کلمیک نژاد گاو امروز به عنوان بهترین نژاد جهت گوشت شناخته می شود.
این نژاد گاو به سادگی ایده آل برای دام در مناطق با شرایط آب و هوایی سخت است، اما به آسانی در مناطق با آب و هوای معتدل تر.
این به طور قابل توجهی از گاو با ریشه های اروپایی متفاوت است، از آنجا که اجداد آن گاو وحشی است.
برای نگهداری و پرورش حیوانات مشابه در خانه اشغال بسیار ساده و سودآور است.
اطلاعات مفصل و ارزشمندتر در مورد این گاوهای شگفت انگیز را می توانید در زیر بررسی کنید.
شرح نژاد: اطلاعات مفید برای پرورش دهندگان
ساختار کالمیک نژاد گاو به وسیله چهار نوع زونا از حیوانات نمایش داده می شود: ولگا پایین، قفقاز شمالی، سیبری و قزاقستان.
حیوانات از تمام انواع فوق اغلب دارای وزن زندگی متفاوت هستند. در نژاد گاوهای توصیف شده توسط ما، دو نوع اصلی تمایز خواهند یافت: گوساله های دیر رسیدن و گوشت گاو پیش از تولد.
در مقایسه با نوع رسیدن به اواخر، گاوهای زود رس د وزن کمتری دارند و همچنین وزن کمتری دارند. آنها با استخوان های سبک، پوست نازک مشخص می شوند.
رشد کل بدن متوقف می شود، که نشان می دهد آغاز زودرس تشکیل بافت چربی. بنابراین، عملکرد کشت در گاوهای دیر رسیدن به 4-4٪ پایین تر از حیوانات از نوع گوسفند زود رس از نژاد Kalmyk است.
امروزه کارهای اصیل با نژاد Kalmyk انجام می شود و هدف آنها بهبود زودرس بلوغ، وزن زنده، بهبود قانون اساسی و داده های خارجی است. بهبود نژاد بر اساس اصلاح نژاد خالص است.
شرح خارجی یا چگونگی شناسایی گاو نژاد کالمیک
بیرون از نمایندگان نژاد گله Kalmyk کاملا زیبا است. کت و شلوار اصلی قرمز، قهوهای مایل به زرد، قرمز ماته یا قرمز است، اغلب در نقاط سفید یا علامت (در سر، پاها، کمتر در بدن).
این نژاد اشاره به گوشت بزرگ است، گاوها معمولا برای رسیدن به یک توده 400-550 کیلوگرم و وزن متوسط گاوها حدود 600 تا 1100 کیلوگرم است.
ساخت گوشت گاو کار، اصلی آن است خصوصیات به شرح زیر است:
- ساختار قدرتمند بدن، که حیوانات را سخت می کند؛
- بلکه طول بدن جمع و جور است که باعث می شود گاوها بیشتر متحرک باشند؛
- در مقایسه با نژادهای اروپایی، گاوهای Kalmyk دارای یک سر و گردن بسیار کوچک و با یک قسمت جلو بلند هستند. بخش جلو نسبتا کوتاه و مقعر است.
- پشت، گردن و پایه های نمایندگان خالص نژاد گسترده و حتی گسترده هستند،
- پاها قوی هستند، به درستی قرار داده، بدون هیچ گونه انتقال وزن هر حیوان؛
- گردن گوشتی، خشن، اما بسیار کوتاه است - به نظر می رسد که سر بلافاصله به شانه ها منتقل می شود؛
- گاوهای Kalmyk دارای یک گجت کوچکی هستند که باعث ایجاد یک تصادف می شود.
- شاخ های بسیار طولانی به سمت بالا و درون حرکت می کنند؛
- قفسه سینه گسترده و عمیق است، عضلانی از لامپ زنبورداری به خوبی توسعه یافته است؛
- تمام عضلات این نژاد بسیار توسعه یافته است، که به ظاهر گرایش حیوانات می رسد؛
- پستان نسبتا کوچک است، که با نوع گوشت تولید گاو توضیح داده شده است.
- اسکلت، هر چند نور، به اندازه کافی قوی است، این همان چیزی است که داده های وزن حیوانات نیاز دارند؛
- ترکیب کلی هماهنگ است، معمولی از گاو گوشت گاو.
برای رسیدن به بزرگسالی، حیوانات بسیار بزرگ می شوند، که البته بسیار خوب است. پس از همه، بزرگتر حیوان، بالاتر از بهره وری گوشت آن است.
به طور خاص، به طور متوسط اندازه گیری های بزرگسالان نژاد کالمیک عبارتند از:
- ارتفاع در یخچال بین 125 و 130 سانتیمتر است؛
- قطر بدن از 145 تا 160 سانتیمتر بسته به جنس حیوانات؛
- گردن سینه از تیغه های شانه 186-188 سانتی متر؛
- عمق سینه 70-65 سانتیمتر؛
اگر غذاهایی که گاوهای Kalmyk مصرف می کنند خوب و مغذی باشند، توده عضلانی به سرعت افزایش می یابد
. تسکین ماهیچه ها در قسمت پشت بدن حیوانات به ویژه مخصوصا مفید است. برای دوره هوای سرد، گاوهای Kalmyk با پشم ضخیم با پایین رشد می کنند که ترموستات اصلی آنها است.
مزایای اصلی از نژاد Kalmyk از گاو یا چرا آنها را می توان به دامداران توصیه می شود؟
انتخاب طبیعی سخت، ایجاد شده توسط شرایط خشن زندگی، بر توسعه و تقویت صفات متمرکز بود که به حداکثر فرصت برای زنده ماندن حیوانات کمک می کرد.
شانس زنده ماندن حیوانات بیشتر سازگار بود، که قبلا خواص خاصی را توسعه داده بودند. به عنوان یک نتیجه، نژاد گاو Kalmyk با صفات و ویژگی های منحصر به فرد است که به شدت ارزش آن را در مقایسه با دیگر نژادهای گاو.
در میان ویژگی های بسیاری، اصلی مزایای نژاد می توان به شرح زیر نام برد:
- استقامت بسیار بالا
این گاوها بدون آسیب رساندن به سلامت، به راحتی به زمستان های یخ زده (تا 35-40 درجه سانتیگراد)، باد های سرد و گرمای تابستان گرم تا 45 درجه سانتیگراد و بالاتر و همچنین بسیاری از شرایط نامناسب دیگر آب و هوایی منتقل می شود.
در فصل زمستان، این نژاد گاو به سرعت مو ضخیم می شود، با غلبه پشم.
این نوع کرم مو با چربی های زیر پوستی انباشته، محافظت قابل اطمینان در برابر باد های باد سرد و تابستان را فراهم می کند.
- محتوای غیرواقعی
Kalmyk نژاد گاو به طور کامل بی تکلف به شرایط بازداشت و ویژگی های تغذیه.
این گاو برای زنده ماندن حتی در مراتع بیابانی سازگار است، در حالی که اساس رژیم غذایی تنها می تواند علف پرچم فصاون، نامناسب برای مصرف توسط حیوانات دیگر باشد.
آنها قادر به جستجوی غذا از 15 تا 50 کیلومتر هستند و همچنین در زمستان از زیر برف غذا را جستجو می کنند. بنابراین، محتوا این نژاد قرار است به طور انحصاری باز و در طول سال باشد.
- بهره وری گوشت خوب
علیرغم این واقعیت که حیوانات فقط مرتع مصرف می کنند نه همیشه با کیفیت خوب، گوشت آنها طعم خوبی دارد.
به طور خاص، اشاره شد که هنگامی که حیوانات تغذیه با خوراک تغذیه می شوند، گوشت گاو به دست آمده از آنها خواص منحصر به فرد خود را از دست می دهد.
- شیر چربی تغذیه ای
اگر چه این نژاد گوشت است، گاو شیری ارزشمند آنها نیز قابل استفاده است.
البته، در مقایسه با سایر نژادها، شیرینی بودن آنها بسیار کم است، اما Kalmyk Burenkans از این واقعیت است که میزان چربی شیر آنها به 4/24 تا 6/4 درصد می رسد.
- زایمان آسان و تکثیر پذیری بالا.
این نژاد با نرخ بالای باروری و قابل بازیافت مشخص می شود.
گاو می تواند فرزندان سالم را برای پانزده سال تولید کند. درصد تخلیه به 95 می رسد.
حتی با کمبود غذا در فصل زمستان و کاهش وزن قابل توجه، گاوها به خوبی مراقبت می شوند و در دوره های بهار آنها به سرعت فرم های از دست رفته را می گیرند.
- سیستم گوارش خوب، کاملا سازگار با علف چاودار و چاودار.
حیوانات این نژاد گاو دارای یک سیستم گوارشی پیشرفته هستند که به آنها اجازه می دهد مقدار زیادی از چمن های چمن و مواد غذایی بزرگ و بزرگ را بخورند.
- توانایی بازیابی از دست دادن وزن.
در صورت از دست دادن وزن قابل توجهی در زمستان، گاوهای این نژاد در بهار، با ظهور مراتع خوبی، فرم بسیار گمشده خود را به سرعت بازنویسی می کنند. علاوه بر این، این قطرات توده ای به سلامت آسیب نمی رساند.
- بلوغ زودرس، توسعه سریع.
دامداری Kalmyk دارایی مهمی اقتصادی دارد - بلوغ نادری منحصر به فرد طبیعی.
در سن هشت ماهه، گوساله های برهنه به میزان 30-35 درصد از ماده خشک در بخش گوشت لاشه، 11 تا 16 درصد چربی و 20-26 درصد پروتئین می رسند.
- استفاده از مرتع عالی - همه چیز خورده شده است.
حتی اگر آنها مراتع استپ خراسان باشند، گاوها قطعا دریافتند که چگونه رژیم غذایی خود را پر کنند.
این نیز جالب است که در مورد بهترین نژادهای گوشت گاو را بخوانید.
معایب کوچک کالمیک نژاد گاو
غرایز مادرانه متکبرانه مادران در میان گاوهای Kalmyk نمیتوانند باقی بمانند. اغلب مادر، در کنار گوساله به شدت رفتار می کند، حتی در رابطه با صاحب، هر کسی را به او اجازه نمی دهد.
سطح نگهداری از گوساله بسیار بزرگ است و این ویژگی امروزه یک ضرر و زیان است. در این جنبه، حیوانات هنوز غرایز حیات وحش را از دست ندهند.
چه ویژگی هایی از نژاد گاو Kalmyk باید هر دامدار دام می دانید؟
Kalmyk نژاد گاو عجیب و غریب تجمع مواد مغذی ذخیره در بدن، به خصوص چربی. این ویژگی به وضوح در اواخر پاییز، قبل از شروع زمستان شروع به آشکاری می کند و این ویژگی از بین نمی رود، حتی زمانی که گاوها کمیاب هستند و گاو تنها در مرتع خشک است.
رسوبات چربی در ابتدا به شکل آبیاری زیر پوست، سپس در اندام های داخلی، داخل عضلات و بین آنها شروع می شوند.
اگر کمبود غذا در زمستان وجود داشته باشد، چربی های سپرده شده در جهت معکوس استفاده می شوند. بر این اساس، نژاد گاو Kalmyk دارای پویش فصلی وزن و چربی زنده است.
گاو در طول زمستان می تواند 30 تا 70 کیلوگرم وزن زنده را از دست بدهد. در همان زمان، قبل از رفتن به مرتع، آن را مانند یک وعده غذایی متوسط نگاه کنید. اگر قبل از سالن زراعی خوب بود، گاو دارای بالاترین چربی است.
دستگاه گوارش این حیوانات بسیار پیشرفته است و به شما اجازه می دهد تا تعداد زیادی از علف های هرز و فله، سبزیجات را بخورید. تمام مواد مغذی به دست آمده توسط بدن به حداکثر ممکن جذب می شوند.
چه چیزی کمک می کند تا گاوهای Kalmyk به شرایط مخالف دما برسند؟
ما بارها بر استقامت فوق العاده ای از نژاد تاکید کرده ایم. همچنین ارزشمند است که بیشتر درباره ی منحصر به فرد پوست گاوهای Kalmyk که مبنای چنین ویژگی ای است، بیشتر صحبت کنید.
علاوه بر این واقعیت که موهای پشمی آنها بسیار طولانی است و دارای خواص محافظتی است، همچنین با پشم گرمکن رقیق شده است.
در طول دوره های گرم سال، پس از پایان گلدان، بدن با پوشش صاف و براق پوشانده می شود که منعکس کننده اشعه های خورشید است. چه بیشتر با شروع روزهای گرم، حیوانات به حداکثر زمان در استپ و دامنه های کوه می رسند. هیچ گونه نژاد گاو نمی تواند این ویژگی را داشته باشد.
درجه حرارت پایدار - این غیر معمول و در عین حال توانایی ارزشمندی از یک ارگانیسم همواره باعث افزایش علاقه مندی دامپزشکان مجرب شده است.
خط پایین این است که توانایی حفظ دمای بدن پایدار و تحت آفتاب گرم، و تحت دمیدن باد خنک، و در زمستان سخت زمستان. دانشمندان فقط چندین نوسان را در چند درجه ذکر کرده اند.
چنین ثبات در طول سال حفظ می شود. در این حیوانات، با شروع آب و هوای سرد، درم ضخیم می شود. لازم به ذکر است مقدار زیادی از غدد سباسه و عرق روی پوست است.
ویژگی های پرورش گاو Kalmyk امروز
به تازگی، نژاد Kalmyk به طور فزاینده ای برای بهبود کیفیت گوشت برخی از گاو های لبنی و گوسفند و برای عبور از صنعت مورد استفاده قرار گرفته است.
این نژاد یک منبع عالی از مواد ژنتیکی است. آزمایشات نتایج خوبی در هنگام دریافت گاوهای با کیفیت بالا برای چاقی از زنان Kalmyk نشان داد.
در حال حاضر، در استپ های خشک و مناطق نیمه بیابانی روسیه، حدود 90 درصد از جمعیت گاو نژاد Kalmyk وجود دارد. در چنین شرایط غالب، هیچ گونه نژادی دیگر از گاوهای گوشتی در جهت بهره وری وجود ندارد که می تواند رقابت سالم را با حیوانات Kalmyk ایجاد کند.
این نژاد همچنین محبوبیت خاصی را برای نگهداری از خانه به دست می آورد، زیرا مناسب برای نوع گسترده ای از کشت است. بسیاری از گاوداریها تنها از اینکه مراتع بزرگ برای گاو شیری Kalmyk استفاده می کنند، متوقف می شوند.
قبلا، گاوهای این نژاد گاو اغلب به عنوان نیروی کار مورد استفاده قرار گرفتند، که تا کنون در مناطق شمالی روسیه نیز مورد استفاده قرار گرفته است. امروزه، گاو ها به دلیل کیفیت بالای طعم گوشت خود از ارزش بسیار بالایی برخوردار هستند.
شاخص های بهره وری، و یا تمام استدلال، چرا ارزش این نژاد را پرورش می دهد
بی تردید دامداری برای تغذیه، و نیز امکان استفاده از مراتع زمستانی، ممکن است به ارقام تولید بهره وری نژاد گاو Kalmyk شک کند. اما در عین حال، برای پرورش این گاوها هیچ هزینه ای وجود ندارد.
به خصوص از شاخص ها نژاد بهره وری هنوز هم در سطح بالا هستند:
- نژاد Kalmyk از گاو ها با چاقی سریع در فصل بهار و پاییز مشخص می شود و همچنان نگهداری پایدار چربی در دوره های زمستانی و دوره های خشکسالی های پرواز مشخص می شود.
حیوانات می توانند یک توده بزرگ داشته باشند. وزن زنده گاوها 400 تا 550 کیلوگرم است، گاوها - 600 تا 1000 کیلوگرم.
- این پیش آمدن سرعت بالا و توانایی به دست آوردن وزن بسیار سریع خود را متمایز می کند: در هنگام تولد، گوساله وزن دارد حدود 22 تا 25 کیلوگرم و شرایط خوبی برای چاقی دارد، افزایش روزانه در وزن زنده گوساله نژاد Kalmyk حدود 1300-1500 گرم است.
با توجه به هزینه های 5.6-6.0 واحد تغذیه، حیوانات حدود یک کیلوگرام افزایش می یابند.
گاوهای پرورش گاو به سن 450 سالگی برمی گردند تا وزن 450 تا 550 کیلوگرم را به دست آورند، در صورتی که گاوها غرق شوند و سپس 420 تا 420 کیلوگرم است.
- شيردهی گاوهای اين نژاد با نرخ بالا تکميل نشده است، که برای نژاد گوشتی تعجبآور نيست.
متوسط تولید شیر سالانه بین 650 تا 1200 کیلوگرم شیر است، اما میزان چربی این شیر بسیار زیاد است - 6.4 درصد و میزان پروتئین ها 4.8 درصد است.
چنین شاخصی از چربی برای گاوهای گوشتی به سادگی فوق العاده بالا است.
اگر گاوها در شرایط خوبی نگهداری شوند و تغذیه خوب داشته باشند، متوسط تولید شیر سالانه می تواند به 1500 کیلوگرم شیر افزایش یابد.
- گوشت دارای طعم خوبی است، دارای ارزش زیستی و انرژی بالا است.
گوشت ریز و فیبردار است، و نه نرمی با تظاهر اندام از سنگ مرمر. لاشه قرمز تیره با رگه های زرد چربی است.
- درصد تولید مثل گله و نگهداری جوانان در دام های Kalmyk بسیار بالا است و هیچ گونه نژادی وجود ندارد.
89 تا 95 گوساله در صد خانم وجود دارد، این ارقام به طور قابل توجهی بیش از آنالوگ های موجود دیگر نژادهای گوشت گاو است. گاوهای Kalmyk می توانند فرزندان سالم و حیاتی را برای ده تا پانزده سال تولید کنند.
