورزان تازه کار و بی تجربه از مرغداری انتخاب شود، زیرا پرنده نیاز زیادی به توجه و مراقبت دقیق دارد.
کوچینکین
نژاد بسیار باستانی، اما در حال حاضر نسبتا نادر، بیشتر برای اهداف زینتی رشد می کند، اما گوشت این پرنده نیز بسیار ارزشمند است. سرزمین این پرنده چین است، در قرن نوزدهم مرغ به اروپا آورده شده، که در آن به طور گسترده ای توسط پرورش دهندگان استفاده می شود.
Cochinquins در دو نوع - معمولی و کوتوله ارائه شده است. تفاوت ها فقط در اندازه هستند. 
Kokinhin به نظر می رسد مثل برما، زیرا او یکی از اجداد خود است. آنها به لطف یک ردیف راست قرمز روشن، شبیه به تاج سلطنتی، و همچنین به رنگ پر زرق و برق رنگ قرمز، زرد، آبی یا میوه ای پریدگی (پرهای Cochinmen، همراه با گوشت، استفاده گسترده اقتصادی) به ظاهر با شکوه است. با خلق و خوی، پرندگان کاملا تلخ هستند. دانستن اینکه چگونه پرواز می کنند، آنها ترجیح می دهند که بی سر و صدا در ساحل های پایین تر نشسته و فعالیت های بیش از حد نشان دهند.
وزن مرغ می تواند به 4.5 کیلوگرم برسد، جرثقیل حدود 1 کیلوگرم بزرگتر است. در سال، مرغ تولید می کند تا صد تخم مرغ. Cochinquins بی تکلف هستند، اما نیاز به یک رژیم غذایی متنوع و متعادل با اضافه کردن اجباری از کل گیاهان (غذا نیاز به جوانتر و لایه ها). مزایای این نژاد عبارتند از مقاومت به سرما بالا.
کورنیش
نژاد، در وسط قرن گذشته در انگلستان، در یک دوره زمانی که کشور به شدت نیاز به گوشت است، پرورش داده شد. این دقیقا به عنوان یک گوشت مرغ مشتق شده بود، ویژگی های آن باید وزن بزرگ با حداقل تغذیه باشد.
به عنوان یک قانون، پرهای این جوجه ها سفید است، گاهی اوقات با تکه های سیاه پیدا می شود. پرهای کمی، در دستان خود گم شده اند. بدن بزرگ، عرض، گردن بلند، دم و دندانه دار کوتاه است. از لحاظ رشد، این پرندگان اندکی کوچکتر از عموزاده های دیگر گوشت خوار هستند. 
آیا می دانید؟ Cornish نژاد است که توسط استاندارد آمریکایی برتری در میان این نوع مرغ مشخص شده است.
حذف كورنيش به علت مشكلات و مشكلات ناشي از مشكل متعددي همراه بود: پرنده به شدت متولد شد، تخم ها بسيار كوچك بودند و جوجه ها دردناک بودند. با این حال، در طول زمان، این نژاد تا حد زیادی بهبود یافته است که امروزه در حال حاضر به عنوان پایه ای در تحقیقات پرورش استفاده می شود.
جوجه کورنیش بی تکلف و مقاوم است، به سرعت رشد می کند و در شرایط فضای محدود احساس خوبی می کند. تغذیه جوجه ها به طور قابل توجهی کمتر از نمایندگان نژادهای دیگر مصرف می کند. ضروری است که ذرت به خوراک اضافه شود، و همچنین برای بهبود هضم، ماسه.
یک مرغ تا سه سال طول می کشد و می تواند تا 170 تخم مرغ در سال حمل کند. ضرر و زیان این نژاد جوجه ها بسیار زیاد است - نه بیش از 70٪.
مالین
در بلژیک در قرن نوزدهم بکار رفته است. در زبان های مختلف به نام های متفاوت نامیده می شود: مکهلن، مکلین، مکلن، و همچنین کوکو یا کوکو (به همین دلیل است که نژاد به نام شهر قدیم که در آن برده شد نامیده می شود و نام آن در نسخه های مختلف به ما رسیده است).
مرغ Malin وزن حدود 4 کیلوگرم، گوشت خوک - تا 5 کیلوگرم. تخم مرغ تقریبا در تمام طول سال، تا 160 قطعه است. نژاد به عنوان گوشت و تخم مرغ ارزش دارد - آنها بسیار خوشمزه، مغذی و بزرگ هستند. 
آیا می دانید؟ یک باشگاه از دانشمندان مرغ Malin در چندین دهه در بلژیک فعالیت می کند. اعضای باشگاه درگیر انتخاب، برگزاری نمایشگاه های مختلف و در هر صورت ممکن است نژاد مورد علاقه خود را تبلیغ کنند.
مالین بسیار مرطوب و مرطوب است. قانون اساسی افقی است، بال کوچک، مجاور بدن، چشم دور است. گل سرخ روشن قرمز، اندازه کوچک. خروس ها نیز یک ریش قرمز و موش ها را دارند. پا ها قوی هستند، به شدت پر شده، بر خلاف دم. اغلب، پرهای راه راه، سفید، سیاه، آبی، مروارید و دیگر تمشک نیز وجود دارد. این پرنده دارای گوشت فوق العاده آبدار و نعناع است.
از جمله معایب این نژاد می توان به غریزه بد مادران، برخی از غضب و غرور به غذا اشاره کرد. با این حال، مرغ برای شرایط مسکن دیگری نیازی نیست و جوجه ها کاملا خوب عمل می کنند.
جوجه های مالین ممکن است در قفس نگهداری شوند اما نیاز به فضا دارند. پرنده ها نمی دانند چگونه پرواز کنند، بنابراین پرچین های بالا لازم نیست.
به دلیل پرهای متراکم، مرغ مقاوم به سرما هستند.
پلیموت
نژاد در اواسط قرن نوزدهم توسط پرورش دهنده های ایالات متحده تولید شد. این نام شامل دو قسمت است: پلیموت - نام شهر، که محل تولد مرغ است، و "سنگ" (انگلیسی Rock)، یعنی سنگ - به عنوان نمادی از اندازه بزرگ، قدرت و استقامت این نژاد. جوجه ها همچنین دارای مقدار زیادی گوشت با بالاترین کیفیت و همچنین توانایی وزن سریع هستند.
سکته مغزی پیلموت در سایه های مختلف ظاهر می شود، اما جوجه های سفید، پایدار ترین هستند و بنابراین اغلب آنها را می کشند. این بزرگترین جوجه هاست.
جوجه ها در قفسه سینه وسیع هستند، سر بزرگ نیستند، گردن و دم به خوبی پوشانده شده اند، یک گلدان کوتاه کوتاه و چشم قرمز دارند. 
Plymouthrocks برای هر دو گوشت و تخم مرغ رشد می کند، اما گوشت به عنوان مسیر اصلی محسوب می شود. گوشت این جوجه ها منحصر به فرد است، به طعم و مزه گوشتی مشابه است. ناکارآمدی سایه زرد رنگ پالپ نیست.
نژاد بی قید و شرط به تغییرات آب و هوایی، آرامش، دارای ایمنی خوب است. رشد جوانه ها به سرعت اتفاق می افتد - در سن شش ماه زنان شروع به لانه شدن می کنند که یک رکورد در جوجه هاست.
جوجه ها به عنوان والدین تغذیه می شوند، اما غذا باید خرد شود و آرد ذرت، پنیر، تخم مرغ پخته شده و سبزی خرد شده را اضافه کنید.
جوجه های خردسال یا غیر استاندارد مورد هدف قرار می گیرند.
Orpington
یک نژاد پرطرفدار انگلیسی، به دلیل بهره وری و توانایی بالا برای ساخت سریع جرم گوشتی. Orpington یک مرغ است که دارای طعم و مزه نرم و غیر معمولی است و یک بدن عظیم و تقریبا مربعی است. سر کوچک است، شانه و گوش earlobes قرمز روشن، دم کوتاه است. Orpingtons در مقایسه با جوجه های دیگر مقادیر کمتری دارد. رنگ های زیادی وجود دارد، اما پاهای مرغ یا سیاه یا سفید صورتی هستند.
گوشت Orpington با توجه به مقدار کم چربی آن دارای ویژگی های رژیمی بالا است.
با توجه به ماهیت آن، عمدتا مرغ دستی است و بنابراین، با توجه به ظاهر زیبایی شناختی، اغلب به عنوان یک حیوان خانگی مطرح می شود. 
نمایندگان این نژاد مرغ های عالی و مادران خوب است که بقای عالی جوجه را تضمین می کند. وزن حیوانات جوان به سرعت به اندازه کافی به دست می آید، و زنان تقریبا همان جرم را در مقایسه با مردان دارند.
از جمله اشکال این نژاد اشتها نامحدود و تمایل به چاقی، رشد آهسته حیوانات جوان و تعداد کمی تخم مرغ است.
تغذیه این جوجه ها باید ترکیب شود، تعداد وعده های غذایی هر روز - دو. علاوه بر تغذیه اصلی تغذیه، زنان این جوجه ها همواره باید دسترسی مستقیم به گچ یا پوسته داشته باشند که برای ذخیره سازی کلسیم لازم است.
فایرفاکس
سنگ قبر یک نژاد جوجه است که توسط پرورش صنعتی در فرانسه تولید شده است، به همین دلیل گاهی اوقات به عنوان گوشت فرانسوی نامیده می شود.
با ظرافت مشخص فرانسوی، پرورش دهندگان موفق به ترکیب خواص مفید با ظاهر زیبایی شناسی.
بدن مرغ عظیم است، کمی مستطیل، پا ها کم است، پوشیده شده با پر، دم کوچک، اما کرکی است. در زیر کله کوتاه، یک ریش بزرگ وجود دارد، لوب ها در زیر گلدان های روشن پنهان هستند، گردن کوتاه به شدت پر شده است.
به علت تعداد آلودگی، این نژاد مقاوم به سرما است. شایعترین پرهای رنگی فریبرهای ماهی قزل آلا و کلمبیا هستند. مرغ این نژاد به سرعت رشد می کنند، اما درست مثل Orpingtons، آنها به چاقی مستعد هستند. یک مرغ در هر سال یکصد و چند تخم مرغ حمل می کند و این همه سال است. 
فایرفاکس یک گوشت بسیار ظریف با یک اشاره تند از بازی در سلیقه دارد. وزن این نژاد بسیار بزرگ نیست - به ندرت بالاتر از سه کیلوگرم است. مزیت فقدان نیاز به سوزاندن پوست است - لاشه به راحتی بریده می شود که تقریبا برهنه باقی می ماند.
این نژاد نسبت به شرایط تغذیه کاملا پرهیجان است. توصیه می شود از خوراک های خشک استفاده کنید، آنها را در تابستان با توده سبز و در فصل زمستان - با سبزیجات و سوزن ها رقیق کنید. یکی از ویژگی های جالب کریسمس کریسمس عدم وجود یک عادت ناخوشایند برای از بین بردن تخت است. بنابراین، این نژاد می تواند در مناطق حومه رشد یابد و دسترسی آزاد به راه های هوایی آزاد شود.
ایمنی در جوجه ها بالا است، اما باید توجه داشت که رطوبت بیش از حد می تواند پرنده را از بین ببرد.
البته، کشاورزان و کشاورزان طیور که گوشت مرغ آنها اهداف مهمتری نسبت به تخم مرغ است، البته، نوع گوشت این پرنده را انتخاب می کنند. بهترین نژادهای گوشت مرغ با توجه به جرم بدنشان، عدم فعالیت و نیز سادگی نسبی در پرورش، به ویژه در تقاضا نه تنها برای حرفه ای بلکه برای پرورش خانگی نیز متمایز می شوند.
